"Jemo doma": torta po receptu Julije Vysotske

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako pogosto jemo domače pecivo? Večina ljudi bo na to vprašanje verjetno odgovorila negativno. Kateri so razlogi za redek pojav domače sladice na čajni mizi sodobne družine? Najprej je razlog, da doma le redko jemo domačo torto, seveda pomanjkanje časa. In druga ovira na poti do prijetne čajanke s pecivom, v katero je vložena duša in skrb, je pomanjkanje ustreznega recepta.

Hitro ali okusno?

Včasih, ko je treba razveseliti svoje najljubše pokuševalce z nečim okusnim, le redko gre dlje od branja navodil za kuhanje. Dolga besedila s podrobnostmi že sprva padejo v omamljenost. Lažje je odložiti tako recept kot samo idejo. In na naslednjem praznovanju doma jemo torto, ki smo jo na hitro zgrabili s police v najbližjem supermarketu. V prijetnejšem primeru naročimo sladico in domov prinesemo šikizdelek, za katerega je bil dan nič manj razkošen denar. Barve so svetle, a brez okusa. In ob natančnejšem pregledu se izkaže, da je pod dekorjem precej preprosta torta.

Peka torte z Julijo

Naše hostese imajo srečo. Dejstvo je, da na svetu živi veličastna ženska - Julia Vysotskaya. "Jemo doma" - program za začetnike ali samozavestne kuharje in kulinarične strokovnjake. Ta peneča lepotica zlahka govori o tem, kako sama skuha številne jedi. Ni šla mimo in receptov za sladke domače sladice.

Verjetno ni peciva, ki ga virtuozna kuharica ne bi znala skuhati v svojem televizijskem programu "Jedimo doma". Julia Vysotskaya peče torte s tako hitrostjo in lahkoto, da mnogi po navdihu njenega zgleda sladico ponovijo prav v povprečni kuhinji. Hkrati se zgodba o kulinarični vili hitro premika in zdi se, kot da zmoremo tudi mi. In prav. Bomo poskusili?

preprosti recepti

V arzenalu ženske niso samo šik različice tort, ustvarjenih iz nedosegljivih izdelkov. Obstaja precej spodoben segment receptov, po katerih bomo lahko ustvarili svojo mojstrovino. Hkrati so izdelki v receptih cenovno ugodni in poceni.

Black Forest

Poleti je še posebej dobro speči takšno torto po receptu iz "Jej doma". Preverjanje seznama sestavin:

• 8 jajc;
• 2 rumenjaka - neobvezno;
• sladkor - 350 gramov;
• češnje - 200 gramov (jagodam odstranimo koščice);
• moka - 200 gramov;
• temna čokolada;
• maslo - 20 gramov (lahko ga nadomestimo z pusto, brez okusa);
• težka smetana (35%) - 680 mililitrov;
• smetana 22% - pol litra;
• 140 mililitrov mleka;
• kakov prah - 2 žlici;
• želatina - 1 pakiranje (1 žlica).

Navodila za kuhanje

Želatino vzrejamo po navodilih, ki so priložena embalaži.

V ponev je treba vliti mleko, smetano (22%), dodati 100 gramov prahu in sestavo zavreti. Pazite, da sestavine ne zavrejo: to je zelo pomembno.

V nastalo zmes vnesite nabreklo želatino. Mešajte tako, da združite komponente. Ohladimo na sobno temperaturo in nato pošljemo v črevesje hladilnika. Tam se bo žele strdil, kot je potrebno za torto.

50 gramov sladkorja raztopite v majhni količini tople vode (45 mililitrov). Ločeno stopite čokoladno tablico.

Začni stepati rumenjake. V tem času v mešanico rumenjakov vnesemo nastali sirup iz vode in sladkorja. Tukaj bomo poslali tudi celotno normo čokolade.

180 mililitrov smetane (35%) stepite z mešalnikom. V mešanico čokoladnega sirupa dodamo smetano in še malo stepamo. Kremo damo v hladilnik.

Stepite 8 jajc in 150 gramov sladkorja. Zmešajte s presejano moko in kakavom v prahu.

Testo (s kakavom) damo v model in spečemo dve enaki torti v vroči pečici (180stopinj) 25-30 minut.

Nalijte češnje v majhno ponev. Pustite nekaj jagod za okras. Preostanek zmešajte s sladkorjem (50 gramov) in vodo (3 žlice). Dobljeno zmes zmanjšajte na polovico celotne prostornine.

Stepanje preostale 35-odstotne smetane.

Torto prelijte s sladko mešanico jagodičja. Za lepoto bomo na površino sirupa položili več celih primerkov. Sedaj vzamemo žele in čokoladno kremo iz hladilnika. Prva plast bo žele. Druga bo čokoladna plast smetane.

Smetana bo stepena smetana. Po želji lahko vse korake ponovite tako, da drugo torto prilagodite od zgoraj. Sladico okrasimo s češnjami in vsem, kar nam domišljija. Pustite pol ure v hladilniku, medtem zavrite kotliček. Doma jemo domačo torto in biti ponosni nase, medtem ko sprejemamo komplimente.