Kako okusno narediti krompir v pečici: sestavine, recept po korakih s fotografijami, niansami in skrivnostmi kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nobeni strokovnjaki za prehrano svetujejo, da ponev zamenjate s pečico - tako živila ohranijo hranila, zato ostanejo koristna za telo. Poleg tega je ta način kuhanja manj zamuden, saj vam ni treba stati pri štedilniku in nenehno mešati poslastico. Pečica ima številne prednosti. Konec koncev so jedi, pripravljene v njej, okusne, dišeče, sočne in zadovoljive.

Ena izmed najbolj priljubljenih vrst zelenjave za kuhanje na ta način je krompir. Kako okusno narediti jed na podlagi tega v pečici? V tem procesu ni nič zapletenega. In receptov je veliko, tako da lahko vsak dan skuhate eno dobroto za svojo družino, ki je okusnejša od druge.

Nianse in skrivnosti kuhanega krompirja v pečici

Zelenjava je dobra za zdravje, saj vsebuje veliko količino kalija, pa tudi oksalne kisline, vlaknin in vitaminov B. Menijo, da imajo jedi iz krompirja pozitivnedelovanje na telesu:

• izločanje odvečne tekočine;
• zmanjšajte nelagodje zaradi krčev;
• nevtralizacija presežnih kislin;
• normalizacija presnovnih procesov;
• stimulacija srčno-žilnega, sečil in prebavnega sistema.

Kako okusno narediti krompir v pečici? Ali obstajajo kakšne značilnosti, skrivnosti, nianse kuhanja? Verjetno je imela vsaka gospodinja takšno, da, ne glede na to, kako se je trudila, od časa do časa ni dobila rdečkastega krompirja z okusno skorjo, ampak pire krompir ali zogleljene koščke zelenjave, surove v notranjosti. In škoda, ker se zdi tako preprosto - vzemi in speči krompir. Ampak nekaj gre narobe. Zato je treba gomolje izbrati s posebno pozornostjo. Biti morajo s povprečno vsebnostjo škroba, kar je mogoče razumeti z belo gosto jedro. Prav ta krompir dobro obdrži obliko, notri je pečen, zunaj pa pokrit z zlato skorjo.

Kako narediti rustikalni krompir v pečici?

Eden najbolj priljubljenih receptov, ki ga gospodinje izvajajo veliko pogosteje kot druge. Rustikalni krompir so pečene četrtine, prekrite s česnom in aromatičnimi zelišči. Vse v najboljših italijanskih tradicijah!

Kaj potrebujete:

• 10 srednjih gomoljev;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• suha zelišča, sol, česen - po okusu.

Kako kuhati:

1. Krompir olupimo, operemo in damo v lonec s hladno vodo. odidine za dolgo.
2. Vsakega razrežite po dolžini na 4 rezine.
3. Rezine dajte v vrečko, prelijte z oljem, nato potresite z zelišči, mletim česnom in soljo.
4. Napihnite vrečko, nato jo zavrtite tako, da ostane zrak v njej.
5. Pretresite, da se začimbe enakomerno porazdelijo po rezinah.
6. Rezine položite na pekač, obložen s folijo.
7. Pečemo v pečici pri 100-110°C, dokler krompir ne porjavi.

Če veste, kako narediti rustikalni krompir v pečici, vam ni več treba skrbeti in iskati hiter obrok, ko so gostje dobesedno na pragu. To je okusen, enostaven in poceni način peke.

Kuhanje pomfrita v pečici

V restavracijah s hitro prehrano otroci in odrasli ne zamudijo priložnosti, da naročijo pomfrit. Seveda je okusno, vendar je od globoko ocvrte jedi veliko škode, vendar ni koristi. Obstaja pa odlična alternativa - pecite ga v pečici. Sočne, okusne in dišeče palčke bodo še bolj všeč kot že znana ocvrta različica.

Kaj potrebujete:

• 2 jajci;
• 5-6 gomoljev;
• začimbe in začimbe po okusu.

Kako narediti pomfrit v pečici:

1. Krompir olupimo, operemo in sesekljamo. Ni treba poskušati narediti palic čim tanjše, primerne bodo srednje debele.
2. Beljake posolite, začinite in stepite.
3. Slamo stresite v skledo in prelijte z mešanico beljakovin.
4. Dobro premešajte, da je vsaka palčka dobro obložena z jajcem in začimbami.
5. Spodnji del pekača obložite s peki papirjem in po vrhu razporedite krompirjeve trakove.
6. Pošlji v pečico, predhodno segreto na 200°C.
7. Po 5 minutah odstranite pekač, izpod krompirja odstranite papir za peko.
8. Krompir že razporedite po nepokritem pekaču in ga za nekaj minut dajte nazaj v pečico.

Pečene palčke bodo odlična samostojna jed, postrežemo pa jih lahko tudi k ribjim in mesnim jedem. Priporočljivo je, da samostojno pripravite omako za pomfrit v pečici. Kako ga narediti sami? Kuharske knjige vsebujejo ogromno receptov, tako zapletenih kot preprostih. Na primer, kisla smetana, pomešana s česnom in zelišči, domača adjika, paradižnik itd. Na policah trgovin lahko najdete tudi zelo veliko izbiro omak.

Način kuhanja krompirja v pečici z zlato hrustljavo

Ta recept bo kot začimbo uporabil posušen koper. Začimbe pa so lahko poljubne. To vam omogoča, da prilagodite okus končne jedi, od tradicionalne do začinjene. Na splošno je vse po presoji gostiteljice in odvisno od okusa družinskih članov.

Kaj potrebujete:

• 1 kg krompirja;
• 50-70ml rastlinsko olje, brez vonja;
• mešanica mletih paprik, soli, suhega kopra, česna.

Kako narediti hrustljav krompir v pečici:

1. Gomolje operemo, olupimo in narežemo na rezine poljubne oblike. Krompir lahko naredite tako, da krompir narežete na 6 kosov. Primerne so tudi slamice ali kocke.
2. Zmešajte vse začimbe, potem ko ste sesekljali česen v stiskalnici. Poleg posušenega kopra se bodo s krompirjem idealno kombinirali tudi bazilika, majaron, paprika, kurkuma, origano. Izberete lahko enega ali kombinirate in ustvarite edinstvene različice. Okus končne jedi bo od tega le koristil.
3. Vlijte olje v mešanico začimb in vse dobro premešajte.
4. Dodajte krompirjevim rezinam. Ponovno mešajte, dokler se začimbe ne porazdelijo enakomerno.
5. Dno pekača obložite s pergamentom. Če ni pri roki, namažite z oljem.
6. Krompirjeve rezine razporedite tako, da se eden ne dotika drugega. Tako se bo zelenjava enakomerno kuhala.
7. Krompir damo v pečico in pečemo pri 180-200 °C pol ure.

Zlato skorjo lahko dosežete s peko pohanega krompirja. Tukaj je tisto, kar potrebujete:

• 8 srednjih gomoljev;
• 2 stroka česna;
• čajna žlička paprike;
• 1 ščepec mletega črnega popra in kurkume;
• ¾ čajna žlička soli;
• 6 žlic nedišečega olja;
• 2 žlici polnozrnate moke ali krušnih drobtin.

Kako narediti zlati krompir v pečici:

1. Gomolje operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke.
2. Dajte jih v vrečko, dodajte suhozačimbe, sol in strt česen.
3. Izlijte olje.
4. Potresemo moko ali drobtine.
5. Zavežite vrečko in močno pretresite.
6. Pekač namažite z oljem ali pokrijte s pergamentom, nato pa nanj položite krompir, da se rezine ne dotikajo.
7. Pečemo v pečici do zlato rjave barve.

Na splošno je treba krompir kuhati pri 180-200°C 35-50 minut. Vse je odvisno od tega, kako velike so bile rezine narezane. Pripravljenost krompirja bo pokazala njegova okusna rdečkasta skorja.

Kako okusno narediti krompir v pečici? Recept za folijo

To je še en način za pripravo zelenjave z mehkim mesom in hrustljavo zlato skorjo. In seveda se bo izkazalo za neverjetno dišeče. Zato je priporočljivo upoštevati tudi takšen recept. Tukaj je tisto, kar potrebujete:

• 4 srednji gomolji;
• 40g masla;
• 4 čajne žličke česna v prahu;
• 2 čajni žlički soli.

Kako kuhati:

1. Krompir temeljito operite, olupite in prerežite na pol.
2. Pekač obložite s 4 kvadrati, izrezanimi iz folije.
3. Na vsako rezino položite krompir z narezano stranjo navzgor.
4. Maslo, sol, potresemo s česnom v prahu.
5. Polovici združite skupaj, nato pa tesno zavijte v folijo.

Tu je tako preprost odgovor na vprašanje, kako narediti krompir v pečici v foliji. Pečemo ga pri 200 °C približno 40 minut.

Krompir v pečici z mesnimi izdelki

Kaj bi lahko bilo bolj okusno kot piščanec, pečen s krompirjem?! Izkaže se, da ni jed, ampak preprosto mojstrovina, če opišete okus in aromo končne jedi. Zanj lahko vzamete poljubne dele piščanca - krila, noge, noge, filete. Glavna stvar je, da kosi niso preveliki (za enakomerno peko). Za takšno jed je priporočljivo pripraviti omako, da bo njen okus še bolj prefinjen. Na primer, kisla smetana s česnom in zelišči.

Kaj potrebujete:

• 1 čebula;
• 6 krompirjev;
• 0,5 kg piščanca;
• 200 ml kisle smetane;
• malo rastlinskega olja.

Kako narediti piščanca in krompir v pečici:

1. Model namastite z oljem, vklopite pečico, da se segreje na 180 °C.
2. Olupimo in operemo zelenjavo.
3. Čebulo narežite na kocke, krompir na tanke rezine.
4. Položite zelenjavo v plasteh. Najprej krompir, nato čebula in izmenično, dokler izdelkov ne zmanjka.
5. Povrh prekrijte s polovico pripravljene kisle smetane.
6. Operite piščanca, osušite z brisačo in položite na krompir.
7. Posolite, začinite in zalijte s preostalo kislo smetano.
8. Pečemo približno uro in pol, dokler ni končano.

Namesto celih kosov mesa lahko vzamete tudi mleto meso. Zahvaljujoč njemu bo krompir postal bolj sočen in okusen. Tukaj je tisto, kar potrebujete:

• 200 ml smetane;
• 15 krompir;
• 400g mletega mesa;
• bulb;
• jajce;
• 50 mlvoda;
• 70g masla;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• poper, sol in druge začimbe.

Kako narediti krompir z mletim mesom v pečici:

1. Gomolje operemo, olupimo in na sredini vsakega naredimo luknjico (v zgornjem delu, da jih lahko nadevamo).
2. Model namastite z oljem, dajte krompir z luknjami navzgor.
3. Mleto meso zmešajte z jajcem, začimbami, soljo, čebulo.
4. Vsak krompir napolnite z mesnim nadevom.
5. Rastopite maslo v ponvi brez vretja, dodajte smetano in premešajte.
6. Point krompir s kremasto maso.

Ta jed naj se peče približno 40 minut pri 180°C. In še ena možnost kuhanja krompirja z mletim mesom:

• 50g parmezana;
• 6 krompirjev;
• 0, 6 kg mletega mesa;
• 0, 45 l smetane;
• 2 žarnici;
• 30 ml rastlinskega olja;
• sol, poper in druge začimbe po okusu.

Kako narediti krompir v pečici z mesom:

1. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obročke.
2. Rahlo prepražimo na olju.
3. Mleto meso damo na čebulo, solimo, popramo in pražimo do mehkega.
4. Krompir olupimo, operemo in narežemo na rezine.
5. Polovico položite na pomaščen pekač.
6. Na vrh prelijemo smetano in položimo mleto meso.
7. Zadnja plast je spet krompir.
8. Potresemo z naribanim sirom in postavimo v predhodno ogreto pečico na 180 °C za približno eno uro.

"Harmonika" z okusnimiskorja

Še en način za pripravo krepke samostojne jedi s popolnoma zlato skorjo.

Kaj potrebujete:

• 5 krompirjev;
• 150 g slanine in trdega sira;
• 3 žlice kisle smetane;
• drobnjak;
• sol, začimbe, zelišča.

Kako narediti krompir s skorjo v pečici:

1. Gomolje očistite, operite in posušite.
2. Slanino narežite na tanke rezine, ne več kot 2 mm debele.
3. Sir razrezan na 2 dela. Eno naribajte, drugo narežite na enake rezine kot slanino.
4. Zarežite krompir, da naredite "harmoniko". Prečni rezi so narejeni na razdalji 3 mm. Pomembno je zagotoviti, da se gomolji ne prerežejo.
5. V vsak rez se da nadev - 1 rezina sira in slanine.
6. Tako polnjen krompir, začinite z začimbami in položite na pekač, obložen s folijo.
7. Pečemo pri 200°C ali manj 40-45 minut.
8. Sir naribajte, zmešajte s česnom, kislo smetano in zelišči.
9. Ko je krompir pripravljen, prelijte z nastalo omako in dajte v pečico še za 3-5 minut.

Dietni krompir v pečici

Ta recept vključuje kuhanje zelenjave z minimalno količino kalorij, zato je idealen za dietno hrano. V tem primeru ni potrebno nič, razen seveda samega krompirja. Gomolje je treba pobrati približno enake velikosti, jih temeljito sprati in brez luščenja položiti na pekač. Postavite na spodnjo polico pečice. Predhodno ga je treba segreti na 220°C. Pri tej temperaturi se bo krompir pekel približno eno uro. Ko je pripravljen, ga lahko malo posolite in namastite z maslom ter postrežite na mizo.

Kompirjev recept v pečici z ribami

Eden od načinov priprave samostojne jedi. Kako okusno narediti krompir v pečici? Za to boste potrebovali:

• 0,5 kg fileta morske ribe;
• 1 kg krompirja;
• 0, 1 kg sira;
• 0, 2 kg majoneze;
• 4 paradižniki;
• sol, poper.

Kako kuhati:

1. File narežemo na srednje velike kose, solimo, popramo in malo mariniramo (četrt ure).
2. Krompir olupimo, narežemo na rezine. Na enak način pripravite paradižnik.
3. Sir na drobno naribajte.
4. Dno modela obložite s papirjem ali oljem, položite polovico krompirja.
5. Druga plast - ribe, nato paradižnik in preostali krompir.
6. Zgornjo plast premažite z majonezo in potresite s sirom.

Ta krompirjevo-ribja enolončnica se peče v pečici 50 minut pri 180 °C.

Krompir, pečen v pečici z gobami

Popolna kombinacija hrane! V pripravljenosti se postreže kot samostojno jed, lahko pa tudi kot priloga. Kako narediti krompir v pečicigobe? Za to potrebujete:

• 0, 3 kg gob;
• 5 gomoljev;
• 0, 3 l kisle smetane;
• svež koper, sol, začimbe.

Kako kuhati:

1. Gobe operemo, narežemo na majhne koščke, solimo in dušimo v rastlinskem olju 10 minut.
2. Krompir operemo, olupimo in narežemo na kroge. Solite, dobro premešajte.
3. Gobe dajte v skledo, tja premaknite krompir in premešajte.
4. Namažite kalup in vanj dajte dobljeno maso.
5. Prelijemo kislo smetano, pomešano z zelišči.

Jed se peče pri 200 °C pol ure.

Pečen krompir z vašimi najljubšimi prelivi

Zelo preprosta in hitra možnost, ki jo lahko spremenite takoj, ko vam srce poželi. In dober recept za to, kaj je še mogoče narediti iz krompirja v pečici. Tukaj je tisto, kar potrebujete:

• 0, 4 kg najljubših prelivov - sir, mast, slanina ali vse skupaj;
• 1 kg krompirja.

Kako kuhati:

• Krompir operemo in skuhamo v lupini. Nato prerežite na pol, ne da bi odstranili lupino, in naredite "jamice", v katerih bo nadev.
• Nadev lahko pripravimo iz enega izdelka ali več. Na primer, gobe in sir so idealno kombinirani, pa tudi jajca in slanina. Izdelke je treba drobno sesekljati, po želji dodati zelenjavo, suha zelišča, majonezo ali kislo smetano.
• Napolnite “jamice” s pripravljenim nadevom in potresite s sirom.
• Pečemo v pečici pri 180°C do zlato rjave barve.

Krompir, polnjen z zelenjavo

Izkazalo se je, da je zelo okusna in hranljiva samostojna jed. Mimogrede, to je ena od možnosti, kako narediti krompir sočen v pečici. Tukaj je tisto, kar potrebujete:

• 0, 5 kg poljubne zelenjave po okusu (brokoli, korenje, paprika, čebula, bučke, jajčevci, zelje, paradižnik itd.);
• 4 srednji gomolji;
• 180g kisle smetane;
• 150 g sira;
• ½ čajne žličke česna v prahu;
• sol, mešanica mletih paprik, zelišč in drugih začimb;
• rastlinsko olje.

Kako kuhati:

1. Krompir operemo brez lupljenja, natremo z oljem, začinimo z začimbami, nato prebodemo z vilicami in položimo na pekač.
2. Pečico segrejte na 200°C in pecite do konca. To bo trajalo približno eno uro.
3. Operite, olupite in narežite zelenjavo na tanke trakove ali majhne kocke.
4. Začinite z oljem in začimbami ter razmažite v tanki plasti na pekač, obložen s folijo ali pergamentom.
5. Pečemo zelenjavo približno četrt ure, mešanico občasno premešamo.
6. Odstranite krompir in zelenjavno maso iz pečice.
7. Počakajte, da se gomolji ohladijo, nato pa z brisačo pritisnite v sredino vsakega, da se v sredini oblikuje vdolbina. Pomembno je, da ne poškodujete lupine.
8. Zelenjavno maso damo v skledo, dodamo kislo smetano, polovico sira, česen v prahu in zelišča. Dobro premešajte.
9. Polovice krompirja napolnite z nadevom, jih položite na pekač, potresite s sirom.

Ker je zelenjava že pripravljena, jo morate peči kratek čas, največ 15 minut,da se sir stopi. To je neverjetno okusna jed, ki bo všeč tako družinskim članom kot gostom. Tukaj je, kako narediti pečen krompir okusen in zadovoljiv!

Zgoraj opisani recepti so enostavni za sledenje in ne zahtevajo velikega seznama izdelkov, kar močno poenostavi postopek kuhanja. Tak krompir lahko pripravite tako za običajno družinsko večerjo kot za praznično pojedino. Ni dvoma, da bodo gostje navdušeni nad to jedjo!