Skutna enolončnica brez zdroba - okusna in dietna

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Po kulinarični enciklopediji je prvo enolončnico (iz makaronov in sira) pripravila ameriška hostesa E. Jolikor leta 1866. Danes je ta čudovita jed izboljšana in ima povsem drugačen videz. Če je bilo prej malo možnosti za kuhanje enolončnic, jih je zdaj veliko. V vsaki kuharski knjigi lahko najdete na stotine vrst enolončnic z različnimi sestavinami - jagodičevjem, sadjem, zelenjavo, jajca, sladkorjem, maslom, žitaricami itd. Zgoraj navedena sestava spremeni enolončnico v nizkokalorično in zdravo jed za odrasle in otroke. Medtem pa obstaja kategorija ljudi, ki ne marajo in ne prenašajo zdroba - glavne sestavine klasične skutne enolončnice. Iz tega razloga veliko ljudi namesto zdroba uporablja pšenično, koruzno moko ali škrob. In kako je pečena skutna enolončnica brez zdroba? Razmislite o lepem, enostavnem receptu za enolončnice za otroško in dietno hrano.

Skutna enolončnica z jabolki brez zdroba vključuje naslednje sestavine:

- nekaj več kot polovica 1 kg skute (naravnega, svežega, z nizko vsebnostjo maščob);

- 0,5 kg sladko-kislih jabolk;

- 2 sveži jajci;

- 100 ml toplega mleka;

- 100 g granuliranega sladkorja;

- 2 žlici škroba (krompir);

- približno pet žlic kisle smetane;

- 3 žlice moke (pšenične);

- sok ene limone;

- ščepec aromatiziranega sladkorja;

- nekaj mletih oreščkov.

Ključni koraki kuhanja:

1. Skuto previdno zmeljemo skozi sito z velikimi luknjami, dokler ne nastane homogena masa. V nastalo skutno maso izmenično dodajamo moko, škrob, mleko, vanilijev sladkor, limonin sok. Zmešajte vse dodane sestavine. Eno jajce stepemo tudi z granuliranim sladkorjem do svetlega odtenka in opaznega volumna. Zračno maso iz sladkorja in jajc prenesemo v posodo s skuto, nežno premešamo.

2. Nastalo zmes v obliki viskozne kaše pošljemo na navaden pekač s peki papirjem ali v silikonski kalup. Zdaj pripravimo jabolka, ki jih je treba obrisati s prtičkom, narezati na tanke rezine (brez sredice). Na prej pripravljeno skutno mešanico damo narezana jabolka. Nato skutno enolončnico brez zdroba potresemo s poljubnimi mletimi oreščki za poseben okus.

3. Po tem pošljemo obrazec z enolončnico v predhodno segreto pečico na 175-190 ° C za pol ure. Medtem ko se peče skutna enolončnica brez zdroba, zmešajte kislo smetano s sladkorjem (1 žlica).

4. Obrazec z enolončnico vzamemo iz pečice, po celotni površini porazdelimo mešani nadev iz sladke kisle smetane. Takoj zatem skutino enolončnico brez zdroba še enkrat damo v pečico in pečemo nekaj minut, dokler ni popolnoma kuhana. Za zaključek skutno enolončnico prelijemo s kislo smetano in postrežemo.

Skutna enolončnica brez zdroba je pripravljena! Kot vidimo, je taka jed pripravljena veliko hitreje kot torta. Poleg tega je tudi veliko bolj zdrav, kar je nesporna prednost enolončnice.