Piščančje prsi v ponvi s kislo smetano: okusni recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piščančja prsa so vsekakor zdrav izdelek. Najlažje ga kuhamo tako, da ga skuhamo ali ocvremo. Vendar je v tej obliki dober le v solatah. Za popolno jed jo je mogoče popolnoma dušiti. Na primer, piščančje prsi v ponvi s kislo smetano so okusne in hitre. Zaradi tega so takšni recepti priljubljeni.

recept za prsi s kislo smetano in majonezo

Ta jed je pripravljena zelo hitro. Vzporedno ji lahko pripravite prilogo, na primer skuhate krompir, riž ali testenine. Omaka, v kateri so dušena prsa, je kot nalašč za ti dve možnosti.

Za ta recept za piščančje prsi v ponvi v kisli smetani in majonezi morate vzeti:

• ena velika prsa, ki tehta približno 450 gramov;
• 70 gramov majoneze;
• enaka količina kisle smetane z dvajsetodstotno vsebnostjo maščobe.

Dojko najprej operejo, če je koža, jo odstranimo. Narežite na srednje kose, boljše kocke.

Kose mesa pošljemo v suho ponev, namažemo z majonezo. Z lopatko dobro premešamo, tako da je vsaka rezina v omaki. Pustite v hladni ponvi pod pokrovom trideset minut, da se marinira.

Ko vklopite srednji ogenj, vanj pošljite ponev. Kose pražimo deset minut, občasno premešamo. Nato dodamo kislo smetano, premešamo, dušimo že pod pokrovom še pet minut.

Gurmanska jed z vinom

Ta varianta piščančjih prsi s kislo smetano v ponvi pristaja pravim gurmanom. Vino, ki izhlapi, odda svojo aromo, naredi meso sočnejše in mehkejše. Za to morate vzeti naslednje sestavine:

• malo več kot kilogram prsi;
• 1, 5 skodelic juhe, boljše od piščančje juhe;
• glava čebule;
• 170 gramov kisle smetane;
• 140 ml belega vina;
• začimbna zelišča in sol po okusu;
• 80 gramov dijonske gorčice.

Ta seznam sestavin vam omogoča, da v ponvi skuhate res okusne piščančje prsi s kislo smetano. Vendar pa je kislo smetano bolje vzeti več maščobe. Prav tako je vredno vzeti nekaj olja za cvrtje sestavin.

Postopek priprave okusne jedi

Kako skuhati okusen recept za piščančje prsi v ponvi s kislo smetano? Filet narežemo na kocke, čebulo olupimo, sesekljamo. Na vročem olju med mešanjem prepražimo prsi. Nato položite čebulo. Pražite skupaj približno pet minut.

Prilijte vino. Ogenj zmanjšajte na srednji. V ločeni posodi zmešajte juho, kislo smetano in začimbe. V ponev jih vlijemo do prsi, ko vino približno na polovico izpari. Po vrenju hranite pod pokrovom še dvajset minut.

Zaradi tega so piščančja prsa s kislo smetano v ponvi mehke, utopljene v dišeči omaki. Kot začimbe lahko uporabite aromatična zelišča, curry, papriko, mleti koriander ali kurkumo.

Piščanec v kisli smetani s česnom

Ta jed naredi pikantno omako. Če želite, da je bolj mehko, potem zmanjšajte količino česna.

Za to različico slastnih piščančjih prsi v kisli smetani v ponvi vzemite naslednje sestavine:

• glava čebule;
• 500 gramov prsi;
• trije stroki česna;
• sol in poper po okusu;
• 140 gramov kisle smetane.

Glavo čebule očistimo, narežemo na pol obročev dovolj tanko. Piščanca operemo, osušimo in narežemo na kocke. Na poljubnem olju rahlo prepražimo čebulo. Nato vstavite koščke piščanca. Dušimo pod pokrovom, dokler ni meso pripravljeno.

Za omako zmešamo česen in začimbe, pretlačene skozi stiskalnico. Piščančji file prelijemo z omako. Premešamo in odstranimo s štedilnika.

Piščanec v omaki s sirom in kislo smetano

Pri tej jedi bodite pozorni na sir. Mora biti kakovostna, da se lahko spremeni v omako. Za to jed morate vzeti:

• 140 gramov topljenega sira;
• 300 gramov piščanca;
• pol čebule;
• kozarec kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• 30grami masla;
• žlica moke;
• mešanica paprike in soli po okusu.

Najprej operemo piščančje prsi, narežemo na kocke. Čebulo olupimo, narežemo na kocke. Maslo stopite, na njem prepražite čebulo. Ko dodate meso, premešajte in držite skupaj tri minute. Ko vlijete moko, še posebej previdno premešajte.

Po tem dodajte na kocke narezan sir in kislo smetano. Mešajte, da se sestavine povežejo v omako. Kuhajte še tri minute.

Piščančja prsa so dobra, ker jih je zelo enostavno kuhati. Na primer, ocvrt z dodatkom majoneze in kisle smetane, postane sočen in se odlično poda k preprostim in hitrim prilogam. Eksperimentirate lahko tudi z dodajanjem različnih vrst sira, vina, vseh vrst začimb in zelišč.