Recept za dušena goveja jetra: v mleku, v kisli smetani, s čebulo in korenčkom

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Goveja jetra so najboljši vir vitaminov B in drugih koristnih snovi. Mora biti na našem jedilniku. Le znati ga moraš pravilno kuhati. V našem članku želimo govoriti o tem, kako kuhati okusna in mehka goveja jetra, da bodo všeč vsem družinskim članom.

Jetra dušena v mleku

Jetra so poseben izdelek, ki se lahko med kuhanjem pokvari ali, nasprotno, iz njih naredite okusno jed. Samo majhne trike morate poznati. Goveja jetra, dušena v mleku, so neverjetno mehka in nežna. Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:

1. Kozarec mleka.
2. ½ kilogram govejih jeter.
3. Par strokov česna.
4. Dve čebuli.
5. sol.
6. 1/3 skodelice vode.
7. mleta paprika.
8. Rastlinsko olje.
9. Tri žlice moke.

Recept za kuhanje

Recept za goveja jetra, dušena v mleku, je enostaven za pripravo. Preden začnete kuhati, morate pripraviti jetra. Očistiti ga je treba iz filmov in žil, nato pa narezati na kocke, od katerih je vsaka razdeljena na tri dele in odrezana na obeh straneh. Nato vsak kos povaljamo v moki in ga pošljemo v ponev z rastlinskim oljem.

Jetra je treba ocvrti do rožnate barve na obeh straneh. Zdaj lahko v ponev nalijete vodo, tako da napol pokrije kose, na vrh pa lahko razporedite čebulo, narezano na kolobarje. Jetra je treba dušiti nekaj minut, nato jih je treba obrniti. Kosi postopoma pridobijo rjav odtenek. Nato posodo napolnite z mlekom, tako da popolnoma pokrije jetra. Namesto mleka lahko uporabimo tudi kislo smetano, vendar jo je treba malo razredčiti s tekočino. Takoj, ko mešanica v posodi začne vreti, jo morate začeti mešati, da ne zagori. V trenutku, ko jetra potemnijo in postanejo enake barve kot omaka, lahko dodate poper, sol in nato pokrijte s pokrovom za pet minut. Nato lahko dodate česen, ki ste ga prelili skozi stiskalnico. Pripravljena goveja jetra s čebulo imajo svetlo rjav odtenek in so napol prekrita z omako. V notranjosti je zelo nežen in sočen. Morda bo takšen recept za goveja jetra (dušena) po vašem okusu in vam bo pomagal, da se naučite kuhati odličen dodatek k prilogi.

Jetra s čebulo in korenjem: sestavine

Goveja jetra, dušena s čebulo in korenčkom, so okusna in zdrava jed. Za njegovokuhanje, ki ga moramo vzeti:

1. En korenček.
2. ½ kilogram jeter.
3. Kozarec juhe.
4. Tri žlice moke (žlice).
5. Dve čebuli.
6. ½ čajne žličke sladkorja.
7. Rastlinsko olje.
8. sol.
9. ½ čajne žličke paprike.
10. Čajna žlička curryja.

Recept za goveja jetra, dušena s korenjem in čebulo

Jetra odmrznite in očistite s filmov, nato operite in narežite. Vsak kos je treba soliti in potopiti v moko, nato pa hitro ocvrti na močnem ognju, dokler se ne pojavi skorja. Po tem lahko dodate korenje s čebulo in začimbami. Zmešajte vse sestavine in dodajte rastlinsko olje.

Jetra je treba prepražiti, dokler korenje ne postane zlato in čebula postane prozorna. Nato vse to prelijemo z juho in kuhamo na majhnem ognju vsaj pet minut, potem ko mešanica zavre. Ta recept za goveja jetra, dušena z zelenjavo, je popolnoma preprost za izvedbo, kuhanje pa ne vzame veliko časa.

Jetra v kisli smetani: sestavine

V nadaljevanju pogovora o tem, kako kuhati okusna in mehka goveja jetra, se vsekakor spomnite recepta s kislo smetano. Omaka z začimbami daje končni jedi nenavaden prijeten in pikanten okus. Če želite recept zaživeti, vzemite naslednje sestavine:

1. Pet žlic kisle smetane (žlice).
2. Ena čebula.
3. Par strokov česna.
4. Pol kilograma jeter.
5. Namizna žlicamoka.
6. Rastlinsko olje.
7. ½ čajne žličke muškatnega oreščka.
8. Čajna žlička kopra (svežega ali posušenega).
9. sol.
10. Čajna žlička sladke paprike.
11. mleta paprika.
12. ½ čajne žličke koriandra.

Kuhanje jeter v kisli smetani

Jetra pripravimo za kuhanje, jih očistimo iz filmov. Če želite čim bolj poenostaviti postopek, lahko izdelek prelijete z vrelo vodo, potem se bo film brez težav ločil. Nato jetra narežemo na rezine in damo v segreto ponev. Dušimo ob nenehnem mešanju, da izdelki ne zagorijo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Nato dodamo rastlinsko olje, česen, čebulo, koper in vse začimbe (soli in popra še ne dodajamo). Vse sestavine pražimo pet minut. Seveda, če niste ljubitelj začimb, potem jih lahko izključite iz recepta. Nato dodajte sto mililitrov vode, zavrite in pokrijte s pokrovom.

Kuhati morate vsaj deset minut, nato pa jetrom dodamo kislo smetano, sol in poper. Moko razredčimo v pol kozarca vode. Toda to morate storiti, da ni grudic. Nastala raztopina se injicira v jetra. Nato kuhajte na zelo majhnem ognju, nenehno mešajte, dokler se omaka ne zgosti. Jed je treba infundirati petnajst minut, nato pa jo lahko postrežemo na mizi. Ta mehka goveja jetra bodo všeč celotni družini. Še posebej, ker je enolončnica neverjetno zdrava.

Goveja jetra v kisli smetani: recept v počasnem kuhalniku

Za tiste gospodinje, ki solastniki multicookers, želimo ponuditi recept za kuhanje jeter z njim.

Sestavine:

1. Ena žarnica.
2. En korenček.
3. 0, 6 kilogramov jeter.
4. Tri žlice rastlinskega olja (žlice).
5. Moka.
6. poper, sol.

Za kislo smetano omako vzemite:

1. ½ čajne žličke gorčice.
2. Štiri žlice kisle smetane (žlice).
3. drobnjak česna.
4. ½ čajne žličke suhega peteršilja in kopra.
5. Kozarec smetane ali mleka.
6. poper, sol.

Čebulo je treba olupiti in narezati na pol obroče. Naribajte korenje (po možnosti veliko). Jetra operemo, očistimo iz filmov in narežemo na majhne koščke. Zmešajte moko s soljo in poprom, nato v mešanici povaljajte jetra.

V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte olje in izberite način "Pečenje". Hkrati nastavimo čas kuhanja - štirideset minut. Počasen štedilnik morate segreti nekaj minut in šele nato v segreto olje dajte jetra. Kuhamo ga deset minut in ne pozabimo mešati. Nato dodamo korenje in čebulo, premešamo. Po nadaljnjih desetih minutah zalijemo s kislo smetanovo omako in nadaljujemo s kuhanjem (nadaljujemo z mešanjem). Po koncu programa izklopite ogrevanje in zaprite pokrov. Končano jed je treba infundirati približno pet minut.

Za pripravo omake iz kisle smetane morate zmešati kislo smetano s česnom, ki ste ga prelili skozi stiskalnico, gorčico, zelišči, soljo in poprom. In nato dodamo še smetano ozmleko in premešamo. Omaka je pripravljena.

Še en recept za počasno kuhanje: sestavine

Ta recept je enostavnejši v smislu, da zahteva manj sodelovanja gostiteljice pri kuhanju. Zakaj so multicookers pravzaprav dobri.

Sestavine:

1. Kilogram jeter.
2. Kozarec kisle smetane.
3. Kozarec vode.
4. Tri čebule.
5. Tri žlice moke (žlice).
6. En korenček
7. žlička sladkorja (čaj).
8. mleta paprika.
9. Rastlinsko olje.
10. sol.

Kuhanje jeter v počasnem kuhalniku

Jetra je treba najprej očistiti in namočiti v vodi (približno eno uro). Nato ga narežite na koščke. Čebulo sesekljamo na tanke pol obroče, korenje podrgnemo. V posodo multicookerja vlijemo olje in ga segrejemo. V načinu "Pečenje" prepražite čebulna jetra in pražite korenje dvajset minut.

Naprej zmešamo začimbe, moko, vodo, sestavine temeljito premešamo in z njimi napolnimo jetra. Nastavite način "Gašenje" in čez eno uro bo jed s kislo smetano pripravljena.

Nasveti za kuhanje

Jetra so zelo vsestranski izdelek hitre prehrane. Jedi iz njega so okusne in zdrave. Poleg tega so jetra alternativa mesu in jih po nekaterih lastnostih celo prekašajo po kakovosti. Z njegovo pomočjo dvignejo hemoglobin v krvi. Vendar je treba spomniti, da je za te namene potrebno uporabiti samo sveža goveja jetra. Žal je zamrznjen izdelek malo uporaben.

Nakup jeter je vredenizberite kose, ki imajo najmanj filmov in sten posode. Kakovosten izdelek je elastičen in sočen, ima temno rdečo barvo. Da bodo jetra mehka, jih lahko namočite v vodo, mleko, namažite s suho gorčico. Pravila za pripravo hrane so preprosta. Jetra morate kuhati na majhnem ognju, bojijo se presušitve in jih je treba na koncu soliti.

Ker so jetra zdrava in hranljiva, jih ne smejo uživati samo odrasli, ampak tudi otroci. In otroci ga ne jedo vedno z veseljem. Če pa izberete pravi recept s kislo smetanovo omako ali mlekom, potem bodo okusna in nežna jetra, prikrita v omaki, lahko všeč otrokom.

Namesto pogovora

V našem članku smo pregledali najbolj zanimive recepte za dušena goveja jetra. Slast izdelek, če je pravilno kuhan, je neverjetno okusen in zdrav. Upamo, da boste uživali v enem od naših receptov in da bodo naši nasveti za izbiro izdelkov koristni.