Guryev kaša - okusni recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Guryev kaša je jed iz zdroba z mlekom, oreščki in smetano. Obstaja veliko receptov za takšno jed. Toda samo ena velja za klasično. To kašo obožujejo ne le otroci, ampak tudi moška polovica družine. Zato je vredno pripraviti takšno jed, da se prepričate, kako okusna in hranljiva je.

Seznam sestavin za klasični recept za kašo

Za pripravo glavne različice slastne kaše boste potrebovali naslednje sestavine:

• pol skodelice zdroba;
• pečeno mleko z vsebnostjo maščob pet odstotkov - 1,2 litra;
• kozarec tekočega medu;
• kozarec oreščkov;
• hruška - 60 gramov;
• toliko rdečih jabolk;
• maline ali robide - 70 gramov;
• brusnice - 30 gramov;
• čajna žlička granuliranega sladkorja;
• malo vanilije.

S kakšnimi oreščki je pripravljena kaša Gurievskaya? Klasični recept vključuje mešanico lešnikov, pinjol, orehov in mandljev. Pinjole so dovoljene. Takšno jed pripravimo v loncu z debelimi stenami in dnom.

Guryev kaša: klasičen recept korak za korakom s fotografijo

V ponev vlijemo mleko, dodamo vanilin in dušimo približno eno uro. Prinastanek pene, jih odstranimo, damo na ločeno posodo. Zdrop ob stalnem mešanju v tankem curku vlijemo v vrelo mleko.

Polovico medu vlijemo v ločeno ponev, damo oreščke in nekaj časa kuhamo. Sadje skuhamo v drugem delu medu. Jabolka in hruške očistimo iz semen in lupine, narežemo na majhne kocke in pustimo kuhati.

Zdaj vzamejo ponev z visokimi stranicami in skuhajo Guryevsko kašo. Prva plast je pena. Nato pride plast zdroba, spet pena, pol oreščkov, pol sadja, plast zdroba, plast pene. Ta jed je dopolnjena s plastjo oreščkov in sadja.

Jed potresemo s sladkorjem, damo v pečico do zlato rjave barve. Kuhanje kaše Guryev po klasičnem receptu je dolg proces. Zato mnogi razmišljajo o svojih možnostih kuhanja, ki jih odlikuje hitrost.

Sodobna različica kaše

Za pripravo takšne kaše v sodobni obliki morate vzeti:

• tričetrt skodelice zdroba;
• liter pečenega mleka;
• sto gramov mandljev ali orehov, lahko vzamete mešanico;
• štiri jajca;
• sto gramov kandiranega sadja ali katerega koli konzerviranega sadja;
• sladkor, vanilin - po okusu;
• ščepec soli;
• petdeset gramov masla.

Za pripravo kaše Guryev boste v tem primeru potrebovali mešalnik, saj bo treba beljake in rumenjake stepti.

Opis priprave po korakih

Za začetek je vrednosesekljajte oreščke. Lahko jih pretlačete skozi mlinček za meso ali pa jih samo na drobno sesekljate z nožem.

Postavite lonec mleka na štedilnik. Dodajte sol, granuliran sladkor, vanilin. Ko mešanica zavre, nežno vnesite zdrob, nenehno mešajte. Po kuhanju kaši dodajte maslo, kandirano sadje ali narezano sadje.

Zdaj so na vrsti jajca. Beljakovine se ločijo od rumenjakov. Rumenjake dobro stepemo, postopoma jih vnašamo v kašo. Nato stepite veverice, jih pošljite v ponev. Po vsakem dejanju kašo premešamo.

Vzamejo pekač, namažejo zdrobovo kašo s sadjem, potresejo s sladkorjem. Guryev kašo pečemo v pečici, ogreti na +180 ° C, dokler ne nastane skorja.

Hitro kuhana kaša

Za še eno sodobno različico priprave takšne zdrobove kaše morate vzeti:

• kozarec zdroba;
• trije kozarci smetane od petnajst odstotkov;
• dve žlici granuliranega sladkorja (neobvezno, količino lahko povečate ali zmanjšate);
• 20 gramov rozin;
• 50 gramov orehov;
• dve žlici kandiranega sadja.

Ta jed se izkaže za precej visoko kalorično. Glede na izbrane sestavine se lahko vsebnost kalorij giblje od 300 do 400 kilokalorij.

Kako kuhati okusno zdrobovo kašo?

Za začetek oreščke olupimo, poparimo z vrelo vodo. Napol zdrobljen z nožem ali mešalnikom. Preostanek potresemo s sladkorjem in pražimo v pečici pri temperaturi +180 °C, dokler nenastane rjava skorja.

Smetano damo tudi v pečico. Nastajajoča rdeča pena se odstrani. To se ponovi približno petkrat. Pena se ne meče ven. Glavna stvar je, da ga ne popestrite do intenzivne rjave barve, sicer bo v jedi grenak okus.

V smetano, ki ostane po odstranitvi pene, dajte sladkor, zdrob, kuhajte, dokler se kaša ne zgosti. Vzamemo iz pečice. Nekaj pene se nareže na trakove. V kašo damo sesekljane pene, kandirano sadje, sesekljane oreščke, rozine. Pekač namažemo z maslom, nanj razporedimo del kaše, cele pene, spet kašo. Po vrhu potresemo s sladkorjem. Pečemo do skorje.

Na vrh namažite pražene oreščke. To sladico lahko prelijete z marmelado.

Guryev kaša je odlična možnost za sladico. Postrežemo ga lahko v posameznih lončkih. Potresena s sadjem ali kandiranim sadjem, aromatizirana z medom ali marmelado, bo takšna sladica postala okras mize. Njegova tekstura je podobna pudingu. Kuhanje po originalnem receptu je precej težko. Kaša ni samo okusna, ampak tudi zdrava.