Nežni piškoti: recept po korakih s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Testo za pecivo se uporablja za pripravo piškotov, plasti za torte in drugih sladic. Njegova zgodovina je zakoreninjena v daljni preteklosti. Rojstni kraj tega izdelka sta Velika Britanija in Škotska. Tam so prvič (v 12. stoletju) začeli peči sladice na osnovi tega testa.

Testo za kratke kruhke

Nežno, drobljivo in dišeče - vse to je o krhkem testu. Mnogi se tega okusa še spominjajo iz otroštva. Piškoti različnih oblik s hrustljavim sladkorjem na vrhu. Zdelo se je, da ni nič bolj okusnega od te dobrote.

Klasični recept za to testo je sestavljen iz masla (margarine), sladkorja in moke. Ni bilo dodanih jajc ali pecilnega praška. Sodobni recepti vsebujejo veliko več sestavin, vendar osnove ostajajo enake.

Prej so bile takšne sladkarije okrašene le s sladkorjem v prahu. Vendar pa lahko zdaj najdete veliko možnosti za peko, ki je okrašena na najbolj neverjetne načine. Tematske poslikave iz sladkorja v prahu in različni dodatki v obliki oreščkov in sladkarij naredijo piškote še bolj nenavadne.

Kratek kruh: preprost recept

Ta recept izvira iz otroštva. Vsi si bodo zapomnili nedeljsko jutro in vonj po peki. Prav tako dišijo mehki piškoti. Odrasli si zapomnijo ta kremasto-vaniljev vonj kot aromo doma in udobja.

Za pripravo te sladice boste potrebovali dve jajci, tri kozarce moke, paket masla (200-250 gramov), sladkor in pecilni prašek (0,5 čajne žličke). Potrebujete približno 2 skodelici sladkorja, vključno s posipom.

Pečenje se začne s tem, da je treba maslo pustiti na sobni temperaturi 20-30 minut. Tako bo mehka in voljna.

Naprej morate zmleti sladkor in jajca. Ko se maslo zmehča, ga je treba zmešati z jajci in sladkorjem.

Moko in pecilni prašek je potrebno počasi dodajati prejšnji mešanici. Vse premešamo do goste konsistence brez grudic. Kroglico testa položite v prozorno folijo in ohladite za 20-30 minut.

Testo je treba razvaljati na mizi, posuti z moko. Debelina piškota je odvisna od tega, kakšno poslastico želite na koncu. Na primer, za suhe drobljive piškote mora biti plast testa tanka. Mehkejša sladica bo dosežena z debelino več kot 1 centimeter.

Aromatične sladkarije pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj približno 15-20 minut. Klasična različica kratkih piškotov je po vrhu posuta s sladkorjem. Sladkarije postrežemo s čajem ali toplim mlekom.

Gospodinje v svojih ocenah pravijo, da ta preprost recept zelo pomaga, koza čaj ni sladkarij, vendar res želite ugoditi svojim sorodnikom. Hitro se pripravi, vse komponente pa so vedno v hladilniku.

Minuta

Vsaka gostiteljica ima nekaj skrivnosti, kako hitro in okusno razveseliti sorodnike. V nekaj minutah lahko pripravite okusno poslastico za čaj. Najhitrejši in najpreprostejši recept so nežni piškoti. Za tri porcije boste potrebovali naslednje izdelke: en paket masla, 150 gramov sladkorja, 60 ml mleka in 3 skodelice moke. Vanilin lahko dodamo po okusu. Nekateri kuharji maslo zamenjajo z margarino. Vendar je to manj uporabno.

Prva stvar, ki jo naredijo vse gospodinje, je, da zmehčajo maslo pri sobni temperaturi. Treba ga je mešati s sladkorjem. Močno boste morali mešati, da ne ostane nobenih sladkornih zrnc. Mleko je treba tudi malo segreti ali dodati na sobno temperaturo.

K nastali masi počasi dodajamo moko. Testo mora biti čvrsto, a voljno. Dobro ga pregnetemo in pustimo "počivati" v hladilniku 20-30 minut.

Piškoti so zelo hitro pečeni. Prelijte ga s sladkorjem ali zdrobljenimi oreščki. Postrezite ohlajeno.

Ta sladica je zagotovo bolj zdrava kot katera koli druga možnost, kupljena v trgovini. V piškotih je dovolj energije, da pokrije vse stroške človeka. Hkrati takšne sladkarije vsebujejo veliko količino vitaminov skupine B in PP.

francoski piškoti "Sablie"

Mnogi verjamejo, da je popoln kruhek narejen v Franciji. Pravijo mu "Sablie". Te sladkarije so pripravljene po starih narodnih receptih in nato pakirane v pločevinke. Takšna poslastica je čudovito darilo in spomin na to državo.

To sladico je enostavno narediti doma. Za to boste potrebovali naslednje sestavine: 100-120 gramov masla srednje maščobe, eno piščančje jajce, kozarec pšenične moke, sladkor ali prah - pol kozarca, ščepec soli.

Mehko maslo stepite z žlico ali v mešalniku, da postane zračno. Nato tej masi dodamo sladkor in sol. Ponovno stepemo in dodamo jajce. Nežni piškoti, katerih recept je opisan v članku, bodo okusni le, če so vse sestavine dobro premešane.

Moko dodajamo postopoma v gosto testo. Položiti ga je treba v folijo za živila in ohladiti 1-2 uri. Nato je treba testo ponovno pregneteti in ga razvaljati v obliki valja.

Klasična različica piškotkov vključuje rezine (kot kosi bagete) debeline 1 centimeter. Piškote pečemo v pečici 20-25 minut. Nato ga ne hitite vleči iz pečice, pustite, da se ohladi počasneje.

V francoski različici se piškoti postrežejo brez dekoracije ali posipa. Jemo ga lahko z marmelado, medom ali samo s čajem. Ti občutljivi piškoti bodo popestrili vsak jutranji ali popoldanski prigrizek.

Kuharji zelo visoko govorijo o receptuno. To je popolna kombinacija vseh komponent (tako pravijo). Rezultat je nežen in drobljiv piškotek neverjetnega kremastega okusa.

Sladkorni piškotki

Otroci imajo zelo radi sladkarije. Vsaka mama želi, da so sladice ne le okusne. ampak tudi koristno. Zato večina mam za svoje sladkosnede izbere drobljive, nežne piškote, ki jih lahko pripravite doma.

Priprava teh dobrot ne vzame veliko časa, poleg tega pa zahteva minimalne stroške. Za sladkorne piškote morate vzeti: malo manj kot kozarec moke (150 gramov), sladkor ali prah 80-100 gramov, eno jajce in nekaj žlic mleka.

Te preproste sestavine naredijo okusne in sladke piškote za vso družino. Lahko jih kuhate vse skupaj in to ne bo trajalo več kot 30 minut.

Priprava se začne z mešanjem masla in sladkorja v prahu. To maso je treba stepti v zračno kremo. Nato dodajte mleko, vanilijo in jajce. Maso še enkrat stepemo.

Nato morate testo prenesti v slaščičarsko vrečko. Če takšne naprave ni, lahko vzamete navaden paket in od njega odrežete vogal. Testo namažemo na peki papir z različnimi lepimi figuricami. Lahko so vrtnice ali zanimive figure.

Izdelek pečemo 20-25 minut do zlato rjave barve. Ko se pecivo ohladi, ga potresemo s sladkorjem v prahu.

Nežni piškoti, katerih recept s fotografijo je bil zgoraj, lahkouporabite kot sladico ali kot popoldanski prigrizek. Lahko ga jeste s čajem, kavo ali mlekom.

Gospodice v svojih ocenah pravijo, da jim je ta recept všeč. Gospodinjstva z veseljem požrejo pecivo v nekaj minutah. Recept je enostaven za izvajanje.

domače

Nekateri želijo najti dišečo in okusno različico kratkega kruha. Domača peka je vedno zdrava in okusna. Vendar pa mnoge gospodinje nimajo dovolj časa in energije za pripravo kulinaričnih mojstrovin. Domači piškoti so hitra in enostavna možnost za slastno pecivo.

Iz masla (100 gramov), dveh jajc, kozarca sladkorja, pol čajne žličke sode, ščepca soli in žličke cimeta lahko naredite krhke drobno nežne domače piškote.

Z mešalnikom stepite jajca, sol, sladkor in cimet. Nato dodamo zmehčano maslo in ponovno stepemo. Čas je za gašeno sodo in moko. Dodajati jih je treba postopoma. Testo mora biti čvrsto.

Iz njega oblikujemo kroglice ali druge figure. Položimo jih na pergament in spečemo v pečici. Nežne piškote, katerih recept je bil zgoraj, lahko potresete z oreščki ali sladkorjem v prahu.

Sladki piškoti

Opazimo lahko še eno možnost za okusno pecivo. Gospodinje bodo cenile te sladkarije, saj jih bodo imeli radi tako odrasli kot otroci. Kuhajo se hitro in enostavno. Piškoti ne potrebujejo velikega števila sestavin.

Sestavine in priprava

Za pripravo jedi morate vzeti zavojček masla, pol kilograma moke, kozarec sladkorja, eno jajce, ščepec soli, vrečko vanilijevega sladkorja in 50 ml mleka. Vse sestavine so potrebne za pripravo 3 obrokov. Če potrebujete več piškotkov, je treba število komponent povečati v enakih razmerjih.

Ko se maslo pri sobni temperaturi zmehča, stepemo jajce, sladkor in mleko. Nato v nastalo maso dodamo moko. Testo dobro stepemo in premešamo. Postaviti ga je treba za nekaj ur v hladilnik.

Ko se testo "počije", ga lahko razvaljamo. Piškotke je mogoče oblikovati na različne načine. Na primer, izrežite figure ali kroge. Prav tako ne pozabite na stari način naših babic (testo pretlačite skozi mlinček za meso).

Pečico morate segreti na 180-200 stopinj. Oblikovane piškote položite na pergament in pecite 20-25 minut.

Ko se pecivo ohladi, ga lahko okrasite. Mnoge gospodinje raje pustijo sladico v izvirni obliki. Če pa se poslastica pripravlja za praznik, potem lahko uporabite glazuro različnih barv. Izkazalo se bo okusno in lepo. Vendar bo to znatno povečalo vsebnost kalorij.

"Zebra" ali "Serpentine"

Tradicionalne možnosti za peko kruha se hitro naveličajo. Zato kuharji pogosto iščejo nenavadne okusne možnosti za domače sladkarije. Za to je popolna možnost s kombinacijo tradicionalnega krhkega in čokoladnega testa. Nežen pesekpiškotno testo v tako nestandardni interpretaciji je pripravljeno po klasičnem receptu.

recept po korakih

Za pripravo sladice potrebujete naslednje sestavine: dve jajci, pol kilograma moke, kozarec sladkorja, 10 g pecilnega praška, paket margarine ali masla in 4 žlice kakava. Ti izdelki so v skoraj vsakem hladilniku.

Priprava peciva, mehkih, okusnih piškotov se začne z mešanjem masla, jajc in sladkorja. Najbolje je, da vse sestavine stepemo z mešalnikom. Trajalo bo manj časa in truda.

Naprej morate dodati moko, pecilni prašek in vse ponovno premešati. Testo morate pustiti stati (najbolje v hladilniku ali na hladnem). Po tem lahko naredite piškote. Vsak si izbere svojo obliko. Zanimive so izrezljane različne figure, lahko pa uporabite tudi klasično metodo. Na primer, narežite na rezine ali preprosto oblikujte kepe testa.

Sladkarije pečemo v pečici približno 20 minut. Najprej ga je treba segreti. Ko je pecivo kuhano, ga lahko okrasimo. To je enostavno narediti s sladkorjem v prahu, arašidi, cimetom ali kremo za pecivo. Takšne sladkarije bodo razveselile vse goste.

Številne družine to pecivo raje kuhajo ob nedeljah. V dišečih piškotih uživa vsa družina.

mehki kruh

Pri najpogostejših možnostih peke morajo biti piškoti drobti. Vendar imajo mnogi raje mehkejše različice tega peciva. To testo je zelo preprosto in enostavno za pripravo.

Kako kuhati

Za pekopotrebne komponente: paket masla, 100 gramov sladkorja, nekaj jajc, kozarec moke in ščepec soli. Da bi bilo testo mehko, je treba vzeti samo rumenjake, brez beljakovin. Sladkor je treba zamenjati s sladkorjem v prahu, da bo konsistenca mehkejša.

Proces kuhanja se začne z mešanjem masla s sladkorjem v prahu. Nato zmesi dodamo rumenjake in ponovno premešamo. Postopoma dodajajte moko in naredite kroglico testa.

Če želite narediti čokoladne piškote, morate dodati žlico kakava. Testo razvaljamo na 1-2 centimetra debelo. Izrežite figure in pecite v pečici pri temperaturi 200 stopinj 15-20 minut. Kolač lahko še topel potresete s cimetovim sladkorjem.

Sklep

Vsaka gospodinja ima svoj, poseben recept za drobljive nežne piškote. Pripravljen je posebej za vso družino, ob upoštevanju preferenc gospodinjstva. Mnogi kuharji maslo raje zamenjajo z margarino, jajca pa samo z rumenjaki. To daje piškotkom določeno teksturo in okus.