2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Mleko rib lososa je zelo dragocen in hranljiv izdelek. V članku je opisano, kako vložiti mleko doma. Zdaj bo lahko tudi začetniška neizkušena gostiteljica skuhala okusno poceni jed. Glavna stvar v takšnih receptih je najti visokokakovostne surovine brez konzervansov in različnih arom, ki jih sodobni brezvestni proizvajalci dodajajo v ogromnih količinah. Ne pozabite, da naravno mleko rožnatega lososa ne sme vsebovati dodatkov. Kupujte izdelke samo od zaupanja vrednih prodajalcev.
Nasveti za gospodinje
Prva stvar, ki bi jo rad takoj opozoril, je, da ta izdelek spada med tiste, ki niso predmet dolgotrajnega skladiščenja. Zato ga je treba po soljenju takoj zaužiti. Slano mleko ni priporočljivo jesti tistim, ki trpijo za boleznimi prebavil. V marinadah se pogosto uporabljajo pekoče začimbe in kis, za katere je znano, da imajo grozljiv učinek na bolan želodec.
Seznam potrebnih sestavin
Potrebno za kuhanje:
- polkozarec mleka;
- 800g v mleku;
- začimbni grah;
- lovorjev list;
- liter vode;
- 45 g soli;
- bazilika;
- nagelj;
- korenina hrena;
- 25 g sladkorja.
Ko je vse pripravljeno, nadaljujte z naslednjim korakom.
Kako vložiti mleko doma
Najprej morate pripraviti marinado. Če želite mleko soliti doma, v majhno ponev nalijte količino vode, ki je navedena v receptu. Dodajte mu sladkor, nalijte ščepec soli. Vklopite počasen ogenj in počakajte, da se sol in sladkor popolnoma raztopita. Sedaj dodamo še vse ostale začimbe: lovorjev list, klinčke, mleti črni poper, piment grah in tako naprej. Zmešamo. Posodo odstranimo z ognja. Počakamo, da se marinada popolnoma ohladi. Pomanjkanje potrpljenja je ena od težav sodobnih gospodinj. Tudi če vedo, kako kisati mleko iz rožnatega lososa, se pritožujejo, da se jed ni izšlo. Ves razlog je v tem, da nekdo ni čakal, da je slanica dosegla pravo temperaturo. Sprejemljiva temperatura marinade za uporabo ne sme biti višja od 38-40 stopinj.
Korenino hrena olupimo in na drobno nasekljamo. Dodajte ga v slanico. Prej so za soljenje rib, pa tudi kaviarja in mleka uporabljali majhne lesene hrastove sode. Če tega ni v vaši kuhinji, potem bo zadostovala navadna majhna ponev. Vanjo vlijemo pripravljeno ohlajeno marinado. Previdno prestavimo glavni izdelek. V nekaterih receptih, ki opisujejo vlaganje mleka, je priporočljivo, da glavni izdelek predhodno blanširate eno minuto v vreli vodi. To je neobvezen postopek, ki pozitivno vpliva na začetni rezultat kuhanja.
Pomembno si je zapomniti, da je treba mleko marinirati v ponvi brez pokrova. Zaprta posoda lahko povzroči neprijeten vonj. Čas kuhanja se giblje od dvanajst ur do nekaj dni. Vse bo odvisno od tega, kako slan izdelek želite dobiti.
Suho soljenje
Pomembno je tudi, da znamo mleko roza lososa kuhati doma na suh način. To je prav tako preprosto kot prva možnost, vendar traja malo več časa. Pred pripravo je priporočljivo stehtati izdelek. Za vsakih sto gramov lososovega ribjega mleka se vzameta dva grama soli in enako količino sladkorja. Če imate kilogram izdelka, potem vzamete štirideset gramov granuliranega sladkorja in kuhinjske soli.
Mleko damo v suho, čisto posodo. Izdelek razporedimo po plasteh. Vlijemo sladkorno-solno mešanico, tako da začimbe pridejo na celotno površino mleka. Zaprite pokrov in pretresite. Pošljemo v hladilnik za 48 ur. Zadnji dan lahko odprete pokrov, da ni neprijetnega vonja. Če je več časa in potrpljenja, potem vsakih nekaj ur preprosto odpremo in zapremo pokrov, s čimer izpustimo zrak. Dodatne začimbe niso potrebne. Kuhanega mleka ni priporočljivo hraniti več kot tri dni.
Uporaba pri kuhanju
Iz soljenega roza lososovega mleka lahko skuhate ogromno okusnih in preprostih jedi. Če sesekljano mleko zmešate z gorčico, čebulo, maslom in svežo kumaro, dobite neverjetno okusno pašteto. Izdelek lahko dodate tudi v katero koli ribjo solato ali za pripravo kanapejev. Mleko lahko vedno nadomesti kos ribe na sendviču. Ta izdelek lahko postrežete celo s palačinkami namesto s kaviarjem.
Priporočena:
Koliko kalorij je v ušesu rožnatega lososa, lososa in ribjih konzerv. Recepti za ribjo juho
Riba se mora na večerni mizi pojaviti vsaj enkrat na teden - temu nihče ne bo oporekal. Koristen izdelek je precej dieten, če rib ne pečete z mastnimi omakami in jih ne cvrete v olju. In ko želite nekoliko zmanjšati obseg nekaterih delov vašega ljubljenega telesa in se hkrati nahraniti s koristnimi mikroelementi, lahko jeste ribjo juho
Kako kondenzirati mleko doma? domači recept za kondenzirano mleko
Kondenzirano mleko je izdelek, ki ga vsi poznamo in ga imamo radi že od otroštva. Na policah trgovin lahko vidite njegovo ogromno raznolikost, vendar kondenzirano mleko, pripravljeno iz naravnih izdelkov z lastnimi rokami, presega tovarniško tako po okusu kot kakovosti. Obstaja več receptov zanj, izberite katerega koli in uživajte v čudoviti poslastici
"Sagudai": recept. "Sagudai" iz skuše, iz omula, iz rožnatega lososa, iz bele ribe: recept, fotografija
Ribje jedi niso le okusne, ampak tudi zelo zdrave. Še posebej, če jih kuhate iz surovih polizdelkov z minimalno obdelavo. Govorimo o takšni jedi, kot je "Sagudai". V članku ponujamo več možnosti za njegovo pripravo. Recept za sagudai lahko izberete med različnimi vrstami rib
Skrivnosti pravilne prehrane: kalorije rožnatega lososa
Rožnati losos velja za eno najbolj dostopnih vrst lososovih rib. Po okusnih lastnostih je nekoliko slabši od svojih "velikih sester" lososa in postrvi. Toda ljudem, ki sledijo figuri, bo všeč in okusil takšen kazalnik, kot je vsebnost kalorij v rožnatem lososu. V tem članku si bomo podrobneje ogledali koristne lastnosti te ribe, njeno hranilno vrednost in podali tudi nekaj preprostih receptov za kuhanje
Okusni recepti iz rožnatega lososa. File roza lososa: kako okusno kuhati v pečici in v ponvi
Rožnati losos je predstavnik lososovih rib. Ni tako draga kot mnoge vrste te družine, vendar ni slabša po kakovosti in okusu, če je pravilno pripravljena. Skuhate lahko skoraj vse sestavine ribjega trupa, za to pa obstajajo različni recepti za rožnati losos. Filet je njegov najbolj okusen in uporaben del, po katerem je največje povpraševanje
