Čokoladne palačinke: recept in sestavine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Na začetku vsakega leta imajo ruski državljani enega za drugim pomembne in ljubljene praznike. Praznujejo jih praviloma v velikem obsegu, z zabavnimi veselicami in okusno hrano. Morda je zato na internetu veliko šal o pretirani ljubezni Rusov do praznovanj.

Januarja je skoraj konec. Ostaja še kar nekaj počakati in lahko spečete palačinke in praznujete Maslenico. Z hrupnimi plesi, glasnimi pesmimi, okusno hrano in svetlim dogodkom - zažiganjem podobe v čast sprehajanja zime.

Za pustni teden je običajno peči tradicionalne palačinke z različnimi nadevi: jagodičevjem, mesom, kaviarjem itd. Čokoladne palačinke so tudi odlična možnost za okusne počitnice. V tem članku bomo obravnavali najuspešnejše recepte slednjega.

Prvi recept

Za ta recept potrebujemo sestavine, kot so:

• Mleko - 2 skodelici.
• Moka - 1 skodelica.
• Jajca - 2 kosa.
• Sladkor - 3 žlice. Če namerava gostiteljica narediti palačinke s sladkim nadevom, lahko sladkor v celoti izpusti.
• Olje za cvrtje.

In zadnja zelo pomembna sestavina, brez katere našepalačinke bodo povsem navadne, bele. Seveda govorimo o kakavu. Prav ta izjemno zdrav in dišeč izdelek bo naše palačinke obarval v bogato rjavo barvo.

Način kuhanja:

1. Prvi korak je, da temeljito stepemo jajca. Lene gospodinje to seveda lahko storijo z mešalnikom. Vendar pa je veliko bolje uporabiti metlico ali navadne vilice.
2. Potem jim morate dodati sladkor. Ponovno močno stepite.
3. In mleko. Glavna stvar je, da jo vlijemo v tankem curku, medtem ko še naprej počasi mešamo jajčno zmes.
4. V ločeni skledi zmešajte kakav in moko. Obe komponenti je treba presejati, to lahko storite tudi večkrat, da bodo čokoladne palačinke bolj zračne in puhaste.
5. Sedaj je treba to mešanico vnesti v jajčno-mlečno maso. In vse dobro premešajte, dokler grudice ne izginejo.
6. Naprej ohladite za nekaj ur.
7. Po določenem času lahko začnete peči.
8. Za to morate pripraviti ponev z ravnim dnom (imenuje se tudi palačinka) in oljem, ki ga z njim dobro namastite. Testo za palačinke vlijemo v dobro segreto ponev, pečemo eno minuto na vsaki strani.

Tako uspešen recept za čokoladne palačinke z mlekom ni tako zapleten. In tudi neizkušene hostese se bodo s tem spopadle.

recept 2

Za naslednji recept bomo potrebovali enake sestavine, vendar v nekoliko drugačnem razmerju. Torej komponente zakuhanje testa za palačinke na kefirju:

• kefir, moka - po 1 kozarec;
• jajce - 1 kos;
• kakav - za palačinke svetlega odtenka potrebujete 1 čajno žličko, za bogato - 1 žlico;
• sladkor - po okusu;
• olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Začetni korak je enak kot v prejšnjem receptu. Jajca temeljito stepemo s sladkorjem.
2. Nato zmešamo moko s kakavom. Previdno vlijemo v jajčno zmes in hitro premešamo.
3. Nato kefir vlijemo v ponev in ga na štedilniku malo segrejemo. V tankem curku dodajte preostalim sestavinam. Močno premešajte.
4. Končano testo pošljemo tudi v hladilnik za uro in pol do dve.
5. Čokoladne palačinke spečemo na kefirju, kot v prejšnjem receptu.

Tretja možnost

Za ta recept pripravite vnaprej:

• sirotka in moka - po 1 skodelico;
• jajca - 3 kosi;
• kakav - 1,5 žlice;
• soda - pol čajne žličke;
• olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Jajca in sladkor temeljito stepite.
2. Dodajanje seruma.
3. Združite moko in kakav s sodo, nato pa presejte k preostalim sestavinam.
4. Ponev prav tako namažemo z oljem, dobro segrejemo in palačinke spečemo na obeh straneh do rdečice.

In to lahko storite takole

Čokoladne palačinke bodo otrokom zagotovo všeč. Še posebej, če jih kuhate po naslednjem receptu. Potrebujekomponente, kot so:

• mleko, moka - po 1 kozarec;
• jagodni jogurt - 2 žlici;
• jajca - 3-4 kosi;
• nastrgana čokolada - pol tablice;
• pecilni prašek - 2 čajni žlički;
• olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. Segrejte mleko in vanj vlijte naribano čokolado, dajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Odstranite z ognja.
2. Moko zmešamo s pecilnim praškom in vlijemo v segreto čokoladno mleko. Močno premešajte.
3. Jajca stepemo s sladkorjem, zmešamo z jogurtom.
4. Dobljeno zmes vlijemo v mlečno-močno maso.
5. Pečemo kot prejšnje palačinke.

In še ena možnost

Čokoladno testo za palačinke lahko pripravite tudi drugače. Potreboval bo naslednje izdelke:

• kefir, moka - 2 skodelici vsak;
• jajce - 2 kosa;
• kakav - 2 žlici;
• soda - pol čajne žličke;
• vrela voda - 1 skodelica;
• olje za cvrtje.

Način kuhanja:

1. V veliki skledi stepite jajca s sladkorjem.
2. Previdno vnesite jogurt, premešajte in presejte moko.
3. Nadaljujte z mešanjem z metlico ali vilicami do gladkega.
4. Zavremo vodo v kotličku, odmerimo en kozarec.
5. Dodajte sodo bikarbono in premešajte.
6. Še naprej močno stepamo mešanico moke, vlijemo vodo. Glavna stvar je, da to storite previdno, da se izognete opeklinam.
7. Nastalo zmes pustite pol ure, nato pa lahkopečemo palačinke. Naredi to kot običajno.

Pripravljene palačinke lahko postrežete s sladoledom, marmelado ali konzervami.

čipkaste palačinke

Če bralce tega članka zanima recept za tako imenovane odprte ali čipkaste čokoladne palačinke, jim bo zagotovo všeč ta artikel, v katerem pravzaprav ni nič posebej zapletenega in zapletenega:

1. Za pripravo nenavadnih palačink boste potrebovali katero koli posodo z zelo tankim vratom. Če ga ni, lahko vzamete običajno plastično steklenico srednje velikosti, da jo boste udobno držali v roki.
2. V katero koli od zgornjih vrst testa dodajte tri žlice sončničnega olja. Nato ga vlijte v izbrano posodo.
3. Pravo ponev dobro segrejte, ni je treba mazati z oljem (ali maščobo). Kot v našem testu in tako je.
4. Ko upoštevate vsa navodila, lahko začnete peči čokoladne palačinke. Kako jih kuhati? Zelo preprosto.
5. Pomembno je, da čipko narišete samo v eni vrstici. In tudi to storite čim hitreje.

Prvih nekaj palačink morda ne bo uspelo, potem pa bo vsaka gostiteljica imela mojstrovino, kot je prikazana na naslednji fotografiji.

Palačinke z banano

Ker je nesmiselno (iz očitnih razlogov) v palačinke iz čokoladnega testa dodajati meso, kaviar in podobne nadeve, je treba vnaprej premisliti, kaj lahko vanje dodate. Da gostiteljici ne bi bilo treba dolgo trpeti pri iskanju odgovora, smo že pripravili odlične možnosti, ki bodo zagotovo zadovoljile celotnodružina!

Sestavine:

• mleko - pol litra;
• moka - 2 skodelici;
• jajca - 2 kosa;
• kakov prah - 2 žlici;
• suhi kvas - 1 vrečka;
• olje za cvrtje;
• banane - nekaj kosov.

Način kuhanja:

1. Segrejte mleko, ga odstavite s štedilnika in vanj vlijte kvas, dobro premešajte in pustite nekaj minut.
2. Takrat pripravite druge sestavine. Moko zmešamo s kakavom in stepemo jajca. Nato vse združite v eno samo maso in dodajte mleku.
3. Palačinke spečemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
4. Banane olupimo in pretlačimo v blenderju.
5. Ohlajene palačinke namažite z bananino mešanico in zvijte v cevi. Po želji lahko po vrhu potresemo kokosove kosmiče ali prelijemo s čokoladnim sirupom.

Najboljši nadev

Čokoladne palačinke lahko napolnite z različnimi nadevi, vendar so najboljšega okusa v kombinaciji z jagodami in bananami. Zato bomo nadalje obravnavali recept s takšnimi sestavinami. Število komponent za polnjenje je treba določiti neodvisno, na podlagi preferenc gospodinjstva.

Sestavine:

• gotove palačinke iz čokoladnega testa;
• jagode (po možnosti sveže, vendar bodo tudi zamrznjene);
• banane;
• kondenzirano mleko;
• čokoladni sirup.

Način kuhanja:

1. V blenderju pretlačite banane in jih zmešajte s kondenziranim mlekom. Nalijte vpripravljena skleda.
2. Jagode narežemo na majhne (pol centimetra) kocke in previdno, da se ne zlomijo, dodamo preostalim sestavinam. Premešaj.
3. Na sredino palačinke dajte eno žlico nadeva in jo, zložite v kuverto, položite na krožnik.
4. Opisani postopek naredite z vsemi čokoladnimi palačinkami, nato jih prepognite, tako da nastane piramida. Ki ga na koncu prelijemo s čokoladnim sirupom.

Neverjetna torta za palačinke

Izvirna in zares okusna jed (tako v Rusiji kot v številnih drugih državah) je torta iz palačink, namazanih z nadevom. Vse družine, ki so jo kdaj poskusile, ugotavljajo: palačinka je najbolj nežna in topljiva sladica, ki jo lahko ustvarite le doma. Prav zaradi tega tega preprosto ne moremo prezreti in vam ne dati priložnosti, da s to mojstrovino razveselite svoje ljubljene.

Sestavine:

• konzervirane ali zamrznjene češnje - po okusu;
• težka smetana - 2 žlici;
• plombir sladoled - 200 gramov;
• nastrgana čokolada;
• gotove palačinke - 15-20 kosov.

Način kuhanja:

1. Čokoladna palačinka je zelo enostavna za pripravo, glavno je, da sledite spodnjim navodilom.
2. Torej najprej daj sladoled in smetano v blender.
3. Pet minut temeljito stepajte.
4. Če je masa še tekoča, nadaljujte.
5. Češnje po potrebi odstranimo semena ozodmrznite in sperite.
6. V skledi zmešajte mešanico mešalnika in jagodičja.
7. Prvo palačinko položite na lep krožnik in po njej namažite nadev.
8. Potem naredite enak postopek z drugo palačinko.
9. Ko palačinke zmanjka, torto prelijemo s preostalim nadevom in prelijemo z naribano čokolado. Po želji lahko okrasite s češnjami.

Palačinke "Temptation"

Za posebne poznavalce okusne hrane vam z veseljem ponujamo naslednji recept za čokoladne palačinke. Že iz njegovega imena je razvidno, da je njegova sestava tako prijetna, da celotne družine ne bodo odtrgala za ušesa. In če se bo gostiteljica odločila pogostiti goste s takšno jedjo, jo bodo zagotovo začeli prositi, naj deli skrivnost priprave tega okusa.

Za izvedbo mojstrovine boste potrebovali sestavine, kot so:

• pripravljene palačinke;
• pomaranče;
• kivi;
• mleko - pol skodelice;
• bela čokolada - 1 velika tablica.

Način kuhanja:

1. Sadje olupimo, narežemo na majhne kocke in damo v cedilo, da odcedimo odvečni sok.
2. Segrejte mleko, vanj vtrite čokolado in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Odstranite z ognja.
3. Mlečni mešanici dodajte sadje in nežno premešajte.
4. Na sredino palačinke dajte nadev in ga zvijte.
5. Končano sladico lahko okrasite z vejico mete.

Tukaj lahko naredite slastne čokoladne mojstrovine s kakavom v prahu!