Dieta za otroke: pregled, značilnosti prehrane

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Prehrana malčkov in odraslih je zelo različna. Zato je treba vsako dieto za otroke pripraviti posebej. Odvisno bo od številnih dejavnikov in vključuje le uporabne in visokokakovostne izdelke. V tem članku bomo izvedeli, kaj so diete za otroke in kakšne so njihove značilnosti.

Sorte

Dieta je poseben vzorec prehranjevanja. Praviloma je prehrana izbrana glede na kakršen koli problem, ki ga je treba rešiti. Obstaja ogromno različnih diet, vendar je za otroke ta seznam ločen. To je posledica dejstva, da mlado rastoče telo potrebuje veliko vitaminov in mineralov. Na splošno lahko vse diete razdelimo v dve široki kategoriji. Prva vključuje medicinske (imenovane so tudi mize). Vsi so oštevilčeni (dieta številka 1, dieta številka 15), nabor izdelkov v njih pa ustreza določenim boleznim. Na primer, prehranska miza številka 3 je predpisana za kronično zaprtje. Prehrana vključuje živila, ki spodbujajo črevesno gibljivost.

Racionalne diete lahko pripišemo drugi kategoriji. Namenjeni so ne toliko zdravljenju kot ohranjanju zdravega načina življenja. Vsako dieto za otroke morajo nadzorovati odrasli, sicer lahko škoduje otroku. To še posebej velja za najstnike. Ker želijo videti lepo in privlačno, se zelo pogosto lotijo izčrpavajočih diet. To lahko povzroči težave pri delu prebavil. Preden spremenite otrokovo prehrano, se pogovorite z njim, povejte mu, zakaj ste se odločili za to. Razložite tudi posledice podhranjenosti.

Poleg tega je zelo pomembno podpirati otroka, če mu je predpisana dieta. Celotna družina bo morda morala nekaj časa upoštevati isto dieto, da bo podprla otroka.

Peptična razjeda in gastritis

Če ima otrok simptome teh bolezni, mu bo najverjetneje dodeljena prehranska miza številka 1 ali številka 2. So precej podobni in vključujejo žitarice, pusto meso in ribe ter mlečne izdelke. Živila, ki lahko dražijo stene želodca, so izključena iz prehrane. Sem spadajo začinjene, ocvrte, prekajene, močno soljene hrane, pa tudi gazirane pijače in kava. Prepovedano je uživanje kisle hrane, zlasti sokov. Lahko dražijo stene želodca in celo izzovejo razvoj bolezni. Priporočljivo je jesti več kuhane zelenjave. Takšne diete za otroke vključujejo vsaj 5 obrokov v majhnih porcijah. Najbolje je, če jedi kuhamo na pari ali kuhamo. Te mize so ene izmed najboljtežko.

Kronične bolezni, povezane z zaprtjem

Prehranska miza številka 3 je predpisana za kronične črevesne bolezni, ki se kažejo v obliki zaprtja in hudega napenjanja. Sama prehrana mora vključevati veliko količino tekočine, pa tudi živila, ki aktivirajo črevesno gibljivost. Na jedilniku naj bo čim več surovega sadja in zelenjave, različnih žit, pustega mesa in rib. Priporočljivi so kislo mleko in mlečni izdelki, kot so skuta, kefir, fermentirano pečeno mleko. Z dieto številka 3 je otrok kontraindiciran:

• masleno testo,
• sveži kruh,
• zelje,
• stročnice,
• zdrob in riž.

Poleg tega je priporočljivo zmanjšati porabo čokolade, testenin, konzervirane hrane in marinad. Pri tej dieti je priporočljivo piti čim več tekočine, dobro je, če ne gre samo za vodo in čaj, temveč tudi za kompote iz suhega sadja.

Dieta 4 za otroke

Ta dieta je zasnovana za dojenčke s črevesnimi težavami. Na jedilniku je čim več beljakovinskih živil, hkrati pa zmanjšan vnos ogljikovih hidratov. Namen prehrane je zmanjšati procese gnitja in fermentacije v prebavnem traktu. Torej so izključeni mlečnokislinski izdelki, surovo jagode, zelenjava, sadje. Otroku so prikazane žitarice, izdelki iz moke, pusto meso. Dovoljeni so močni čaji in kava.

Bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčevodov

Otroci imajo precej pogosto motnje pri delu tehorganov. V tem primeru jim je predpisana dieta številka 5. Za otroke je takšna prehrana koristna. Mnogi gastroenterologi trdijo, da bi morali tudi zdravi otroci slediti takšni prehrani. Normalizira delo celotnega prebavnega trakta in je primeren za vse brez izjeme. Torej, prehrana vključuje vsaj 5-6 obrokov. Dolgi premori v hrani niso dovoljeni. Prehrana št. 5 za otroke vključuje vse potrebne vitamine in minerale ter izključuje le izdelke, ki so škodljivi in nepotrebni za otrokovo telo. Dovoljeno:

• Pekovski izdelki, vendar ne prvi dan peke.
• Juhe z zelenjavno in mesno juho. V tem primeru je treba dati prednost pusto teletino, puran, piščanec. Ni priporočljivo uporabljati preveč začimb in začimb. Samo meso je treba jesti brez kože in kit.
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob v kuhani in pečeni obliki.
• Mlečni in kislo-mlečni izdelki. Hkrati morate omejiti smetano, domače maslo, preveč mastne sire.
• Vse vrste žit, razen prosa.
• Kuhana, dušena in surova zelenjava razen zelja.
• Sadje, kot so banana, lubenica, marelica, breskev v surovi obliki, ostalo v obliki sokov in kompotov.
• Veliko vrst sladkarij, razen tistih, ki vsebujejo čokolado.

Za brisanje:

• prekajeno,
• ocvrto,
• v pločevinkah,
• jedi s kisom,
• stročnice,
• klobase in bradavičke,
• torte, peciva,
• majoneza, kečap,
• pikantne in preslane jedi.

Dietni meni"Tabela 5" za otroke je morda naslednja.

• Zajtrk: parna omleta s kašo (ovsena kaša, ajda).
• Drugi zajtrk: pečeno jabolko s piškoti.
• Kosilo: zelenjavna juha, parni polpek, pire krompir, solata iz kuhane rdeče pese, nekaj rezin včerajšnjega kruha.
• Prigrizek: kompot iz suhega sadja, skuta z jogurtom.
• Večerja: kaša s pečeno pusto ribo.

Alergijske reakcije

Obstajajo tudi posebne hipoalergene diete. Seveda pomenijo izključitev iz prehrane živil, ki lahko povzročijo izpuščaj. Najpogosteje dieta za alergije pri otroku izključuje živila, kot so čokolada in citrusi. So najpogostejši vzrok za diatezo. Toda poleg tega obstajajo še druga živila, ki lahko povzročijo alergije. Seveda so to vse rdeče in oranžno sadje in zelenjava, jajca, med in sladkor. Za nekatere otroke je meso lahko močan alergen. To velja za perutnino, ki se goji v tovarnah. Posebna krma, s katero se krmijo živali, močno vpliva na kakovost mesa. Tako se v zadnjem času precej pogosto pojavijo alergijske reakcije pri otrocih ravno po zaužitju belega piščančjega mesa. Seveda je za otroke bolje izbrati perutnino.

Dieta za alergije pri otroku je predpisana le, če je znano, na kateri izdelek pride do reakcije. V nasprotnem primeru je treba z izločanjem ugotoviti, kaj točno izzove izpuščaj, in šele nato predpisati potrebnodieto. Prav tako je treba opozoriti, da se v nekaterih primerih lahko pojavi izpuščaj v ozadju bolezni prebavil. Potem se priporočajo medicinske diete za otroke (tabela št. 1, 2, 5).

želodčna ali črevesna gripa

Najpogosteje to bolezen imenujemo tudi rotavirusna okužba. Glavni simptomi: zvišana telesna temperatura, vznemirjenost, bruhanje. Vendar pa lahko le izkušen zdravnik postavi diagnozo, saj ima ta bolezen podobne simptome kot druge bolezni prebavil. Seveda je prehrana za rotovirus pri otrocih obvezna. To je potrebno za zmanjšanje obremenitve organov prebavnega sistema in preprečevanje dehidracije. Poleg tega je za pospešitev okrevanja treba izključiti uporabo živil, ki so odličen hranilni medij za patogeno mikrofloro. Ti vključujejo:

• mleko,
• sladkarije,
• surova zelenjava in sadje.

Dieta za okužbo z rotavirusi pri otrocih vključuje uporabo naslednjih živil:

• riževa in zdrobova kaša brez olja,
• parna omleta in kotleti,
• juhe in juhe z nizko vsebnostjo maščob.
• močan čaj.

Ta dieta je predpisana otrokom za teden dni (najmanj) in lahko bistveno izboljša bolnikovo stanje. Po tem postopoma uvajajte druge izdelke. Pri okužbi z rotavirusom mora biti prehrana zelo delna. V tem obdobju lahko otrok sploh zavrne jesti in ga ne smete siliti. Vendar pazite, da pijete veliko tekočine.

Prehrana debelih otrok

Čepri odraslem je prekomerna teža povezana predvsem z estetskim problemom, nato pa je za otroka debelost bolezen, ki lahko telesu povzroči ogromno škodo. Stvar je v tem, da še neizoblikovani organi ne morejo v celoti delovati. V ozadju prekomerne teže lahko otrok razvije različne sočasne bolezni, ki sčasoma postanejo kronične. Najprej je treba omeniti, da nepotrebni kilogrami motijo delovanje srčno-žilnega sistema, pojavi se kratka sapa, hiter utrip. Če je otrok predebel, lahko ugotovite s formulo: otrokova teža, deljena z višino na kvadrat.

Na primer, dekle tehta 59 kilogramov in je visoko 1,4 metra. Potem: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Nastala številka je indeks telesne mase, ki bi moral biti običajno 18,5-24,99. Če je število večje od te meje, je otrok (ali odrasla oseba) predebel.

Seveda tudi odvečni kilogrami kažejo, da prehrana otroka ne ustreza njegovi telesni aktivnosti. Ali vsebuje dovolj vitaminov, mineralov, hranil? Prehrana debelih otrok mora biti odvisna predvsem od njihove telesne aktivnosti. Vsaj prvič je treba izključiti:

• hitra hrana,
• gazirane pijače,
• sladkarije.

Prehrana z debelostjo mora vključevati čim več beljakovin in ogljikovih hidratov, vnos maščob pa je treba zmanjšati. Seveda jih ni mogoče popolnoma izključiti. Najbolje je, če so to maščobe, kinajdemo v ribah in oreščkih. Za popravljanje prehrane zaradi debelosti je dieta številka 5 popolna.

Je dovolj uravnotežen, da otroku zagotovi normalno prehrano, hkrati pa normalizira presnovo v telesu in bo prispeval k izgubi teže.

Seveda je treba opozoriti, da otroka ni lahko prepričati na dieto. Najprej je treba pojasniti, da podhranjenost moti celotno prebavila. Glavna naloga staršev je pripraviti pravo prehrano za otroke. Recepti so zelo raznoliki, otroka vam ni treba dati na kruh in vodo. Jedilnik je lahko ne le uporaben, ampak tudi okusen. Seveda bo treba sladkarije in torte popolnoma opustiti, vendar to ne pomeni, da so sladice absolutno kontraindicirane. Osredotočite se le na naravne izdelke. Na primer, buča, pečena s skuto, je lahko odlična alternativa kateri koli torti. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• buča,
• skuta,
• vanilija,
• med,
• beljak enega jajca.

Glavno sestavino - bučo - je treba oprati, odrezati kožo in narediti majhno vdolbino. Ločeno zmešamo skuto, vanilijo, med in beljakovine, dokler ne dobimo homogene mase. V tem primeru lahko skuto zdrgnemo skozi sito. Z nastalo maso nadevamo bučo in položimo v pekač. Pečemo pri temperaturi, ki ni nižja od 170 ° C, dokler buča ni mehka. Jed ima najboljši okus, ko je rahlo topla.

raznolika prehrana

Vzorčni meni za teden, ki bo pomagal zmanjšati težo pri otroku, je lahko videti takole:

1. Zajtrk mora biti lahek in dovolj zadovoljiv. Izberete lahko na primer eno od naslednjih možnosti:

• omleta, kruh in kompot;
• ajdova kaša in solata iz sveže zelenjave;
• ovsena kaša z mlekom.

2. Drugi zajtrk je prigrizek. Ne sme biti preveč zadovoljujoče, saj je nujno, da ima otrok čas, da postane lačen za večerjo. Najbolje je, če vsebuje hitre ogljikove hidrate:

• jabolko in 2 piškota;
• sendvič s sirom in čaj.

3. Kosilo mora biti popolno. Seveda ima večina otrok kosilo v šoli in tega obroka je nemogoče regulirati. Toda ob vikendih je lahko kosilo sestavljeno iz teh jedi:

• juha iz piščančje juhe, riževe torte, nekaj rezin rženega kruha;
• zelenjavna enolončnica s pusto govedino, žemljico s cimetom;
• ribja juha z ribjimi koščki, pire krompirjem, rženim kruhom.

4. Popoldanski prigrizek:

• sendvič s paro;
• skutna enolončnica.

5. Večerja mora biti lahka. Zadnji obrok naj bo najkasneje ob 19.00:

• mesne kroglice pire;
• parni kotleti s solato iz rdeče pese;
• kaša s pečenim filejem osliča;

Kako spremljati prehrano vašega otroka

Tudi če otrok nima težav s prebavo in prekomerno telesno težo, mu pravilna prehrana ne bo odveč. V takem primeru se lahko uporabiracionalna prehrana. Otrokov jedilnik je treba pripraviti glede na njegove želje in telesno aktivnost. Če se sin ali hči ukvarja s športom, je treba v prehrano dodati več beljakovin in ogljikovih hidratov.

Seveda svojega otroka ne bi smeli siliti, da jedo tisto, česar ne mara. Vsak ima svoje osebne preference in bolj ko boste vztrajali pri uporabi določenega izdelka, bolj se bo otrok uprl. Vedno ponudite alternativo. Recimo, da otrok ne mara riža. Za začetek poskusite skuhati jed tako, da tam ne opazi tega izdelka. Na primer, omleti dodajte riževo moko. Šele potem, ko je otroku jed všeč, mu lahko rečete, da je bila njegova najmanj najljubša hrana. Morda se bo potem njegovo mnenje spremenilo. Če ne, potem ne silite.

Riž lahko nadomestimo z drugimi enako zdravimi žitaricami: ajdo, bulgurjem, ječmenom, ovseno kašo itd. Skoraj vsak izdelek ima alternativo. Tudi otroke je včasih zelo težko odvaditi od sladkarij in gaziranih pijač. In to ni njihova krivda. Takšna je posebnost dela brbončic. Človek se v 30 dneh navadi na kateri koli okus. Zato morate v enem mesecu poskusiti omejiti uživanje sladkarij. Presenečeni boste, a po 30 dneh se bo želja po tortah, listnatih, sladkarijah in piškotih opazno zmanjšala, otrok pa bo začel kazati zanimanje za pravilno prehrano. Ali pa se mu vsaj ne upirajte.