Torta iz razbitega stekla: potrebne sestavine in recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Razmišljate, kako presenetiti goste na praznovanju? Poskusite narediti spektakularno torto iz razbitega stekla. Svetel, neverjetno okusen in enostaven za pripravo, bo prišel prav na otroški zabavi in na kateri koli pogostitvi. Kako kuhati to sladico in katere trike uporabiti?

Zakaj imajo ljudje radi to poslastico

Vsaj enkrat je vredno skuhati torto "Broken Glass" in recept bo zagotovo zasedel svoje mesto v zakladnici najbolj ljubljenih. Na stotine gospodinj raje kuha prav to torto, saj ima več prednosti hkrati.

Res je okusno. Narejena iz želeja ima torta nežen in zelo nenavaden okus.

Ni ga treba peči. Marsikatera ženska se bo zagotovo strinjala, da bo med predprazničnimi nemiri recept za torto brez peke pravo darilo. "Broken Glass" ne zahteva veliko priprav in se vedno izkaže za odlično.

Osnovni recept je mogoče na vse mogoče načine spreminjati in dopolnjevati, rezultat je ravno sladica, ki bo všeč celotni družini, otroci pa bodo popolnoma navdušeni.

Sestavine

V skladu zklasični recept, ta torta vsebuje:

• pripravljen žele - 3 vrečke so dovolj;
• kisla smetana ni zelo debela - 500 g;
• sladkor - približno 200 g;
• želatina brez dodatkov - 20g

Žele je najbolje izbrati z različnimi okusi in barvami. Čim svetlejša je, lepša in bolj okusna bo videti končna jed. Najboljša možnost je zelena, rdeča in rumena.

Nasveti hostes. Za pripravo praznične jedi je najbolje kupiti izdelke tistih proizvajalcev, ki so že poznani. Žele je tukaj glavna sestavina, zato lahko nek nekvaliteten izdelek pokvari celoten rezultat.

Priprava barvnega “stekla”

Kljub temu, da priprava te jedi ne zahteva veliko časa in truda, je vredno začeti z njo zgodaj, bolje dan pred pričakovanim praznovanjem. zakaj? Dejstvo je, da mora žele dobro obdržati svojo obliko, zato ga je treba ustrezno ohladiti v hladilniku.

Najprej se pripravi barvni žele. Da se ne bi zmotili s tehnologijo, je vredno preučiti embalažo izdelka - vsak proizvajalec daje posebna priporočila za kuhanje. Najpogosteje ga za pripravo želeja vlijemo v posodo, prelijemo z določeno količino vode (približno 0,5 litra na paket), dobro premešamo in zavremo. V tem primeru je treba tekočino nenehno mešati. Da bi bil žele dovolj močan, je treba količino vode zmanjšati za 30 % od tistega, kar priporoča proizvajalec.

Takoj ko žele zavre, jeodstranite s štedilnika (razen če so na embalaži posebna navodila). Nastalo tekočino ohladimo pri sobni temperaturi in nato odstranimo na hladnem za 3-4 ure. Rezultat bi morali biti 3 posode z večbarvnim želejem goste konsistence.

Kuhanje osnove

Klasična žele torta "Broken glass" je pripravljena na osnovi kisle smetane. Navadno želatino brez dodatkov prelijemo s kuhano vročo vodo. Za 20 g želatine vzemite približno 50-70 ml vode. V tej obliki posodo pustimo 5-15 minut, v tem času ima želatina čas, da nabrekne. Posodo lahko postavite v vodno kopel, da pospešite postopek.

Takrat lahko začnete pripravljati kislo smetano. Da bi to naredili, 0,5 l kisle smetane zmešamo s sladkorjem. Po želji lahko tej mešanici dodamo malo vanilije. Smetano stepamo z mešalnikom ali metlico, dokler se zrna sladkorja popolnoma ne raztopijo. Zdaj pripravljeno maso vlijemo v želatino in dobro premešamo.

Kot različico te sladice lahko poimenujete varianto na osnovi jogurta in skute. Recept za torto Broken Glass v tem primeru vam omogoča, da dobite sladico z nežnim kremastim okusom. Za njegovo pripravo se namesto kisle smetane uporablja mešanica jogurta in skute. Skuto skrbno zmeljemo, da ne nastanejo grudice. V vseh drugih pogledih je potek dela enak.

Prelivanje torte

Za pravilno pripravo žele torte Broken Glass Jelly Cake potrebujete ustrezen steklen kalup (po možnosti okrogel). Mnogi svetujejo oblaganje dna in stenposode za živila. Verjetno vam bo to omogočilo hitro in enostavno odstranitev zamrznjenega želeja. Vendar je vredno razmisliti: popolnoma enakomerno polaganje filma je skoraj nemogoče, zato bodo na končani torti Broken Glass ostale gube, luknjice in druge nepravilnosti, kar bistveno pokvari videz sladice.

Končan barvni žele vzamemo iz posode in narežemo na majhne koščke, velike približno 1 cm. Ni se treba držati nobene posebne oblike - lahko ga poljubno razrežemo.

Narezan barvni žele položimo na dno velike posode, na vrh prelijemo s polnilom kisle smetane in preverimo, ali so ostale zračne praznine (zlasti ob stenah posode). Površina je izravnana in očiščena na hladnem, dokler se popolnoma ne strdi.

Kako pravilno odstraniti razbito stekleno torto

Da bo torta ne le okusna, ampak tudi predstavljiva, jo je treba previdno odstraniti iz posode. Tisti, ki so dno obrazca obložili s folijo za živila, morajo obliko obrniti in izvlečen žele postaviti na ravno posodo. Previdno odlepite film.

Vendar obstaja še ena možnost. Prihrani čas, trud in živce kuharja. Pri vlivanju želeja film sploh ni potreben. Preden izvlečete sladico, je treba posodo za nekaj sekund postaviti v vročo vodo. V tem primeru se bo torta brez težav ločila od sten posode. Dovolj je, da s hitrim gibom obrnete obrazec na ravno posodo.

biskvitna torta

Moram reči, da takšna sladica, sestavljena iz enega želeja, nivsem bo všeč, saj nima tiste komponente, ki so jo mnogi vajeni videti v torti - to je torta.

Vendar obstaja rešitev. Vsi, ki se želite hitro spopasti s to nalogo in narediti povsem tradicionalno torto Broken Glass s piškotom. Lahko prihranite čas in kupite že pripravljene torte, lahko pa jih naredite sami.

To bo zahtevalo:

• jajca - 5 kosov;
• sladkor - 200 g;
• moka - 160g

V čisti, suhi posodi dolgo stepajte jajca z mešalnikom, dokler se njihov volumen ne podvoji. V tem času postopoma dodajamo sladkor. Jajčno-sladkorna pena mora biti dovolj goste konsistence in ne sme vsebovati sladkornih zrn. Na koncu dodamo moko in z žlico nežno premešamo, da pena ne odpade.

Testo vlijemo v model s peki papirjem in ga takoj pošljemo v pečico (to je že treba segreti na 180 stopinj). Po približno 20-30 minutah lahko biskvit odstranimo. Stopnjo pripravljenosti preverimo z lesenim zobotrebcem.

Ko se kolač ohladi, ga razdelimo na 2 ali 3 dele. Dva od njih drobno sesekljamo in zmešamo skupaj z barvnim želejem. Vse to prelijemo s kislo smetano. Na vrh položimo tretji del biskvita in dobro pritisnemo. Po obračanju bo biskvit na dnu. Po enakem principu lahko naredite torto "Broken glass" s piškoti.

Kaj še lahko dodate sladici

Pravzaprav obstaja veliko možnosti za pripravo te sladice, saj jo lahko kombiniramo s skoraj vsem sadjemin jagodičevje. Banane, pomaranče, jabolka, breskve, hruške, jagode so le nekatere od možnosti dodatkov.

To dobroto lahko prelijete s stepeno smetano. Domača torta Broken Glass se bo izkazala za okusno, zelo zdravo in nizkokalorično.

Torej, ali se splača pripraviti to sladico? Vsekakor. Vsaka gostiteljica se lahko spopade s tem, tudi tisti, ki ji številne mojstrovine kulinarike še vedno kljubujejo. Hkrati lahko svetla želena poslastica resnično okrasi praznično mizo.