2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pred mnogimi stoletji so stari Slovani odkrili koristne lastnosti domačega kvasa. Dandanes ljudje praviloma tudi spoštujejo to pijačo. Eden najbolj znanih in pogosto uporabljenih je živi kvas "Starominskiy". O tej okusni in zdravi pijači bomo povedali v tem članku.
Par besed o kvasu
Kvass je nizkoalkoholna pijača, ki izboljša prebavo in pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem. V starodavni Rusiji je bilo veliko gostejše od piva, poleg tega pa je imelo poživljajoč okus in je vseboval bistveno več alkohola kot sodobna različica. Če so za osebo rekli "kislo testo", so pomenili "pijanec". V Rusiji so to pijačo praktično izenačili s svetnikom in so jo pogosto uporabljali v vseh vrstah obredov. Na primer, eden od obredov: pred poroko so nevesto oprali v pijanem kvasu, kar je ostalo, pa je bilo pijano. Po poroki so se mladi odpravili v hišo moževih staršev, kjer so jih pričakali s kvasom in sveže pečenim kruhom, kasneje pa še s soljo.
Od leta 2006 je kvas postalbolj prodajna kot gazirane pijače. Kasneje so sodi kvasa začeli pridobivati na popularnosti in začeli so jih prodajati na pipo po vsej državi. Toda mnogi to pijačo raje kupujejo v steklenicah ali pločevinkah. Eden mojih najljubših je bil kvas "Starominskiy".
Obstaja mnenje, da so po pojavu vodke kvas in kvas začeli variti z drugimi tehnologijami. Glavna stvar v njej ni več trdnjava, temveč prefinjen okus in lahkotnost. Vsebnost alkohola se je močno zmanjšala. Kvas je več podvrst: na jagodah, na kruhu, na sadju. Vsaka od teh podvrst ima nenadomestljive lastnosti: pijača poteši žejo in blagodejno vpliva na človeško telo.
živi kvas "Starominskiy" v steklenicah in pločevinkah
Znano podjetje juga Rusije "Priboy" že dvajset let proizvaja brezalkoholne izdelke. Eden od izdelkov, ki jih proizvajajo, je Starominskiy kvass. Ta blagovna znamka predstavlja četrtino prodaje na ozemljih Stavropol in Krasnodar, v regiji Rostov, pa tudi v mestih, kot sta Astrakhan in Krim. Kvass "Starominskiy" se proizvaja tako v železnih pločevinkah kot v plastičnih steklenicah. To je zelo priročno, saj imajo vsi radi drugačno embalažo in prostornino.
Kvass "Starominskiy", katerega fotografija je v tem članku, sodeč po etiketi na steklenici, je produkt naravne fermentacije. Narejen je po državnem standardu in njegova sestava je čim bližja tisti, ki je bila narejena v starih časih.
Kvas "Starominskiy"sestava je preprosta: pitna voda, granulirani sladkor, pekovski kvas, koncentrat kvasne pivine.
Zelo lepo je vedeti, da pijači ni bilo nič dodanega. Proizvajalec je upošteval norme državnega standarda in izdelke približal tistim, ki so bili v starih časih. Mnogi proizvajalci uporabljajo veliko različnih dodatkov (ki niso vedno uporabni), saj mislijo, da je kupcem vseeno. V nasprotju z njimi podjetje Priboy deluje v dobri veri, vi pa lahko samozavestno uživate njegove pijače, saj veste, da so narejene v skladu z GOST in ne vsebujejo nepotrebnih sestavin. Seveda so tudi zelo okusne in se odlično odžejajo v vroči sezoni, saj imajo tako prodajno oceno.
Mnenja o kvasu "Starominskiy"
Ni presenetljivo, da so ocene o kvasu Starominskiy večinoma pozitivne. Ljudje, ki so imeli priložnost okusiti to slastno pijačo v vročini, so bili prijetno presenečeni: ima dober okus, poživlja in osveži. Lahko se uporablja za oblačenje okroshke, izkaže se odlična jed. Pijača ima povprečen okus: ni presladka, ne preveč kisla, zmerno gazirana. Edina negativna je ta, da ga je v nekaterih mestih težko dobiti, saj se hitro razstavi, a spet samo zato, ker je zelo okusen.
Sklep
Kvass "Starominskiy" pozitivno vpliva na telo, kot je bilo že omenjeno, izboljša srčni utrip inblagodejno vpliva na želodec. Seveda je domača živa pijača zelo zdrava, a Starominskiy kvass praktično ni slabši. Je okusna, kakovostna, ne vsebuje nič odveč. Seveda obstajajo tisti, ki jim ta izdelek ni všeč, a takšnih ljudi ni toliko. "Starominskiy" je postal najljubša pijača mnogih družin, kar govori zase - ta izdelek je zelo okusen.
Priporočena:
Kvas je Koristi, škode in sestava kvasa. domači recept za kvas
Mešanice kvasovk se pogosto uporabljajo v pekarski in pivovarski industriji. To je dragocen izdelek, bogat z beljakovinami, minerali, vitamini. Kvas je tudi bogat vir železa in koristnih mikroorganizmov. Izdelek lajša bolečine pri nevritisu, povečuje obrambo telesa
Vinski kvas: kje kupiti, kako uporabiti, ocene
Vino lahko pripišemo najbolj priljubljenim in razširjenim alkoholnim pijačam. Pripravlja se na skoraj vseh celinah. Vsak vinar ve, da sta okus in moč vina v veliki meri odvisna od kakovosti uporabljenega kvasa
Recepti za kvas iz črnega kruha. Domač kruhov kvas
Domači kruhov kvas je morda edina pijača, ki človeka ne le odžeja, ampak tudi nasiti. Prvi recepti za kvas iz črnega kruha so se pojavili pred nekaj stoletji. Osvežilna pijača s posebnim okusom je pridobila neverjetno priljubljenost med navadnimi ruskimi ljudmi in plemstvom
Kako narediti kislo testo za kvas? Najboljši recepti za domači kvas
Hladen kvas je že desetletja najbolj priljubljena poletna pijača v Rusiji. Prej, ko so bili postovi, so kvas postregli s svežo čebulo in štruco rženega kruha, ta pijača je veljala za glavni vir vitaminov. Če zaupate zgodovinskim dejstvom, se izkaže, da se je med sovražnostmi v Rusiji kvas pogosto uporabljal v bolnišnicah. Ta pijača ni le odžejala bolnih in ranjencev, ampak je veljala tudi za zdravilno pijačo
Kvas iz ovsa: koristi in škode. Kvas iz ovsa: recept
Kvas velja za prvotno rusko ljudsko pijačo, ki slovi predvsem po svoji sposobnosti popolnega potešitve žeje. Tradicionalno se pripravlja na osnovi rženega kruha ali moke. Vendar po okusu ni slabši od klasičnega ovsenega kvasa
