Funchose rezanci: koristi in škode

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Funchoza rezanci so izdelek, ki se je pojavil na policah ruskih trgovin z razvojem priljubljenosti azijske kuhinje. Zelo pogosto se uporablja pri pripravi orientalskih jedi, ki jim daje poseben okus in hranilne lastnosti. Kaj je bistvo tega izdelka? Kakšne so njegove pozitivne in negativne lastnosti? In kar je najpomembneje - kako ga pravilno kuhati? Več o tem kasneje.

Kaj je to?

Kitajski rezanci funchose so izdelek, ki so ga po starodavnih orientalskih legendah poslali samuraji. V vzhodni kulturi ga dojemajo kot pot do dolgoživosti in zdravja. Azijci so prepričani, da ima funchose le koristne lastnosti. In to je res, vendar le, če je bil izdelek izdelan brez kršitve tehnologije in iz pravih, naravnih sestavin.

Mnogi ljudje imenujejo funchose riževi rezanci, vendar to besedilo ni povsem pravilno. Stvar je v tem, da so za pripravo izvirnega izdelka orientalski kuharjiuporabite mešanico kombinacije korenike kane, kvinoje, kasave, pa tudi fižola in nekaterih drugih rastlin, ki imajo visoko vsebnost škroba. Nekateri proizvajalci izdelujejo izdelek iz krompirja in riža z dodanim nekaj aluminija in cinka.

Riževi rezanci in funchose: v čem je razlika?

Pogosto na policah ruskih trgovin poskušajo prodati navadne riževe rezance pod krinko funchose. Kako razlikovati med tema dvema izdelkoma? Skoraj vsi poznavalci te sestavine odgovarjajo na en način: nikakor! Navzven so si ti izdelki zelo podobni drug drugemu, glavno razliko pa je mogoče najti po postopku kuhanja. Torej, če so kuhani rezanci po toplotni obdelavi ohranili prozoren videz, to pomeni, da se stranka ni zmotila in je pridobila pravo funchose. Toda v primeru, da je na koncu dobil bel odtenek, to pomeni, da paket vsebuje prave riževe rezance.

Kakšna je razlika med tema dvema izdelkoma? Je v sestavinah, iz katerih so bile narejene. Torej so riževi rezanci narejeni iz kombinacije cenejših in manj zdravih sestavin: koruznega škroba in riža. V primeru funchose lahko v sestavi najdete koristne sestavine, ki prispevajo k normalnemu razvoju telesa in izboljšajo nekatere njegove funkcije.

Ugodnost

Pravi rezanci funchose so zelo uporaben izdelek, s katerim lahko izboljšate delovanje telesa in preprečite nekatere bolezni. Torej, ljudje, ki pogosto jedo jedi, ki vsebujejo funchose,redko doživijo živčne zlome, praktično ne vedo, kaj je slabo razpoloženje. Sestavine, ki sestavljajo ta izdelek, imajo antioksidativni učinek na telo, preprečujejo njegovo staranje in bledenje celic.

Mnogi nutricionisti menijo, da so rezanci brez glutena pozitivna stvar. Zaradi tega izdelek ne more povzročiti alergij. Redno uživanje funchose pomaga odstraniti holesterol iz telesa, kar normalizira delovanje krvožilnega sistema, krepi stene krvnih žil in čisti kri škodljivih sestavin.

Ljubitelji tega izdelka, ki ga uporabljajo za zajtrk, med delovnim dnevom nikoli ne doživijo okvare. To je posledica dejstva, da sestavine, ki sestavljajo funchose rezanci, obogatijo človeško telo s koristno energijo, ki je dovolj za cel dan.

Koristne sestavine v izdelku

Rezanci vsebujejo veliko uporabnih sestavin, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. Torej, v njegovi strukturi je visoka vsebnost ogljikovih hidratov, ki jih je na 100 g izdelka 84. Beljakovine in maščobe v sestavi so zanemarljive - 0,7 oziroma 0,5 g. Ko je kuhan, je zelo nizkokalorični izdelek - 100 g vsebuje le 90 kalorij.

Poleg ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin vsebujejo rezanci funchose visoko vsebnost vitaminov E in B ter PP, ki je zeloredko najdemo v vsakodnevni hrani. Med elementi v sledovih nutricionisti zelo pogosto ločijo natrij, kalij, fosfor, kalcij, magnezij, selen, pa tudi mangan in baker, ki so koristni za telo.

Vendar pa proizvajalci tega izdelka trdijo, da je tako uporabno sestavo mineralov in vitaminov mogoče najti le v kakovostnem izdelku, ne pa v riževih rezancih ali drugih nadomestkih.

škoda

Zdi se, da s toliko uporabnimi sestavinami v izdelku preprosto ne more biti škodljiv. Vendar to ni čisto res. Funchose je v svoji prvotni obliki nizkokalorični izdelek, ki ga je mogoče jesti v velikih količinah. Zato se pogosto pojavljajo dejstva prenajedanja, kar ima za posledico negativen učinek na trebušno slinavko in na črevesni trakt kot celoto. Da bi se izognili temu pojavu, morate jasno odmerjati dnevni odmerek zase.

Proizvajalci Funchose kupce opozarjajo pred nakupom rezancev nizke kakovosti, saj se lahko v tem primeru stranka sooči s številnimi težavami. Večina jih je običajno posledica razlike v sestavi komponent.

Kako kuhati rezance

Ustrezno kuhana funchoza je ključ do okusne in hranljive jedi. Kulinarji priporočajo, da izdelka ne prekuhate, saj v tem primeru izgubi ne le privlačen videz, ampak tudi nekatere uporabne snovi.

Za pravilno kuhanje rezancev morate določiti čas za njihovo pripravo – ne sme presegati petih minut. Rezance položite v vrelo vodo. MedRezancev med vrenjem ni priporočljivo soliti – tradicionalno mu okus dajejo s pomočjo omak in različnih dodatkov, ki jih postrežemo.

Kako veš, kdaj so rezanci pripravljeni? Preprosto! Preizkusiti ga morate, tako rekoč, za moč. Če je na zobeh rahlo vzmetena, vendar se ne drži več skupaj, to pomeni, da je čas, da vodo odcedimo in funchozo vržemo v cedilo. Po kuhanju je priporočljivo rezance splakniti v mrzli vodi - tako bodo pridobili privlačen prozoren videz.

Solata s funchose in piščancem

Vaše gospodinjstvo lahko presenetite z izvirno solato z riževimi rezanci funchose. Za pripravo potrebujete malo časa, pa tudi najmanj sestavin in kulinaričnih izkušenj.

Začnite kuhati jed tako, da skuhate rezance (500 g) in jih operete. Ko je pripravljena, morate narediti omako. Pripravimo ga iz treh žlic olivnega olja, 0,5 žličke sladkorja, 150 ml vinskega kisa in začimb po okusu (lahko uporabimo sol, črni in rdeči poper). Vse navedene sestavine je treba zmešati in dati na stran za določen čas.

250 g piščančjih prsi, dobro opranih, osušenih z brisačo in narezanih na srednje velike kocke. Po tem ga morate ocvrti v vroči ponvi, zaliti z 1 žlico. l. olivno olje, dokler file ne postane zlato rjav.

V ločeni skledi zmešajte pet češnjevih paradižnikov, narezanih na 4 dele, natrgajte nekaj listov solate in narežite glavo čebule na pol obročke. Zate sestavine je treba dodati ocvrto meso, sol, poper, premešajte. Na celotno maso damo rezance in vse skupaj prelijemo z omako. Solata z rezanci funchose je pripravljena - lahko jo postrežete k mizi!

rezanci z zelenjavo

Ta izdelek se odlično poda k različni zelenjavi. Funchose rezanci po spodnjem receptu so pripravljeni zelo preprosto in hitro. Če želite to narediti, ga zavrite (300 g) in ga za nekaj časa odložite. Medtem ko se ohladi, morate narediti zelenjavo. Papriko in nekaj kumaric je treba narezati na trakove, pa tudi nekaj paradižnikov olupiti in jih nasekljati na kocke. 100 g cvetače je treba tudi sesekljati.

Ko je vso zelenjavo pripravljena, jo premešamo, dodamo rezance, solimo, popramo, dobro premešamo, prelijemo z malo sojine omake in potresemo s sezamovimi semeni. Funchose rezanci z zelenjavo so pripravljeni - lahko jih postrežete.

S piščancem

Zadevni izdelek se dobro ujema z različnimi vrstami mesa. Zato na hitro kuhani piščančji funchose rezanci nikogar ne bodo pustili ravnodušnega.

Za to skuhamo 300 g piščančjega fileja in ga narežemo na majhne kocke. 300 g kumar in 150 g korenja narežemo na trakove, enako naredimo s 400 g paprike (najbolje rdeče).

V ločeni ponvi skuhamo 200 g rezancev in jih vržemo v cedilo, premešamos piščancem. Po tem je treba sestavinam dodati vso zelenjavo in, potem ko vse prelijemo z omako, dobro premešamo.

Omako za to jed pripravimo iz treh strtih strokov česna, drobno sesekljanega čilija, 60 ml sojine omake in enake količine olivnega olja. Vse sestavine je treba dobro podrgniti in premešati.

S piščancem in gobami

Za dodatne sestavine lahko uporabite gobe in piščanca - to je še en način kuhanja rezancev s funchose.

Da bi bila jed najbolj okusna, je pomembno upoštevati vsa tukaj navedena razmerja. Ustvarjanje kulinarične mojstrovine se mora začeti s kuhanjem rezancev, ki jih vzamete v 100 g. Ko jih vržete v cedilo, lahko začnete pripravljati druge sestavine.

200 g piščančjega fileja skuhamo v rahlo osoljeni vodi, nato ohladimo in narežemo na majhne rezine. 100 g čebule je treba sesekljati na tanke trakove, enako je treba storiti s 400 g paprike in 300 g korenja. 200 g gob narežite na tanke rezine.

Ko so vse sestavine pripravljene, morate v vroči ponvi na 60 ml olivnega olja prepražiti gobe in čebulo. Stopnja pripravljenosti sestavin je odvisna od tega, ali je v ponvi prisoten gobov sok - ko ga ni več, lahko masi dodamo piščanca. Po petih minutah toplotne obdelave je treba sestavinam dodati preostalo zelenjavo in med mešanjem dušiti v tej sestavi.za 10-15 minut.

Ko je vse pripravljeno, zmešajte zelenjavo z rezanci in premešajte.

S kozicami

Funchoza rezanci s kozicami, pripravljeni po tem receptu, zagotovo ne bodo pustili ravnodušnega nobenega ljubitelja morske hrane.

Ustvarjanje takšne jedi je treba začeti s pripravo zelenjave. Če želite to narediti, v ponvi segrejte nekaj žlic olivnega olja in na njem prepražite sesekljano zelenjavo: polovico paprike in enako količino korenja. Po nekaj minutah morate zelenjavi dodati 10 olupljenih in predhodno kuhanih kozic, dušiti v tej sestavi minuto in preliti z omako iz strtih strokov česna, sesekljane zelene čebule (3-4 perja) in par žlic sezamovega olja. Nato posodo odstavimo z ognja.

Medtem ko se zelenjava ohlaja, je treba funchose prevreti. Takoj, ko so rezanci pripravljeni, jih je treba združiti z zelenjavo, dobro premešati in na vrh potresemo 0,5 žličke. sezamova semena in drobno sesekljan peteršilj.

To izvirno jed lahko postrežete tako hladno kot vročo.