Solata iz jeter polenovke: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jetra trske so zelo uporaben izdelek, ki vsebuje veliko uporabnih snovi za človeka. Vendar nekako ni običajno, da se ta izdelek uporablja v čisti obliki, vendar so solate iz jeter polenovke zelo pogoste. O njih bomo govorili še naprej. Tukaj bodo predstavljeni recepti s fotografijami solat iz jeter polenovke. Vsak kulinar bo lahko izbral nekaj zase.

solata iz jeter polenovke

To je zelo okusna in enostavna za pripravo solata, ki jo bo oboževala vsa vaša družina in prijatelji. Lahko ga pripravite za praznike ali postrežete kot hladno predjed na družinski večerji.

Zahtevane sestavine

Za pripravo te solate boste potrebovali:

• Ena pločevinka jeter polenovke.
• En surov korenček.
• Dve kuhani piščančji jajci.
• Sto gramov katerega koli trdega sira.
• Ena majhna čebula.
• Pol skodelice majoneze.

Način kuhanja

Ko so vsi izdelki zbrani, lahko varno začnete kuhati.

Jetra je treba z vilicami pretlačiti kar v kozarcu. Nato morate skuhati jajca, če jih imate še surova. Olupite čebulo in korenje. Čebulo drobno sesekljamo, korenje, jajca in sir pa naribamo na grobo strmo, vendar sestavin ne mešamo. To solato namažite z jetri polenovke v plasteh. Na dno posode najprej položimo korenje, na vrh jajca, nato pa jetra in čebulo. Solata se zaključi s plastjo sira. Nato morate vse preliti z majonezo in enakomerno porazdeliti po površini solate.

Zdaj lahko začnete z okraševanjem. Vse je odvisno od vaše želje in domišljije. Na koncu pustimo solato počivati dve uri v hladilniku.

boljša mimoza

Vsak pozna solato Mimoza, brez katere ni popolno novo leto. Ponujamo pa vam popolnoma novo jed, ki je po okusu boljša od mimoze. Čeprav so njune kompozicije podobne.

Bistveni izdelki

Ta recept za solato iz jeter polenovke zahteva naslednje sestavine:

• 200 gramov jeter polenovke.
• Kuhan krompir (2-3 bo dovolj).
• kuhana jajca - tudi 2 kos.
• Približno 50-60 gramov trdega sira.
• Por - 50 gramov (lahko ga nadomestimo s šalotko).
• Majoneza - 60 gramov (če ne želite majoneze, vzemite kislo smetano z gorčico).
• Sol, poper in sveža zeliščadodaj po okusu.

Tehnologija kuhanja

Uganili ste, tudi ta slastna solata iz jeter polenovke bo večplastna.

Najprej operemo in drobno sesekljamo por. Kuhan krompir naribajte na drobno strgano ali preprosto z vilicami pretlačite v pire krompir. Nato ji dodamo že sesekljan por in majonezo. Dodate lahko malo soli in popra.

Jajca ločite na beljake in rumenjake. Slednje je treba naribati. Zdaj lahko varno začnete polagati plasti. Da bi solata dobila lepo obliko, je priporočljivo uporabiti obroč.

Prva plast je krompir s čebulo in majonezo. Nanj položimo beljakovine, ki jih je treba prav tako naribati. Nato položite jetra polenovke, ki jih morate z vilicami pregneteti kar v kozarec. Solati dodamo tudi nekaj jetrnega olja. Na vrh položimo nariban sir, pomešan z rumenjakom. Po vrhu lahko solato okrasite z vejicami peteršilja in kopra. Tako bo svetlejše.

Solata s vloženimi kumarami

Zelo dober recept za solato z jetri polenovke in jajci. Vsi izdelki so na voljo tukaj, tako da solato ne naredite niti v čast kakšnega praznika, ampak kar tako.

Za kuhanje potrebujete le 100 gramov jeter polenovke, tri piščančja jajca, 100 gramov kuhanega belega riža, pet vloženih kumar in šopek vaše najljubše zelenjave. Po potrebi lahko dodate sol.

Način kuhanja

Lepa metoda kuhanjapreprosta. Jetra polenovke vzamemo iz kozarca in jih pretlačimo z vilicami. Ne hitite se znebiti olja, saj ga še vedno potrebujete. Kuhan riž je treba sprati, da je drobljiv.

Dve kuhani jajci naribajte na drobno strgano in nato pretlačite z vilicami. Tretjega zaenkrat pustite celega. Kumare je treba tudi naribati, da iz njih pride čips. In nato zeleno drobno sesekljamo. Zdaj je čas, da združite sestavine.

V skledi zmešajte zdrobljena jajca, jetra, zelenjavo, riž in kumare. Vse to je treba dobro premešati. Poskusite solato, ji dodajte malo jetrnega olja. Zdaj lahko solite po okusu. Pred serviranjem solato potresemo s tretjim jajcem, ki ga je treba najprej naribati.

Če želite, lahko uporabite kulinarični obroč in naredite puff različico - izkazalo se bo tako okusno kot lepo.

Cocktail solata

Takšne solate običajno pripravljajo za praznike. To je zelo priročno, saj vsak dobi svojo lepo in okusno porcijo. Kaj je torej v tej solati iz jeter polenovke.

Po receptu boste potrebovali eno pločevinko jeter polenovke in 300 gramov kuhanega krompirja, enako količino kuhanega korenja. Pripravite štiri kuhana jajca in šopek zelene čebule. Lahko vzamete tudi koper. Za preliv boste potrebovali 100 gramov majoneze, lahko dodate malo soli.

Priprava te solate je precej preprosta. Najprej morate korenje in krompir naribati na grobo strgalo, vendar nejih povežemo. Grede in rumenjake je treba ločiti drug od drugega in jih tudi naribati. Nato v ločeni posodi sesekljamo zeleno čebulo in zdrobimo jetra polenovke.

Zdaj v vsaki posamezni posodi za serviranje nabiramo solato po plasteh. Dno posode prekrijemo z jetri, na vrh položimo krompir. Rahlo ga je treba namazati z majonezo. Nato razporedite zeleno čebulo, beljake, tukaj lahko malo solite in ponovno dodate malo majoneze. Sledi korenje. Prav tako ga je treba namazati z majonezo. Vsako porcijo prelijte z rumenjaki. Lahko okrasite z vejico kopra.

Solata brez majoneze

Ta solata iz konzerviranih jeter polenovke je narejena brez majoneze. Izkaže se zelo okusno in zadovoljivo. Kaj je torej v tem receptu za solato iz jeter polenovke?

Potrebovali boste 240 gramov jeter polenovke, 150 gramov trdega sira, štiri piščančja jajca, eno svežo in dve vloženi kumari, šopek zelene čebule. Za dekoracijo bomo za postrežbo uporabili paradižnik in zeleno solato.

Pripraviti boste morali tudi preliv, ki bo nadomestil našo majonezo. Potreboval bo šopek svežega peteršilja, polovico sveže kumare, dve žlici olivnega olja, čajno žličko limoninega soka in tretjino čajne žličke soli.

Kuhanje solate

Pripravite vse potrebne sestavine za solato. Upoštevajte, da vložene kumare ne smejo biti kisle, sicer bodo pokvarile celoten okus solate. Priporočljivo je, da piščančja jajca skuhate vnaprej.

Jajca je treba razdeliti na rumenjake in beljake. Prvega je treba naribati na drobno ribanje,drugo pa narežemo na kocke. Nato narežite kumare, prav tako na kocke. Enako naredimo s trdim sirom. Nato vzemite jetra polenovke in jih z vilicami razdelite na majhne koščke. Zdaj morate sesekljati zeleno čebulo. Ne pozabite na paradižnike, ki jih je treba z odstranitvijo pecljev razdeliti na polkroge.

Sedaj lahko nadaljujete s pripravo preliva. Za to boste potrebovali mešalnik, v katerega pošljemo naključno sesekljan peteršilj, sol, limonin sok in olivno olje ter polovico sesekljane kumare. Ko so izdelki naloženi, jih premešajte.

Naprej morate združiti vse pripravljene sestavine in jih začiniti s pripravljeno omako. Solato dobro premešamo. Prenesite ga na krožnik in zgladite vrh. Solato je bolje namazati na list solate. Po vrhu enakomerno potresemo z rumenjakom, okrasimo z rezinami paradižnika in listi peteršilja.

Solata z rakovimi palčkami

Precej nenavaden recept za solato z jetri polenovke in rakovimi palčkami. Kombinacija se komu morda zdi neuspešna, v resnici pa se jed izkaže za zelo okusno in nežno.

Za kuhanje vzemite 120 gramov jeter polenovke in enako količino rakovih palčk. Potrebovali boste tudi kuhana piščančja jajca - tri kose. Za preliv vzemite dve žlici majoneze in žličko limoninega soka. Pripraviti morate tudi 30 gramov olupljenih orehov, sol in vaša najljubša zelišča.

Naprej nadaljujte s kuhanjem. Jetra trske je treba odstraniti iz kozarca inzdrobimo na majhne koščke. Rakovih palčk ne narežemo preveč na drobno. Jajca je treba trdo kuhati, nato ohladiti in drobno sesekljati. Orehe je treba zdrobiti v možnarju, dokler ne nastanejo drobne drobtine. Nato zmešajte vse sestavine in dodajte majonezo in limonin sok ter sesekljana zelišča. Če želite, lahko dodate malo soli in črnega popra. Pri serviranju lahko okrasite z majhnimi rezinami limone.

božična ura

Na tej solati vam bo všeč vse: tako videz kot seveda okus. Takšna ura bo zelo primerna na praznični mizi. Gostje bodo zagotovo cenili vašo spretnost.

Zahtevani izdelki:

• Krompir - 2 kosa.
• Jetra trske v pločevinkah - 230 gramov.
• Sveže korenje - 1 kos.
• Tri piščančja jajca.
• Polovica vijolične čebule.
• Predelani sir - 1 kos.
• Solatna majoneza - približno 200 gramov.
• Vejica peteršilja in nekaj soli.

Način kuhanja je precej preprost. Najprej izberite ravno posodo, na katero boste namazali solato. Nanjo postavite obroč, da bo solata dobila obliko kroga. Prvi sloj bo moral na drobno strgati položiti kuhan in nariban krompir. Nato je treba to plast prekriti z ne preveč debelo plastjo majoneze.

Jetra so naslednja. Vzamemo ga iz kozarca in z vilicami zmeljemo na majhne koščke. Ko jetra položite na krompir, ga lahko rahlo posolite. Za tomajonezna plast ni potrebna, ker so jetra namočena v olje.

Naprej razporedite čebulo. Treba ga je oprati in narezati na majhne kocke. Ta plast je premazana z majonezo. Nato sesekljajte topljen sir in ga položite na čebulo, prav tako namažite z majonezo. Zdaj je na vrsti korenje. Najprej ga je treba skuhati, očistiti. Polovica bo šla v plast v solati, polovica pa za okrasitev. Bolje je, če ga podrgnete na strganje. Plast korenja je tudi premazana z majonezo. Sestavo dopolnjujejo kuhana jajca, ki jih je treba sesekljati, priporočljivo je, da jih podrgnete na drobno Rende. Ne uporabljajte enega rumenjaka, kasneje ga boste potrebovali. Plasti jajc ni treba premazati z majonezo.

Zdaj lahko varno odstranite prstan in začnete okrasiti. Preostalo polovico korenčka je treba narezati na 12 kolobarjev in razporediti v krog. Nato oblikujte dve puščici, vse iz istega korenčka. Na krogih z majonezo narišite številke od 1 do 12. Puščice lahko postavite na 23:55. Okrasite uro z majhnimi listi peteršilja. In preostali rumenjak je treba sesekljati in prekriti s stenami solate.

Solata iz jeter in kumar

Po tem receptu so solato iz jeter polenovke kuhali že v ZSSR. In ker takrat tega izdelka ni bilo lahko dobiti, je veljal za pravo poslastico. Ta solata z jetri polenovke in kumarami je odlična predjed za praznike.

Potrebne sestavine za kuhanje:

• 200 gramov jeter trske v pločevinkah.
• Tretjina skodelice okroglega riža.
• Kisle kumare - 2 kosa (lahko vzamete eno vloženo in enosveže).
• Dve veliki piščančji jajci.
• Nekaj vejic kopra.
• Nekaj drobnjaka.
• Tri žlice majoneze.
• Sol in poper po okusu.

Pri pripravi te solate ni nič težkega. Jajca morate predhodno skuhati, ohladiti in olupiti. Odcedite tudi olje iz jeter polenovke. Nato lahko nadaljujete s kuhanjem riža. Treba ga je dobro oprati. Vodo je treba menjati, dokler ne postane bistra. Nato čisti riž damo v kotel in ga napolnimo z vodo, tako da štrli en centimeter nad zdrobom. Zdaj ga prižgite. Nadzorujte začetek vrenja, na tej točki je potrebno zmanjšati ogenj na minimum. Riž je treba kuhati 15 minut.

Po tem času ogenj ugasnemo in pod pokrov kotla položimo papirnate brisače. V tem položaju je treba križ pustiti deset minut. Tako bo riž puhast.

Ko je riž pripravljen, lahko nadaljujete s pripravo ostalih izdelkov. Zeleno je treba sesekljati, kumare narezane na kocke. Nato jih zmešajte z zelišči, rižem in sesekljanimi jajci. Zdaj je treba solato soliti in poprati po okusu, začiniti z majonezo in dobro premešati. Jetra polenovke dodamo nazadnje in solato ponovno dobro premešamo.

Postrežemo tako, da solato oblikujemo s servirnim obročem. Lahko je v porcijah ali na navadni jedi.

Zdaj poznate veliko možnosti za kuhanjesolata iz jeter polenovke. Vsaka jed je posebna. Zagotovo si lahko vsak izbere recept za okusno solato iz jeter polenovke.