Sirna omaka za testenine: okusni recepti, korak za korakom opis kuhanja, fotografija

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Z veseljem vam predstavljamo nekaj zanimivih receptov za sirno omako za testenine. Te omake so vsestranske in odlične za številne različne jedi. Ni treba posebej poudarjati, da je pri njih okusno pojesti krekerje ali čips ob gledanju televizije.

Sirna omaka je pripravljena zelo preprosto, kombinirana je s številnimi dodatnimi izdelki, po želji lahko omako dodamo aromatična zelišča, koščke mesa, gobe.

Pobližje si oglejmo zanimive možnosti kuhanja.

Makaroni s sirno omako

Začnimo seznanitev z izborom sirovih omak po najpreprostejših receptih, špageti so z njimi veliko bolj okusni, pridobijo neverjetno nežen sirni okus, vse testenine se kar stopijo v ustih pod to slastno omako. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 150 g sira;
• 150 ml mleka;
• 1\2 žlički sol;
• 2 žlički moka;
• 2 žlički maslo.

Vzemite ponev z debelim dnom, na dno položite kos masla in ga stopite. Dodajte mu moko inZmešajte sestavine do gladkega, ne da bi lonec odstranili z majhnega ognja.

V maso v tankem curku vlijemo mleko, pri čemer še naprej mešamo sestavine. Kuhajte jih do konsistence, podobne kečapu.

Sir narežite na tanke rezine ali, da se hitreje stopi, naribajte. Dodajte ga v ponev. Povečajte ogenj in, še naprej stepajte maso z metlico, počakajte, da se sir popolnoma stopi v masi.

Odstranite omako z ognja, vlijte v omako in postrezite. To je najpreprostejši, a tako okusen recept za pripravo odlične sirne omake za testenine. Vse kar morate storiti je, da skuhate špagete in večerja je pripravljena.

pikantna omaka

Za pripravo začinjene omake boste potrebovali nekaj začimb. K siru se odlično podajo črni mlet poper, rdeča sladka mleta, muškatni orešček. Za pripravo sirne omake za testenine si založite tudi 150 ml mleka, 100 g mehkega sira.

Ko ni časa za kuhanje, so testenine s sirom odlična rešitev. A samo ribanje sira ni tako zanimivo kot priprava zanimive omake z njim. Za kuhanje ne boste potrebovali veliko časa, to storite, medtem ko se testenine kuhajo.

Nalijte mleko v ponev. Na drobno strgalo vanjo naribajte mehak sir. Ponev pristavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju počakamo, da se sir popolnoma raztopi v mleku.

Ponev odstavimo z ognja, vendar ne prenehamo mešati mase. Dodajte mu 1/2 žličke. sol in 1/3 žličke. začimbe. AvtorPo želji lahko v omako dodamo košček masla. Sestavine temeljito premešamo v ponvi in vlijemo v omako. Vaša pikantna sirnasta omaka za testenine je pripravljena.

Sirova omaka s česnom

Ta recept za omako za testenine s sirom boste cenili. Fotografije te omake so tako okusne, da se je nemogoče upreti. Moral bi poskusiti to. Za pripravo te omake potrebujete:

• 200 ml 35% smetane;
• 150 g kremnega sira;
• 2 stroka česna;
• 15 g orehov;
• ščepec čilija.

Špagete skuhajte vnaprej. Orehe olupimo in na drobno naribamo, damo v ločeno posodo. Tam naribajte tudi česen in kremni sir.

Smetano vlijemo v ponev in pristavimo na majhen ogenj. Po segrevanju dodajte sir in ostale sestavine v ponev. Prihodnjo omako kuhajte, dokler se sir popolnoma ne raztopi, ne da bi prenehali mešati. Solimo po okusu. Ko masa doseže homogeno stanje, jo odstavimo s štedilnika in potresemo s ščepcem čilija, omako dobro premešamo in postrežemo.

Omaka iz predelanega sira

Iz topljenega sira lahko naredite okusno omako, ta možnost je najcenejša od vseh predstavljenih. Za to boste potrebovali žlico moke, maslo, 200 g topljenega sira in kozarec in pol mleka. Poleg tega se v omako doda svež koper in malo bazilike, ki lahko jedi dajo božanski okus.dišava.

Zeleno temeljito sperite in posušite. Odstranite stebla in drobno nasekljajte perje. Odložite jih. Stopljeni sir narežite na majhne kocke, da se hitreje stopijo.

V ponvi stopite žlico masla. Dodamo ji moko in zapečemo do zlate barve. V ponev v tankem curku vlijemo mleko, s prosto roko premešamo sestavine, da iz moke ne pridejo grudice. Ko je mleko vroče, dodajte koščke sira, nato dodajte sol in poper. Omako kuhajte, dokler se stopljeni siri popolnoma ne raztopijo.

Ponev odstavimo z ognja in vanjo damo sesekljano zeleno. Premešajte omako in postrezite!

gorčična omaka

Sir se odlično poda k gorčici, omaka iz teh sestavin je odlična. Za sirno gorčično omako boste potrebovali:

• 200g trdega sira;
• 400 ml mleka;
• 1 žlička gorčica s toboganom;
• 2 stroka česna;
• 3 žlice. l. moka;
• 50g masla;
• poper in sol.

V ponvi na majhnem ognju stopite kos masla. Medtem ko se segreva, olupimo nekaj strokov česna in jih narežemo na tanke rezine. Dajte v olje. Ko se česen začne rjaveti, ga vzamemo ven z žlico - izgubil je okus zaradi olja in ga ne bomo več potrebovali.

Potem dajte moko v ponev in jo temeljito premešajte z metlico. Ko masa postane homogena, vlijemo mleko. Neprekinjeno mešajte prihodnjo omako.

Ponev odstavimo s štedilnika, dodamogorčica, sol in začimbe. V omako vmešamo drobno nariban sir.

Vrnite omako na štedilnik in kuhajte še 2 minuti, dokler se sir popolnoma ne raztopi v skupni masi.

Če se omaka zdi gosta, ji lahko dodate nekaj vročega mleka.

Sirova omaka je pripravljena, potresemo jo s posušenim koprom, dobro premešamo in postrežemo.

Sirova omaka s piščancem

Toda veliko bolj okusna je sirna omaka za testenine s piščancem. Morate poskusiti, če se smatrate za poznavalca sira. Iz najpreprostejših sestavin boste dobili tako okusno jed, ki se ji je nemogoče upreti! Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 1 piščančje prsi;
• 100 g trdega sira;
• 100 g topljenega sira;
• 50-75g 10% smetane;
• bujonska kocka s piščancem ali začimbami za omako;
• sol in poper.

kuhanje

Odstranite maščobne obloge in žile s piščančjih prsi, če je koža ali kosti, jo odstranite. Filete temeljito sperite pod tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačkami. Kose damo v ločeno skledo, malo solimo, dodamo poper, papriko, posušena zelišča in česen. Bodite previdni pri dodajanju soli, saj je tako v bujonski kocki kot tudi v univerzalnih začimbah za omako. Kose temeljito premešajte z začimbami.

Ponev na ogenj, daj majhen košček masla. Dodamo piščanca in pražimo, dokler ni kuhano in svetlozlato rjava.

Trdi sir naribajte ali narežite na majhne tanke rezine. Dajte ga v skledo mešalnika skupaj s smetano, topljenim sirom in začimbami za omako. Sestavine zmešajte skupaj.

Dobljeno maso damo v ponev, zmanjšamo ogenj na minimum in dušimo 10-15 minut pod pokrovom, občasno premešamo omako.

V tem času si imate čas, da si skuhate porcijo špagetov.

Testenine damo na krožnik, prelijemo s sirno omako s koščki piščanca, jed za okras potresemo s svežimi zelišči. Dober tek!

Tu so tako preprosti in zanimivi recepti za sirne omake za testenine. Na fotografiji je rezultat videti neverjeten. Prepričani smo, da boste zagotovo našli okusno omako zase: makaroni in sir so ena najbolj okusnih in hitrih jedi za večerjo.