Recepti za piščančjo omako s kislo smetano

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščančje meso je nepogrešljiva sestavina otroške in športne prehrane. Iz našega članka boste izvedeli recepte za omake iz piščančjega fileja.

Omaka iz piščančjega fileja s kislo smetano

Ta jed je tako enostavna za pripravo, da jo lahko obvlada tudi neizkušen kuhar. Recepti za omako iz piščančjega fileja s kislo smetano se lahko med seboj razlikujejo. Tokrat bomo kuhali takole:

• 700 gramov piščanca, narezanega na srednje velike kose.
• V kotlu ali ponvi z debelim dnom segrejte rastlinsko olje in na njem prepražite pripravljen file.
• Dve ali tri čebule, olupimo in drobno sesekljamo. Ločeno jih prepražimo v ponvi, čisto na koncu pa dodamo 150 gramov kisle smetane. Nato hrano dušite skupaj še nekaj minut.
• Pripravljeno omako vlijemo v posodo za piščanca in kuhamo omako približno pol ure. Po želji lahko na tej točki dodate poljubne začimbe, česen ali dišeča zelišča.

Kot vidite, je kuhanje omake iz piščančjega fileja precej preprosto. In sami so univerzalna jed. Zato ga lahko postrežemo s katero koli prilogo.

Recept za omako iz piščančjega fileja

Če preberete sestavo omake iz piščančjega fileja, se lahko prepričate, da vam te jedi omogočajo ohranjanje lepe postave. Recept si lahko ogledate s fotografijo spodaj:

• 500 gramov piščanca, narezanega na majhne kocke.
• V ponvi stopite dve žlici masla, ji dodajte dve žlici moke in prepražite do zlato rjave barve. Da se osnova omake ne zažge, jo med nenehnim mešanjem kuhajte na majhnem ognju.
• V ponev vlijemo en kozarec mleka in pol kozarca goste kisle smetane. Solimo in popramo ter vse skupaj kuhamo, dokler se omaka ne zgosti.
• Segrejte drugo ponev, vanjo nalijte nekaj olja in v njej na hitro prepražite piščanca do zlato rjave barve.
• Meso združite z omako, na ognju segrejte omako, dodajte sesekljan česen, sol in poper (če je potrebno).

Omaka je pripravljena, lahko jo takoj postrežemo s testeninami, rižem ali drobtino ajdo.

omaka v počasnem kuhalniku

Vaš nepogrešljivi pomočnik v kuhinji bo odlično opravil pripravo te jedi. Preberite recepte za omako iz piščančjega fileja in presenetite svoje najdražje z novimi okusnimi jedmi. Kako kuhati:

• Piščančji file narežite na kose, ki jih potrebujete, in jih dajte v počasen kuhalnik.
• Dve čebuli olupimo, narežemo na pol obročke in položimo na ptico.
• Dve korenčki in nekaj strokov česna, olupimo in naribamo na drobno strgano. Dodajte jih drugim izdelkom.
• V posodo nalijte malo rastlinskega olja in vklopite aparat v načinu "Cvrtje".
• Vodo zmešajte z malo moke in 100 grami kisle smetane.
• Ko sta piščanec in zelenjava dovolj porjavi, jim dodajte vodo in nastavite način kuhanja za eno uro.

Med postopkom kuhanja lahko hrano večkrat premešate, lahko pa to storite čisto na koncu. Jed postrezite s prilogo iz zelenjave ali kosmičev.

Spaghetti Chicken Gravy

Če čakate na goste in so pri roki le najpreprostejši izdelki, potem bodite pozorni na recepte za omako iz piščančjega fileja, opisane v tem članku.

• Piščančja prsa (250 gramov), obdelajte, odstranite kožo in kosti. File narežite na dolge trakove.
• Odstranite nekaj strokov česna in eno čebulo iz lupine. Čebulo narežite na pol obročke, česen pa drobno sesekljajte.
• Na štedilniku segrejte ponev in vanjo nalijte nekaj rastlinskega olja. Na njem najprej prepražimo čebulo, nato dodamo piščanca, čisto na koncu pa še česen.
• Ko se file zapeče, damo v ponev dve žlici paradižnikove paste in tri žlice kisle smetane. Mešajte hrano.
• Po nekaj minutah prelijte s pol kozarca vode, dodajte sol in začimbe po okusu.
• File dušite v paradižnikovi omaki še nekaj minut.

Končano jed damo na kuhane špagete, ki jih potresemo s sesekljanimi zelišči in naribanim sirom.

Omaka iz gob in piščancafile

Za to jed so najbolj primerne sveže in dišeče gozdne gobe. Za njegovo pripravo pa lahko uporabite posušene gobe ali šampinjone. Recept za omako je precej preprost:

• 300 gramov predelanih piščančjih prsi brez kože, narezanih na enako velike kose.
• Za marinado v ločeni posodi zmešajte tri žlice olivnega olja in štiri žlice belega vina. Dodajte mu timijan in malo soli.
• Piščanca damo v omako in pustimo marinirati v hladilniku nekaj ur ali celo čez noč.
• Ko poteče pravi čas, dobro segrejte ponev z neprijemljivim oljem in ji dodajte kapljico rastlinskega olja.
• Pražene koščke piščanca z vseh strani do hrustljave. Ko je file pripravljen, ga odstavimo.
• Šampinjone ali divje gobe očistite, dobro sperite pod tekočo vodo in narežite na majhne koščke. Nato jih prepražimo v rastlinskem olju.
• Ko odvečna vlaga izhlapi, v ponev dodamo 150 ml kisle smetane in 200 ml mleka, ki smo ga predhodno pomešali z majhno količino koruznega škroba. Tam prilijte tudi 150 ml belega vina.
• Omako dušite ob stalnem mešanju, dokler se dovolj zgosti.
• Ločeno skuhajte 300 gramov jajčnih rezancev.

Zmešajte testenine s piščancem in gobovo omako, premešajte in kuhajte skupaj nekaj minut. Nato jed razporedite po krožnikih in jo postrezite z drobno sesekljano zeleno čebulo.

Tagliatelle testenine s piščancem in gobovo omako

Ta jed je odličnega okusa in vašim gostom bo všeč. Za pripravo omake iz piščančjega fileja za testenine potrebujete:

• Nasekljajte polovico čebule in jo prepražite v ponvi.
• Dodamo koščke piščanca in vse skupaj kuhamo še nekaj minut.
• Zdrobljene šampinjone damo tudi v ponev in pražimo, dokler odvečna vlaga ne izhlapi.
• Po tem damo izdelkom 250 gramov kisle smetane, po nekaj minutah pa tri žlice naribanega sira, žlico paradižnikove paste, sol in mlet poper.
• K pripravljeni omaki dodajte kuhane testenine in vse premešajte.

Po nekaj minutah lahko končno jed postrežemo.

Veseli bomo, če vam bodo recepti za omake iz piščančjega fileja, zbrani v našem članku, prišli prav. Izberite katero koli in začnite kuhati.