"Kurabie Baku": kuharski recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 00:24

Razmislite o receptih s fotografijo "Kurabiye Baku": klasični, z dodatkom čokolade in medu. Na koncu besedila so podani nasveti, ki vam bodo pomagali pravilno pripraviti piškotke. Pomembno je opozoriti: da bi bili piškotki okusni, morate strogo upoštevati recepte.

Zahtevane sestavine

Za pripravo piškotov Kurabye Bakusky doma po spodnjem receptu morate pripraviti naslednje sestavine:

• maslo - 200 g;
• pšenična moka - 300 g;
• sladkor v prahu - 100 g;
• jajčni beljak - 2 kos.;
• vanilin - ščepec;
• džem po okusu.

Piškotki se v povprečju kuhajo približno 40-50 minut.

recept po korakih

Oglejmo si podrobno recept za "Kurabiye Baku" s fotografijo. Korak za korakom bo opisal vse potrebne operacije, da bo bolj jasno. Maslo najprej rahlo stopimo ali zmehčamo z vilicami, nato pa dobro premešamo s sladkorjem v prahu. Potem ko dodamojajčni beljak in vanilin. Z metlico premešamo maso, postopoma dodajamo moko. Ko vlijemo moko, zamesimo testo in ga z zvezdastim nastavkom prestavimo na kornet in ga nežno stisnemo na pekač. S prstom rahlo pritisnite na sredino piškotka in v nastalo vdolbino dajte žlico marmelade.

Pečico je treba predhodno segreti na 210 stopinj. Piškote pečemo približno 10 minut do zlato rjave barve. Ko morate pustiti, da se ohladi in lahko na mizo postrežete piškote Kurabie Baku!

Kuhanje z margarino

Obstaja še en recept za "Kurabiye Baku", katerega sestavine vključujejo naslednje izdelke:

• jajčni beljak - 1 kos.;
• moka - 550 g;
• margarina - 350 g;
• džem - 60 g;
• sladkor v prahu - 200g

Omeniti velja, da so piškoti precej visokokalorični, saj 100 g vsebuje več kot 400 kcal. Skupni čas kuhanja: 40 minut do 1,5 ure.

Najprej pripravite izdelke. Jajčni beljak, pa tudi margarino, je treba pustiti nekaj ur pri sobni temperaturi. Margarino razporedimo v ločeno globoko posodo, ji dodamo sladkor v prahu in zmeljemo do puhastega. Nato v nastalo maso vnesemo beljake, hkrati pa jih stepamo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene konsistence. Nato počasi dodajamo moko in jo dobro premešamo. Biti mora dovolj mehak, da lahko s slaščičarsko vrečko oblikujete piškote.

Napolnite s testomkulinarična vrečka s posebno šobo v obliki zvezdice. Piškote stisnite na pekač.

Pomembno je, da pekač predhodno obložite s pergamentom. Na sredini vsakega cveta naredimo vdolbinice in vanjo damo marmelado. Namesto marmelade lahko uporabite svojo najljubšo marmelado. Okus ni pomemben, vredno je izbrati glede na osebne želje. Pečico segrejemo na 230 stopinj in pečemo kurabye približno 15 minut, odvisno od moči pečice. Pomembno je zagotoviti, da so piškotki le rahlo zapečeni in ne zažgani.

Po receptu za "Kurabiye Baku" ni treba dodati nič drugega, včasih pa gospodinje pripravljene piškote potresemo s sladkorjem v prahu ali čokoladnimi koščki.

Dodaj kakav

Ne morete prezreti recepta "Kurabiye Baku" s kakavom. Za izdelavo piškotkov boste potrebovali naslednje izdelke:

• sladkor v prahu - 40 g;
• pšenična moka - 150 g;
• vaniljev sladkor - 5g;
• maslo - 100 g;
• kakov prah - 30g;
• morska sol - 3g;
• jajčni beljak - 1 kos

Pomembno je biti pozoren na izbiro kakava v prahu, saj sta končni rezultat in okus piškotov neposredno odvisna od kakovosti te sestavine. Prav tako ne pozabite dobiti olja vnaprej, da se ima čas, da se malo stopi. Olje, položeno v ločeno posodo, zmešajte s sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem in majhno količino morske soli. Vse dobro premešamo in dodamo moko, pa tudi beljak.

Zamesite homogeno lepljivo testo, ki ga nato razdelite na dva enaka dela. V eno dodamo kakav v prahu, v drugo dodamo še 20 g moke. Vsako testo gnetemo, dokler ne dobimo gladke in plastične strukture. Nato z njim napolnimo kulinarični rokav in piškote stisnemo na pekač. Pravzaprav lahko zmešate obe testi, da dobite dvobarvne piškote, ali pa naredite polovico teh in polovico drugih. Nato na sredino položite rezine marmelade ali marelice.

Piškote je treba speči v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Skupni čas kuhanja je 20 minut. Ne pozabite pojasniti, da se lahko predlagani čas kuhanja razlikuje glede na moč pečice.

Dodajte čokolado in med

Po receptu "Kurabiye Baku" z medom in čokolado potrebujemo naslednje izdelke za pripravo piškotov:

• moka - 400 g;
• piščančja jajca - 2 kos.;
• maslo - 200 g;
• granulirani sladkor - 100 g;
• mlečna čokolada - 50 g;
• vanilija - 1 ščepec;
• med - 50 ml;
• sladkor v prahu - 10g

Najprej presejemo moko, nato dodamo granuliran sladkor in vanilijo. Tja dodamo tudi sladkor v prahu. Vse temeljito premešamo. Maslo stopite v mikrovalovni pečici ali pa ga pustite na sobni temperaturi vnaprej, da postane mehko. Jajca razbijemo in ločimo beljakovine, on je tisti, ki je potreben za pripravo piškotov. Beljakovine stepemo z metlico in jih dodamo moki. Tja vlijemo stopljeno maslo in med. Mešanje homogeno,mehko in ne preveč lepljivo testo.

Pekač obložimo s peki papirjem, namažemo s stopljenim maslom. Če vrečke za pecivo ni, lahko z rokami oblikujete piškote (testo dajte v model). V sredino vsakega piškotka dodajte 1/2 žličke. medu in daj košček čokolade. Pečemo pri temperaturi 220°C približno 15-20 minut. Piškoti naj bodo rahlo porjaveli.

Korisno bi bilo omeniti, da lahko med nadomestimo z javorjevim, karamelnim ali drugim sirupom. V testo lahko dodate tudi manjšo količino vroče čokolade ali čokoladnih koščkov. Piškotki bodo takoj pridobili prvotni okus.

Nasveti za kuhanje

Prikazano na fotografiji "Kurabie Baku", najljubša poslastica mnogih, je zelo enostavno kuhati doma.