2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Piščančji file je zagotovo pogost gost na mizi vseh naših rojakov. Gospodinje se dobro zavedajo, da se ta izdelek med kuhanjem zlahka posuši, kar negativno vpliva na okus končne jedi. Če pa piščančje prsi naredite "pod krznenim plaščem", potem bodo zagotovo zelo sočne in dišeče. O receptih za to jed se bomo še pogovarjali.
Piščančja prsa "pod kožuhom" v pečici
Recept za to jed je zelo preprost. Tako kuhano meso je zelo nežno, okusno in dišeče. Ta jed je kot nalašč za kosilo ali večerjo, pa tudi za praznično mizo.
Sestavine
Jed bomo pripravili iz naslednjih izdelkov: kilogram in pol piščančjega fileja, par paradižnikov, ena sladka paprika, nekaj strokov česna, kozarec moke (za pohanje), 250 gramov sira, šest žlic majoneze, dve žličkigorčične žlice. Potrebujemo tudi sol, mlet poper, zelišča in začimbe za meso - po vašem okusu. Za cvrtje sestavin boste potrebovali rastlinsko olje.
Navodila
Kot že omenjeno, piščančjih prsi "pod krznenim plaščem" sploh ni težko kuhati. Tako lahko to jed pripravi celo začetniška gostiteljica. Za začetek je treba meso oprati in razdeliti na porcije, debele približno en centimeter in pol. Vsakega od njih je treba soliti, poprati in posuti z začimbami. Nato koščke fileja rahlo pretlačite s kuhinjskim kladivom.
Na krožnik nalijte moko. Vanjo potopite sesekljane koščke piščanca. V ponvi segrejemo olje. V njem prepražimo prsi do zlato rjave barve. Zdaj pa preidimo na zelenjavo. Paradižnik in poper narežemo na majhne kocke. Zeleno drobno sesekljamo. Združite te sestavine in jim dodajte sesekljan česen. Sir naribamo na strganju. Polovico nastale mase pošljemo zelenjavi. Dodamo sol, gorčico, majonezo in premešamo. Ocvrt piščančji file položite na pekač, obložen s peki papirjem. Meso prelijte z "krznenim plaščem" iz zelenjave. Nato potresemo s preostalim naribanim sirom. Piščančja prsa "pod krznenim plaščem" v pečici bodo pečena približno četrt ure pri temperaturi 200 stopinj. Končana jed bo ostala na mizi. Odlično se poda k različnim prilogam in solati iz sveže zelenjave. Dober tek!
Piščančji file v krompirjevem plašču
Meso kuhanotako se izkaže ne le okusno, sočno in dišeče, ampak ima tudi hrustljavo okusno skorjo. Zelo preprost je tudi recept za piščančje prsi "pod krznenim plaščem" iz krompirja. Ne zahteva veliko časa in uporabe dragih izdelkov. Tudi to jed bomo kuhali, za razliko od prejšnjega recepta, ne v pečici, ampak v ponvi.
Torej potrebujemo sestavine iz naslednjega seznama: pol do dva kilograma piščančjih prsi, kilogram krompirja, dve jajci, šopek kopra, začimbe in rastlinsko olje.
Postopek kuhanja
Najprej morate po potrebi ločiti prsi od kosti. Meso narežite na porcije. Krompir očistimo in naribamo na grobo strgano. Upoštevajte, da boste morali po potrebi iztisniti odvečni sok. Krompir damo v globoko skledo. Dodajte mu jajca in drobno sesekljan koper. Sol, poper. Po želji dodamo začimbe po okusu. Dobro premešaj. Dobljeno maso razdelite na enake dele glede na število kosov fileta.
Olje dobro segrejte v ponvi. Nato položite del krompirjeve mase. Na vrh dodajte prsi. Meso ponovno prekrijemo s krompirjevim "krznenim plaščem". S kulinarično lopatico poravnajte robove in dajte jedi lepo obliko. Piščančje prsi prepražimo "pod krznenim plaščem" na obeh straneh, dokler niso kuhani. Nekatere gospodinje na koncu raje dajo meso za nekaj minut v pečico.
Druge možnosti
Obstaja veliko načinov za pripravo zadevne jedi. Piščančje prsi "pod krznenim plaščem" je mogoče narediti ne samoz uporabo pečice in ponve, pa tudi, na primer, počasnega kuhalnika. V tem primeru se bo jed izkazala za ne tako mastno in visoko kalorično. Kar zadeva sestavine, lahko "krzneni plašč" pripravimo iz različnih izdelkov. Toliko gospodinj ji radi dodajajo gobe, različne aromatične začimbe, kislo smetano, različne omake. Skratka, ne bojte se eksperimentirati, svojo družino in prijatelje pa lahko nenehno presenečate z okusnimi in izvirnimi jedmi iz piščančjega fileja.
Priporočena:
Sled pod krznenim plaščem: sestava solate, recepti za kuhanje
Sestava sleda pod krznenim plaščem je verjetno znana vsem. To solato tradicionalno pripravljamo za številne praznike in pogostitve. Vključuje sled, zelenjavo, na vrhu jed je okrašena s peso, kar daje solati nežno rožnato barvo. Majoneza se uporablja kot omaka za to vrsto prigrizka. Lahko ga kupite ali izdelate sami
Kako narediti solato pod krznenim plaščem - opis po korakih, recepti in priporočila
Solata "Sled pod krznenim plaščem" ni zaman tako priljubljena pri nas. Konec koncev, prvič, po videzu je izjemno izviren in privlačen, in drugič, neverjetno okusen. Poleg tega je primeren za vsak dan in za vsako praznovanje ali družinski dogodek. Zato bomo izvedeli, kako narediti solato "Pod krznenim plaščem"
Sled pod krznenim plaščem z jabolki: recepti, možnost serviranja
Sled pod krznenim plaščem je tradicionalna praznična ruska jed. Možnost kuhanja z jabolkom ni nič slabša od klasičnega načina kuhanja. Zeleno kislo jabolko daje solati bogat in izviren okus
Piščančji file pod krznenim plaščem: možnosti. Recepti s piščančjim filejem
Piščančji file pod krznenim plaščem je preprosta in okusna jed. Lahko ga skuhate za kosilo ali večerjo, pa tudi postrežete k praznični mizi
Solata pod krznenim plaščem: recepti, sestava, sorte
Pred novim letom vsaka gospodinja načrtuje slavnostno večerjo. Goste praznika bi rad presenetil z nenavadnimi solatami in prigrizki. Ena izmed najbolj priljubljenih tovrstnih jedi je solata pod krznenim plaščem. Različne družine imajo svoje skrivnosti in posebnosti njegove priprave. V razdelkih tega članka je opisanih več priljubljenih receptov
