Domači piškoti v naglici: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piškotki so najpogostejša poslastica. Oči poženejo od velike izbire v supermarketih: mandljevi, ovseni, v čokoladni glazuri in z marmelado. Toda noben od predstavljenih na klopeh se ne more primerjati z najpreprostejšimi domačimi piškoti za mleko ali čaj.

Domači piškoti so zelo enostavni za pripravo, ne vzamejo veliko časa in imajo pomembne prednosti: za razliko od tovarniških piškotov vemo, da lahko v njihovo sestavo sami dodamo karkoli želimo.

Za vas smo našli nekaj hitrih receptov za piškote s fotografijami in opisom postopka po korakih. Priprava ne traja več kot pol ure in vam zagotavlja okusno čajanko.

Skrivnosti uspešnega piškotka

Preden vam predstavimo naše recepte, želimo deliti nekaj nasvetov o tem, kako dobiti popolne domače piškote.

I. Glavna skrivnost uspešnega piškotka so njegove sestavine. Zato pred kuhanjem presejemo moko in glavno sestavino nasičimo s kisikom. In sestavine, kot so jajca, maslo ali margarina, skuta ali kisla smetana, je najbolje pred kuhanjem vzeti iz hladilnika: izdelki, iz katerih bo jed pripravljena, naj bodo sobne temperature.

II. Za popestritev okusa piškotkov lahko dodate nekaj začimb, kot so ingver, vanilija, cimet. Dodate lahko tudi nekaj suhega sadja, rozin, oreščkov ali čokoladnih koščkov.

III. Enako pomembna sestavina popolne sladice je tudi debelina testa. Testo razvaljamo na približno 3-5 mm debelo, da se bo dobro speklo in ne bo zagorelo.

IV. Pred peko piškotov pekač obvezno namastimo z maslom ali obložimo s peki papirjem.

V. Pred časom segrejte pečico, če želite, da vaši piškoti dobro vzhajajo. To ne bo delovalo v hladni ali slabo ogreti pečici. Optimalna temperatura za peko je 180 stopinj, nad 180 bo postala pretrda.

VI. Tudi piškotek bo postal trd, če bo preveč izpostavljen, pri tem bodite bolj previdni. Piškote vzamemo ven takoj, ko porjavijo, saj ko se piškoti ohladijo, bodo postali bolj čvrsti.

VII. Pripravljene piškote je najbolje shraniti v pločevinasti škatli ali plastični posodi, in če se začne sušiti, tja položite košček jabolka.

Vendar zelo dvomimo, da bo treba vaše slastne piškote shraniti - takega okusa zvečer ne bo več.

Zato se lotimo učenja nekaj hitrih receptov za piškote.

Peder

Najpogostejši piškotek je grmičevje. Okus grmovja spominja na otroštvo, babičino jutro na vasi, mleko in malinovo marmelado. Hitro naprej v otroštvo z najbolj okusnimi piškoti.

Vsaka družina ga pripravi drugače, delili bomo recept za pivsko grmičevje.

• 220 gramov moke;
• 3 rumenjaki;
• 1, 5 žlic sladkorja;
• 60 ml piva;
• sončnično olje za cvrtje;
• sladkor v prahu.

Rumenjake dobro stepemo s sladkorjem. Dodamo moko in pivo ter premešamo sestavine do gladkega. Testo razvaljamo in prepognemo. To dejanje ponovite večkrat, sicer bodo piškotki mehurčki.

Testo razvaljamo na tanek list, približno 3 milimetre in ga narežemo na trakove 3 x 10 centimetrov. Na sredini naredite rez. Skozi njo vstavite rob traku.

Vzemite ponev, vanjo nalijte olje in segrejte. 3-4 kose potopite v vročo olje in pražite, dokler se ne pojavi rdečica. Obrni.

Izvlecite piškotke na pladenj, ki ste ga poslali s papirnatimi prtički. Olje mora odteči. Prenesite serijo za serijo v servirno posodo in jo potresite s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.

Domači piškotki

Najlažji piškoti iz krhkega testa, ne preveč sladki, enostavno gnetenje, mehki in dišeči.

Za izdelavo piškotkov boste potrebovali:

• Maslo ali margarina - 200g
• Jajca - samo 2 kosrumenjaki.
• Moka - 400g
• Sladkor - 100 g

Priporočamo, da za gnetenje testa uporabite mešalnik. V skledo damo na kocke narezano maslo, rumenjake in ostale sestavine. Če nimate pecilnega praška, ga zamenjajte s sodo, pogašeno s kisom. Mešalnik damo na srednjo hitrost in gnetemo testo. Končano testo zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za pol ure.

Mizo potresemo z moko, razvaljamo testo. S posebnimi modelčki ali kozarcem izrežite piškote, jih položite na obložen pekač in pecite 10-15 minut. Ne prekuhajte ga, sicer bo zelo trdo. Ohladite ga na pekaču in skuhajte čaj.

Piškotki "Baby"

Otroke lahko razveselite tudi s hitrim piškotkom. Takšne piškote lahko podarimo tudi najmanjšim otrokom, saj v njih ni nič škodljivega in niso preveč sladki, kot s tržnice.

Sestavine za piškote na hitro v pečici:

• Moka - 250g
• Sladkor - 2-3 žlice.
• Pecilni prašek - 0,5 žličke.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Banana - 1 kos

Banano olupite in pretlačite v pire. Dodajte mu maslo in sladkor ter mešajte do gladkega. Ločeno zmešamo moko s pecilnim praškom in presejemo. Dodajte v maso. Testo zgnetemo, zvijemo v kepo in pokrijemo s folijo za živila. Testo naj počiva v hladilniku 20 minut do pol ure.

Po pol ure razvaljajte končno testo, s kozarcem ali modelčki izrežite figureali narežemo na kvadratke. Pecite deset minut.

postni piškotki

Lenten priboljški so odlična možnost hitrih piškotkov za posteče in vegetarijance. Pustim piškotkom niso dodana jajca ali živalske maščobe, prav tako so okusni, hrustljavi in dišeči.

Za pripravo pustih piškotov naredite zalogo na seznamu:

• Moka - 250g
• Voda - 100 ml.
• Sladkor - 100 g
• škrob - 50g
• Oljčno olje - 50 ml.
• Sol - ščepec.
• Soda - 0,5 žličke.

V globoko skledo pošljite škrob, sol, moko. Dodamo olje in polovico pripravljene vode. Sodo je treba pogasiti s kisom ali citronsko kislino in dodati vsem sestavinam. Testo gnetemo tako, da postopoma dodajamo vodo. Testo mora biti voljno, mehko in ga je mogoče enostavno razvaljati. Piškote izrežite in pecite deset do petnajst minut.

čokoladni piškotki

Piškotom lahko dodate tudi stopljeno čokolado ali kakav. Čokoladni piškoti so prava poslastica.

Za pripravo piškotov z okusom čokolade se navadnim piškotkom iz kratkega kruha doda kakav v prahu. Kuhana čokolada je tudi okusen način za popestritev sladice, vendar manj ekonomičen.

Torej zmehčanemu maslu dodamo sladkor, jajce in dobro stepemo. Vanj presejemo moko, dodamo kakav in pecilni prašek. Zamesimo testo in izrežemo oblike. Piškote spečemo na pekačuobložena s peki papirjem.

Čokoladnim piškotkom lahko dodate kokosove koščke, čokoladne koščke ali oreščke. Neprekosljivo okusno.

Piškoti so pečeni deset minut.

Skutni piškotki

Tu je še en recept za piškote, ki se hitro v pečici. Prava poslastica so skutini piškoti. Zaradi skute ni le okusen in neverjetno dišeč, ampak tudi zdrav. To je okusna rešitev za prigrizek z mlekom ali čajem.

Za pripravo skute dodajte 200 gramov skute v domače piškote.

Tukaj naredite te piškotke.

Skuto zmešajte z zmehčanim maslom. Za to lahko uporabite mešalnik. Kot rezultat bi morali dobiti homogeno maso. Dodajte sladkor, moko in pecilni prašek.

Dajmo piškotku standardno obliko. Testo razvaljamo za tri do pet milimetrov in z okroglimi rezalniki ali kozarcem izrežemo piškote. Krog potresemo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu in prepognemo na pol. Ponovno potresemo in ponovno zložimo. Po obliki boste dobili domače piškote v naglici trikotne oblike, ki spominjajo na vranjo tačko. Je okusno, hrustljavo in neverjetno okusno.

ingverjeva poslastica

Če imate radi dišeče piškote, potem morate poskusiti recept za hitri piškotek z ingverjem. Najpogosteje to varianto piškotov pripravljajo v Ameriki in Evropi za božič.

Je zelo okusen in neverjetno smrdeč.

Za izdelavo piškotkov boste potrebovalisamo dodaj testo:

• 4 žličke srček.
• 3 žličke cimet.
• 3 žličke ingver.
• 1,5 žličke kardamom.

Piškotki se začnejo z medom. Segrejte ga v vodni kopeli, mora biti tekoča. V posodi stepemo maslo skupaj s sladkorjem. Dodamo ohlajen med in jajce. Vse stepajte do gladkega.

Ločeno zmešajte moko, sodo bikarbono in druge začimbe ter presejte v skledo z maslom, jajcem in medom.

Testo temeljito pregnetemo. Posledično mora biti mehak, elastičen, rahlo lepljiv. Ne dodajajte preveč moke, največ žlico, sicer bo zelo trdo, zato po peki ne bo tako drobljivo in hrustljavo.

Zameseno testo pustimo nekaj ur v hladilniku.

Po eni in pol do dveh urah ga razvaljajte in izrežite figure.

Piškotki so pečeni zelo hitro, 7-10 minut. Piškote obvezno okrasite z glazuro ali svetlim posipom.

Sklep

Upamo, da vam bodo všeč naši hitri recepti za piškote. Naši piškoti so dišeči, okusni in hrustljavi, za vsak okus.

Preizkusite naše recepte, eksperimentirajte z dodajanjem začimb in drugih okusov po vaših željah, ne pozabite okrasiti z glazuro in posipom.