Kako speči vaflje v pekaču za vaflje: recept po korakih s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če imate v kuhinji pekač za vaflje, ni nič lažjega kot narediti izvirno in okusno poslastico za svoje najdražje. Priprava sladice traja le približno eno uro tako v maminem (babinem) sovjetskem litoželeznem pekaču za vaflje kot v njenem električnem sorodniku. Z različnimi dodatki lahko vsakič na mizo postrežete novo izvirno slastnico, ki bo razveselila gospodinjstvo.

"Kako speči vaflje v pekaču za vaflje?" - pogosto vprašajo mlade gospodinje. Na to vprašanje bomo poskušali odgovoriti v našem članku. Materiali predstavljajo nekaj nasvetov izkušenih gospodinj, kako speči vaflje v pekaču za vaflje, recepte za testo. Če želite, lahko izberete katero koli možnost, ki vam je všeč.

Tradicionalni recept: peka vafljev v pekaču za vaflje (električni)

V samo nekaj minutah lahko naredite te okusne vaflje po nenavadno preprostem receptu. Za pripravo testa vam ni treba iti v trgovino po nakup sestavin. Vse kar potrebujete je pri roki. Uporabite:

• šestjajca;
• 180 gramov moke;
• 200 gramov masla;
• en kozarec sladkorja.

Kuhanje (korak za korakom)

O tem, kako speči vaflje v pekaču za vaflje po receptu, dalje:

1. Maslo gnetemo do mehkega. Vlijemo sladkor in maso stepemo z metlico.
2. Dodajte jajca in temeljito stepite, dokler ni penasta.
3. Moko (presejano) postopoma vlijemo v posodo in zamesimo testo.
4. Segrejte električni pekač za vaflje. Testo razporedimo v model in pečemo eno do dve minuti.

Kako speči klasične dunajske vaflje v pekaču za vaflje?

Vedno je, da se dunajski vaflji od drugih vrst sladic razlikujejo po zlato hrustljavi skorjici, vabljivi aromi in zračni sredini. Za pripravo dobrot vsekakor uporabite pecilni prašek in kakovostno maslo (maslo), vedno mastno. Končano poslastico dopolnimo s koščki temne ali mlečne čokolade, sladolednimi kroglicami, kondenziranim mlekom ali marmelado.

Kako spečete te vaflje v pekaču za vaflje? Potrebne sestavine:

• 60 gramov masla;
• pol skodelice sladkorja;
• mleko - 900 ml;
• dve jajci;
• dve skodelici moke;
• ena čajna žlička pecilnega praška;
• malo soli.

kuhanje

Delujejo takole:

1. Beljakovine ločimo od rumenjakov (zelo previdno). Nato beljakovine odstranimo na hladnem, rumenjake pa zmešamo s sladkorjem in zmeljemo, dokler ne dobimo homogene bele mase.
2. Maslo stopimo na majhnem ognju. V maso vlijemo mleko (soljeno) in mešamo do gladkega.
3. Dodamo moko (presejano) in pecilni prašek. Mešajte, dokler grudice popolnoma ne izginejo.
4. Beljake vzemite iz hladilnika in jih stepite, dokler se ne pojavi gosta pena.
5. Potem združite vse sestavine in premešajte. Masa mora biti bujna in homogena. Uporaba mešalnika ni priporočljiva.
6. Nato vklopite električni pekač za vaflje in njegove ploščice namažite z oljem (to se naredi enkrat - samo na začetku). Zmes vlijemo v model in pečemo dve do tri minute.

belgijski vaflji

Kako v pekaču za vaflje speči vaflje, imenovane belgijski vaflji? Tradicionalno to sladico postrežemo s čokolado in jagodami, posuto s sladkorjem v prahu.

Sestavine, uporabljene za pripravo testa:

• 100 gramov masla;
• pol skodelice sladkorja;
• dve jajci;
• en kozarec moke;
• ena čajna žlička pecilnega praška;
• pol čajne žličke soli.

Za pripravo nadeva boste potrebovali:

• 100 gramov čokolade (v tablici);
• 150 ml smetane;
• 300 gramov jagodičja;
• ena žlica sladkorja v prahu.

Način kuhanja

Delujejo takole:

1. Olje vnaprej odstranite iz hladilnika (mora imeti čas, da se zmehča). Posolimo, dodamo vanilin. Nato v nastalo zmes stresemo jajca, ki jih z metlico ali mešalnikom zmeljemo, dodamo moko (presejano) s pecilnim praškom.
2. Vključi pekač za vaflje. Testo vlijemo v model in pečemo pet do šest minut.
3. Nato nalomite čokolado in jo stopite v vodni kopeli. Ko postane tekoča, čokolado odstavimo z ognja in pustimo, da vzhaja.
4. Jed položimo na krožnik, prelijemo z jagodami ali ribezom in prelijemo s čokolado (stopljeno). Po želji vaflje potresemo z malo sladkorja v prahu.

O mamicah in babicah za vaflje

Kako speči vaflje v sovjetskem pekaču za vaflje? Znano je, da v času Sovjetske zveze blago na policah trgovin ni bilo posebej raznoliko, zato so morale gospodinje razvajati gospodinjstvo z lastnimi kulinaričnimi dobrotami. Vaflji so v tistih časih veljali za eno najljubših dobrot in vsaka samospoštljiva gospodinja je imela v svojem arzenalu svoj lasten recept.

Mnogi še danes imajo v shrambi pozabljeni sovjetski (mamin ali babičin) vafelj. Iz njega lahko ustvarite pravo slaščičarsko mojstrovino. Torej, pečemo vaflje v sovjetskem pekaču za vaflje

Nasveti pred kuhanjem

Skrivnost kakovostnega testa za to sladico je v njeni konsistenci in sestavi. Po svoji gostoti bi morala biti podobna kisli smetani. Pekač za vaflje segrejte, da se imajo vaflji čas za peko. Čas priprave sladice je odvisen od tega, kako debelo se je testo izkazalo in katere sestavine so bile uporabljene v njem. Na primer, za izdelavo maslenih vafljev boste potrebovalizelo malo časa - približno 45-50 sekund.

In če uporabljate mleko ali kefir, se čas kuhanja podaljša na približno štiri do pet minut (naredite en obrok). Če je sladica pripravljena v novem, nikoli uporabljenem pekaču za vaflje, dodajte v testo eno žlico krompirjevega škroba (tako se lahko izognete sprijemanju testa).

Kuhanje klasičnih sovjetskih vafljev

Ta način kuhanja sladice na štedilniku gostiteljica imenuje najbolj preprost, poceni in hiter. Z njim svetujemo, da začnejo delati z vafeljnikom za tiste, ki nimajo izkušenj. Potrebni izdelki:

• 100 gramov masla;
• tri jajca;
• ena četrt čajne žličke soli;
• en kozarec sladkorja;
• 400 gramov moke (presejane);
• dve žlici kisle smetane (maščobe);
• en ščepec vanilijevega sladkorja;
• ena čajna žlička sode bikarbone ali pecilnega praška.

Puhanje traja približno 20 minut. Vsebnost kalorij v 100 g izdelka - 195 kcal.

tehnologija

Delujejo takole:

1. Jajca zmešamo s sladkorjem in stepamo, dokler ne nastane rahla pena. Nato vlijemo vanilijo. V drugi posodi zmešajte kislo smetano s sodo.
2. Potem obe zmesi združimo, dobljeni sestavi dodamo margarino (mehko, vendar ne stopljeno!) in sol. Zmes stepemo z metlico in postopoma vnašamo moko, tako da ne nastanejo grudice. Konzistenca testa mora vizualno spominjati na kislo smetano.
3. V pripravljeno - vnaprejsegreto - železo za vaflje se vlije 1 žlica. l. mešanico in jo previdno porazdelite po celotni površini kalupa. Pritisnite pokrov in pecite eno do dve minuti, občasno obračajte obliko. Prvi vafelj naj bo malo temen, ostali bodo bledo zlate barve. Njihov čas kuhanja se ustrezno skrajša.
4. Pripravljene vaflje, še tople, hitro zvijemo v cev. Lahko jih uporabimo kot samostojno jed ali jih napolnimo z nadevom: kondenzirano mleko ali smetana (krema).

Gospodinje iz tega recepta pogosto odstranijo sestavine, kot sta vanilin in sladkor. Rezultat ni sladica, ampak predjed, ki jo lahko uporabite s pašteto ali sirom.

O drugih uporabah pekača za vaflje

Kaj se lahko peče v pekaču za vaflje razen vafljev? Pogosto na kulinaričnih forumih najdete takšno vprašanje. Če imate na polici pekač za vaflje, o katerem niste razmišljali že eno leto, je ta informacija za vas.

Ali ni res, da se zdi, da so aparati za sendviče, vaflje, jogurti in drugi majhni kuhinjski aparati posebej ustvarjeni, da jih lahko komu predstavimo? Toda vsi vedo, da se takšno darilo pogosto hitro naveliča. Kaj storiti, če lastnik vafljev nenadoma ne mara vafljev? Ne pozabite na tega starega prijatelja - lahko prinese veliko prijetnih kulinaričnih presenečenj.

Vaflirana površina pekača za vaflje, poleg njegoveneposredni cilj, lahko uporabite:

1. Za pripravo omlete. V skledi stepite jajca in mleko z vašimi najljubšimi dodatki in začimbami. Površino modela namastimo z oljem, nanjo vlijemo pripravljeno jajčno zmes in pražimo tri do štiri minute.
2. Popečemo slanino. Ta čarobna sestavina, ki izboljšuje okus skoraj vseh jedi, ima poleg odvečnih kalorij še eno pomanjkljivost: pri ocvrti se nabira vroča maščoba. Uporaba vafeljnika vas bo rešila pred temi težavami. Slanino narežemo na tanke rezine, položimo v pekač za vaflje in kuhamo približno pet do sedem minut.
3. Pečemo palačinke (krompir). Draniki ali krompirjeve palačinke naj bi bili zasnovani za kuhanje v pekaču za vaflje. V tej napravi potreba po obračanju palačink popolnoma izgine: navsezadnje so enakomerno ocvrte na obeh straneh. Model je treba le namastiti z oljem, nato pa vanj damo krompir (nariban, blanširan), dodamo začimbe in pečemo pet minut.
4. Naredite nestandardno hrenovko. Toast kruh narahlo razvaljamo z valjarjem. Nastali sploščeni kos kruha ovijemo okoli klobase in zvitek prebodemo z zobotrebci. Hrenovko nato potopimo v testo za vaflje in jo cvremo v pekaču za vaflje približno pet ali šest minut.
5. Popečemo falafel. V pekaču za vaflje je to veliko lažje narediti kot v ponvi. Kroglico čičerike damo v pekač za vaflje in pečemo približno osem minut do zlato rjave barve.
6. Pečemo testo za pico. To je mogoče storiti v samo desetih do petnajstih minutah. Testo je lepo hrustljavo in zlato. Kruhovo torto lahko dopolnite s svojim najljubšim nadevom in pošljete v segreto pečico. To pico pecite približno tri do štiri minute.
7. Naredite cheeseburger. Žemljice za burgerje iz vafljev je neverjetno enostavne za pripravo. Ko je kvašeno testo vzhajalo, model namažemo z oljem in vanj damo testo, razvaljano v kroglo. Pečemo pet minut. Na končno žemljico položimo zrezek in sir, nato pa cheeseburger še eno minuto pošljemo v pekač za vaflje.

Dober tek!