2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10
Domači borš s kislim zeljem ni zaman zelo priljubljen. Zagotovo ima vsaka gospodinja svoj recept za to preprosto jed. Današnji članek bo predstavil najbolj zanimive možnosti.
recept za svinjino
Upoštevati je treba, da ta varianta kuhanja boršča vključuje uporabo preprostih izdelkov, ki so vedno na voljo skoraj v vsakem domu. Sam postopek ne vzame preveč časa, zato je možno, da boste v prihodnosti pogosto kuhali to jed. Če želite kuhati boršč s kislim zeljem, katerega recept je obravnavan v tej publikaciji, morate vnaprej preveriti, ali ga imate pri roki:
- Dvesto gramov svinjine.
- Par žlic paradižnikove omake.
- Po dve srednji pesi in krompirja.
- glava čebule.
- Čajna žlička sladkorja.
Sol, katero koli rastlinsko olje in mleta paprika bodo uporabljeni kot pomožne sestavine.
Opis postopka
Predhodno oprano meso damo v primerenponev, prelijemo z rahlo osoljeno hladno vodo, pošljemo na štedilnik in zavremo. Ko se na površini tekočine pojavijo prvi mehurčki, ogenj zmanjšamo in vanjo dodamo zelje in celotno olupljeno peso. Vse to pokrijemo s pokrovom in kuhamo pol ure.
Po približno tridesetih minutah v ponev damo opran, olupljen in sesekljan krompir. Vse skupaj kuhamo približno četrt ure. V ločeni ponvi, obilno namazani s poljubnim rastlinskim oljem, sesekljano čebulo malo prepražimo in dodamo mesu. Skoraj takoj za tem se paradižnikova omaka pošlje v bodoči boršč s kislim zeljem in še naprej vre.
Peso previdno vzamemo iz ponve, narežemo na tanke trakove in vrnemo nazaj. Skoraj pripravljeno jed začinimo s sladkorjem, mleto papriko in sesekljanim česnom. Po nekaj minutah ugasnite ogenj in pustite, da se boršč malo skuha. Postrezite s kislo smetano in svežimi zelišči.
recept za govedino
Ta neverjetno okusen in dišeč beli borš s kislim zeljem se od prejšnje različice razlikuje po odsotnosti pese. Preden se približate peči, se prepričajte, da imate vse potrebne izdelke. V tem primeru mora vaš dom imeti:
- Sedemsto gramov govejega mesa.
- Pet ali šest srednjih gomoljev krompirja.
- Tristo gramov kislega zelja.
- Par srednjih korenčkov.
- Dvesto gramov čebule.
Za kuhanje dišečega boršča potrebujete še dodatnozaložite z malo soli in poprom. Potrebovali boste tudi rastlinsko olje, lovor in peteršiljevo korenino.
Zaporedje dejanj
V štirilitrski lonec nalijte pitno vodo, jo pošljite na štedilnik in zavrite. Ko se na površini tekočine pojavijo prvi mehurčki, oprano govedino damo v posodo in kuhamo uro in pol, pri čemer ne pozabimo občasno odstraniti nastajajoče pene. Končano meso vzamemo iz juhe, narežemo na srednje kose in vrnemo v ponev.
Pripravljen krompir previdno spustimo v vrelo tekočino. Po sedmih minutah je tam položeno zelje, po četrt ure pa cvrtje čebule in korenja. Za zelenjavo v juho damo lovorjev list in korenino peteršilja. Po tem skoraj že pripravljen boršč s kislim zeljem solimo, popramo in kuhamo, dokler krompir ni mehak. Po tem se odstrani s štedilnika in vlije v krožnike.
recept za zeleno
Upoštevati je treba, da je ta boršč kuhan veliko hitreje kot prejšnji dve možnosti. Zato bo postala prava najdba za zaposlene gospodinje, ki nimajo velike zaloge prostega časa. Da ne bi izgubljali dragocenih minut za iskanje manjkajočih sestavin, vnaprej preverite, ali imate v kuhinji:
- Dvesto gramov kislega zelja.
- Dva litra že pripravljene mesne juhe.
- Ena velika pesa.
- Majhen korenček in čebula vsak.
- Tristo gramov krompirja.
- Par stebel zelene.
Zaskuhajte obilen boršč s kislim zeljem (recept s fotografijo si lahko ogledate v tem članku), poleg tega boste potrebovali sol, poljubno rastlinsko olje in poper.
Tehnologija kuhanja
Najprej morate juho poslati na štedilnik. Medtem ko vre, lahko naredite zelenjavo. Operemo jih v hladni vodi, olupimo in zdrobimo. Tako pripravljeno čebulo in korenje pošljemo v ponev, namazano z rastlinskim oljem in malo prepražimo. Po nekaj minutah dodamo sesekljano zeleno ter predhodno oprano in ožeto kislo zelje. Vse dobro premešamo in dušimo na majhnem ognju. Malo kasneje damo v ponev olupljeno in naribano peso.
Krompir na kocke pošljemo v vrelo juho. Ko postane mehka, v ponev dodamo zelenjavo, sol in začimbe. Da domači boršč s kislim zeljem in peso ne izgubi bogate sence, ga zavremo in odstranimo s štedilnika. Postrezite s česnom, kislo smetano in svežimi zelišči.
Priporočena:
Luksuzne palačinke s kislim mlekom s kvasom: recepti in kuharski nasveti
Pogosto gospodinje nimajo časa uporabiti svežega mleka in postane kislo. Lahko pa se izkaže, da pri nakupu izdelka v trgovini v naglici ne pazimo na podatke na embalaži in kupimo izdelek, ki mu je potekel rok uporabnosti. Ne razburjajte se in se znebite mleka, saj lahko skuhate bujne palačinke s kislim mlekom s kvasom, ki so kot nalašč za zajtrk in bodo všeč tako odraslim kot otrokom
Najokusnejši recepti za krompir s kislim zeljem
Kislo zelje je dobro v kateri koli jedi. Nepogrešljiv je pri pripravi boršča ali zeljne juhe, kot nalašč za solato ali prilogo. Najboljša kombinacija je zelje s krompirjem. Oglejmo si nekaj receptov, da izberemo najprimernejšega
Domači mlečni mafini: najboljši recepti
Mafini so miniaturni kolački s posebno strukturo in izrednim okusom. Njihova priprava ne traja dolgo. In izdelki, ki sestavljajo test, so skoraj vedno v vsakem domu
Kako narediti kislo testo za kvas? Najboljši recepti za domači kvas
Hladen kvas je že desetletja najbolj priljubljena poletna pijača v Rusiji. Prej, ko so bili postovi, so kvas postregli s svežo čebulo in štruco rženega kruha, ta pijača je veljala za glavni vir vitaminov. Če zaupate zgodovinskim dejstvom, se izkaže, da se je med sovražnostmi v Rusiji kvas pogosto uporabljal v bolnišnicah. Ta pijača ni le odžejala bolnih in ranjencev, ampak je veljala tudi za zdravilno pijačo
Palačinke brez jajc s kislim mlekom - mogoče. Prelivi za palačinke in preprosti recepti
Ste mislili, da je nemogoče? Vaši prijatelji so nenadoma postali vegetarijanci, obiskali so vas, a vi znate kuhati samo palačinke z jajci? Ne skrbite, saj lahko palačinke kuhate po posebnem receptu. Palačinke brez jajc v kislem mleku niso nič slabše od tistih, pripravljenih na klasičen način: odprti, lahki in hrustljavi robovi