Krompirjev zrazy z gobami: recepti za kuhanje korak za korakom

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Potato zrazy - posebni pire krompirjevi kotleti, polnjeni z mletim mesom, zeljem, piščančjim jajcem, zelenjavo. Toda zrazy z gobami upravičeno veljajo za najbolj okusne in dišeče. Nežno krompirjevo testo, svetel okus in okusna aroma ocvrtih šampinjonov naredijo to jed pravo kulinarično mojstrovino.

Če se želite naučiti kuhati najbolj okusno zrazy - ta članek je za vas! V njem vam bomo povedali, kako pravilno pripraviti to zanimivo jed, delili nekaj skrivnosti in podali potrebna priporočila. Če uporabljate naše recepte po korakih, boste vedno dobili odlične krompirjeve zrazy z gobami! Naučite se, kuhajte in razveselite svoje najdražje in goste z okusnimi okusnimi jedmi.

Recept številka 1. Odlična možnost za vroč prigrizek za postno mizo

Predvajamo vam okusno in enostavno za kuhanje jed - krompirjevo zrazy z gobami. Postalo bo resničnobožji dar med postom, bo popestril dnevni jedilnik. Ta krepka, aromatična in okusna jed bo zagotovo razveselila vse člane vaše družine.

Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• velik krompir - 8 ali 9 kosov;
• 500 g svežih šampinjonov;
• čebula - 2 glavi;
• 3 žlice. l. pšenična moka;
• 1 piščančje jajce;
• rastlinsko olje;
• sol, črni poper;
• nekaj strokov česna.

Za lepo serviranje boste potrebovali svež koper, peteršilj, zeleno čebulo in kislo smetano.

Ustvarite okusen obrok za postno mizo

Kako kuhati krompirjeve zrazy z gobami? Recept po korakih sploh ni zapleten:

1. Najprej olupimo gomolje krompirja, jih dobro operemo in skuhamo do mehkega v slani vodi.

2. Olupite in sesekljajte glavo čebule.

3. Gobe sortirane, oprane in narezane.

4. V ponvi na malo olja prepražimo čebulo. Dodajte gobe. Česen očistimo in pretlačimo skozi stiskalnico. Dodamo ga gobam in čebuli, premešamo in dušimo nekaj minut. Ponev odstavimo z ognja, pustimo, da se nadev malo ohladi.

5. Kuhan krompir prestavimo v skledo in pretlačimo v pire. Pomembno je, da v masi ne ostane nobenih grudic. Krompirju dodajte piščančje jajce, 3 žlice. l. pšenična moka, sol in poper.

6. Premešamo in maso razdelimo na enake dele, od tegaizdelava tort.

7. V vsako torto namažemo 2 žlici. čebulno gobovo nadev. Robove nežno zavijemo in oblikujemo podolgovate kotlete (to naredimo z mokrimi rokami, da se krompirjeva masa ne prime).

8. Povaljamo v moki. Krompir zrazy z gobami pošljemo v ponev, da porjavi. Pražite, dokler lepo ne porjavi na obeh straneh. Končan prigrizek postrežemo na mizo na mestu s kislo smetano. Dober tek!

Skrivnosti uspešnega kuhanja zrazyja z gobami

Izkušene gospodinje poznajo nekaj pomembnih skrivnosti priprave popolnega zrazyja. Priporočajo:

1. Gobe pražite, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. V nasprotnem primeru bo nadev zmehčal krompirjevo testo in kotleti bodo razpadli.

2. Da bo krompirjeva masa čim bolj plastična in dovolj strma. Testo mora dobro obdržati svojo obliko, da zrazy ne razpade.

3. Oblikujte srednje velike krompirjeve polpete. Prevelik zrazy bo neprijeten za obračanje med postopkom praženja.

4. Uporabite dobro pekač, obložen s keramiko, da preprečite, da bi se testo sprijemalo.

Recept številka 2. Krompirjev zrazy za dietno hrano

Tisti, ki se držijo pravilne prehrane in zmanjšajo količino maščob v prehrani, bo zagotovo všeč recept za krompirjeve zrazy z gobami v pečici. Vsebnost kalorij v končni jedi je le 122 kalorij na 100 g, BJU pa 4, 6/3, 2/19,4, ki vam omogoča, da ga uporabljate brez škode za postavo.

Za pripravo zraza boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 kg surovega olupljenega krompirja;
• 2 piščančja jajca;
• 0,5 kg ostrig;
• dve čebuli;
• embalaža smetana 20% maščobe - 100 ml;
• sol in črni poper.

Ustvarjanje dietnega prigrizka brez moke in odvečne maščobe

Recept po korakih za krompirjeve zrazy z gobami je naslednji:

1. Najprej skuhamo predhodno olupljen krompir, da se zmehča. Pustimo, da se malo ohladi, nato pa precedimo skozi mlinček za meso. Dodajte jajca, sol in poper. Dobro premešajte.

2. Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo na kapljici rastlinskega olja.

3. Čebuli dodamo sesekljane ostrige, dušimo, dokler tekočina ne izhlapi. Gobam dodamo smetano, dušimo nekaj minut.

4. Zdaj nadaljujemo z neposredno tvorbo zrazyja. Krompirjevo maso z žlico damo na dlan, naredimo vdolbino in vanjo damo malo nadeva. Robove zapremo in oblikujemo kotlet. Vse druge zrazy delamo po analogiji.

5. Pekač obložimo s peki papirjem. Nanj namažemo zrazy, jih namažemo s piščančjim rumenjakom.

6. Pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 °C, pol ure.

Pripravljene dietne zrazy z ostrigami postrežemo vroče k mizi, začinjene s porcijo kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Dober tek! Zdaj veste, kako kuhati krompirjeve zrazy z gobaminajvečja korist in najmanj kalorij.

Recept številka 3. Slasten krompirjev zrazy s sirom in šampinjoni

Ponujamo še eno zanimivo modifikacijo klasičnega recepta za polnjene krompirjeve kotlete. Nežna jed, ki se stopi v ustih z nežno aromo po gobah in sirastim pookusom, bo zagotovo všeč vsem vašim gospodinjstvom. Ne pozabite ga poskusiti skuhati!

Če želite ustvariti okusne krompirjeve polpete, morate pripraviti:

• 7 velikih krompirjev;
• 1 piščančje jajce;
• 1 čebula;
• 300 g svežih šampinjonov;
• 50g trdega sira;
• 30 g masla;
• 80g drobtin;
• 20g pšenične moke;
• sol, začimbe;
• ghee za cvrtje.

Kuhanje neverjetno okusne vroče predjedi

Recept za krompirjevo zrazy z gobami in sirom po korakih je preprost, glavno je, da delate dobre volje in sledite preprostim navodilom:

1. Krompir skuhajte v slani vodi, dokler se ne zmehča. Preden se ohladi, ga zmiksajte v pire. Dodamo rumenjak, moko in maslo. Gnetenje krompirjevega testa.

2. Kuhanje gobovega nadeva. Olupljeno čebulo drobno sesekljamo in pražimo do prijetne zlate barve. Gobe narežemo in dodamo čebuli. Čakamo na izhlapevanje odvečne vode. Odstranite z ognja.

3. Sir zmeljemo na grobo strmo. V ločeni posodi ga zmešajte z gobami. Dodamo sol inpoper.

4. Oblikujemo kotlete. Na roko damo žlico krompirjeve mase, ji damo obliko torte. Na sredino postavimo mešanico sira in gob. Povezujemo robove torte.

5. Zrazy povaljamo v drobtinah in popečemo na stopljenem maslu na obeh straneh do prijetne zlate skorje.

Neverjetno okusni krompirjevi zrazy z gobami in sirom so pripravljeni! Dober tek!

Recept 4. Vroča predjed iz divjih gob

Predstavljamo še en odličen recept za krompirjeve zrazy z gobami. Na fotografiji se takšna poslastica ne razlikuje veliko od izdelkov, pripravljenih po drugih receptih, vendar sta njena aroma in okus popolnoma drugačna! In nežna tekstura testa in hrustljava zlata skorja nikogar ne bosta pustila ravnodušnega. Obvezno poskusite to okusno predjed!

Seznam potrebnih sestavin:

• 400g zamrznjenih gozdnih gob;
• krompir - 1 kg;
• 2 srednji čebuli;
• krušne drobtine - 70 g;
• 20 g zelenjave in masla;
• 50 ml mleka;
• 50 g moke;
• sol, mleti črni poper.

Naredite okusne krompirjeve kotlete z gozdnimi gobami

Ko smo izdelke pripravili, se lotimo dela. Oglejmo si podrobneje tehnologijo kuhanja zrazy z gobami. Recept je preprost in jasen, upamo, da ne boste imeli težav.

1. Divje gobe najprej za eno uro namočimo v 2 litra vode. Po nastavljenem času vodo filtriramo, gobe operemo. V isto vodo jih damo kuhati 25 minut.

2. Medtem ko se gobe kuhajo, se ukvarjamo s krompirjem. Gomolje očistimo, operemo in pošljemo kuhati. Čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo na majhni količini olja.

3. Pripravljene gozdne gobe kombiniramo s čebulo. V pripravljen krompir dodamo toplo mleko, moko in maslo. Z drobilcem dobro pregnetemo. Ne pozabite na poper in sol.

4. Zdaj oblikujemo krompirjeve dele, v vsako damo mešanico čebule in gob. Kotlete povaljajte v drobtinah.

5. Zrazy prepražimo na obeh straneh v dobro segretem rastlinskem olju do čudovite zlato rjave barve. Pripravljene krompirjeve kotlete postrežemo s kislo smetano. Dober tek!

Recept 5. Obilna vroča predjed za vso družino

Krompirjev zrazy z gobami, mletim mesom in sirom je zelo okusna in hkrati enostavna za kuhanje. Nadev lahko spremenite po želji – uporabite goveje, piščančje ali bolj mastno mleto svinjsko meso, ostrige, šampinjone ali divje gobe, dodajte zelišča, česen in začimbe. V kateri koli različici se jed izkaže za okusno - nežno, dišečo in zadovoljivo.

Za pripravo zraza boste potrebovali:

• 1,5 kg krompirja;
• 2 piščančja jajca;
• sveži koper;
• rastlinsko olje;
• pšenična moka - 50 g;
• mleko - 70 ml;
• maslo - 30 g;
• sol, poper.

Za nadev bomo uporabili mleto goveje meso (300 g), šampinjone (300 g), kateri koli trdi sir (100 g), čebulo (1 kos).

Naredite krompirjevo zrazy, polnjeno z mletim mesom in gobami

Čebulo olupimo, narežemo in pošljemo v ponev, da se prepraži. Malo kasneje dodamo mleto goveje meso. Gobe operemo, narežemo na majhne koščke in pošljemo v ponev z mesom in čebulo. Nadev pražimo, dokler ne izgine odvečna vlaga. Solite po okusu, dodajte svoje najljubše začimbe.

Zdaj se lotimo dela s krompirjem. Gomolje očistimo, operemo in skuhamo. Kuhan krompir pustimo, da se nekoliko ohladi. Predelamo ga v pire krompir (po receptu - z mlekom in maslom). Tam dodamo jajca, moko, koper, začimbe. Dobro premešamo in dobimo elastično maso.

Z mokrimi rokami oblikujte majhne torte. V vsako položite mleto goveje meso z gobami. Naredimo urejene mesne kroglice. Povaljajte jih v moki in jih pošljite v ponev, da se prepražijo do zlato rjave barve. Srčna, okusna in dišeča jed je pripravljena!

Zdaj veste, kako kuhati krompirjeve zrazy z gobami in mleto govedino! Navadni izdelki, malo porabljenega časa - in odličen vroč prigrizek je pripravljen!

Ne pozabite skuhati krompirjevega zrazyja z gobami, pri tem vam bodo pomagali recepti s fotografijami. Poskusite, ustvarite in razveselite svoje najdražje z odličnimi domačimi prigrizki. Dober tek!