Kako kuhati zelenjavno enolončnico: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Težko je pripraviti obrok, ki ni le okusen, ampak tudi zdrav, ne da bi uporabili preveč izdelkov. Da bi dobili energijo, ki jo potrebujete za popoldne, morate pogosto pojesti več obrokov in nato prihraniti prigrizek. Vendar pa obstajajo jedi, ki vam bodo pomagale znebiti lakote za dolge ure. Na primer, recepti za zelenjavne enolončnice s fotografijami kažejo, da lahko "zdravo" in "zadovoljivo" postaneta sinonima.

Jed lahko pripravimo na različne načine. Lahko je preprosta zelenjavna enolončnica, na fotografiji katere ne bo viden niti en kos mesa. Lahko pa jedi dodamo katero koli meso. Ragu lahko kuhate tako v pečici kot v počasnem štedilniku. Vse je odvisno od osebnih preferenc in priložnosti.

Preprosta zelenjavna enolončnica z zeljem in krompirjem

Sestavine:

• Zelje - ena glava.
• Krompir - kilogram in pol.
• Korenček - štirikosov.
• Čebula - štirje kosi.
• Voda - tristo mililitrov.
• Rastlinsko olje.
• Začimba za krompir.
• sol.
• poper.

Kuhamo enolončnico

Po receptu za zelenjavno enolončnico s krompirjem in zeljem morate začeti s pripravo vse zelenjave. Zelje operemo in odstranimo zgornje in pokvarjene liste. Narežite ga na tanke trakove. Krompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke. Čebulo olupimo in narežemo na srednje koščke. Nato za pripravo zelenjavne enolončnice z zeljem morate olupiti in sprati korenje. Nato ga zmleti z strgalom.

Na ogenj pristavimo ponev z oljem. Vanjo damo krompir in pražimo približno osem do deset minut. Kosi zelenjave morajo biti pokriti z enakomerno zlato skorjo. V ponev dodamo začimbe po okusu, vse premešamo in maso prestavimo v globok ponev.

V ponev damo čebulo, dodamo malo olja in pražimo tri do pet minut. Posledično mora pridobiti svetlo zlat odtenek. V ponev stresemo sesekljano korenje. Pražite, dokler ne postane mehko. To običajno traja pet do sedem minut. Korenje in čebulo posolite in nato prenesite v skupno ponev.

Zelje vlijemo v segreto ponev. Pokrijte s pokrovom in občasno premešajte. Pražite približno deset minut. V tem času dodajte začimbe. Po praženju zelje prestavimo v skupno ponev. Vso zelenjavo temeljito premešajte. Nato jih napolnite z vodo in dodajte pet do šest žlic olja.

Postavite lonec na srednji ogenj. Pokrijte s pokrovom in kuhajte približno pol ure, ne pozabite mešati. Enolončnica je pripravljena.

zelenjavna enolončnica z bučkami

Sestavine:

• Bučke - štirje kosi.
• Korenček - dva kosa.
• Paradižnik - štirje kosi.
• Čebula - dva kosa.
• Sladka paprika - dva kosa.
• Rastlinsko olje.
• zelena.
• česen.
• Začimbe.

Kuhamo enolončnico z bučkami

Najprej morate na mizo dati vse sestavine, ki jih boste uporabili pri pripravi zelenjavne enolončnice. Bučke dobro operemo, olupimo in narežemo na kocke. Korenje olupimo, operemo in narežemo na trakove. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročev. Nato sperite papriko, odstranite nogo, semena in predelne stene. Zmeljemo ga v slamo. Operite paradižnike in jih narežite na približno pol centimetra široke pol obroče.

Čist kotel postavite na ogenj, vanj nalijte olje. Vso sesekljano zelenjavo prenesite v skledo. Zelenjavo pečemo dvajset minut. Priporočljivo je, da jim v tem času ne dodajate vode. Zelenjavo je treba kuhati pod tesno zaprtim pokrovom in na srednjem ognju. Prav tako jih morate pogosto mešati.

Med tem, ko se zelenjava kuha, morate pripraviti preostale sestavine. Zeleno operemo, otresemo odvečno vlago in drobno sesekljamo. Z ravno stranjo noža pritisnite stroke česna in enostavno odstranite lupino. Bolje ga zmeljemo z nožem.

Proti koncu cvrtja zelenjave dodajte v kotel zeleno in česen. Dodaj po željizačimbe. Vse dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom in ugasnemo ogenj. Pustimo, da se zelenjavna enolončnica nekoliko ohladi. Po tem lahko postrežete končno jed.

Krompirjeva enolončnica

Sestavine:

• Krompir - dvajset gomoljev.
• Korenček - štirje kosi.
• Čebula - pet kosov.
• Česen - deset strokov.
• Paradižnikova pasta - štiri žlice.
• Lovorjev list - dva kosa.
• Peteršilj.
• sol.

Kuhanje krompirjeve enolončnice

Na začetku morate pripraviti vse sestavine in jih postaviti v hoje. Nato morate za pripravo zelenjavne enolončnice s krompirjem poskrbeti za glavne izdelke. Krompirjeve gomolje olupimo in operemo. Nato narežite na srednje kocke. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Korenje olupimo in operemo. Narežite na enake kocke. Sestavine, pripravljene za zelenjavno enolončnico s krompirjem, odstranite v ločeno posodo.

Šopek peteršilja sperite in položite na desko za rezanje. Zeleno drobno sesekljamo. Olupimo stroke česna in jih narežemo na majhne koščke. Sesekljano zelenjavo stresemo v globoko ponev. Dodajte mu ščepec paradižnikove paste. Solimo po okusu, premešamo in prihodnji zelenjavni enolončnici dodamo približno en kozarec vode.

Vse še enkrat premešamo in ponev postavimo na majhen ogenj. Pod zaprtim pokrovom dušimo približno dvajset minut. Deset minut pred koncem dušenja dvignite pokrov in zelenjavni enolončnici dodajte peteršilj, česen in lovorjev list. Premešamo in še naprej dušimo. Pripravljeno enolončnico, razloženo na krožnike, lahko okrasimo s sesekljano zelenjavo.

Z zelenjavo in svinjino

Sestavine:

• Svinjska prsa - šeststo gramov.
• Bučke - dva kosa.
• Krompir - osem kosov.
• Korenček - dva kosa.
• Paradižnik - dva kosa.
• Čebula - dva kosa.
• Česen - dva stroka.
• Peteršilj - nekaj vej.
• Bazilika - štiri veje.
• Kisla smetana - šest žlic.
• Mala zelenjava.
• Začimbe.

Kuhanje mesne enolončnice

Jed se bo izkazala za posebno okusno, ne samo zato, ker bo svinjina dala enolončnici poseben okus, ko je dušena, ampak tudi zato, ker se to meso odlično poda k zelenjavi. Vse je pripravljeno hitro in preprosto. In na koncu bo zelenjavna enolončnica z mesom odlično kosilo ali večerja.

Najprej morate dobro sprati in nato posušiti meso. Za to lahko uporabite papirnate brisače. Nato previdno narežite prsi na majhne koščke. Bučke operemo in olupimo. Nato jih narežite na majhne koščke. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. Korenje operemo, olupimo in prav tako narežemo na kocke. Zdaj morate pripraviti paradižnik za zelenjavno enolončnico. Odlepiti jih je treba zelo previdno. Nato jih narežite na kocke.

Ponev postavite na ogenj. Dodamo olje in pustimo, da se segreje. Na površino položite koščke mesa in jih pražite na vsaki strani, dokler ne nastane tanka skorja. Mesu dodamo korenje in čebulo. Dodajte začimbe po okusu in premešajte. Pražite, dokler zelenjava ni prosojna.

Zelenjavi in mesu dodajte česen. Zmešajte vse sestavine. Zmanjšajte ogenj na nizko in ponev pokrijte s pokrovom. Pražite še pol ure. Po vlivanju vseh sestavin v globoko posodo, primerno za dušenje.

Krompir olupimo in speremo. Vsak gomolj razrežite na štiri kose. Preostalim sestavinam dodamo krompir. V posodo nalijte nekaj vode. Postavite na majhen ogenj, pokrijte s pokrovom in kuhajte pol ure.

Ponev pristavimo nazaj na ogenj in vanjo stresemo bučke. Dodajte začimbe in premešajte. Zeleno in baziliko oplaknemo, sesekljamo in prelijemo čez bučke. Pražite do svetlo rjave barve. Nato vsebino ponve prelijte k omamljeni zelenjavi in mesu. Tja dodajte tudi paradižnik.

Ksli smetani dodajte malo vode in dobro premešajte. Nato ga vlijemo v ostale sestavine. Premešamo in dušimo še deset minut. Jed je pripravljena.

Ragu v pečici

Sestavine:

• kislo zelje - osemsto gramov.
• Krompir - sedemsto gramov.
• Jabolka - štirje kosi.
• Korenček - šest kosov.
• Rdeča čebula - dva kosa.
• Prekajene klobase - devetsto gramov.
• Prekajen ledij - sedemsto gramov.
• Česen - osem strokov.
• Jabolčni sok - trije kozarci.
• Škrob - šest žlic.
• gorčica (zrnata) - šest žlic.
• Kumina - ena žlica.
• Rožmarin - dve vejici.
• črna mleta paprika - ena čajna žlička.
• Pivo - sedemsto mililitrov.
• Oljčno olje - dve žlici.

Kuhamo enolončnico s prekajenim mesom

Najprej morate olupiti in sprati krompir. Vsak gomolj razrežite na štiri kose. Odstranite kožo in umazanijo s korenja. Narežite na koščke. Čebulo olupimo in sesekljamo, tako da dobimo majhne koščke. Z ravno stranjo noža pritisnite stroke česna in jih olupite. Nato zelo drobno sesekljajte. Rožmarin operemo in drobno sesekljamo. Hrbet narežemo na rezine. Prekajene klobase narežite na dve dolgi rezini. Nato vsak pol obroč zmeljemo dva centimetra širok. Zelje dobro ožamemo, da ne ostane odvečna vlaga. Jabolka operemo in olupimo. Nato narežite na rezine.

Naprej morate pripraviti jabolčno omako. Če želite to narediti, ves sok prelijte v ločeno globoko posodo, dodajte gorčico, poper, rožmarin, kumino in škrob. Nato ponev pristavimo na ogenj in v njej segrejemo olje. Dodajte mu sesekljan česen in čebulo. Med mešanjem pražimo pet minut. V ponev dodajte sok z začimbami in pivo. Med mešanjem kuhamo toliko časa, da se na površini začnejo pojavljati mehurčki in cela masa postane gostejša. Pustite deset minut.

Vzemite globoko ponev, v njej zavrite vodo in dodajte ščepec soli. V vodo nalijte krompir in korenje. Pokrijte s pokrovom in pustite na ognju deset minut. Po odstranitvi vse odvečne vlage.

V pekač v prvo plast položite hrbet, v drugo klobaso, v tretjo krompir in korenje. Sledijo jabolka in nato zelje. Vse prelijemo z omako in pokrijemo s folijo. Pekač ali kalup postavimo v pečico, ogreto na sto petindvajset stopinj. Pecite petindvajset do šestdeset minut. Enolončnica z zelenjavo in prekajenim mesom je pripravljena.

enolončnica v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Piščančji file - osemsto gramov.
• Krompir - šest kosov.
• Paradižnik - štirje kosi.
• Čebula - dva kosa.
• Bučke - dva kosa.
• Korenček - dva kosa.
• Česen - štirje stroki.
• Voda - en kozarec.
• Rastlinsko olje.
• Črni poper (mlet).
• sol.
• Začimbe.
• zelena.

Kuhanje enolončnice v počasnem kuhalniku

Prvi korak je priprava loka. Če želite to narediti, ga je treba očistiti in sprati. Nato razrežite na dva dela in popolnoma napolnite z vodo. Pustite tako pet minut. Tako čebula ne bo toliko rezala oči. Nato ga je treba drobno sesekljati.

Krompir olupimo in speremo. Narežite na majhne palčke. Paradižnik operemo in tudi narežemo na kocke. Korenje dobro operemo in olupimo. Nato previdno narežite na majhne koščke. Piščančje meso, narezano na rezine.

Vzemite posodo multicookerja in vanjo nalijte šest žlic rastlinskega olja. Vanj stresemo sesekljano čebulo. Posodo postavite v počasen štedilnik, nastavite način "Pečenje". Kuhajte približno dvajset minut.

Čebuli dodajte sesekljano piščančje meso. Kuhajte brez spreminjanja načina. Nato v posodo dodamo vso sesekljano zelenjavo. Solite, lahko dodate druge začimbe po okusu. Potem pa vsedobro premešamo.

V multicooker nalijte en kozarec vode. Vse še enkrat premešamo. Nastavite način "gašenje" in nastavite časovnik za uro in pol. V tem času sperite in drobno sesekljajte zelenje. Pripravljeno zelenjavno enolončnico lahko okrasimo s peteršiljem ali koprom. Jed, kuhana v počasnem kuhalniku, ne bo nič slabša od enolončnice, ki je bila dušena v kotlu in ponvi ali pečena v pečici.