Bučke z mletim mesom: preprosti recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

polnjene bučke lahko pripišemo sezonskim jedem. Konec koncev, njihova priprava zahteva mlado zelenjavo s tanko kožo. Toda kljub temu lahko bučke z mletim mesom kuhate vse leto, saj lahko to zelenjavo kadar koli kupite v trgovini. Polnjene bučke, katerih recept boste našli v članku, je enostavno kuhati v pečici, počasnem štedilniku in v ponvi. Za nadev lahko uporabite poljubno mleto meso, z dodatkom zelenjave, sira in gob v mesu. Ponujamo vam izbor najbolj zanimivih receptov za bučke z mletim mesom (fotografije si lahko ogledate spodaj).

čolni z bučkami

Svetujemo vam, da skuhate okusno in izvirno jed iz mladih bučk z mletim piščancem, rižem, topljenim sirom. Polnjeni čolni se spečejo v pečici in postrežejo kot praznični prigrizek. Moral bi vzeti:

• 1 bučka;
• 1 krak (piščanec);
• 80g topljenega sira;
• morska sol po okusu;
• 2 žlici. l. kuhan riž;
• vejica kopra;
• 2 žlici. l. majoneza.

kuhanje

Riž in piščanca predhodno skuhamo, vodo malo posolimo. Začnimo kuhati bučke: operemo jih pod tekočo vodo, pustimo, da se posušijo, odstranijo lupino in kašo s semeni. Zelenjavo po dolžini razdelimo na dva enaka dela, za njuno stabilnost pa malo odrežemo dno. Nadev pripravimo takole: kuhanega piščanca narežemo na majhne kocke, iz njega naredimo mleto meso, dodamo kuhan riž, nariban topljen sir. Za lažje drgnjenje ga morate nekaj časa držati v zamrzovalniku. Pripravljeni mešanici dodamo majonezo. Za tiste, ki imate radi bolj začinjene prigrizke, lahko nadevu dodate sesekljan česen.

Čolnčke za bučke napolnite z nadevom in jih pošljite v pečico za 20-25 minut pri 200 stopinjah. Pečene bučke vzamemo iz pečice in jih okrasimo s svežimi sesekljanimi zelišči ali majhnimi vejicami kopra ali peteršilja.

Bučke z mletim mesom v pečici

Velikokrat se zgodi, da otroci nočejo jesti jedi iz bučk. Ponujamo vam zelo zanimiv recept za improvizirano pito. Testo zanj pripravimo z dodatkom bučk, uporabimo pa tudi mesne kroglice. Zagotavljamo vam, da bo všeč tudi najbolj izbirčnemu otroku, odrasli pa ga bodo zagotovo cenili. Na vrhu pite se oblikuje slastna hrustljava sirna skorjica, v notranjosti pa je nežen nadev iz bučk in mletega mesa. Za pripravo vzemite naslednjeizdelki:

• ena srednja bučka;
• jajce;
• sol;
• pšenična moka - 180 g;
• mleto meso - 150g;
• pecilni prašek - 1 žlička;
• glava čebule;
• italijanska zelišča (začimbe);
• trdi sir - 4 žlice. l.;
• krušne drobtine.

Bučke naribajte, tekočine ne odcedite, dodajte sol, jajce in pecilni prašek. Postopoma dodajamo moko, gnetemo testo in sestavi dodamo dve žlici sira. Struktura mase mora biti podobna konsistenci testa za palačinke. Meso prelijemo skozi mlinček za meso skupaj s čebulo, začinimo s soljo in zelišči, pregnetemo in dobro stepemo. Iz mletega mesa oblikujemo mesne kroglice v velikosti oreha.

Vzamemo pekač, ga s pomočjo čopiča namažemo z oljem in potresemo z drobtinami. Vanj razporedimo testo, nato pa mesne kroglice položimo na kratko razdaljo in jih rahlo potopimo v testo. Okoli jih potresemo s preostalim naribanim sirom. Damo v pečico, segreto na 180 stopinj, in pečemo približno 40 minut. Če po pol ure začne vrh močno rjaveti, ga je treba pokriti s folijo. Končano jed vzamemo in pustimo, da se ohladi v obliki. Nato ga morate dobiti, ga narezati na porcije in ga lahko postrežete k mizi.

bučkasta enolončnica

Nudimo vam, da skuhate še eno nenavadno okusno jed - bučko enolončnico z mletim mesom v kremni omaki. Iz navedene količine sestavin dobite popolno jedšest oseb. Za nadev boste potrebovali:

• mleto meso - 600 g;
• čebula - 2 glavi;
• eno jajce;
• surovi riž - 80 g;
• poper, sol.

Za osnovo vzemite:

• dve mladi bučki;
• trije srednje veliki paradižniki.

Za omako:

• moka - 2 žlici. l.;
• smetana - 400 ml;
• sir - 150 g;
• jajca - 2 kos.;
• sol;
• maslo - 50 g.

V mleto meso dajte kuhan riž, dodajte jajce, na majhne kocke sesekljano čebulo, začinite z začimbami. Mleto meso premešamo in stepemo za elastičnost. Bučke očistimo, narežemo na velike kroge, tako da dobimo kolobar. Položimo jih v obliko in jih napolnimo z mletim mesom. Na vsak kolobar položite krog paradižnika.

Kako narediti masleno smetano

Ponev pristavimo na majhen ogenj in v njej segrejemo olje, dodamo smetano in stepena jajca, solimo in na hitro dodamo moko. Nenehno mešajte z metlico in mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Nastala omaka mora biti zelo gosta. Kajti pri praženju bo zelenjava spustila dodatno tekočino in na koncu dobila omako, podobno kremi. Ko je omaka pripravljena, jo prelijemo po bučki z mesom in potresemo s sirom. Posoda se peče pri 180 stopinjah štirideset minut.

turške polnjene bučke

Ta jed je eden najbolj okusnih poletnih prigrizkov. Je zelo zadovoljivo in okusno. to jebučke, polnjene z mletim mesom, znane vsem, a popolnoma drugačnega okusa. Za kuhanje boste potrebovali:

• 4 bučke (srednje velikosti);
• 250g kombiniranega mletega mesa;
• 2 paradižnika;
• glava čebule;
• šopek peteršilja;
• kozarec riža;
• začimbe, sol;
• 2 žlici (žlici) - paradižnikova pasta;
• pusto olje;
• voda.

Bučke operemo, odrežemo jim konice, razdelimo na dva ali tri dele, odvisno od velikosti. Odstranite vso kašo skupaj s semeni. Mletemu mesu dodamo na drobno narezan paradižnik in čebulo, sesekljan peteršilj, začimbe in pregnetemo. Z mešanico napolnimo bučke in jih navpično razporedimo v globok lonec ali lonec. Na dno posode nalijte malo vode in vlijte v vodi razredčeno paradižnikovo pasto. V ponev je treba dodati toliko tekočine, da so bučke do polovice pokrite z njo. Pokrijte s pokrovom in zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte pol ure. Priporočljivo je postreči s kislo smetano, okrašeno z zelišči.

Bučke z mletim mesom

Okusna in spektakularna predjed iz teh sestavin lahko okrasi vsako pojedino. Ni le dobrega okusa, ampak ima tudi lep videz. Za delo vam pripravimo naslednji komplet izdelkov:

• 600g mletega mesa;
• eno jajce;
• bulb;
• 2 stroka česna;
• 1 žlica l. paradižnikova pasta;
• 3 bučke;
• sir.

Recept za bučke z mletim mesom: prvipripravimo mleto meso, mu dodamo vse naštete izdelke, razen bučk in sira. Odstranite kožo z zelenjave, če je zelo nežna, jo lahko pustite. Bučke narežemo na rezine, začinimo z začimbami. Pripravite lesena nabodala in nanje izmenično nanizajte bučke in mleto meso. Na robovih palice naj bodo krogi zelenjave. Vzamemo folijo in našo posodo zavijemo v obliki bonbona - vsako nabodalo posebej. Odstavimo, da se peče v pečici 30 minut pri 200 stopinjah. Predjed vzamemo iz pečice, odstranimo folijo in potresemo s sirom, postavimo nazaj in pečemo še 5 minut.

zvitki z bučkami

To jed lahko pripravite za večerjo za vso družino. Zvitki so okusni, nežni in zelo dišeči. Sestavine:

• bučke (srednje velikosti) - 2 kosa;
• mlet piščanec;
• kurkuma, provansalska zelišča, poper;
• glava čebule;
• kozarec kisle smetane;
• 100 ml kečapa;
• morska sol.

Napolnjene bučke z mletim mesom v pečici dobite iz katere koli sorte te zelenjave. Glavna stvar je, da so mladi. V našem receptu lahko pustite kožo na bučkah, majhna zelena obroba bo videti zelo impresivno na ozadju pomarančne omake. Z obeh strani bučke odstranimo konice, jih narežemo na tanke rezine. To lahko storite z lupilcem zelenjave ali, če ga ni, z dobrim ostrim nožem. Nastale zelenjavne krožnike rahlo potresemo s soljo in pustimo nekaj minut, po tem postopku bodo postali bolj prožni in lažji.se bo zvil.

Mleto meso zmešajte s sesekljano čebulo v mešalniku, začimbami in zelišči. Premešamo in stepemo mesni nadev. Nadev damo na rezino bučke in jo previdno zvijemo. Pripravljene polizdelke položimo na pekač v vrstah, prelijemo s paradižnikovo kislo smetanovo omako, pripravljeno vnaprej.

V pečico, ogreto na 190 stopinj, damo zvitke in pečemo dvajset minut. Pet minut pred kuhanjem lahko potresemo s sirom. Takšno jed lahko pripravite tudi iz bučkovih palačink, potem se izkaže, da je še bolj okusna in izvirna.