Sladka biskvitna klobasa s kondenziranim mlekom: značilnosti kuhanja, recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Slaščičarske klobase iz piškotov s kondenziranim mlekom so bile najljubša poslastica našega otroštva. Zakaj jih ne bi naredili sami, da boste svojo družino razveselili s slastno sladico? Če ste v preteklosti imeli napake pri peki, ne skrbite, da se jed zdaj ne bo izšlo. Navsezadnje ta sladica ne zahteva peke. Tudi z redčenjem želatine se ni treba ukvarjati. Tudi otrok lahko naredi klobaso. Mimogrede, povežite male pomočnike v postopek priprave sladkega "servelata". Zanimalo jih bo in ta prva (nedvomno uspešna) kulinarična izkušnja jih bo spodbudila k kuhanju v prihodnosti. Obstaja kar nekaj receptov za piškotne klobase. Obstajajo tako polnomastno mleko kot kondenzirano mleko in tako imenovana "varenka". Lahko kuhate kremo za klobase ali čokolado, z oreščki in drugimi dodatki. Če štejete kalorije, lahko sladico naredite brez masla. Spodaj boste našli izbor najboljšihrecepti za klobase iz piškotov in kondenziranega mleka.

Najlažji recept

Piškotna klobasa s kondenziranim mlekom je, kot pove že ime, pripravljena iz teh dveh sestavin in masla. Kar zadeva gospodinjske aparate, bomo potrebovali pomoč hladilnika z zamrzovalnikom. Najprej razčistimo vprašanje s piškotki. kaj bi moralo biti? Bolje je vzeti piškote iz peciva - "Za čaj", "Dobro jutro" in podobne sorte poceni tovarniškega peciva. Krekerji in piškoti niso zelo primerni. Toda glavni pogoj je, da morajo biti piškoti sladki. Aromatični dodatki - vanilija, pečeno mleko, čokolada - popestrijo vašo sladico z novimi odtenki. Kuhanje klobas je enostavno. Piškote zdrobimo. To lahko storite z valjarjem ali mlinom za meso. Napolnite s kondenziranim mlekom. Običajno je preveč tekoč. Zato, da sladica obdrži svojo obliko, vanjo dodamo malo masla. Kakšna so razmerja treh sestavin? Kozarec kondenziranega mleka bo zahteval funt ali malo več piškotov in 200 gramov zmehčanega masla. Premešamo, maso razporedimo na folijo za živila ali folijo. Oblikujemo klobaso. Skrit za tri ure v zamrzovalniku.

čajna klobasa

Za to vrsto mesnih izdelkov so značilni vključki velikih kosov masti. Poskusimo posnemati klobaso "Čaj" v sladki predstavitvi. Zmeljemo tristo gramov kratkih piškotov. V ponvi zmešajte kozarec sladkorja z majhno količino kakava v prahu. Nalijte pet žlic kondenziranega mleka. Postavili smolonec na majhnem ognju in ob stalnem mešanju zavremo. Maso malo ohladimo. Dodajte ji 200 gramov hladnega masla, narezanega na koščke. Pomembno je, da se tam ne stopi, ampak v duetu z maso pridobi kremasto konsistenco. V ponev dodamo sto gramov olupljenih praženih arašidov in zdrobljenih piškotov. Previdno premešajte. Viskozno zmes položimo na folijo, namazano z maslom. Dajemo obliko. Piškotna klobasa s kondenziranim mlekom "Čaj" naj stoji v hladilniku nekaj ur. Preden postrežete, odstranite folijo in narežite na rezine. Oreščki bodo videti kot koščki masti.

klobasa z nadevom

Poskušajmo zdaj zakomplicirati naš izvirni recept. Od polnil bo klobasa iz piškotov s kondenziranim mlekom postala še okusnejša. Piškoti sami lahko vsebujejo dodatne sestavine - rozine, vanilijo, limonino lupinico, čokoladne kapljice. Če je osnova klobase najpreprostejša, jo bomo dopolnili z različnimi dodatki. Lahko so sladkarije. Predhodno jih poparimo in narežemo na majhne koščke. Lahko naredite žele ali uporabite marmelado iz trgovine. V tem primeru je treba sladkarije narezati tudi na majhne kocke. Vanilin, konjak, liker, limonina ali pomarančna lupina bodo vaši mojstrovini dodali nove note. V zadnji fazi lahko tudi eksperimentirate. Ko klobaso vzamete iz zamrzovalnika in z nje odstranite folijo ali film, jo povaljajte v čokoladni glazuri, sladkorju v prahu, kokosu ali drobno sesekljanih oreščkih. Ta "koža"rez bo dal sladici še večjo podobnost z mesnim izdelkom.

Sladka biskvitna klobasa: recept s kondenziranim mlekom, vendar brez masla

Dvanajst jagod velikih suhih sliv operemo, izkoščičimo in drobno sesekljamo. Če je suho sadje pretrdo, ga za deset minut prelijemo z vročo vodo, damo v cedilo in ohladimo. Od tristo gramov navadnih piškotov ločite nekaj kosov, preostale zmeljemo v mešalniku v drobtine. Dodamo tri žlice kakava in sesekljane slive. Oblikovati. Masi dodamo piškote, ki jih odstavimo. Namesto maščobe bo služil kot vezivo. Malo po malo, žlico za žlico, začnemo dodajati kondenzirano mleko, dokler masa ne postane viskozna in se drži rok. Da bi sladka biskvitna klobasa s kondenziranim mlekom dobro obdržala obliko, jo je treba vsaj za eno uro postaviti v zamrzovalnik. Nato ga lahko že osvobodite filma ali folije, povaljate v paniranju po vaši izbiri in postavite nazaj v hladilnik.

Recept za piškote s čokoladnimi klobasami s kuhanim kondenziranim mlekom

Sladko mleko v kozarcu je morda preredko. In ta okoliščina lahko pokvari sladico, če se držite razmerij. Kondenzirano mleko lahko naredite sami. Obljubili pa smo si, da bo postopek priprave sladice preprost in hiter. In kuhanje zaprte pločevinke je dolg in tvegan posel. Zelo možno je, da bo konzervirana hrana eksplodirala, mleko pa bo treba odstraniti s kuhinjskega stropa. Toda v trgovinah se prodaja že kuhano kondenzirano mleko - izdelek v steklenih kozarcih se imenuje"Toffee". Polovica te zmogljivosti zahteva 150 gramov zmehčanega masla. Gnetemo do homogene kreme. Če želimo, da naša biskvitna klobasa s kondenziranim mlekom postane čokoladna, v tej fazi dodamo tri do štiri žlice kakava v prahu. V kremo vlijemo kozarec piškotov, ki jih z mešalnikom ali mlinom za meso spremenimo v drobtine. Oblikujemo klobaso. Postavite v hladilnik za eno uro.

Sweet Servelat

Kdo ne mara te prekajene klobase z bež brizgami? Poskusimo narediti nekaj podobnega po videzu, a ne po okusu. Da bi bila barva "servelata" bolj nasičena, vzamemo čokoladne piškote. V tem primeru ga ne zmeljemo v blenderju, ampak ga zdrobimo s prtljažnikom za krompir. Delamo brez fanatizma, saj potrebujemo tako srednje kot velike kose. Na enak način zmeljemo orehova jedrca. Za izboljšanje njihove hrustljavosti jih je treba najprej kalcinirati v suhi ponvi. Za dvesto gramov piškotov vzamemo 50 gramov oreščkov. V skledo presejte še približno tri ali štiri žlice kakava v prahu. Dodamo sto gramov mehkega masla. Maso premešamo in začnemo dodajati kondenzirano mleko. Zgornja količina mlečnih sestavin zavzame približno 120 gramov. Klobaso iz piškotov in kakava s kondenziranim mlekom položimo v folijo za živila. Pustite stati čez noč v hladilniku. Zjutraj odstranite film in povaljajte v dveh žlicah sladkorja v prahu.

Pridite izotroštvo

Klobasa iz piškotov in kakava s kondenziranim mlekom po sovjetskem GOST je bila pripravljena z uporabo jajca. Ker ta sladica ni toplotno obdelana, je vredno razmisliti o tveganju za salmonelozo. Toda stari recept ima še vedno pravico do obstoja. Naroči nam, naj najprej zmešamo kozarec kondenziranega mleka s tremi žlicami kakava v prahu. Maso damo na ogenj in jo malo segrejemo. Dodamo približno 150 gramov olja. V čokoladno kondenzirano mleko zabijemo jajce, dodamo pol čajne žličke vanilina in 50 gramov konjaka ali likerja. Maso stepemo z metlico. Sto petdeset gramov oreščkov (po GOST bi morala biti mešanica arašidov in mandljev) se kalcinira v ponvi in seseklja na koščke srednje velikosti. Dodamo masi. Tam zdrobimo 400 gramov kratkih piškotov - ne zelo drobno. Nato nadaljujte, kot je navedeno v prejšnjih receptih.

Nasveti in triki

Da bo sladica okusna, morate vzeti samo naravne in sveže izdelke. Masla ne zamenjajte z namazom, pecivo pa s posušenimi krekerji. Ti dve sestavini neposredno vplivata na kakovost sladice. Piškoti čokoladne klobase s kondenziranim mlekom bodo še okusnejši, če namesto kakava vključite pravo čokoladno ploščico. Treba ga je razbiti na koščke in segreti v vodni kopeli skupaj z maslom in majhno količino mleka.