Keks s suhim sadjem: recept in sestavine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Težka, dišeča, zelo zdrava in okusna torta s suhim sadjem - odličen dodatek k čaju ali kavi. Še posebej dobro je v hladni sezoni, ko telo potrebuje vitamine in si zelo želi sladkarij. Recept za torto s suhim sadjem običajno vključuje majhno količino testa in veliko suhega sadja in oreščkov. Prav ta razmerja pomagajo doseči gostoto in nasičenost.

Zelo dišeč kolač s suhim sadjem

Priporočljivo je, da to torto pustite nekaj dni po peki, da se testo nasiči z aromo suhega sadja.

Sestavine:

• 200 g masla.
• Štiri majhna jajca.
• 150 g rjavega sladkorja.
• 300 g vrhunske moke.
• 250 ml temnega ruma.
• Pol čajne žličke pecilnega praška.
• 100 g kandiranih češenj.
• 200 g rozin.
• 200 g različnega kandiranega sadja.
• Marelična marmelada in češnje za dekoracijo.

Kuhanje kolačka

Če želite speči preprosto torto s suhim sadjem,najprej operite rozine, jih dajte v globoko skledo in vanjo vlijte 150 ml ruma. Pustite, da vzhaja vsaj dve uri. V tem času segrejte pečico na 250°C. Maslo s sladkorjem stepamo približno 5 minut, na isto mesto dodamo jajce in vsakič stepamo še vsaj 2 minuti po dodajanju. Presejte pecilni prašek in moko, dodajte v testo, premešajte z žlico ali lopatico do gladkega. Rozine od ruma precedimo, posušimo, da ni moker. V testo dodamo rozine, drugo suho sadje in premešamo od spodaj navzgor. Testo prenesite v model.

Silikonskega pekača za torte ni treba namazati z oljem, če pa je kovinski ali steklen, potem morate narediti "francosko srajco", torej premazati z maslom in malo potresti z moko. Temperaturo pečice znižamo na 180°C in pečemo eno uro. Bolje je, da ga malo pokrijemo s folijo, da se vrh ne zažge. Končano torto vzamemo iz pečice, pustimo počivati pet minut, nato pa jo prestavimo na rešetko. Namočimo v rumu, ki je ostal od rozin, in ohladimo. Končano torto namažite s konfiturjem in okrasite s češnjami. Če ga želite hraniti dlje časa, ga dajte v posodo ali zavijte v prozorno folijo.

Cupcake s suhim sadjem in oreščki

Ta torta ima veliko suhega sadja in malo testa, ki je potrebno le za združevanje suhega sadja v pito.

Potrebovali boste:

• Jajca - trije kosi.
• Tri četrt skodelice vrhunske moke.
• Tri četrtineskodelice navadnega belega sladkorja.
• Vrečka pecilnega praška.
• Vaniljev sladkor - ena vrečka.
• Štiri čajne žličke sode bikarbone.
• Pol čajne žličke soli.
• Oreški, suho sadje in kandirano sadje - pet kozarcev.

kuhanje

Ta recept za torto s suhim sadjem vam daje priložnost za eksperimentiranje. Kakšno suho sadje lahko vzamete? Na primer, marelice, suhe fige, suhe slive, orehi. Količina oreščkov neposredno vpliva na okus torte. Lahko jih narežete, lahko dodate cele. Zmešajte sodo bikarbono, moko, vanilijo, sol in pecilni prašek. Tej suhi mešanici dodajte suho sadje. Vse skupaj dobro premešamo. Posebej stepemo sladkor z jajci in to zmes vlijemo v suho sadje. Vse skupaj dobro premešamo. Končano testo namažemo v obliko, ki smo jo predhodno namazali in posuli z moko ali drobtinami. Lahko ga obložite tudi s pergamentnim papirjem. Pečemo v pečici, ogreti na 150°C, približno 70 minut. Po vrhu pokrijemo s folijo, da se ne zažge. Končano torto malo ohladite v obliki, nato pa jo položite na posodo. Potresemo malo sladkorja v prahu.

Skutna torta s suhimi marelicami

Ta količina sestavin naredi 12 piškotov.

Sestavine:

• Maslo – 100 g
• Pet odstotkov skute - 125g
• 80g sladkorja.
• Eno jajce.
• 5 g pecilnega praška.
• 130 g moke.
• 50 g suhih marelic.

Suhe marelice prelijte z vrelo vodo in pustite pol ure. Nato ga je treba narezati na majhne koščke, stisniti in posušiti. Maslo stopimo. jajcestepemo s sladkorjem in dodamo pecilni prašek. V isto zmes namažemo skuto in maslo. Vse to zmiksamo z mešalnikom, dodamo moko in suhe marelice ter ponovno premešamo. Testo bo zelo gosto. Testo razporedimo po papirnatih modelčkih. Ker med peko zaradi povečane gostote ne naraste preveč, jo lahko položite na dve tretjini modela. Skutne mafine s suhim sadjem pečemo do zlato rjave barve.

božični nemški kolač

Potrebovali boste:

• Funt moke (morda potrebujete malo več).
• Ena vrečka in pol pecilnega praška.
• Sladkor - 250g
• Skuta - 250 g + 2 žlici kisle smetane.
• Maslo - 250 g
• Narezani mandlji – 200g
• Rozine + 200 ml ruma.
• Kandirano sadje z limono in pomarančo - po 50 g
• poljubno suho sadje - 50g
• Jajca - dva kosa.
• Ena limona za sok in lupinico.
• 100 g masla
• Sladkor v prahu za dekoracijo.

proces izdelave skodelic

Zmehčano maslo stepemo s sladkorjem, dodamo jajca in nadaljujemo s stepanjem. Dodamo skuto, žlico vanilijevega sladkorja, sok in limonino lupinico ter še naprej stepamo. Moko zmešamo s pecilnim praškom, presejemo v maso, ki smo jo pripravili prej, in zamesimo testo. V končno testo dodamo mandlje, kandirano sadje s suhim sadjem in čisto na koncu - rozine, ki jih je treba posuti z malo moke. Testo razdelimo nadva dela oblikujemo dva ovalna kolačka v obliki štruc. Pečemo približno eno uro pri temperaturi 180°C. Še tople mafine namažemo s stopljenim maslom, ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu, zavijemo v pergament ali folijo in pustimo tri tedne na hladnem, da dozorijo in postanejo mehki in dišeči.

Raisin Cupcake

To je zelo preprost recept za torto s suhim sadjem, vendar je sama torta dišeča in nežna. Potrebovali boste:

• 250 g moke.
• 150 g temnega ruma.
• 165 g masla.
• 165 g sladkorja.
• Ena in pol čajne žličke vanilijevega sladkorja.
• Čajna žlička pecilnega praška.
• Tri jajca.

V veliki globoki skledi z mešalnikom stepemo zmehčano maslo, jajca in sladkor. Najbolje je, da najprej zmeljemo maslo s sladkorjem, dokler kristalčki ne izginejo, nato pa dodamo jajca. Če vzamete domača jajca, se bo ta torta izkazala za čudovito zlate barve. Tej mešanici dodamo vanilijev sladkor. Enostavnega vanilina je bolje ne uporabljati, saj daje grenak priokus. Rozine prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati približno 5 minut. Nato ga filtriramo skozi cedilo in speremo s hladno vodo. Posušite ga z brisačo. V pripravljeno testo dodamo suhe rozine in dobro premešamo. Po želji lahko dodate pomarančno ali limonino lupinico, oreščke ali drugo suho sadje.

Moko presejemo, dodamo pecilni prašek in vlijemo v testo. Ker se izkaže, da je gosta, potrebujete pecilni prašek ali sodo bikarbono, pogašeno s kisom, da se torta dvigne. Z žlico zelo previdno gnetemo testo, da se rozine enakomerno porazdelijo. Obliko lahko namastimo z oljem in potresemo z moko ali obložimo s pergamentom in vanj položimo testo. Pecite torto z rozinami v pečici, segreti na 170 ° C, od ene do ene ure in pol. Mora biti dobro ocvrt in na sredini ne pozabite razpokati. Če želite torto z rozinami razpokati v pečici na pravem mestu, lahko z nožem naredite brazdo na sredini. V notranjosti nežen in na zunanji strani prekrita z dišečo skorjo, vam bo prinesla užitek.

brusnična torta s suhim sadjem

Sestavine:

• 125 g granuliranega sladkorja.
• 125 g masla.
• Jajca - trije kosi.
• Moka - 190g
• Čajna žlička pecilnega praška.
• Ščepec soli.
• lupina ene pomaranče.
• 50 g rozin.
• posušene brusnice – 50g
• suhe marelice – 50g
• Rum ali žganje - dve žlici.
• 50 g poljubnih oreščkov.

Kuhanje po korakih

Vse sestavine v tem receptu za mafine s suhim sadjem ne smejo biti hladne, pri sobni temperaturi. Uporabite lahko drugo suho sadje: suhe slive, datlje. Toda suhe marelice, rozine in posušene brusnice se med seboj dobro kombinirajo, saj se razlikujejo po barvi in okusu, kar bo torti dalo prijeten okus in okusen videz. Da bo bolj dišeče, dodamo pomarančno lupinico in malo konjaka. Suho sadje lahko pripravite vnaprej. Če so precej suhe, jih morate namočiti 10 minut, da nabreknejo v vroči vodi. Po tem odcedite vodo, iztisnite vlago. narezane suhe marelicemajhne kocke. Vse suho sadje prelijemo z alkoholom, premešamo in pokrijemo. Pomarančo operemo z vročo vodo. Odstranite mu lupino in dodajte žlico granuliranega sladkorja. Meljemo. Tako bo pomarančna lupina dala več okusa in arome.

Razbijanje zmehčanega masla s sladkorjem. Dodajte eno jajce naenkrat, po vsakem dodajanju ponovno premešajte. Moko vnaprej presejemo s ščepcem soli, pecilnim praškom in jo po delih dodajamo tej oljno-jajčni mešanici. Za suho sadje je treba pustiti nekaj žlic moke. V preostalo moko prestavimo v alkohol namočeno suho sadje. Vse premešamo. za kaj je to? Tako se suho sadje enakomerno razporedi po testu in se ne usede na torto. Dodamo sesekljane oreščke. To oreško-sadno maso vlijemo v testo in z žlico premešamo.

V pečico, ogreto na 180°C, damo obliko s testom in pečemo 50 minut. Preverimo, kot običajno, z nabodalom ali zobotrebcem. Končane torte ne vzemite takoj, pustite, da se ohladi v modelu približno pol ure. Nato ga lahko vzamemo ven, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.