Solate s koruzo in klobaso: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solate so skupek določenih izdelkov, ki so med seboj kompatibilni in jih združuje omaka. Ta vrsta jedi velja za eno najbolj priljubljenih, saj solate lahko jeste kot lahek zajtrk ali kosilo, zaužijemo jih tudi pred glavno jedjo. Težko si je predstavljati praznično mizo, ki ne bi imela več sort te jedi. Solate s koruzo in klobaso so zelo hranljive in okusne, zahvaljujoč dodatnim sestavinam se lahko iz navadnih jedi spremenijo v prave mojstrovine za bankete.

domača solata

Postopek priprave te jedi je precej preprost in enostaven. Uporablja standardne sestavine, ki jih ima vsak lahko v hladilniku. Solata bo všeč ljudem, ki ne marajo kulinaričnih dobrot in raje jedo preprosto in okusno hrano.

Za pripravo solate iz zelja, klobas in koruze vzamete 300 g navadnega belega zelja, 150 g poljubne klobase, 200 g konzervirane koruze, 100 g zelenegrah, majoneza in 3 jajca.

Kuhanje solate

Kot že poročamo, je priprava "domače" solate zelo preprosta in z upoštevanjem navodil po korakih lahko zelo olajšate postopek:

1. Če želite pripraviti solato z zeljem, prekajeno klobaso in koruzo, morate vzeti lonec, ga napolniti z vodo, dajte tri jajca, dodajte veliko soli in prižgite. Jajca morate kuhati 8 minut, čas odštevanja se začne z vrenjem tekočine. Nato izdelek ohladite in očistite.
2. Medtem ko so jajca kuhana, lahko zelje nasekljate. Z nožem je precej težko narediti tanko slamico, morate imeti nekaj izkušenj. Zato je priporočljivo uporabiti poseben drobilnik ali lupilnik zelenjave. V tem primeru bo izdelek popolnoma izrezan. Pripravljeno zelje je treba prenesti v globoko skledo, nato pa ga stisniti z rokami. To se naredi tako, da postane mehkejše in sproži majhno količino soka.
3. Klobaso narežemo na trakove in vržemo v skledo z zeljem. Grah in koruza v pločevinkah odprite, odcedite odvečno tekočino, dajte potrebno količino hrane k preostalim sestavinam.
4. Olupljena in ohlajena jajca narežite na majhne rezine, dajte v skledo.
5. Vse prelijte z majonezo, posolite in popoprajte, vse premešajte. Zdaj je jed pripravljena za postrežbo. Lahko ga okrasite s peteršiljem ali katero koli drugo zeliščo.

Pozor! Majonezo je treba dodajati dovolj previdno, le prepojiti mora vse sestavine in ne plavati kaše na dnu krožnika.

Solataza banketno mizo

Prejšnja različica je bolj primerna za vsakodnevno uporabo, v tem primeru pa se lahko solata uporablja tako v dnevnih obrokih kot na praznični mizi. Posebnost te jedi je v neverjetno okusnem in rahlo nenavadnem prelivu, ki je narejen na osnovi olivnega olja.

Če želite to jed pripraviti za veliko družbo osmih ljudi, morate vzeti naslednji nabor sestavin:

• listi zelene solate - 300 g (priporočljivo je, da uporabite več sort, v tem primeru bo jed lepša in okusnejša);
• prekajena klobasa - 300g;
• ena pločevinka koruze;
• nekaj paradižnikov in kumar;
• paket krutonov iz belega kruha.

Za pripravo solatnega preliva s prekajeno klobaso in koruzo potrebujete 80 ml olivnega olja, 40 ml sojine omake in pol žličke origana in majarona.

Kuhanje jedi

Ko so vse sestavine pri roki, lahko začnete kuhati to jed. Omeniti velja, da ta solata ne mara predolgo ležati na krožniku, zato jo priporočamo, da jo skuhate tik pred jedjo.

Za pripravo solate s krekerji, koruzo in klobaso sledite navodilom po korakih:

1. Če kupite solato, ki ni vakuumsko pakirana, ki je že oprana, morate najprej dobro obdelati zelenjavo. Najprej ga morate sprati pod tekočo vodo, nato zbrati vodo v globoko posodo in jo tam pustiti20 minut. Nato ponovno sperite v tekoči vodi. Takšne zapletene manipulacije so potrebne le za popolno odstranitev peska iz zelenja, ki ga je lahko precej.
2. Medtem ko se solata namaka, se lahko lotite priprave ostalih izdelkov. Klobaso je treba narezati na majhne kocke, velikost naj bo nekoliko večja od koruze.
3. Dobro sperite kumare in paradižnik. Kumaro narežite na tanke polovične kolobarje, paradižnik pa na rezine, paradižnik lahko tudi na srednje kocke, tukaj lahko že prevzamete osebno pobudo.



4. Omaka je zelo enostavna za pripravo, vse sestavine za preliv je treba zmešati v eni posodi.
5. Lahko nadaljujete neposredno na sestavljanje solate. Vzeti morate velik krožnik, na dno položite natrgane liste solate. Prelijemo s polovico pripravljenega preliva.
6. Na zelenje previdno položite vse ostale sestavine (razen krutonov) in prelijte s preostalim prelivom.
7. Vse potresite s krutoni, po želji lahko jed okrasite s kodrastim peteršiljem ali drugimi zelišči.

S tem je kuhanje praznične solate končano. Ne smemo pozabiti, da listov solate ne smete rezati z nožem, lahko jih samo trgate, sicer pride do hitre oksidacije in izdelek izgubi svoj videz, še preden ga prinesejo na mizo.

Solata s fižolom, koruzo, krutoni in klobaso

Ta jed je primerna za vse, ki radi obilno jedo, obstaja velika količina hranljivih živil. torejČe ne želite kuhati glavne jedi, potem je ta solata lahko zelo zadovoljiv obrok. Tukaj je uporabljen pikanten paradižnikov preliv, saj vse sestavine kažejo na mehiško kuhinjo, kjer je vedno koruza, fižol in začinjena hrana.

Seznam potrebnih sestavin

Kuhanje popolnoma katere koli jedi se začne s pripravo izdelkov. V tem primeru boste potrebovali:

• 200g klobase (priporočljivo je prekajeno);
• 300 g kitajskega zelja;
• konzervirani fižol in koruza;
• korenje po korejskem – 150 g

Kečap, pekoči čili in česen bodo uporabljeni kot preliv.

Kako kuhati

Zaradi dejstva, da ni sestavin, ki bi jih bilo potrebno toplotno obdelati, je solata pripravljena dovolj hitro, kuhar mora nasekljati le nekaj izdelkov.

Korenje v korejskem slogu lahko kupite že pripravljeno ali pa ga skuhate sami. V drugem primeru vzemite potrebno količino zelenjave, jo olupite in operite. Po tem naribajte na posebno korejsko strgalo za korenje in prenesite v globoko skledo. Dodajte majhno količino rastlinskega olja, začimbe za korejsko korenje (lahko jih kupite v katerem koli supermarketu v oddelku za začimbe), dajte malo zdrobljenega česna, kisa, soli in sladkorja. Dobro premešajte.

Sedaj lahko začnete rezati klobaso, njeni koščki naj bodopribližno velikosti fižola. Ko je sestavina pripravljena, jo prestavimo v skledo, kjer je že korenje. Odprite kozarce koruze in fižola, odcedite odvečno tekočino in pomešajte z drugimi živili.

Zdaj ste pripravljeni narediti preliv za klobase, koruzo in korenček v korejskem slogu. Ta omaka je izjemno preprosta, vzeti morate kečap, ji dodajte močno sesekljano zeleno čebulo in pekoče čili papriko. Če imate radi neverjetno začinjeno hrano, lahko dodate ščepec kajenskega popra. V tem primeru je ostrina dovolj pomembna.

Ko so vsi glavni izdelki v skledi, prelijte s paradižnikovim prelivom in zmešajte sestavine. Nato lahko postrežemo solato s prekajeno klobaso in koruzo.

Figaro solata

Čudovita jed za poletno-jesensko obdobje, ko je na policah trgovin veliko različne sveže zelenjave. Ta solata vsebuje veliko vitaminov in zdravih izdelkov, a kljub temu je zelo hranljiva in zelo okusna.

Izdelki za kuhanje

Za pripravo solate morate pripraviti naslednje sestavine:

• klobasa - 200 g;
• konzervirana koruza;
• korenina zelene - 50g;
• jajca - 2 kos.;
• kumare in paradižnik - po 50 g;
• nekaj majhnih kumaric;
• Dodate lahko tudi svojo najljubšo zelenjavo, kot so paprika, bučke itd.

Kotomaka tukaj je preprosto mešanica majoneze in česna.

Postopek kuhanja

Jed je precej preprosta, le narezati morate pravo količino hrane in vse skupaj začiniti s preprosto majonezno omako. Zato se priprave klobasne solate, s koruzo, jajci in kumarami, lahko spopade vsak, tudi tisti, ki se odloči, da bo kaj skuhal prvič v življenju.

Kuhanje jedi se mora začeti s kuhanjem jajc. V ponev nalijemo vodo, dodamo dovolj soli, damo jajca in jih kuhamo 8 minut. Po tem jih obvezno dajte pod hladno vodo. V nasprotnem primeru se bo postopek kuhanja nadaljeval še nekaj časa in rumenjak lahko postane modrikast, kar bo povzročilo znatno poslabšanje videza jedi.

Zdaj morate klobaso in jajca narezati na trakove, priporočamo, da na korejščino naribate koren zelene za korenje, v tem primeru boste dobili popolnoma enakomerne in urejene koščke zelenjave. Kumare lahko pretlačimo skozi isto strgalo, vendar le, če niso vodene in mehke. Lahko pa jih režemo tudi z navadnim nožem. Paradižnik je treba narezati na srednje kocke.

Vse zgornje izdelke dajte v globoko skledo. Odprite pločevinko koruze, iz nje odcedite odvečno tekočino in dodajte preostalim sestavinam. V tem primeru odsvetujemo dodajanje soli ali popra, ker kumare in majoneza dodajo jedi slanost, česen, ki je prisoten v prelivu, pa začini.

Zadnje manipulacije

Zdaj ste lahko zaposleni inpriprava solatnega preliva. Če želite to narediti, nalijte približno 150 g majoneze v majhno posodo in dodajte nekaj strokov stisnjenega ali sesekljanega česna na strganju. Ti dve sestavini zmešamo in dodamo v skledo, kjer že ležijo vsa pripravljena živila. Vse dobro premešamo, da majoneza prodre v vsak kos in pusti solato 15 minut. Jed naj nekaj časa stoji, nato pa bo bolj nežna in sočna.

Preprosta priporočila

Solate iz koruze in klobas potrebujejo hranljive prelive, kot so majoneza, naravni jogurt, kisla smetana, kečap. Zelo redko se uporablja olivno ali rastlinsko olje. Lahko pa ti dve sestavini kombiniramo s sojino omako, balzamičnim kisom in drugimi podobnimi izdelki, v tem primeru bo jed tudi res okusna.

Pri uporabi prekajene ali kuhane klobase je ni treba cvreti. Napol prekajene, lovske in chorrizo klobase priporočamo, da jih pred dodajanjem v solato rahlo prepražite. V tem primeru bo iz izdelka prišla odvečna maščoba in klobasa bo dobila prijetno aromo, kar bo samo izboljšalo okus jedi.

Zdaj poznate veliko različnih receptov za solate s klobaso in koruzo. Vsi so na svoj način dobri in jih lahko uporabljate vsak dan in postanejo eden glavnih okraskov praznične mize.