2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Vino je čudovita alkoholna pijača, narejena s fermentacijo grozdnega soka. In kako ogromna je paleta sort grozdja, prav toliko dobrih sort vina vinarji predstavijo pravim poznavalcem te čudovite pijače. Kozarci, polni sonca in arome trte, se vsak dan praznijo na različnih koncih sveta.
Poleg odličnega okusa je vino tudi pomembna sestavina, ki pozitivno vpliva na presnovo (če ga seveda vzamemo v razumnem obsegu). Zdaj trg predstavlja ogromno število proizvajalcev in držav, ki dobavljajo vino. Cena vseh izdelkov je precej demokratična, kupec pa lahko izbere pijačo glede na svoje okusne želje. Bolgarska, francoska, čilska, španska vina se nahajajo na policah supermarketov. Toda rad bi vam povedal o sortah, ustvarjenih veliko bližje nam. Za to je kriva Armenija.
Na gori Ararat…
Vina, proizvedena v Armeniji, zaradi odličnega podnebja in posebnih naravnih dejavnikov prejmejo v pijači visok odstotek sladkorja, ki daje dokaj visoko vsebnost alkohola in je zato primerna za pripravo polsladice in močna pijače. Zaradi tega so armenska vina edinstvena.
Veliko sort grozdja lahko najdete samo tam: "mskhali", "areni", "vosevat". Narava sama je iz Armenije naredila deželo vinarstva. Omemba trte, ki jo je Noe zasadil ob vznožju Ararata, je še vedno v Svetem pismu. Še pred 4. stoletjem pr. e., med invazijo grških čet v Nairi (država, ki se nahaja na ozemlju sodobne Armenije) so pili vino v hišah, shranjenih v posebnih posodah - karas. Med arheološkimi deli v različnih regijah Armenije je bilo najdenih veliko dokazov o vinarstvu, zlasti v trdnjavi Teishebaini so našli trezor s 480 karati vina. Veliko pozneje so trgovci dobavljali armensko vino skupaj z orožjem in konji v Veliko vojvodstvo Litovsko. Ali to ne govori o nespremenljivih tradicijah armenskega vinarstva!
XX stoletje
Tisti, ki so obiskali Armenijo v času Sovjetske zveze, so vedno prinesli najboljše armensko vino kot darilo sorodnikom in prijateljem. Mnenja o pijači so se hitro razširila po vsej državi. Čudovito vino s svetlo sončno aromo in nežnim okusom je bilo iskano po vsej prostrani državi. Vina iz edinstvenih sort grozdja so nosila imena sort, iz katerih so bila pridelana - Mskhali, Vosevat.
Ena od legendarnih stvaritev armenskih vinarjev je rdeče vino "Nerkarat", ki je po nekaterih legendah narejeno iz sort grozdja, ki jih je Noe posadil na pobočjih Ararata. No, seveda je tudi nemogoče ne omeniti ene najboljših kreacij vinarjev. To je Areni. Okus in aroma tegaMojstrovina grozdja je dolgo ostala pri tistih, ki so imeli srečo, da so okusili to pijačo.
Sredi 80-ih let dvajsetega stoletja je Armenija predelala približno 210.000 ton grozdja na leto. Skoraj četrtina takrat proizvedenega konjaka v Sovjetski zvezi je prihajala iz Armenije, delež vina je bil približno 5%.
Vsi v soteski
Središče armenskega vinarstva je bilo konec 20. stoletja skoncentrirano v Ararat Trust. Tam, v soteski, je muzej vinarstva, katerega zbirka je več kot tri tisoč različnih vrst vina. Nekatere sorte se starajo več stoletij. Na svetu sta še dve podobni skladišču - v Franciji in Italiji. Kar je v zadnjih treh tisočletjih ostalo praktično nespremenjeno, je sam proizvodni proces. Pri vinarjih je še vedno vse shranjeno v hrastovih sodih, domači vinarji pa tako kot doslej za shranjevanje vina uporabljajo karase. Armensko vino je pridelano ob skrbnem spoštovanju vseh tradicij.
Cognac, gospod
Seveda bi se ob takšnem razvoju vinarstva moral pojaviti vinski žganje in posledično konjak. Najvišja kakovost armenskih konjakov je bila večkrat opažena na mednarodnih razstavah in še danes ima visoke položaje v mednarodnih katalogih.
V tako bogati in rodovitni regiji, kot je Armenija, s številnimi sadji in začimbami prebivalci sami pridelujejo ogromno različnih vin. Eno izmed priljubljenih je granatno jabolko, pridelano z najstrožjim upoštevanjem tehnologije. Ta desertna armenska vina je čudovitav kombinaciji s številnimi sladkarijami, s katerimi je bogata armenska kuhinja. Neverjetna kombinacija odlične hrane in nič manj razkošnih kreacij lokalnih vinarjev ne bo pustil ravnodušnega nobenega gurmana.
Granate desno
Vino iz granatnega jabolka postopoma pridobiva na popularnosti ne le v sami Armeniji, ampak tudi daleč zunaj njenih meja. Priljubljenost te pijače se je povečala, potem ko je zabruhnila na enem od kulinaričnih festivalov v Bejrutu. Veseli me, da armensko vino granatnega jabolka doživlja nov vzlet na mednarodnem trgu.
Mimogrede, po mnenju mnogih strokovnjakov je količina antioksidantov v vinu iz granatnega jabolka večja kot v vinu rdečega grozdja. Linolenska kislina, ki jo vsebujejo semena granatnega jabolka, zavira delovanje snovi, ki povzročajo raka. Prav tako preprečuje prezgodnje staranje telesa. Okus vina granatnega jabolka je sladek in hkrati trp, vrhunec te pijače nedvomno lahko imenujemo dolg prijeten oreškov priokus z lahkimi notami češnje in tobaka. Posebej dobro ga sprejemajo amaterji.
Tudi v konsistenci ima vino iz granatnega jabolka večjo gostoto in gostoto. Da bi se šopek popolnoma odprl, strokovnjaki priporočajo, da vino ohladite na 12-14 ° C. Tisti, ki so poskusili to pijačo, govorijo o njenem svetlem in nenavadnem okusu. Sladkost sploh ni sirupasta, ustreza pa visokokakovostnemu soku granatnega jabolka.
Obstaja prostor za rast
Priljubljenost vina iz granatnega jabolka raste ne le v tujini, ampak tudi v Rusiji. Do tegadobra pijača se ne more kosati s tradicionalnim grozdnim vinom, a število njenih občudovalcev nenehno raste. Vse več kupcev daje prednost sortam vina iz granatnega jabolka, kot sta Frans ali Armenija. In vsak dan lahko kupite odlično vino iz granatnega jabolka na novih prodajnih mestih po vsej Rusiji. Cena steklenice te pijače je precej demokratična in se ne razlikuje veliko od drugih armenskih vin. Ocene pijače so v navdušenih ocenah presenetljivo enotne. Armensko vino iz granatnega jabolka, katerega strošek steklenice je približno 500 rubljev, ne bo udarilo v vašo denarnico, ampak bo pustilo ne le prijeten pookus.
Priporočena:
Vino iz granatnega jabolka: kaj vemo o njem?
Na očitno zadovoljstvo gurmanov so se sodobni vinarji naučili pridelati vino iz granatnega jabolka, katerega neverjeten okus je mnogim všeč. Če se torej odločite poskusiti nekaj izvirnega, ne zamudite priložnosti, da ga poiščete v specializiranih trgovinah
Nar sok granatnega jabolka: ocene strokovnjakov, koristi in škode za telo
Kdo bo oporekal dejstvu, da je granatno jabolko neverjetno zdrav sadež, poleg tega pa je tudi neverjetno okusen? In kako okusno izgleda! Svetla škrlatna zrna v obliki kapljic so položena znotraj sadja v gostem vzorcu. Pozornosti je vredna tudi aroma granatnega jabolka - takšna, da teče slina … Ena težava za ljubitelje granatnega jabolka je neprijetnost pri uživanju. Če ne želite tvegati beline srajce, a vseeno želite jesti sadje, potem ima sveže granatno jabolko dobro alternativo - sok granatnega jabolka
Katero restavracijo v Tolyattiju je vredno obiskati?
Ne veste, katero restavracijo v Togliattiju bi obiskali? V tem mestu je veliko krajev, kjer se lahko sprostite v prijetnem vzdušju in si privoščite okusen obrok. Danes bomo govorili o petih restavracijah. Članek vsebuje informacije o njih (notranjost, meni, točen naslov)
Kako narediti kuhano vino doma? Začimbe za kuhano vino. Katero vino je najboljše za kuhano vino
Kuhano vino je alkoholna grelna pijača. Pozimi ga strežejo v vseh uglednih lokalih. Toda za uživanje v tej pijači ni treba iti v restavracijo. Z lahkoto ga skuhate sami. Kako kuhati kuhano vino doma, bomo podrobno obravnavali v članku
Čaj granatnega jabolka iz Turčije. Kako skuhati čaj iz granatnega jabolka
Čaj je prisoten na dnevnem jedilniku skoraj vsakega človeka. Danes so mnogi opustili tradicionalno črno v korist zelene in se zanašali na njene zdravilne lastnosti
