Postni piškoti: recepti s fotografijami

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Postni dnevi niso razlog za korenito spreminjanje prehranjevalnih načel, in če ste vajeni med popoldanskim čajem pojesti kaj sladkega, zakaj potem ne bi nadaljevali tradicije tako, da bi običajne piškote zamenjali z pustimi. Preprosti recepti s fotografijami v tem članku bodo močno popestrili ideje za peko brez hitre hrane in tako omogočili nadaljevanje običajnega dnevnega urnika brez drastičnih sprememb.

Ovseni piškoti

Tradicionalni recept za pusto ovsene piškote lahko nekoliko izboljšamo na ta način: dve skodelici Herculesovih kosmičev zmeljemo v moko v kavnem mlinčku in zmešamo s 4 žlicami. l. medu, dodajte šest žlic. l. kokosovega olja in 1/2 žličke. soda. Premešamo, dodamo pest soparjenih rozin in enako količino čokoladnih koščkov, zamesimo testo, pustimo pol ure na toplem, posodo pokrijemo z brisačo.

Nadaljnje z rokami, namočenimi v vodo, oblikujte majhne kroglice in jih položite na pekač, obložen s pergamentom. Pečemo v pečici pri temperaturi 220 stopinj do nežne rdečice. Piškoti so neverjetno dišeči, drobljivi in zelo okusni.

"Prsti" odsoda

Ta recept za puste piškote je poseben: kljub dejstvu, da je njegova sestava precej čudna, kot za peko, vendar se že pripravljeni "prsti" lahko po okusu kosajo z drugimi slaščicami na jajcih, maslu in kisli smetani. Kaj jih naredi tako okusne? Če želite izvedeti, se morate pripraviti in razumeti, da je najboljše vedno najenostavnejše. Seznam sestavin:

• en kozarec visoko gazirane vode in rastlinskega olja;
• štiri skodelice moke;
• gosta marmelada: jabolka ali hruška.

Testo za piškote pripravimo na naslednji način: v eni posodi zmešamo maslo s sodo in dodamo moko, zamesimo testo. Pustimo počivati deset minut, nato pa ga razdelimo na osem enakih delov, od katerih vsakega oblikujemo v kroglo in jo nato razvaljamo v krog visok 5 mm. Z nožem razdelimo na osem enakih segmentov in na široki rob vsakega kosa damo malo marmelade, zvijemo v bagel. To naredite s celim testom, tako da "prste" položite na suh pekač. Pecite v pečici pri 190 stopinjah do svetlo zlato rjave barve, povaljajte v sladkorju v prahu.

S kokosovimi kosmiči

Še en recept (s fotografijo) za puste piškote s kokosovim oljem bo navdušil ljubitelje krhkega testa. Ta izdelek je odličen nadomestek za maslo, naredi pecivo bolj puhasto, drobljivo, in če uporabljate hladno stiskano maslo (kot to počnejo privrženci zdrave prehrane), bodo piškoti osupljivo dišeči.

Za test boste potrebovali:

• 200 gramov moke;
• 100 gramov kokosovega olja;
• dve umetnosti. l. srček;
• 60 gramov kokosovih kosmičev;
• 2 žlici. l. sladkor (lahko ga v celoti nadomestimo z medom);
• 1 žlička soda (brez tobogana);
• 1/2 žličke vanilija.

Kuhanje po korakih

Skoraj vsi recepti za puste piškote so po načelu priprave preprosti: suhe in mokre sestavine zmešamo ločeno, nato pa jih zmešamo v eni posodi in zamesimo testo. Če je slabo oblikovana v kepo, lahko dodate nekaj žlic tople vode. Način pečice nastavite na 200 stopinj, z žlicami položite piškote in pecite do kremaste barve, potresite s sladkorjem v prahu.

medenjaki s suhim sadjem

Recepti za slastne puste piškote lahko temeljijo celo na zelenjavi, saj je tu bučka pita, bučna torta, zakaj ne bi bil korenčkov piškotek? Če natančno preučite komponente, postane jasno, da je to zelo uporabno pecivo, ki ne bo vplivalo na debelino pasu. Kaj je vključeno v sestavo takšnih piškotkov:

• dva korenčka;
• tri jabolka;
• 10 art. l. ovseni kosmiči;
• tri umetnine. l. pšenična moka;
• tri umetnine. l. rastlinsko olje (rafinirano);
• 1 žlička mleti ingver;
• 1/3 žličke cimet;
• pest suhih marelic, suhih sliv, orehov ali drugih oreščkov.

Kako kuhati?

Priprava pustih piškotov po receptu se začne s tem, da morate korenje temeljito oprati, odstraniti zgornjo kožo innaribajte na drobno strgalo, enako storite z jabolki, le da vam ni treba odstraniti lupine, vendar je zaželeno, da odstranite sredico.

Polovico ovsenih kosmičev zmeljemo v kavnem mlinčku, zmešamo s preostalimi ovsenimi kosmiči, začimbami in moko. Nato naribano maso združite s suho, premešajte in pustite na toplem pol ure, da nabrekne. Če sprva ni bilo dovolj jabolčnega soka, lahko dodate nekaj žlic tople vode. Suho sadje narežite na majhne koščke, sesekljajte oreščke. Celo narezano dodamo v testo skupaj z maslom. Da temeljito premešamo. Iz nastalega testa oblikujemo majhne torte in jih razporedimo na pekač s pergamentom, po želji lahko na vrh potresemo rozine in jih rahlo pritisnemo v testo. Piškote pečemo v pečici pri 190 stopinjah do mehke zlato rjave barve. Če se po okusu ne zdi preveč sladko (za ljubitelje), lahko končni ohlajen izdelek potresemo s sladkorjem v prahu.

S pomarančno lupinico in glazuro

Za nekaj preprostih receptov za puste piškote je ena sestavina dovolj, da popolnoma spremeni okus: v tem primeru so to pomaranče. Vzamemo dva sadeža, ju previdno obrišemo z vlažno brisačo in odstranimo lupino. Nato odstranimo belo kožo, semena in predelne stene, z mešalnikom zmeljemo kašo v pire. Dodajte mu sto gramov medu, dve žlici. žlice rastlinskega olja brez vonja, lupino in dobro premešajte do enotne konsistence. V ločeni skledi zmešajte dve skodelici moke, sto gramov sladkorja in 1 žličko. pecilni prašek. Vlijemo v suho mešanico tekočine,zamesimo testo. To bo precej lepljivo in viskozno, zato je bolje, da piškotke položite na pekač s pomočjo slaščičarske vrečke v obliki kodrov ali osmice. Pekač obvezno obložite z naoljenim papirjem.

Pečemo pri 180 stopinjah, pri čemer pazimo, da se ne posušijo: povprečni čas peke je deset minut. Ko se piškoti ohladijo, jih na kakršen koli način prekrijemo z glazuro: celotno površino ali le majhne asimetrične trakove.

Pomarančna glazura je zelo enostavna za pripravo: iz ene velike pomaranče morate iztisniti sok in zmešati s kozarcem sladkorja v prahu do gladkega, lahko dodate tudi malo oranžne jedilne barve - piškoti bodo videti bolj zabavni. S slaščičarsko vrečko ali brizgo okrasite gotove in ohlajene piškote, nato pa pustite, da se glazura strdi na prostem.

Na paradižnikovem soku

Nekatere podjetne mojstrice so se naučile kuhati okusno pecivo iz različnih izdelkov, na prvi pogled za to povsem neprimernih. Potrditev tega: recept za pusto slanico, v katero so za zimo zvili paradižnike:

• En kozarec: slanica, rastlinsko olje, sladkor.
• 1 čajna žlička sode bikarbone.
• 100 gramov svetlega sezama.
• Pet kozarcev moke.

Po želji ali možnosti lahko rastlinsko olje zamenjate s kokosovim oljem, potem bo peka bolj veličastna in dišeča. Maslo, sladkor in slanico zmešajte, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo, ločeno - presejano moko in sodo. Mešanice zmešamo in zgnetemo kepo testa, pustimo ležati pod prtičkom dvajset minut. Razvaljamo na debelino 7 mm, nanj enakomerno potresemo sezamova semena in narahlo pohodimo z valjarjem, tako da semena vtisnemo v testo. Piškote narežite na modelčke, položite na pekač in pecite v pečici pri 180 stopinjah.

Končni piškoti so nenavadno okusni. Na enak način lahko doma kuhate puste piškote po receptu iz paradižnikovega soka, kumarice ali kislega zelja. Vsakič je malo drugačen okus, a to je lepota recepta vse v enem.

čokoladni piškoti z nadevom

Ko poskusiš, sploh ne moreš verjeti, da so piškoti pusi. In ko ste se naučili načela kuhanja, ste presenečeni: ne more biti, da je tako okusno pripravljeno tako preprosto! Koraki so naslednji:

1. Sto gramov rastlinskega olja, pomešanega s 1/4 skodelice medu in tremi žlicami. l. kuhano kavo (mleto v kavnem mlinčku), dodajte kozarec sladkorja in dobro premešajte.
2. Zmešajte tretjino skodelice kakava v prahu z vanilijo na konici noža, ščepcem sode in eno in pol skodelice moke.
3. Zmešajte medeno maso in čokolado. Zamesite testo.
4. V ločeni posodi zmešajte nepopoln kozarec arašidovega masla, 100 gramov sladkorja v prahu, tri žlice. l. medu in enako količino mlete kave. Nastalo maso razvaljamo v kroglice v velikosti manjšega oreha. Iz te količine testa ne dobimo več kot 25 kosov.
5. Čokoladno testo, razdeljeno na enako število delov,iz vsakega naredite torto, na sredino katere zavaljajte arašidovo kroglico, ki oblikuje okrogel piškotek.

Pekač obložite s pergamentom ali peki papirjem, nanj položite piškote na razdalji drug od drugega (malo se bodo razširili). Pečemo v pečici deset minut pri 190 stopinjah, vendar jih ne odstranimo takoj iz pekača – pustimo jih stati deset minut. Piškoti so mehki, rahlo raztegljivi, z najbolj nežnim nadevom.