Malica za podjetje - klobase v pločevinkah

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Gostje se lahko pojavijo v najbolj nepričakovanem trenutku. Vsaka gostiteljica ali gostitelj bi morala imeti pri roki možnost, ki jo lahko hitro postrežemo na mizo, hkrati pa ne izgubi obraza. Konzervirane klobase so pripravljene vnaprej, zato bodo pomagale nahraniti tudi nepričakovanega gosta.

Priprava vsega, kar potrebujete

Za pripravo katere koli jedi je zelo pomembno, da prejmete vse potrebne sestavine, koristno je tudi prebrati seznam in tiste, ki jih recept le zanima, da bi vedeli, kakšni so možni stroški. Predjed, o kateri bomo govorili v nadaljevanju, ne bo zahtevala veliko naložb, vse sestavine so morda že na voljo nekomu, ki bo kuhal klobase v pločevinkah.

Za recept boste potrebovali:

• klobase na izbiro - en kilogram;
• sladka ali pekoča paprika - en kos;
• ena žarnica;
• 0, 5 žlic suhe gorčice;
• 800 ml vode
• 150 ml namiznega kisa 9%;
• 1/4 čajne žličke soli;
• 1/2čajna žlička sladkorja (morda malo več, bližje polni žlici);
• začimbe: nageljnove žbice, poper v zrnu, lovorjev list, piment.

Preden začnete s kuhanjem, se morate prepričati, da so vse sestavine prisotne, prav tako pripraviti jedi, v katerih bo potekalo kisanje.

Koraki kuhanja klobas v pločevinkah

Recept je precej preprost in ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin. Kuhanje korak za korakom vam bo dalo najboljše rezultate.

1. Sterilizirajte kozarec in pokrov (najprej ju sperite v vroči vodi s sodo bikarbono).
2. V ponev nalijte vodo, v njej raztopite sol in sladkor ter jim dodajte vse potrebne začimbe.
3. Postavimo na štedilnik in zavremo.
4. Puhajte približno 5 minut.
5. Na koncu kuhanja dodajte kis.
6. Sesekljajte čebulo in sladko ali pekočo papriko.
7. Dodajte v vročo marinado, nato odstranite lonec s štedilnika in pustite, da se ohladi.
8. Odstranite ovoj s klobas.
9. Na dno kozarca nalijte suho gorčico.
10. Čebulo in poper je treba odstraniti iz marinade.
11. Klobase tesno dajte v kozarec, izmenično s plastmi čebule in popra.
12. Naslednji prelijte hladno marinado.
13. Klobase iz pločevinke v kozarcih pustite v hladilniku približno 3 tedne, da se marinirajo.

Po preteku časa, potrebnega za konzerviranje, lahko jed postrežete na mizo.

Klobase s fižolom - dvojni užitek

Za tiste, ki ljubijokrepke in hitro zaužitne klobase v pločevinkah s fižolom so odlična možnost. Klobase lahko kuhate po prej navedenem receptu ali kupite že pripravljeno različico v trgovini. Lahko tudi kupite fižol ali ga naredite sami, vendar konzerviranje klobas in fižola skupaj ne bo delovalo, saj se lastnosti izdelkov močno razlikujejo, kar pomeni, da boste potrebovali drugačno mešanico marinade in čas staranja.

Klobase in fižol lahko kuhate skupaj. Za to boste potrebovali: vložene klobase (približno 350-400 g), žlico olivnega olja, tanko sesekljane stroke česna (2 kosa), konzerviran rdeči ali beli fižol (500-600 g), 450 ml piščančje juhe za juho (lahko nadomestimo z vodo z dodatkom kocke z okusom piščanca ali govejega mesa, odvisno od katere klobase), 1/4 žličke soli in črnega popra, 400-500 g konzerviranih ali svežih paradižnikov (po želji).

Kuhanje je preprosto. V ponvi segrejemo olje, v njem prepražimo sesekljane klobase (približno 3 minute), dodamo česen in pražimo še 2-3 minute. Nato v ponev damo paradižnik (če je svež, nato drobno sesekljan) in fižol, zalijemo z juho, zavremo in kuhamo 5-7 minut. Glede na želje morate prilagoditi količino tekočine v posodi, najbolje je postopoma dodajati vodo. Končano jed moramo soliti in poprati po okusu.

Postrežba prigrizkov na mizi

Klobase v pločevinkah postrežemo kot samostojen prigrizek ali kot del nekaterih jedi. Samupredjed naj postrežemo z različnimi omakami, pri čemer je bolje, da niso kisle, saj so klobase marinirane.

Popolna česnova kisla smetana, gorčica, sladki kečap. K klobasam ne bi bilo odveč dodati svežo zelenjavo, kot so paprika, paradižnik, kumare, predjed lahko okrasite tudi z zelišči: peteršilj, koper, zelena čebula, zelena solata, bazilika. V bistvu se ta prigrizek postreže s pivom. Kar zadeva jed, na primer klobase s fižolom, jo je najbolje postreči s svežimi zelišči. Ta prigrizek bo marsikomu všeč.