2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Zima je čas, ko je težko najti kakovostno svežo zelenjavo, da bi naredili okusno solato, ki se odlično poda k žitom, krompirju in mesu. V tem obdobju je večina zelenjave počasna, medtem ko količina pesticidov v njej presega obseg.
Da svojega telesa ne bi oskrbeli s škodljivimi elementi, si lahko od poletja in jeseni za zimo pripravite različne zasuke. Za to vam ponujamo tudi recept za solato Trojka. Priprava je zelo enostavna, hkrati pa se izkaže, da je twist zelo okusen.
trojka solata
Izdelke, potrebne za solato, je enostavno dobiti. Potrebovali boste:
- Bučke - 3 kosi.
- Sol - 2 ščepca.
- Jajčevci - 3 sadeži.
- Sladkor - 30 gramov.
- Bučke - 3 kosi.
- sončnično olje - 100 mililitrov.
- bolgarske paprike - 3 sadje.
- Kis - 1 žlica.
- Paradižnik - 3 kosi.
Kuhanje solate
Recept za solato Trojka z jajčevci za zimo najdemo verjetno pri skoraj vseh gospodinjah. Takšnetwist velja za klasiko. Tako so ga poimenovali, ker je pri obiranju ene pločevinke na liter količina vsakega od izdelkov tri. Na primer tri paradižnike, tri paprike, tri bučke ali jajčevce. Postopek kuhanja solate Trojka bo trajal približno eno uro.
Na predvečer dneva priprave solate Trojka ali prej, kot vam ustreza, morate kozarce s sodo bikarbono temeljito sprati in jih nato sterilizirati. Za pokrove sledite enakemu postopku. Ko se napolnijo, morajo biti kozarci čisti in suhi.
- Za solato Trojka je zaželeno izbrati vso zelenjavo srednje velikosti. Najprej vzemite jajčevce in jih dobro operite. Nato jih posušite s kuhinjskimi brisačkami za enkratno uporabo in jim odrežite repove.
- Potem je treba jajčevce sesekljati. To je mogoče storiti na tri načine. Prvi je, da jih narežemo na kroge, katerih debelina ne sme presegati enega centimetra. Drugi je, da vsak krog prerežemo na pol in dobimo polkroge. In tretji - samo jih narežite na kocke. Edina razlika je v tem, da se bodo kocke nekoliko težje zavrele.
- Naslednje so bučke, ki jih je treba pred sekljanjem tudi dobro oprati in posušiti. Nato jih narežemo na kocke, velike en in pol do dva centimetra. Za solato lahko uporabite tako mlade kot prezrele bučke. Le prezrelim je treba odrezati kožo in očistiti semena.
- Paradižnik operemo, damo v ponev in eno minuto prelijemo z vrelo vodo. Nato z njih odstranite film, izrežite pečat in ga razrežite na štiri enakedeli.
- bolgarski poper za svetlost solate, lahko vzamete različne barve. Operite ga, odrežite rep, nato ga razrežite na dva enaka podolgovata dela. Odstranite semena, narežite na trakove ali kocke.
Zdaj lahko preidete na najpomembnejši del priprave solate Trojka.
Začnite konzervirati
- Potrebujete lonec z debelim dnom. Dodamo olje in kis. Nato dodamo sol in sladkor. V nobenem primeru ne uporabljajte dodatne soli ali jodirane soli za konzerviranje.
- Zmešajte olje, sol, kis in sladkor ter na ponev položite zelenjavo. Na dno najprej položite paradižnik. Nato enakomerno razporedite plast jajčevcev, na katero položite bučke. Paprike pa dajte v ponev nazadnje.
- Lonec z vloženo zelenjavo pristavimo na štedilnik na minimalni temperaturi. Pokrijte s pokrovom in počakajte, da zavre. In od zdaj naprej jih dušite štirideset minut.
- Da se zelenjava ne bi prijela na dno lonca, jo je treba včasih nežno premešati.
- Takoj ko je zelenjava za solato Trojka pripravljena, posodo odstavimo s štedilnika in jo takoj damo v kozarec ter zvijemo.
- Da pri polnjenju kozarca s solato ne poči, ga je treba držati nad paro. Kozarec obvezno ovijte z odejo in pustite, da se hladi dvanajst ur.
Količina sestavin v tem receptu za solato Trojka je izračunana za litrski kozarec.
"Trojka": pikantna solata za zimo
Ta solata bo malo drugačnaod prejšnjega. Sestavine:
- Čebula - 3 kosi.
- Čili poper - 1/3 dela.
- Paradižnik - 3 kosi.
- Česen - 3 stroki.
- Korenček - 3 kosi.
- Piška začimba - 6 grahov.
- bolgarski poper - 3 kosi.
- Olje - 100 mililitrov.
- Jajčevci - 3 kosi.
Kako narediti solato
Za pripravo zimske solate Trojka potrebujete vso zelenjavo malo predhodne priprave:
- Vzeti morate sladko papriko, jo lahko pobarvate, operete in razrežite na dve polovici. Nato vsakega dela odstranite notranjost in jih narežite na tanke dolge trakove.
- Jajčevce, tako kot vso zelenjavo, dobro operemo in narežemo na rezine, debele približno en centimeter. Dajte jih v katero koli primerno posodo in rahlo posolite. Jajčevce zmešajte s soljo in jih pustite na stran za dvajset minut.
- Korenje olupimo, nato dobro operemo in narežemo na tanke trakove.
- Paradižnik sperite, prelijte z vrelo vodo, olupite film in narežite na precej velike kose.
- Čebulo ločite od lupine, jo sperite pod tekočo vodo in grobo sesekljajte.
- Stroke česna olupimo in potisnemo skozi stiskalnico za česen. Na koncu odcedite nastali sok iz jajčevcev.
- Zdaj morate vzeti kotel, naliti vanj olje in prižgati.
- Ko se olje segreje, dodajte čebulo in pražite približno sedem minut.
- Čebuli in po njej dodajte vso ostalo zelenjavozavre zmanjšaj toploto.
- Potresemo sol in sladkor ter piment in dušimo štirideset minut.
- Med dušenjem premešajte zelenjavo. Po tridesetih minutah v kotel dodamo česen in sesekljano čili papriko. Premešamo in dušimo zelenjavo do konca.
- Na koncu kuhanja po receptu dajte solato Trojka v predhodno pripravljene kozarce, zaprite pokrove in sterilizirajte še trideset minut. Nato kozarce zavijte s pokrovi in jih ne pozabite obrniti na glavo.
- Pokrijte z nečim gostim in se ne dotikajte delov, dokler se popolnoma ne ohladijo. Količina zelenjave, potrebna za ta recept, je tri pol-litrske kozarce solate za zimo.
Dva preprosta recepta solate za zimo z jajčevci in bučkami pomagata pripraviti okusen in zadovoljiv pripravek, ki se odlično poda k številnim jedem. "Trojka" je pripravljena zelo preprosto, porabi se malo časa, a končni obdelovanec vas bo navduševal vso zimo.
Priporočena:
Najboljši recepti za narezke za zimo pod najlonsko prevleko
Vsi se želijo pozimi razvajati s slastnimi kumaricami. Vendar pa je premetavanje s pločevinastimi pokrovi dolgotrajen proces, ki zahteva določene veščine. Najmanjši spregleda - in rezultat vaših prizadevanj očarljivo eksplodira, zaradi česar je izdelek neuporaben. Obstaja izhod iz vsake situacije. V našem primeru je to kapron pokrov. Je enostaven za uporabo, konzerviranje je dolgo shranjeno in veliko manj časa porabimo za polnjenje shrambe z dragocenimi kozarci
Ohranjanje marelic za zimo: značilnosti, najboljši recepti in priporočila
Obstaja veliko načinov za pripravo marelic za zimo. Ohranjanje marelic vzame malo časa, a rezultat poletnega dela vas bo v mrzlih zimskih večerih še dolgo navduševal. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov, ki lahko zavzamejo pravo mesto v vaši kuharski knjigi
Domača marelična marmelada za zimo: 4 najboljši recepti
Marelično marmelado imajo radi številni otroci in odrasli zaradi izjemnega okusa. Povedali vam bomo, kako ga kuhati sami doma
Adjika iz peteršilja za zimo: najboljši recepti in kuharske lastnosti
Adjika je popolna priloga k mesu, ribam, krompirju, kosmičem in pečeni zelenjavi. Glavna sestavina te dišeče omake so česen, poper in zelišča, katerih aroma jedi vnese posebne note. Veliko vsebnost uporabnih lastnosti vsakega izdelka iz recepta lahko ohranite s pripravo adjike brez kuhanja
Slata s šunko in fižolom: najboljši recepti, funkcije kuhanja in ocene
Solata s šunko in fižolom je preprosta in hranljiva jed, ki je lahko čudovita za vsakodnevno večerjo ali za posebno priložnost. Postopek kuhanja ne zahteva veliko časa in truda, še posebej, ker je jed pripravljena iz sestavin, ki so na voljo vsaki gospodinji
