Kateri vitamini so v lubenici in kako vplivajo na zdravje? Kemična sestava lubenice, vsebnost kalorij, hranilna vrednost

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poletje ponuja ljudem odlično priložnost, da napolnijo telesne zaloge z vsemi vrstami jagodičja, zelenjave in sadja, ki vključujejo ogromno vitaminov in mineralov.

zgodba o izvoru

Lubenica je jagodičje, ki je rastlina buč iz družine Cucurbitaceae in ima veliko uporabnih elementov. Do zdaj se prepirajo o zgodovini nastanka tega izdelka in jo imenujejo daljna Južna Afrika ali Indija kot domovina. Dolgo časa so se spraševali, kateri vitamini so v lubenici, kulturo gojili tudi na Kitajskem in v XII stoletju. začeli so ga gojiti v Evropi. Na ozemlju naše države se jagodičje goji že od 13. stoletja. Obstaja mnenje, da je prišel v severne dele države zahvaljujoč Tatarom. Danes to rastlino buče gojijo v skoraj 100 državah.

Kemična sestava kulture

Celotno sadje ima uporabne in zdravilne lastnosti, vključno z lupino, semeni in samim mesom. Vsi ne vedo, kateri vitamini so v lubenici in iz česa je sestavljena. Približno 90 % vode je del izdelka. Največja količina vlaknin in topnihSladkorji, ki jih najdemo v sočni kaši, so fruktoza, saharoza in glukoza. V koščici lubenice so prisotne kisline, kot so folna, nikotinska in askorbinska. Izdelek vsebuje tudi železo, fosfor, kalij, magnezij, kalcij, beljakovine, alkalne in pektinske snovi, karotenoide in aminokisline - tirozin, citrulin, valin, izolevcin in tako naprej. Kemična sestava lubenice, kalorije, vitamini, hranilna vrednost - vse to kaže, da je to prava najdba in čudežno jagodičje za človeško telo.

kalorije

Veliko je bilo napisanega o nizki kalorični vsebnosti tega izdelka. Vsebnost kalorij v lubenici je le 30 kcal na 100 gramov. Zaradi tega je postal zelo priljubljen v različnih dietah za čiščenje in izgorevanje maščob. Sadje dobro poteši žejo in lakoto, kakovostno očisti telo, ga nasiči s koristnimi snovmi in vodo.

Koristne lastnosti in značilnosti lubenice

Rastlina je predstavljena z različnimi vrstami in oblikami: okrogle, ovalne in podolgovate. Lupina je običajno zelena, najdemo pa tudi svetlo zeleno, s pikami ali brez črt. V notranjosti lubenice je standardna barva - rdeča.

Vendar lahko včasih vidite rožnato, škrlatno in celo belo. Pogosto lahko slišite vprašanje: "Kateri vitamini se nahajajo v lubenici?" V nasprotju z mnenjem mnogih je v tem čudežnem jagodiču dovolj koristnih snovi. To so vitamini B, od vitamina B1, B2, B3, B6, B9, pa tudi A,C in R. Naslednje podrobnosti, katere vitamine vsebuje lubenica:

• B1 sodeluje pri delu srčno-žilnega in živčnega sistema, pomaga pri odpravljanju bolezni sklepov in aktivno sodeluje v presnovnih procesih. Dnevna norma je najmanj 2 mg. Ena porcija lubenice vsebuje povprečno 0,04 mg tega vitamina.
• B2 je odgovoren tudi za zgoraj navedene funkcije, a poleg tega igra ključno vlogo pri delovanju jeter. Norma čez dan je tudi približno 2 mg, porcija lubenice pa je sestavljena iz 0,06 mg tega vitamina.
• Kateri drugi vitamini so v lubenici? B6, ki je odgovoren za proces asimilacije aminokislin in predelavo nikotinske kisline v telesu.
• B9 sodeluje pri delovanju krvnih celic in uravnava stanje krvi na splošno.
• Vitamin A je odgovoren za splošno stanje imunosti, vida in tonusa kože. Celuloza 100 gramov lubenice vsebuje približno 0,1 mg vitamina, dnevna potreba pa 2 mg.
• Vitamin PP, ki je odgovoren za oskrbo organov in tkiv s kisikom, vpliva tudi na delovanje srca. Sto gramov lubenice vsebuje približno 0,2 mg (z dnevno potrebo 30 mg).
• In končno, vitamin C je nepogrešljiv element, ki ga telo potrebuje že od zgodnjega otroštva. Odgovoren je za stanje las, kože, zob in nohtov. Rezina lubenice ima približno 7 mg za dnevno potrebo 100 mg.

Uporaba v tradicionalni medicini

Veliko ljubiteljev te kulture ve, katere vitamine vsebuje lubenica in kakouporabljajo v ljudski medicini. Meso buč se uporablja za zdravljenje protina, anemije in bolezni srca in ožilja. Zdravljenje bolezni jeter in čiščenje ledvic nista popolna brez tega sočnega izdelka, ki je med drugim odličen diuretik. Za zdravljenje kolik majhni otroci pripravijo poseben prašek iz lubenine lupine. Vlaknine, ki jih najdemo v plodu, prispevajo k odstranitvi in normalizaciji visoke ravni holesterola v krvi. Iz tega velikega jagodičja doma pripravljajo različne marmelade, konzerve, kandirano sadje in marmelado, iz semen pa naredijo maslo.

Kontraindikacije

Žal danes vse več pridelovalcev melon lubenico napolni z vsemi vrstami nitratov in kemikalij, ki prispevajo k hitremu zorenju plodov. Kako koristno je takšno jagodičje? Katere vitamine lahko najdemo v tej vrsti lubenice? Žal, odgovor na ta vprašanja verjetno nikomur ne bo všeč. V večini primerov bo škoda veliko večja od koristi. Upoštevati je treba, da lahko s posebnim aparatom, ki meri količino nitratov v zelenjavi in sadju, preverite kakovost lubenice in njeno primernost za uživanje (kar je še posebej pomembno za otroke). Zato je treba pri izbiri lubenice najprej voditi zdravo pamet, ki vam bo povedala, kateri vitamini so v lubenici in kako vplivajo na zdravje, če je jagodičje na police postavljeno v začetku julija (ali še prej).). Pravi čas za nakup lubenice je avgust, september.

Kljub temu, da lubenica -zelo koristno jagodičje, še vedno ima kontraindikacije. Previdno naj plodove uporabljajo tisti, ki imajo težave z edemom, sečil in prostate. Tudi ljudje s sladkorno boleznijo morajo biti pri tem izdelku previdni.

Za zaključek velja omeniti, da so koristi lubenice zelo velike, uživate jo lahko brez strahu, da bi pokvarili svojo postavo. Glavno pravilo za uživanje tega sočnega in velikega jagodičja je, da ga ne zlorabljate in ga skrbno izbirate.