Kako kuhati zelenjavno enolončnico z bučo?

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Na predvečer pomembnih dogodkov ali med postom si res želite pojesti nekaj lahkega in okusnega. In ni boljšega kot zelenjavna enolončnica z bučo. Možnosti kuhanja te jedi je veliko, sestavine so v katerem koli hladilniku in so na voljo na zelenjavni tržnici. Edina stvar je, da poiščete najbolj zanimiv in izviren recept.

zelenjavna enolončnica

Buča je univerzalna. Odlično se poda k drugi zelenjavi, harmonizira z mesom, uporablja se lahko za sladko pecivo in napitke. Poleg tega je zelo uporaben in se dobro obdrži v hladnem obdobju, kar pomeni, da lahko iz njega kuhate zelenjavno enolončnico tudi pozimi.

Buča se poda k kateri koli zelenjavi. Enolončnica se izkaže za neverjetno lahka in okusna, izgleda prijetno in ima bogato aromo, lahko se uporablja kot samostojno jed ali kot priloga k mesu. Omeniti velja, da tradicionalna ruska kuhinja pozna številne recepte, po katerih jemlje bučočastno mesto.

Najpreprostejši recept za zelenjavno enolončnico

Bučo olupimo in narežemo na kocke ali majhne rezine. Dodajte začimbe. Tu se vsak sam odloči, kaj točno: koriander, kurkuma, bazilika itd. Tukaj morate dodati tudi eno žličko sladkorja in ščepec soli. Zdaj mora buča biti sama, da se dobro nahrani z dišečimi začimbami.

Sedaj lahko sesekljate čebulo, vendar je ne smete sesekljati preveč, gre za zelenjavno enolončnico z bučo, zato je treba vsako komponento občutiti. V ponvi segrejte rastlinsko olje in tja pošljite bučo, jo dušite do prozorne konsistence. V tem času je treba paradižnik olupiti, narezati na četrtine in poslati v bučo. Šele nato lahko dodate čebulo in jed dopolnite tako, da zelenjavo dušite skupaj še pet minut.

Buča in meso sta popolna kombinacija

Za pripravo zelenjavne enolončnice z mesom potrebujete naslednje sestavine:

• Kilogram in pol same buče.
• En kilogram svinjine.
• Ena pločevinka graha in koruze v pločevinkah.
• En paradižnik in dve sladki papriki.
• Čebula, sveža zelišča in začimbe.

Za kuhanje zelenjavne enolončnice z bučo in mesom morate zelenjavo najprej očistiti in narezati na majhne kocke, nato pa jo dajte v segreto ponev. Ker buča sprošča veliko tekočine, se izkaže, da je dušena samasok.

Takrat lahko naredite meso, ki ga je treba narezati na majhne koščke, rahlo odtrgati in tudi ocvrti v rastlinskem olju. Čebulo je treba prepražiti ločeno. V ponev, kjer je bilo meso dušeno, je treba skupaj z vsebino vliti grah in koruzo. Vso zmes dušite 15 minut.

In šele zdaj lahko dušeno bučo kombinirate z mesom in ostalo zelenjavo. Sem dodamo tudi narezan paradižnik, sladko papriko in čebulo. Čisto na koncu je priporočljivo dodati česen, pretlačen skozi stiskalnico, sveža zelišča in začimbe.

posna enolončnica

Ta možnost je idealna za tiste, ki se postijo ali so na dieti. Recept za zelenjavno enolončnico z bučo je enostaven za pripravo, vse potrebne sestavine pa pridelamo na vrtu ali prodajamo na zelenjavni tržnici. Za enolončnico boste potrebovali: 500 g buče, 200 g zelene, 1 korenček in čebulo, 2 paradižnika in paprike, sončnično olje in česen.

Z bučo in bučkami lahko skuhate zelenjavno enolončnico, a najprej razmislite o tem receptu. Jed je pripravljena zelo hitro in preprosto. Vso zelenjavo operemo in narežemo na majhne koščke. Sladko papriko in paradižnik je priporočljivo narezati na 4-6 rezin, odvisno od njihove velikosti. Česen lahko zdrobimo s stiskalnico, vendar je bolje, da ga narežemo na več kosov. Korenje prav tako narežemo na pol obročke.

Ostanek je le, da vse sestavine dušite v ponvi ali v kotlu, dokler niso popolnoma kuhane. Čisto na koncu dodamo česen za bogat okus. Jed lahko postrežemo hladno ali toplo.glej.

zelenjavna enolončnica z bučo in krompirjem

Sestavine, potrebne za kuhanje:

• 1 srednja buča.
• Nekaj korenčkov.
• Dve čebuli.
• Dve srednje veliki repi.
• 5-6 krompirjev.
• Začimbe in česen.

Najprej v ponev pošljemo bučo, narezano na majhne kocke. Po nekaj minutah bo spustila sok, v tej tekočini pa se bo dušila vsa ostala zelenjava. Po tem se takoj za bučo v posodo doda repa, saj je za njeno popolno kuhanje potrebno največ časa. Nato prideta na vrsto krompir in čebula - zelenjava gre v ponev po repi.

Korenje delno narežemo na polovične obroče, preostanek naribamo na primerno strgalo, nato pa pošljemo k vso ostalo zelenjavo. Čisto na koncu dodamo česen, pretlačen skozi stiskalnico, in začimbe.

zelenjavna enolončnica z bučo in bučkami

Kot že omenjeno, lahko bučo v hladnem obdobju shranjujemo dlje časa. Enako velja za njenega bližnjega sorodnika - bučke. Zakaj torej ne bi teh dveh elementov združili v eno neverjetno okusno jed, ki vas bo spomnila na radodarnost zadnjega poletnega meseca? Ali v tej jedi uporabiti meso ali ne, je stvar osebnih preferenc. Zelenjavi lahko dodate ocvrte piščančje prsi ali svinjino, lahko pa posebej postrežete zelenjavno enolončnico z bučo. Recept s fotografijo jasno dokazuje, kako lepo inta jed je videti okusna.

Lahko se pogovarjate dolgo, vendar je čas, da ukrepate. Torej, za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

• Krompir - 6 kosov
• čebula - 2 kos
• 1 paprika.
• 2 korenja.
• 3 paradižniki.
• Majhen kos buče (približno 300 g).
• bučke - 200 g.
• Začimbe in malo za cvrtje.

Vso zelenjavo, razen korenja in čebule, narežemo na precej velike kose in pošljemo v kotel za dušenje. Seveda je treba jedi že segreti z majhno količino rastlinskega olja. Takoj, ko začne buča postajati prosojna, lahko dodate sesekljano čebulo in začimbe (kurkuma za zlato barvo, curry, poper, timijan itd.). Tukaj je priporočljivo zmanjšati ogenj in zelenjavo nekaj časa pustiti pri miru. Bučni sok bo dovolj, da se ne zažgejo. Nato lahko dodate poper in paradižnik, začinite s česnom, držite na ognju še 10 minut in kotel prestavite v pečico. Ta jed je sama po sebi zelo okusna. Lahko pa ga postrežete s sočnim in dišečim mesom.