Domači medenjaki na kefirju: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Verjetno najlažji za pripravo, a hkrati po kakovosti in okusu nikakor nižji od izdelkov iz trgovine, se domači medenjaki na kefirju vedno izkažejo za nenavadno nežni in mehki. Takšni izdelki so zelo podobni kupljenim: lepi, čedni, zagotovo začinjeni s slastno sladkorno skorjo.

Pripravite to poslastico za svoje gospodinjstvo in poslušajte navdušene ocene. Verjetno bo malo ljudi razumelo, da je to pecivo narejeno ročno. In tisti, ki ugibate, vas bodo verjetno prosili za recept za domače medenjake na kefirju. Testo za to sladico pripravimo precej hitro ročno, brez večjih naporov. Takšna masa je izjemno udobna pri delu: ne krči se, ne vzmetuje, je elastična in enostavna za polaganje.

Pravzaprav lahko tako izvrstno pecivo enostavno pripravite doma brez posebnih časovnih in materialnih stroškov. Oglejte si izbor preprostih receptov za slastne kefirjeve medenjake in izberite tistega, ki vam najbolj ustreza.

Spretne kuharske skrivnosti

Na splošno so mehki medenjaki na kefirju neverjetno enostavni za pripravo. Toda še vedno obstaja nekaj tankosti, kot v vsakem drugem poslu, in nanje ne smete pozabiti, ko se lotitepodobno pecivo.

Da izdelki po peki ne potemnijo, pripravite testo izključno iz pšenične moke prvega razreda.

Da bodo medenjaki resnično dišeči, dodajte malo cimeta v osnovo, malo več medu, vanilije ali arom.

Moko za testo je treba presejati in dodajati v majhnih porcijah. Količina te sestavine je v celoti odvisna od uporabljenih mokrih sestavin.

Kefir, ki ga dodate, mora biti topel.

Dajte prednost tekočemu medu, da v osnovi ni neprijetnih grudic.

Ko pečete izdelane izdelke, jih ne hranite predolgo v pečici. V nasprotnem primeru boste namesto bujnih medenjakov na kefirju dobili neokusne stare krutone.

Skoraj vsi recepti za to poslastico vključujejo dodajanje medu. Po želji pa ga lahko nadomestite s poljubnimi začimbami ali celo mentolno esenco. V tem primeru bodo vaši medenjaki zaiskrili s popolnoma drugačnimi okusnimi notami.

Seveda si lahko izberete začimbe po svojem okusu, vsekakor pa jih ne smete popolnoma prezreti. Konec koncev, zato se ti izdelki imenujejo medenjaki, ki bi morali biti dišeči. Zato ne pozabite na nageljnove žbice, muškatni orešček, janež, cimet ali ingver.

Kako kuhati domače kefirjeve medenjake

Morda je recepta za tako okusno medeno pecivo nemogoče najti lažje. Takšni medenjaki so nenavadno okusni in dišeči. Je popolna priloga k skodelici čaja.ali kavo.

Najprej pripravite vse potrebne izdelke:

• 0,65 kg moke;
• 3 jajca;
• 20 ml medu;
• 400 g sladkorja;
• 50 ml rastlinskega olja;
• pol čajne žličke sode bikarbone;
• cimet po okusu;
• 200 ml kefirja;
• 150 g sladkorja v prahu.

Sam postopek bo trajal približno eno uro. Upoštevajte, da je treba kefir za takšne medenjake jemati maščobe.

Postopek dejanj

V globoki skledi zmešajte ves sladkor z jajci brez ene beljakovine. Nato dodajte tekoči med in zmešajte vse sestavine do homogene konsistence. Zdaj v mešanico pošljite toplo sončnično olje in kefir. Ponovno dobro premešajte. Zdaj je na vrsti soda in presejana moka, ki ju je treba dodajati le v majhnih porcijah. Poskusite čim hitreje zamesiti testo, katerega struktura mora biti izjemno mehka.

Delovno površino potresemo s pestjo moke in nanjo položimo pripravljeno maso. S preprostim valjarjem ga razvaljamo v približno centimeter debelo plast. Nato s kozarcem izrežite kroge, kot za cmoke.

Pekač potresemo tudi z moko in nanj položimo oblikovane kroge. Pripravljene izdelke pošljite v pečico za 20 minut pri 170-180 stopinjah.

Z metlico ali mešalnikom stepemo preostale beljakovine in jim dodamo sladkor v prahu. Na koncu bi morali dobiti obseženbela masa. Končne izdelke nežno namastite s sladkorno maslo. Medenjake na kefirju lahko postrežemo, ko se glazura popolnoma strdi.

medena poslastica

Takšna peciva so še posebej dišeča in bogata, s svetlim značilnim okusom. Med se odlično ujema z ostalimi sestavinami in ustvari zelo hranljivo in uravnoteženo sladico. Takšna poslastica bo še posebej okusna v kombinaciji s skodelico čaja, kakava ali mleka.

Za pripravo medenih medenjakov na kefirju boste potrebovali:

• kozarec jogurta;
• 2 jajci;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• kozarec medu;
• čajna žlička sode;
• cimet in vanilija po vašem okusu;
• kozarec sladkorja.

Mimogrede, pomembna prednost domače peke je razpoložljivost vseh sestavin. Navsezadnje je vse izdelke z opisanega seznama enostavno najti v najbližji trgovini, njihova cena pa je zagotovo dostopna vsem.

Postopek kuhanja

Tekočemu medu dodajte sladkor in dobro premešajte. Nato pošljite mešanico začimb, jajc in toplega kefirja. Na koncu pripravljeno sodo vlijemo v že homogeno maso. Nato v zmes v majhnih porcijah pošljite presejano moko in gnetite precej mehko testo. Pripravljeno maso pokrijemo s polietilenom in pustimo "počivati" 20 minut ob strani.

Lahko oblikujete bodoče medenjakeročno, testo razvaljamo v urejene kroglice ali s kozarcem, kot v prejšnjem receptu. Vse je odvisno od vaših preferenc in udobja. Izdelke pečemo 20 minut na 180 stopinj.

skutni medenjaki

Še en preprost recept za okusne domače kefirjeve torte. Ti medenjaki bodo zagotovo všeč ne le odraslim, ampak tudi najmanjšim članom vaše družine. Poleg tega so prednosti sladice, pripravljene na osnovi fermentiranih mlečnih izdelkov, verjetno očitne vsaki gospodinji.

Torej najprej pripravite vse potrebne komponente:

• 50 ml medu;
• 150 g sladkorja;
• 100g margarine;
• 0,5 kg moke;
• 50 ml jogurta;
• 200 g skute;
• jajce;
• začimbe po vašem okusu.

Postopek kuhanja vam ne bo vzel več kot eno uro prostega časa.

Okusni DIY medenjaki

Pripravljen jogurt vlijemo v ponev in postavimo na štedilnik. Zavremo in dodamo margarino. Ko se stopi, zmesi dodamo med, sladkor in sodo. Počakajte, da se sestavine popolnoma raztopijo, premešajte do gladkega in odstranite s štedilnika. Ko se zmes nekoliko ohladi, vanjo vlijemo moko in kot običajno gnetemo testo. Kot rezultat, bi morali dobiti dokaj elastično, rahlo lepljivo maso. Po kuhanju ohladite 10 minut.

Sedaj testo, ki ste ga naredili, razvaljajte v do centimeter debelo plast. Po tem lepo izrežiteskodelice s preprostim kozarcem. V vsak kruhek zavijemo malo sladkane skute. V ločeni skledi stepemo jajce in namažemo robove oblikovanih krogov za boljši oprijem. Sedaj z rokami previdno stisnite robove tort in rahlo pritisnite skuto v notranjost, da se ne razlije.

Pekač potresemo z moko in prestavimo pripravljene deske. Nato vsak izdelek previdno prebodite z vilicami in pošljite krov v pečico. Medenjake naj se pečejo 15 minut pri 180 stopinjah. Pred serviranjem pecivo potresemo z malo sladkorja v prahu.

Originalni metini medenjaki

Ta slaščičarska mojstrovina lahko brezglavo potopi v otroštvo tiste, ki so se rodili v daljnih sovjetskih časih. Takšni medenjaki na kefirju doma se vedno izkažejo za zelo nežne, mehke, z nevsiljivo noto mentola v okusu. Ljubitelji sladkarij bodo zagotovo cenili to pecivo. Zato vzemite ta recept s fotografijo kefirjevih medenjakov in v prostem času privoščite svojim najdražjim okusno in zelo nenavadno sladico.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 200 g sladkorja;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 100 ml kefirja;
• 0, 5 čajnih žličk sode bikarbone;
• 300 g moke;
• 5 ml esence mete.

Mimogrede, takšno pecivo se pripravi izjemno hitro - 40 minut bo dovolj, da v vaši kuhinji ustvarite kulinarični čudež.

Kako narediti metino medenjake

Najprej v ponev vlijemo kefir in ga segrejemo, da je topel. PotemVanj stresemo sladkor in zmes kuhamo na majhnem ognju približno minuto. Nato maso odstavimo z ognja in pustimo, da se malo ohladi.

V ločeni posodi zmešajte presejano moko s sodo. Suhim sestavinam dodajte rastlinsko olje, esenco mete in mešanico kefirja. Zdaj je ostalo, da z rokami gnetemo elastično mehko testo. Nastala masa naj se malo prilepi na kožo. Pripravljeno testo zavijemo v polietilen in postavimo na hladno za pol ure.

Po dodeljenem času razdelite maso na 25 enakih grudic, ki bodo dejansko postale osnova za prihodnje medenjake. Pekač obložimo s peki papirjem in premažemo z maslom. Pripravljene kepe položite na dlani in jih zvijte v urejene kroglice. Prenesite obdelčke na pekač in pošljite v pečico za 15 minut pri 180 stopinjah.