Naredite okusno kvašeno torto z marmelado

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kvašen kolač z marmelado je enostaven in preprost. Da pa bo res izpadlo zelo lepo in okusno, boste morali poskusiti.

Obstaja kar nekaj različnih načinov za pripravo lastne kvašene pite z marmelado. Predstavili jih bomo le nekaj.

Recept za preprosto kvašeno torto z marmelado

Za pripravo takšnega peciva potrebujemo:

• sveže maščobno mleko - 2 skodelici;
• toplo kuhana voda - 1 skodelica;
• beli sladkor - 2 veliki žlici;
• srednje veliko jajce - 1 kos.;
• kakovostna margarina - 150 g;
• kvas v granulah - nepopolna majhna žlička;
• drobna sol - 1/3 žlice;
• lahka moka - od 500 g;
• jagodna marmelada brez sirupa - približno 2 kozarca.

Zamesite testo

Kvasna pita z marmelado naj se začne z gnetenjem testa. Da bi to naredili, je treba sveže mleko združiti s toplo kuhano vodo, nato pa jim dodati beli sladkor inkvas v granulah. Ko raztopite obe sestavini, jima dodajte ščepec soli in razbijte piščančje jajce. Nato v isto posodo dodamo zmehčano margarino in presejano moko (lahko). Z mešanjem vseh izdelkov z rokami bi morali dobiti homogeno in mehko testo, ki se bo malo prijelo vaših rok.

Da bo kvašen kolač z marmelado puhast in mehak, pripravljeno osnovo pokrijemo in postavimo na toplo, zatemnjeno mesto za 75 minut. V tem času naj testo večkrat vzhaja. Po potrebi ga lahko "pretepete" s pestjo.

Priprava nadeva

Džeme za kvasovke je najbolje kupiti gosto, brez veliko sirupa. Odločili smo se za jagodno poslastico. Odstranite vse jagode in jih odložite, da sirup odteče.

Oblikovanje torte, fotografija

Kvašen kolač z marmelado se oblikuje enostavno in enostavno. Za začetek je treba vzhajano testo razdeliti na 2 dela (1/3 in 2/3). Nato jih je treba razvaljati z valjarjem. Potem ko večino osnove položimo v pomaščen pekač, jo moramo preliti z marmelado. Po želji lahko takšni piti dodamo še kakšno sadje ali jabolka. Če želite dobiti sladko pecivo, je bolje, da se omejite samo na eno marmelado.

Ko je jagodni nadev zasedel svoje mesto, ga je treba prekriti z manjšo plastjo testa. Ko povežete robove podlage, je priporočljivo, da iz njega lepo spletete puj. V takihv napol pripravljenem stanju ga je priporočljivo pustiti pri miru pol ure.

Toplotna obdelava

Ko je torto toplo, je treba poslati v pečico. V tem primeru je zaželeno, da se omaro predhodno segreje na temperaturo 197 stopinj. Priporočljivo je, da domačo sladico pečete približno 65 minut. V tem času naj se torta dobro zapeče, postane puhasta in mehka.

serviranje k mizi

Ko spečemo pito z marmelado, jo odstranimo s pekača in rahlo ohladimo. Nato je treba sladico razrezati na koščke, dati na lep krožnik in postreči gostom skupaj s skodelico čaja.

Kuhanje pite z jabolčno marmelado

Kvasna pita z jabolčno marmelado je prav tako enostavna za pripravo kot zgornjo jagodno sladico. Vendar smo se odločili, da takšno poslastico skuhamo na prostem. Ampak najprej stvari.

Za pripravo testa (kvašenega, puhastega) potrebujemo:

• sveže maščobno mleko - 1 skodelica;
• toplo kuhana voda - 2 skodelici;
• beli sladkor - 2 veliki žlici;
• visokokakovostno maslo - 170 g;
• kvas v granulah - nepopolna majhna žlička;
• drobna sol - 1/3 žlice;
• lahka moka - od 500 g;
• jabolčna marmelada - približno 2 kozarca;
• sesekljan cimet - žlička za desert.

Osnovno gnetenje

Preden naredite pito z odprto marmelado, morate pripraviti testo. Za to je potrebnotoplo vodo (prekuhano) združimo z mlekom, nato pa v zrncah raztopimo kvas in v njih granuliran sladkor. 16 minut po polaganju sestavin jim je treba dodati stopljeno maslo (ne pozabite ohladiti!) In stepeno jajce. V osnovo je treba dodati tudi ščepec soli in lahke moke. Če sestavine dolgo mešamo, bi morali dobiti mehko in rahlo lepljivo testo za dlani. Da bi dosegel, je priporočljivo, da ga pokrijemo s pokrovom in pošljemo na toplo za uro in pol.

Priprava nadeva

Zaradi dejstva, da je bilo odločeno, da to pito kuhamo v odprti obliki, lahko njen nadev vsebuje majhno količino sirupa. Za to sladico smo se odločili uporabiti jabolčno marmelado. Po želji ga lahko vnaprej zmešate s katero koli marmelado.

Oblikovanje sladic

Odprta pita z jabolčno marmelado se oblikuje veliko lažje kot zaprta. V ta namen vzhajano testo razvaljamo v plast in ga nato previdno prestavimo na pomaščen pekač. Po tem, ko na površino podlage položimo manjšo plast nadeva in ga potresemo z mletim cimetom, naj bodo robovi sladice lepo prepleteni.

Če imate prosti čas, lahko to torto dodatno okrasite z mrežico iz testa. Toda za to je treba vnaprej odščipniti majhen kos od podlage.

Postopek peke

Po oblikovanju kvašene torte jo je treba takoj poslati v pečico. Priporočljivo je, da takšno domačo poslastico pečete pri temperaturi 197 stopinj 57 minut. V tem času bo vsa vlaga iz nadeva izhlapela, zaradi česar bo torta lepa inokusno.

Sladico postrezite na mizo po možnosti, ko se delno ohladi. Najprej ga je treba razrezati na porcije in nato razporediti po krožnikih. Članom gospodinjstva je treba ob skodelici toplega čaja obdariti pecivo.