Dišeča torta s suhim sadjem: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Na splošno velja, da domače torte, ki jih mnogi tako ljubijo, zahtevajo znatne materialne stroške, čas in trud. Obstaja pa veliko receptov, ki jih je mogoče enostavno izvajati tudi zvečer po napornem dnevu. Odličen primer je pita s suhim sadjem. Zanj boste potrebovali najpreprostejše izdelke, od katerih so nekateri verjetno vedno pri roki. Spektakularen in svetel dodatek - sadje - lahko kupite v katerem koli supermarketu na poti iz službe.

A rezultat je tako dober, da lahko zasede pravo mesto na praznični mizi. V mnogih državah sveta to dobroto postrežejo ob glavnih praznikih v letu, zato je ime "božična torta s suhim sadjem" zelo pogosto.

Kako skuhati to zdravo in lepo domačo torto? Naš članek vam bo pomagal ugotoviti.

recept za testo

Za osnovo lahko uporabite katero koli razsuto testo za pito: biskvit, kefir, čokolado. Predlagamo, da za osnovo uporabite navaden črni čaj! Še posebej dobre sorte z dodatki, kot sta bergamotka ali jasmin. Čaj je odgovoren za več kot le za okus. Zahvaljujoč njemu dobite tudi odtenek, ki tako zelo okrasi torto s suhim sadjem.

Recept s fotografijo vam bo pomagal hitro pripraviti testo. Zakuhajte čaj (300 ml), mu dodajte nekaj žlic sladkorja in pokrijte s krožnikom, da se napolni. Vzemite polovico pomaranče in limone, pomaranči odstranite lupino, citruse sesekljajte z mešalnikom ali mlinom za meso. Meso lahko celo samo razrežete z nožem in nato pretlačite. V skledi zmešajte čaj in citruse. Dodajte nekaj žličk medu, 20 ml olivnega olja, 0,5 žličke. navadna soda. Premešajte in začnite dodajati moko v majhnih porcijah. Potrebovala bo 1 skodelico.

Ostane še, da dodamo sesekljano sadje in pečemo v pečici, dokler ni kuhano. Po želji lahko tej piti s suhim sadjem dodamo pest praženih oreščkov. Odlično se prilega oreh, gozd, cedra, indijski orešček. Toda arašidi se bodo najverjetneje zmočili in ne bodo hrustljali. Lahko pa ga uporabite za okrasitev končne torte, potem ko jo segrejete v suhi ponvi.

Suho sadje za pito

Za navedeno količino hrane boste potrebovali približno 1 skodelico suhega sadja. Številne trgovine prodajajo komplete, sestavljene iz različnih sort. Mešanico lahko naredite tudi sami, pri čemer se osredotočite na okuse gospodinjstva. Za to pecivo se dobro obnese naslednje:

• rozine;
• suhe marelice in suhe slive;
• domače suho sadje iz sliv, hrušk, jabolk, češenj;
• posušene banane;
• prekajene fige;
• tropsko suho sadje (ananas, kivi, mango) se prodaja v pisanih kockah.

Več sort boste uporabili, lepša bo pita s suhim sadjem.

Pred nalaganjem v testo temeljito sperite sušilni stroj, na kratko poparite z vrelo vodo in vse razen rozin narežite na koščke.

dekoracija

Končano torto vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Na splošno je tako čeden. En pogled je dovolj, da se komu cedijo sline!

Če pa za praznik pripravljate torto s suhim sadjem in oreščki, ji lahko daste še bolj slovesen videz. Če želite to narediti, lahko uporabite karamelo, glazuro, ganache ali fudge. Izbirate lahko po svoji izbiri in priporočamo win-win možnost v obliki čokoladne glazure. Dobro se ujema s sadjem, oreščki in kislostjo citrusov, ki je lastna takemu testu.

Zmešajte 3 žlice. l. sladkorja, enako količino kakava in 50 ml mleka. Če uporabite ghee, bo še bolj okusno. Zmes med mešanjem segrejemo, pustimo, da zavre in takoj odstavimo z ognja. Ohlajeno torto prelijemo z vročo glazuro in z lopatko pogladimo površino. Za glazuro lahko namesto kakava uporabite tudi črno-belo čokolado ali slaščice.

serviranje k mizi

Pita s suhim sadjem je popolna v vseh letnih časih. Poleti zraven postrežejo ohlajene sadne in jagodičevje sokove, pozimi pa je lahko odličen dodatek k čaju, kavi, kakavu ali kuhanemu vinu. Ta torta je lahko odlično darilo ali poslastica, ki jo vzamete s seboj na obisk. Sveže ostane tudi 2-3dni, tako da lahko koščke vzamete s seboj za malico – seveda, če vam kaj ostane za jutro. Običajno se ta slastna pita ob večernih čajnih odmorih odpoči.