Cvetačna solata: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Cvjetačna solata - hiter prigrizek, ki napolni telo z vitamini in poteši občutek lakote. Različice jedi niso omejene na primitivne nabore sestavin, temveč vam omogočajo eksperimentiranje s sestavami hrane.

Preprosta jed iz restavracijskega menija - gurmanska najljubša

Hranljiva solata, polnjena s sočnim, hrustljavim mesom na žaru, sladkim jabolkom in kremastim avokadom. Priboljšek bo služil kot hiter prigrizek ali glavna dekoracija praznične mize.

Rabljeni izdelki:

• 120 g piščančjega fileja;
• 110g cvetačnih cvetov;
• 50g čičerike;
• 30g sesekljanega peteršilja;
• 8-10 listov mete;
• 2 avokada;
• 1 jabolko.

Postopek kuhanja:

1. Pečico segrejte na 205°C, obložite pekač z aluminijasto folijo.
2. Na pekač razporedite piščanca in čičeriko, pecite 20-25 minut.
3. Koščke cvetače sesekljajte v mešalniku, med kuhanjem dodajte nekaj listov mete.
4. Jabolka narežite na tanke rezine, avokadu odstranite koščico, narežite na rezine.

Sestavine premešajteokrasimo s sesekljanim peteršiljem in ostanki mete. Za več sladkosti dodajte med, ki bo teksturi jedi dodal viskozno mehkobo, okusu pa nevsiljivo pikantnost.

Recept za okusno solato s cvetačo. S čim pogostiti nepričakovane goste?

Prigrizek, zasnovan za ohranjanje zdravja srca in polnega trebuha. Srčne kombinacije vas bodo presenetile z osvežilnimi notami okusov, enostavnostjo priprave.

Rabljeni izdelki:

• 150 g listov ohrovta (ohrovt);
• 110g cvetačnih cvetov;
• 60g pinjol;
• 40g naribanega sira;
• ½ krimska čebula;
• 75-100 ml limoninega soka;
• 50 ml olivnega olja.

Postopek kuhanja:

1. Pekač obložite s pergamentom, rezine zelja pecite pri 230°C 18-25 minut.
2. V ločeni skledi stepite limonin sok in olivno olje s soljo.
3. Liste ohrovta potopite v omako, pustite na strani 3-4 minute.
4. Sestavine premešajte, okrasite z rozinami in opečenimi oreščki.

Ta cvetačna solata bo zasijala z novimi barvami, če med peko dodate dišeči šopek pikantnih začimb, vključno z muškatnim oreščkom, kumino in majaronom.

Dietni kompleks: lahka poslastica z zelenjavo, lososom

Losos, kumare, cvetača - komplet, ki ga ljubitelji okusne hrane zlahka najdejo v hladilniku. Takšne standardne komponente so mehko kombiniranedrug z drugim in tvorita hranljivo gastronomsko najdbo za lene kuharje.

Rabljeni izdelki:

• 320g lososa;
• 180 g cvetače;
• 75g paprike;
• 2 kumari;
• majhen šopek zelene čebule.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo in zelišča temeljito operite.
2. Lososa narežite na naključne kose.
3. Papriko in kumare lepo narežite na trakove, zeleno narežite na majhne koščke, zelje razdelite na socvetja.
4. Prepražimo začinjene rezine cvetače.
5. Sestavine zmešajte, postrezite s polovico limone.

Jed lahko popestrite tudi s pestjo mandljev, semen. Dodatek bo solati s cvetačo zagotovil ne le vizualno privlačnost, temveč tudi zanimiv poudarek okusa.

Gurmanska predjed - okusen dodatek k vsakemu obroku

Nežna aroma po gobah odlično dopolnjuje nežnost piščančjega mesa, hrustljava cvetača pa je v živo kontrastu s teksturo paradižnika. Začimbe so v harmoniji z naborom sestavin in razkrivajo okusni potencial vsakega izdelka.

Rabljeni izdelki:

• 730g cvetače;
• 300g piščančjih prsi;
• 220g češnjev paradižnik;
• 175g trdega sira;
• 125 ml olivnega olja;
• 60 ml balzamičnega kisa;
• 45 ml polnozrnate gorčice;
• malo zelene čebule.

Postopek kuhanja:

1. Drobno sesekljajtečebulo, zmešamo z navedeno količino olja, kisom, gorčico.
2. Cvetačo razdelite na cvetove, prepražite s piščančjim filejem.
3. Gobe narežite na kaotične rezine, sir na kocke, ohlajeno meso na trakove.
4. Gobe dušite v ponvi z rezinami paradižnika.
5. Zmešajte sestavine, začinite slastno cvetačno solato s pikantnimi začimbami.

Ta jed bo popoln prigrizek, ki bo s svojim videzom okrasila običajno jedilno mizo. Postrezite s francosko bageto ali solato ciabatta za prefinjen in nasiten občutek.

Hranljiv obrok iz daljnega Sredozemlja

Gastronomske tradicije drugih držav pritegnejo z nenavadnimi kombinacijami, univerzalnostjo predstavitve. Naslednja jed lahko služi kot hiter predjed, dietna glavna jed.

Rabljeni izdelki:

• 130 g cvetače;
• 70g naribanega parmezana;
• 5-6 artičokovih src;
• 4 stebla zelene;
• 3 žarnice;
• 2 paradižnika;
• 2 stroka česna.

Postopek kuhanja:

1. Cvetače cvetače sesekljajte v mešalniku, tako da sestavina vizualno spominja na drobljiv riž.
2. Mešanico dajte v veliko skledo.
3. Dodajte sir, na kocke narezan paradižnik, zeleno, čebulo, srce artičoke in sesekljan česen.
4. Nežno premešajte, dodajte olivno olje ali limonin sok.

Različice različicRecepti za solato s cvetačo presenečajo celo izkušene kuharje. Tudi to mediteransko tehnologijo lahko spremenite tako, da jedi dodate čičeriko, tofu ali piščanca.

Preprostost in sitost: duet dveh zelenjave in pikantnih začimb

Sladka paprika in krimska čebula bosta dodali praznične barve predstavitvi jedi, kombinacija znanih izdelkov bo presenetila s svojo vsestranskostjo, enostavnost priprave pa bo razveselila kuharje začetnike.

Rabljeni izdelki:

• 210g cvetače;
• 190g brokolija;
• 1 paprika;
• 1 krimski lok.

Zmešajte cvetačo in cvetke brokolija v eni skledi. Sestavinam dodamo kocke rdeče paprike, tanke slamice čebule. Temeljito premešajte, začinite z začimbami.

Recept s fotografijo: solata iz cvetače in kumare

Predjed, okrašena s pisanimi koruznimi zrni, prelite s hladnim, kremastim prelivom, je odličen način, da navdušite goste in družino z osvežujočo kombinacijo okusov.

Rabljeni izdelki:

• 180 g cvetače;
• 100g konzervirane koruze;
• 60 g kopra;
• 50g sesekljane zelene čebule;
• 1-2 kumari;
• ½ paprika;
• 80 ml grškega jogurta (majoneza).

Postopki kuhanja:

1. V skledo grškega jogurta dodajte koper, sesekljano čebulo.
2. Cvetke zelja, narezane kumare in kockezmešajte papriko v ločeni posodi.
3. Mešajte zelenjavno mešanico, dokler vse sestavine niso prekrite z bogato omako.

Jed okrasite z zlatimi koruznimi zrni, ostanki zelene čebule. Predjed iz te poletne zelenjave bo služila kot hranljiva prehranska alternativa klasični krompirjevi solati.

Svetla ekstravaganca: karneval zelja v vaši kuhinji

Prednosti te solate niso omejene na okus, osvaja srca z nenavadnim videzom. Pestra kombinacija barv pritegne izbirčne malčke, okrasi praznično mizo.

Rabljeni izdelki:

• 450g vijolične (ali navadne) cvetače;
• 390g Romanesco;
• 110 g semen granatnega jabolka;
• 90 ml kisle smetane (majoneze).

Postopek kuhanja:

1. V ponvi zavrite vodo.
2. Cvetačo in Romanesco temeljito operemo, pri čemer zavržemo trde, neužitne dele.
3. Razdelite zelenjavo na cvetove, kuhajte 5-10 minut.
4. Dobro premešamo, začinimo s kislo smetano.
5. Dobljeno jed okrasite s semeni granatnega jabolka.

Edinstvenost predstavitve lahko preverite tako, da pogledate fotografijo. Recept za solato s cvetačo preseneča s preprostostjo kuhanja, zato se bo zlahka vklopil v koncept kulinaričnih zvezkov kuharjev začetnikov.

azijske tradicije v pekočih začimbahokusi

Hrustljavi mandlji v kosmičih, pikantna rdeča čebula, sladko sočno grozdje in mehka, začinjena cvetača… Vse to tvori obilen obrok, v katerem bodo ljubitelji izdatnih, a prehranskih jedcev zagotovo uživali.

Rabljeni izdelki:

• 380 g cvetače;
• 110 g špinače;
• 90g grozdja;
• 60g mandljevih kosmičev;
• 30g curryja v prahu;
• 1 strok česna;
• ½ krimska čebula;
• 80 ml olivnega olja.

Postopek kuhanja:

1. Pečico segrejte na 200°C.
2. Zelje ločite na cvetove, dajte v ločeno posodo.
3. Olivno olje stepemo s curryjem, soljo in poprom.
4. Cvetke potopite v nastalo omako, razporedite na pergamentni papir v urejene vrste.
5. Pečemo zelenjavne rezine 25-30 minut, da se zmehčajo in zlate barve.
6. Medtem ko se cvetača peče, operite grozdje in ga razrežite na polovice.
7. Rdečo čebulo tanko narežite in jo dajte v skledo skupaj s špinačo, grozdjem in mandljevimi kosmiči.

Mešajte hrano. Preprosti cvetačni solati s prelivom dodajte sladek pikanten okus: vmešajte med, jabolčni kis in začimbe. Aromatični preliv enakomerno porazdelite po jedi in postrezite vroče.

Pomladni okusi v eni porciji: zelenjavni prigrizek v nekaj minutah

Ali je mogoče pripraviti restavracijsko poslastico iz rutinskih sestavin? barvazelje, solata, zelene olive – nič nenavadnega, kajne? Ti izdelki skupaj igrajo z novimi kulinaričnimi barvami.

Rabljeni izdelki:

• 120g listov solate;
• 90g cvetače;
• 70g fižola;
• 50g oliv;
• ¼ krimska čebula;
• 60 ml olivnega olja;
• 30 ml sherry kisa.

Čebulo narežite na tanke trakove, liste solate na kaotične koščke. Zelje razdelite na urejene cvetke, olive prerežite na pol. Sestavine bodoče cvetačne solate zmešajte, začinite z oljem in kisom.