Solate z olivnim oljem: okusni in zdravi recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solate z olivnim oljem so zelo okusne in zdrave. Priprava takšnih jedi ne zahteva veliko časa in truda. Solate lahko uporabite kot lahek zajtrk ali kosilo, lahko pa so tudi okras za vsako banketno mizo. Najpomembneje pa je, da so solate s tem prelivom naravne in zdrave, le zaužiti jih je treba vsaj večkrat na teden, da dobimo potrebno porcijo vitaminov in drugih koristnih snovi.

Slata s dimljenim lososom

Zelo izviren recept, uporablja poseben solatni preliv z olivnim oljem, ki združi vse sestavine in naredi solato neprekosljivo. Ob kosilu s takšno solato bo vsaka oseba še dolgo prejela čudovit naboj živahnosti.

Bistveni izdelki

Priprava katere koli jedi se v tem primeru začne s pripravo sestavinpotrebovali boste:

• 200g prekajenega lososa;
• špargljev fižol;
• zeleni fižol v pločevinkah;
• približno 300 g krompirja (3 srednji kosi);
• nekaj paradižnikov;
• zvrhana žlica oliv;
• 4 jajca;
• ena čebulica rdeče solate;
• mešaj zeleno solato.

Solatni preliv je mešanica olivnega olja, francoske gorčice in malo limoninega soka. Kot lahko vidite, so vse sestavine zdrave in hranljive. Kdor je na dieti in spremlja svojo prehrano, mora vedeti, da je kalorična vsebnost olivnega olja 844 kcal na 100 g izdelka.

Način kuhanja

Vedno začnite z živili, ki se kuhajo najdlje, s krompirjem v tej solati. Vzemite ponev, vanjo nalijte vodo in skuhajte tri krompirje, dokler niso popolnoma kuhani. Zelenjava mora biti kuhana v kožici. Ko ste pripravljeni, odstavite, da se ohladi.

Špargljev fižol olupimo in speremo pod tekočo vodo, ko je pripravljen, ga prestavimo v ledeno vodo. V tem primeru bo ohranil svojo barvo in se ne bo spremenil v kašo.

Skuhati morate tudi piščančja jajca, nato jih olupite in narežite na 4 kose. Odprite pločevinko konzerviranega fižola. Paradižnik je treba blanširati, nato ga narezati na ne zelo velike rezine. Blanširanje - lupljenje zelenjave, za to morate zavreti vodo, na paradižniku naredite dva reza pravokotno drug na drugegaprijatelja in potopite v vrelo vodo za 15-20 sekund. Nato zelenjavo hitro damo v ledeno vodo. Zdaj lahko samo odstranite kožo z rokami.

Krompir narežite na tanke rezine, olupljeno solato pa na trakove. Ribo narežite na trakove ali kocke. Liste solate je treba ročno natrgati na manjše kose.

Pripravite preliv za okusno solato z olivnim oljem. Če želite to narediti, zmešajte 100 ml olja s sokom polovice limone in 1,5 žlice francoske gorčice. Vse dobro premešajte.

Zdaj lahko začnete sestavljati solato. Treba je položiti raztrgano zelenjavo, na vrh pa previdno razporediti vse druge izdelke. Sestavine, navedene v receptu, zadostujejo za 3-4 servirne krožnike. Na vrh položite nekaj kosov rib, v tem primeru bo zagotovljen lep videz solate. Velikodušno pokapajte s solatnim prelivom.

zelenjavna solata z olivnim oljem

Navdušila bo vse ljubitelje zelenjave, tukaj noben izdelek ni podvržen toplotni obdelavi, tako da lahko jed skuhate v samo 15 minutah. Če pogosto jeste tovrstne solate, kjer kot preliv deluje olivno olje, potem lahko v tem primeru nekoliko izboljšate okus in aromo olja.

Da si ne boste vsakič izmišljali različnih omak, lahko preprosto vstavite vejico svežega rožmarina, nekaj vejic timijana, nekaj listov bazilike, mete ali katero koli drugo dišečo zelenico, ki jo imate pri roki. steklenica olja. Tako naj se olje shrani, čez dan ali dvapridobi neverjetno dišavo.

Seznam izdelkov

Za pripravo te preproste solate morate vzeti:

• 200 g paprike, paradižnika in kumare;
• 150 g sira (lahko ga zamenjate z navadnim feta sirom);
• olive brez koščic (čeprav veljajo, da so brez koščic bolj kakovostne, vendar boste izgubili veliko časa z njihovim rezanjem);
• solata - 80 g;
• malo rdeče solate.

Tukaj preliv je samo olivno olje, v idealnem primeru pa ga je treba starati v različnih zeliščih.

Kako kuhati

Postopek priprave te solate je izjemno preprost, najprej morate oprati zelenjavo in jo olupiti. Vse izdelke, vključno s sirom, je treba narezati na velike kocke, debele približno 1,5 centimetra.

Zelo temeljito sperite prelivno solato. Če je čas, jih je priporočljivo spustiti v hladno vodo in tam pustiti pol ure, v tem primeru se bo ves pesek pogreznil. Če ni časa, sperite vsak list posebej, nato pa jih z rokami natrgajte na dovolj velike kose.

Vzemite krožnik (v tem primeru je teža izdelkov navedena za 2 obroka), nanj položite liste solate, obilno prelijte z olivnim oljem in nato izlijte vse sesekljane izdelke. To je treba narediti zelo previdno, da zelenice ne bi zdrobili, ostane bujna in lepa.

Slatno čebulo je treba narezati na zelo tanke kolobarje in lepo položiti na vrh solate. Ponovno pokapamo z malo olja. Olive raztresite na krožnik, ni vam jih treba rezati. S tem se zaključi postopek priprave solate z olivnim oljem, paradižnikom in ostalo zelenjavo. Ta jed je primerna za vsakodnevno uporabo, vendar jo je povsem mogoče postaviti na praznično mizo kot lahek prigrizek za tople jedi.

Zelo zdrava in enostavna solata z olivnim oljem

Ta recept za solato je primeren samo za tiste ljudi, ki zaznavajo nenavadne kombinacije okusov. Tu so povezani na videz nezdružljivi izdelki, v resnici pa je vse skupaj le eksplozija brbončic. O prednostih solate ni vredno veliko govoriti, saj recept vsebuje veliko količino citrusov in drugih sestavin, ki imajo veliko vitaminov. Tu je omaka preprosto olivno olje, katerega vsebnost kalorij je bistveno nižja od drugih priljubljenih solatnih prelivov.

Zahtevane sestavine

Za pripravo te nenavadne solate vzemite:

• približno 120 g zelene solate;
• ena pomaranča in grenivka;
• en čvrst avokado;
• nekaj semen granatnega jabolka;
• suhe fige ali suhe marelice;
• nekaj orehov (potrebujemo jih le za potresanje solate po vrhu);
• kozji sir - 50g

Solato lahko začinite samo z olivnim oljem ali pa jo pomešate z malo posušene bazilike, majarona in origana. Priporočljivo je dodati tudi sok polovice limone.

Proces kuhanja solate

Da vam kuhanje ne vzame veliko časa in truda, priporočamo, da natančno sledite navodilom po korakih:

1. Najprej morate oprati liste solate, jih natrgati na majhne koščke in dati v globoko skledo.
2. Orehe malo prepražimo v ponvi do zlato rjave barve.
3. Fige narežite na majhne trakove. Granatno jabolko olupimo in razdelimo na zrna.
4. Pridobite file pomaranče in grenivke. Ta postopek je treba izvesti kakovostno, tako da ne ostane belih delov, ki bi dali grenkobo. Kozji sir, narezan na majhne ali srednje kocke.
5. Avokado olupimo, prerežemo na pol in narežemo na tanke rezine.
6. Vse zgornje sestavine (razen oreščkov) dajte v eno veliko skledo.
7. Pripravite solatni preliv. Vzemite 80 ml olivnega olja in žličko bazilike, majarona in origana. Vse dobro premešajte.
8. Jedi prelijemo z oljem, z rokami premešamo, da omaka popolnoma pokrije vse sestavine.
9. Solato dajte na krožnike, na vrh potresite z nekaj sesekljanimi oreščki.

Če želite jed narediti bolj hranljivo, lahko dodate v ponvi ocvrt piščančji file.

Različni prelivi iz olivnega olja

Iz tega izdelka lahko naredite zelo nenavadne in zelo okusne prelive. Na primer, lahko storite to:

1. Vzemite 60 ml olivnega olja, dodajte mu 40 ml balzamičnega kisa. Ti dve sestavini vlijte v skledo mešalnika.
2. Tu dajte tudi majhno količino posušene mete in bazilike, vse pretlačite do gladkega. Nastalo maso lahko začinite s solato.

Če ta omaka vztraja nekaj časa, se balzam potopi in olje ostane gor, zato je treba preliv pred uporabo ponovno premešati. Namesto balzamičnega kisa, ki ga nimajo vsi, lahko uporabite sojino omako, v tem primeru dobite odličen solatni preliv za jedi, ki uporabljajo mesne sestavine ali morske sadeže.

Lahko naredite tudi bolj zapleteno različico preliva na osnovi olivnega olja. Če želite to narediti, morate vzeti pest rukole, olja, pomarančnega soka in medu. Vsi izdelki morajo biti pasirani, dobimo omako prijetne zelenkaste barve z zelo izvirnim okusom. Te sestavine delujejo skupaj neverjetno dobro.

Zdaj poznate nekaj odličnih receptov za solato z olivnim oljem. Mnogi zdravniki in izkušeni kuharji priporočajo uživanje prav takšnih jedi, saj so majonezni prelivi za telo veliko bolj škodljivi kot kakovostno oljčno olje.