Prehrana pri zastrupitvi s hrano: meniji, dovoljena in prepovedana živila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Verjetnost za zastrupitev s hrano je precej visoka. Zastrupitev telesa nastane zaradi uživanja nekvalitetne hrane, pri čemer je za hitro okrevanje izjemno pomembno pravočasno ukrepanje in upoštevanje načel pravilne prehrane v primeru zastrupitve s hrano, o čemer bomo podrobneje govorili v nadaljevanju. Poleg tega je pomembno, da ne izgubljate časa in takoj začnete z zdravljenjem, kar bo pomagalo znatno skrajšati obdobje okrevanja.

Vzroki zastrupitve s hrano

Vzroki za zastrupitev s hrano so lahko različni, povezani so predvsem z uživanjem hrane neustrezne kakovosti. Zastrupite se lahko, če jeste umazano zelenjavo in sadje, premalo kuhano meso ali ribe, stara jajca.

Strah naj predstavlja hrano, ki je bila shranjena brez upoštevanja pravil blagasoseščini in pri napačni temperaturi. V nobenem primeru ne smete jesti izdelkov, na katerih je plesen opazna tudi v majhnih količinah - okužba izdelka se je že začela, strupene snovi pa so se razširile po celotnem območju izdelka.

simptomi zastrupitve s hrano

Odvisno od resnosti zastrupitve so lahko simptomi izraženi v različni meri. Zastrupitev s hrano spremljajo hude bolečine v trebuhu, zvišana telesna temperatura, obilno bruhanje in driska, glavobol in bolečine v mišicah, mrzlica, splošna šibkost in dehidracija.

Upoštevati je treba, da je samo blago zastrupitev s hrano mogoče zdraviti samostojno. Zelo hudo zastrupitev je treba zdraviti pod nadzorom zdravnika s posebnimi zdravili, saj v tem primeru ni mogoče izključiti zelo resnih posledic.

Zastrupitev močno vpliva na telo in ga oslabi, po katerem človek potrebuje globinsko čiščenje, da odstrani toksine iz telesa, pa tudi okrevanje, ki se najprej izvaja s pravilno prehrano po zastrupitvi s hrano. To pomaga pri preobremenitvi telesa in prispeva k njegovemu hitremu okrevanju.

Pomen prehrane pri okrevanju

Glavna naloga prehrane po zastrupitvi s hrano pri odraslih in otrocih je obnoviti vodno ravnovesje in površino sluzniceželodec. Poleg tega je pravilno zasnovana prehrana namenjena razbremenitvi črevesja, pa tudi oslabitvi vpliva trdne hrane na telo. Ker se hrana po zastrupitvi ne more v celoti prebaviti in absorbirati, je treba v izogib zapletom in poslabšanju stanja upoštevati določena prehranska pravila pri zastrupitvi s hrano.

Splošna pravila za zdravljenje zastrupitve

Prvi dan po zastrupitvi je priporočljivo, da se popolnoma vzdržite uživanja hrane. Piti je treba veliko vode, zelenega čaja, šipkove juhe ali riževe juhe – to prispeva k hitremu odstranjevanju patogenih snovi iz telesa.

Dan po zastrupitvi s hrano je treba v jedilnik uvesti lahke obroke, kot so sekundarne juhe, pire kuhana zelenjava.

Jejte majhne obroke. Temperatura zaužite hrane mora biti približno 45 stopinj. Ne jejte prevroče ali prehladne hrane.

Če upoštevate zgornja prehranska priporočila za zastrupitev s hrano, bodo pozitivni trendi okrevanja opazni že naslednji dan.

Zastrupitev dojenih otrok

Zastrupitev s hrano lahko dobi popolnoma dojenega otroka. To je predvsem posledica vdora strupenih in strupenih snovi skozi materino mleko. V tem primeru tudi mlada mati trpi zaradi zastrupitve s hrano. Ta situacija je zelo resna in nesprejema samozdravljenje: čim prej morate poiskati pomoč kvalificiranega zdravnika, ki bo pomagal mami in otroku okrevati.

Zastrupitev dojenih in dopolnilnih otrok

V primeru zastrupitve s hrano pri otrocih je treba iz prehrane popolnoma izključiti katero koli hrano razen materinega mleka, dokler se otrokovo telo popolnoma ne obnovi. Poleg tega je treba dopolnilna živila uvajati zelo previdno, v majhnih porcijah. V prvih dneh po zastrupitvi s hrano obvezno spremljajte stanje otroka in če se splošno stanje poslabša, takoj poiščite zdravniško pomoč.

Zastrupitev otrok, starejših od enega leta

Otroka, starejšega od enega leta, lahko zdravite le s pravilno prehrano za zastrupitev s hrano. Med zdravljenjem morajo starši hraniti otroka v majhnih porcijah vsake 2-3 ure z izdelki, ki imajo blag in nežen učinek na telo. Jedilnik lahko vključuje izdelke, kot so: mlečna kaša, kuhana zelenjava, sadni in jagodni žele, pusto meso, kuhano na pari ali kuhano.

Takšni izdelki so lahko prebavljivi, ne obremenjujejo otrokovega želodca in prispevajo k hitremu okrevanju. Poleg tega se s pravilno prehrano normalizira ravnotežje vode in soli. Otroško telo prejme potrebno količino vitaminov in mineralov, ki spodbujajo rast zdrave mikroflore v črevesju, kar skrajša obdobje okrevanja in otroku omogoči, da bolezen premaga v najkrajšem možnem času.

Režim pitjaotroci v primeru zastrupitve

Starši bi morali zagotoviti, da otrok upošteva režim pitja. Piti morate veliko tekočine. Pijte čisto pitno vodo pri sobni temperaturi, pa tudi šibek zeleni ali črni čaj.

Med lahko uporabite kot sladilo, vendar ne več kot eno žlico na dan. Bolje je seveda popolnoma opustiti sladkarije. Tudi v majhnih količinah sladka hrana, ko pride v želodec, tam ustvari okolje, ki je ugodno za razvoj patogenih bakterij.

Pomanjkanje apetita pri otroku v prvih dneh po zastrupitvi je normalno in staršev ne sme prestrašiti. Telo se samo bori proti bolezni in ve, kaj je najboljše zanjo.

Ponavadi se apetit povrne približno teden dni po zastrupitvi s hrano. V tem času je treba po zastrupitvi s hrano upoštevati posebno prehrano. Teden dni po bolezni lahko začnete uvajati živila, ki jih otrok pozna, postopoma se vračate na prejšnji jedilnik.

Zastrupitev pri odraslih

Ko odrasla oseba trpi zaradi zastrupitve, mora svoj proces zdravljenja jemati resno, da bi se izognili razvoju različnih bolezni, ki so se razvile v ozadju nepravilno obnovljene želodčne sluznice.

Da bi iz telesa odstranili največje število toksinov in strupenih snovi, je potrebno paziti na pravilno prehrano, kozastrupitev s hrano pri odraslih.

Prvi dan morate popolnoma zavrniti uživanje hrane. Piti morate veliko čiste pitne vode. Priporočljivo je piti od 200 ml do 300 ml vode vsako uro, odvisno od teže odrasle osebe.

Poleg vode iz tekočine lahko uživate šibek črni in zeleni čaj brez dodajanja kakršnih koli sladil. Če se po zaužitju tako velike količine tekočine pojavi slabost, jo poskusite piti v majhnih požirkih, vendar v nobenem primeru ne smete zmanjšati količine porabljene tekočine.

Naslednji dan lahko v jedilnik za odrasle z zastrupitvijo s hrano vnesete majhno količino kuhanega riža brez soli. Nujno je treba zavrniti sol, saj upočasni sproščanje vode iz telesa, kar pa v nobenem primeru ne sme biti dovoljeno med zastrupitvijo.

Vzorčni meni za odrasle

Meni za hrano pri zastrupitvi s hrano pri odraslih tretjih in naslednjih dneh je lahko naslednji:

• riž, kuhan z vodo, zelenjavna juha, rženi krutoni, veliko vode, šibki čaj in zeliščni odvarki;
• sekundarna piščančja juha, pečena pire zelenjava, ribje pogače, rženi krutoni, veliko tekočine;
• kuhan riž brez soli, lahka piščančja juha z malo pustega mesa, krutoni.

To dieto je treba strogo upoštevati teden dni, nato pa se morate pet dni nemoteno vrniti k svoji običajni prehrani, ne pozabite upoštevatireakcija vašega telesa.

Kaj ne storiti pri zastrupitvi s hrano?

Nekatera živila ovirajo proces zdravljenja, saj preprečujejo, da bi telo odstranilo toksine, ki zastrupljajo telo. Prav tako niso priporočljivi izdelki, ki preobremenijo želodec. Živila, ki lahko povzročijo povečano nastajanje plinov, pa tudi živila in pijače, ki imajo kislo okolje, so v obdobju okrevanja strogo prepovedane.

Prepovedana je tudi hrana, ki vsebuje veliko vlaknin in grobih prehranskih vlaknin. Sveža zelenjava in sadje, testenine in pekovski izdelki lahko le poslabšajo situacijo. Ne jejte ocvrte hrane, prekajenih klobas, konzervirane hrane, sladkarij, pa tudi fižola in peciva, zlasti iz kvašenega testa.

Alkoholne pijače, ki škodljivo vplivajo na želodčno sluznico, močan čaj in kava, gazirana voda in sokovi so strogo prepovedani.

Preprečevanje zastrupitve s hrano

Zastrupitvi s hrano in kasnejšemu zdravljenju ter okrevanju telesa se je mogoče izogniti, če upoštevate številna preprosta pravila:

• Ne hranite kuhane in nekuhane hrane skupaj: nekuhana hrana lahko postane vir kontaminacije za pripravljeno hrano;
• za pitje in kuhanje uporabljajte samo kakovostno vodo, ni priporočljivo uporabljati surove vode iz pipe, potrebno je uporabljati ustekleničeno vodo, primerno za pitje;
• rezalne deske in noži za delo z mesom, ribami in zelenjavo morajo bitidrugačen;
• pokvarljiva živila je treba hraniti v hladilniku pri nizki temperaturi;
• ne jejte hrane, ki ji je potekel rok uporabe ali je bila shranjena pri napačni temperaturi;
• ko jeste zunaj, izberite samo zaupanja vredna mesta, kavarne in restavracije;
• v vročem vremenu se izogibajte uživanju sušija in zvitkov, saj vsebujejo surove ribe, ki lahko postanejo vir okužbe in resne zastrupitve s hrano;
• Nakupovanje hrane v šotorih in stojnicah ni priporočljivo, saj tam niso vedno upoštevane sanitarne in higienske zahteve za hrano.

Če se spomnite teh preprostih pravil in se jih držite, je verjetnost, da boste žrtev zastrupitve s hrano, enaka nič. Ne pozabite, da je zastrupitev zelo resna bolezen in jo je najbolje zdraviti s specializirano medicinsko oskrbo. Ker lahko zastrupitev v hudi fazi povzroči številne negativne posledice.