2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Praviloma vsaka gospodinja skoraj vsak dan razmišlja o jedilniku za svojo družino. Včasih domišljija ni dovolj, ampak resnično želite razveseliti svoje gospodinjstvo z okusno, izvirno in lepo jedjo. Predlagamo, da kuhate linguini. Kaj je in s čim se jedo? O tem bomo razpravljali v našem članku.
Kaj je linguini
Linguine so italijanske testenine, kar v prevodu pomeni jeziki. Vendar niso debeli, ampak zelo tanki, kot špageti, le daljši in bolj sploščeni.
Ko se linguine skuhajo, niso zlomljene, ampak cele skuhane. Za razliko od drugih testenin se postreže z ribami, morskimi sadeži in pesto omako. Kulinarični strokovnjaki pravijo, da gosta omaka ni primerna za linguine.
V Italiji se tako špageti kot linguini imenujejo testenine. Vedno je kuhan al dente. To pomeni želeno stopnjo pripravljenosti. Testenine ni mogoče prebaviti, saj namesto okusne in izvirne jedi dobimo kos testa, ki je zelo škodljivo za prebavila.
Zdaj ste se malo seznanili z linguine testeninami. Že veste, kaj je, vendar s tem, kar potrebujeteuporaba in kako kuhati - preberite naprej v članku. Najprej se pogovorimo o tem, kako kuhati testenine doma.
Linguini recept
Za pripravo testenin potrebujete nekaj preprostih sestavin. Zato je recept na voljo vsaki gospodinji. Na trdo in ravno podlago potresemo 300 g moke. Le da mora biti izključno iz trde pšenice.
V moki naredite globoko luknjo in stepite 3 jajca. Dodajte eno čajno žličko olivnega olja in ščepec soli.
Jajca nežno stepemo z vilicami. Začnite mesiti testo. Ste opazili, da se v testo za linguine ne doda voda? To je zelo pomembno, da dobite pravo konsistenco.
Če je testo lepljivo, dodajte nekaj moke. In suhost je mogoče odstraniti z enim jajcem. Testo mora biti mehko, enakomerno in elastično, vendar ne strmo. Zavijte ga v čisto brisačo in pustite stati 15 minut, nič več.
Med tem pripravite stroj za testenine. Po vrhu potresemo moko, da se testo ne prime. Odrežite majhen kos, ga z rokami malo zgladite in razvaljajte na debelino, ki jo potrebujete za linguine. Testo je najbolje razvaljati, dokler ni enakomerno, lepo in gladko.
Če nimate valjarja, ga razvaljajte z valjarjem. Vendar pa morate biti pripravljeni na dejstvo, da bo testo zelo težko spraviti do želene debeline. Gladko in enakomerno testo je treba prerezati po dolžini in jih posuti z moko, da se testenine ne sprimejo. Potem dobite čudovite linguine testenine. Ugotovili ste, kaj je, poznate recept, samo razumeti je, kako kuhati in s čim postreči jed.
Kako in koliko kuhati testenine
Linguini, tako kot druge testenine, ne smete dajati v hladno vodo. Konec koncev se držijo skupaj in dobite jed brez okusa. Tako napolnite lonec s hladno vodo in jo zavrite. Posodo pokrijte s pokrovom. Za 1 kg linguine potrebujete vsaj 5 litrov vode. Po vrenju se na tako veliko posodo položi približno 1 žlica. l. sol.
Ko voda zavre, previdno dajte linguine v ponev in potisnite z vilicami, da se popolnoma spusti na dno. Kuhajte na zmernem ognju približno 9 minut, ne da bi zaprli pokrov.
Ko linguini testenine dosežejo želeno pripravljenost, jih odlijemo v cedilo in pustimo dve minuti, da voda popolnoma stekla. To so vse tankosti kuhanja.
Linguine omaka
Običajno k tej jedi postrežejo pesto. To je zelena italijanska omaka, ki je narejena samo iz zdravih izdelkov in ni toplotno obdelana. Za pripravo vzemite majhen šop bazilike, drobno sesekljajte. V možnarju zdrobimo 30 g oreščkov (najbolje pinjol), 2 stroka česna in malo morske soli. Sestavine mešamo s krožnimi gibi. V m alto dodamo baziliko in zdrobimo skupaj s česnom, oreščki in soljo.
Sedaj naribajte dve vrsti sira na grobo strgalo: po 60 g parmezana in pekorina. Dodajte jih tudi v m alto in pestite. Dodamo 30-50 g olivnega olja. Mešajte, da naredite svetlo zeleno omakonepozabna aroma. Ne sme biti predebel.
S čim linguine postrežejo
Če so testenine in špageti popolni k mesu, se te testenine najbolje ujemajo z morskimi sadeži. To so lignji, kozice, jastogi, hobotnice itd. K testeninam lahko postrežemo olive s ocvrtim brancinom. Vendar pa takšna jed ni za vsakogar. Vsakdo ne mara ocvrte ribe, še bolj pa oliv.
Še ena zelo okusna omaka za testenine je narejena iz slanine z školjkami. Glavna stvar je, da jih pravilno kuhamo. Če želite to narediti, lahko ocvrete slanino in nato preidete na školjke. Kuhamo jih približno 10 minut. Če so se školjke odprle, jih ne bi smeli jesti. Vse sestavine razporedite po linguini in prelijte s pestom. Ta jed pusti nepozaben pookus.
Če želite skuhati klasično italijansko jed z linguine, potem so zanjo pripravljeni samo morski sadeži. V ta namen kozico narežemo po dolžini, hobotnico in lignje pa na kolobarje. Pokrovače lahko razpolovite.
Najprej damo kozice in lignje v ponev, jih dušimo do polovice. Hobotnico in pokrovače je treba dati v ponev tik pred izklopom. Hitro se pripravijo. Če je hobotnica prepečena, bo postala gumijasta in brez okusa. Dodamo belo vino, sladkor in malo popra. Izparite kislino in ponev lahko izklopite. Morski sadeži linguine lahko postrežete brez omake.
Postrežemo k mizi
Ne pozabite, da je treba vsako jed okrasiti. Konec koncev je vaš apetit odvisen od njegovega videza.gospodinjstvo ali gostje. Ko obstaja domišljija, lahko okrasite katero koli jed z užitnimi izdelki. Iz njih lahko ustvarite živali, rože ali samo abstraktne vzorce.
Tudi če vam ni več hrane za dekoracijo, lahko po krožniku na izviren način prelijete pesto omako. In če ostanejo sestavine, prelijte koščke oliv, peteršilja, bazilike, trdega sira itd.
Poglejte linguine. Fotografija prikazuje najbolj preprosto in izvirno kompozicijo.
Tu so testenine, kozice, nekaj zelenja in trdi sir. Če dodate več omake, bo linguini zelo okusen in sočen.
Nasveti za kuhanje
Da se testenine linguini ne sprimejo, najprej v vrelo vodo dodajte sončnično ali olivno olje. Ne pozabite občasno premešati. Po kuhanju testenin ne izpirajte. Vendar včasih ne izpade al dente. Nato sperite.
Da preprečite, da bi se linguine po kuhanju sprijele skupaj, posodo s testeninami potopite v hladno vodo, da se hitreje ohladi. Dodate lahko malo masla, olivnega ali sončničnega olja. Ustvarja odlično aromo in okus.
Sklep
V članku smo govorili o linguiniju: kaj je, s čim se uporablja in kakšno omako postrežemo. Zdaj lahko zadovoljite ne samo svojo družino, ampak tudi svoje prijatelje. Ne pozabite biti čim pogosteje domiselni. Ne pozabite, da mora biti vsaka jed lepa. Tudi najpreprostejša juha je z malo dekoracije videti bolj okusna.
Priporočena:
Tofu - kaj je in s čim ga jemo
Relativno nedavno so naše gospodinje začele uporabljati sir tofu v kuhinji. Kaj točno je, in danes le malokdo razume. Odpravite vrzeli v znanju - naloga našega članka
Sojin tofu: kaj je in kako ga jemo?
Vegetarijanci in tisti, ki jih zanima zdrava prehrana, zelo dobro poznajo izdelek, imenovan "tofu". kaj je to? To je sir ali bolje rečeno skuta, ki je izključno rastlinskega izvora in ne vsebuje živalskih proizvodov. Pripravljen je iz sojinih zrn in se uporablja za pripravo različnih jedi: od slanih in pikantnih do sladkih. Za kaj je dober in zakaj bi ga morali vključiti v svojo prehrano, boste izvedeli iz tega članka
Origano: kaj je in s čim ga jemo?
Rastlina origano, edinstvena po svojem okusu, se uporablja v kulinariki in medicini že od antičnih časov. Njegovo ime je prevedeno kot "okras gora". V Rusiji se origano imenuje origano. Raste po vsem svetu, razen v najhladnejših predelih sveta. Kaj je to in kako je origano koristen, lahko izveste v tem članku
Tobiko: kaj je ta kaviar in kako ga jemo
Verjetno ni človeka, ki ne bi vsaj enkrat poskusil česa iz japonske kuhinje. Sushi in zvitki so danes še posebej priljubljeni in priljubljeni. Obvezne dodatne sestavine so sojina omaka, vložen ingver in začinjena wasabi gorčica. Obstaja pa še ena sestavina, ki se pogosto uporablja za pripravo zvitkov - tobiko. kaj je to? Preberite o tem v članku
Kandurinovo barvilo: kaj je to in s čim ga jemo?
Med številnimi barvili, ki se uporabljajo v slaščičarstvu, močno izstopa kandurin. kaj je to? Kako ga uporabiti? Kakšen učinek se doseže z uporabo te snovi?
