Solata "Koza na vrtu": recepti, značilnosti kuhanja in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Verjetno so mnogi slišali za takšno solato z nenavadnim imenom, kot je "Koza na vrtu." Res je, ime je zelo čudno, vendar je povsem logično. Stvar je v tem, da je na krožniku veliko različne zelenjave, ki raste na vrtovih. Ta ljubka žival na vrtu izbere samo tisto, kar želi za hrano. Enako velja za solato. Človek lahko izbere le tiste sestavine, ki so mu všeč in jih zmeša s prelivom, ki je tudi na krožniku. Solata Koza na vrtu je vsestranska predjed, saj jo lahko postrežemo tako kot vsakdanji obrok kot tudi kot praznično jed.

Solata z zelenjavo in čipsom

Zelo preprost recept za solato. Za pripravo ne boste morali porabiti več kot 15 minut svojega časa. Priporočljivo je, da takoj na mizo postavite naslednje izdelke:

• paket čipsa (kar prihaja, ni tako pomembno, kupite po svojih kulinaričnih željah);
• ena solatna čebula;
• konzervirana koruza;
• trije paradižniki;
• dve veliki kumari;
• ena paprika.

Solatni preliv postrežemo ločeno v omako ali ga damo na sredino krožnika. Za pripravo uporabite približno 250 g majoneze, nekaj strokov česna, italijanska zelišča.

Kako kuhati?

Priprava jedi se mora začeti s pripravo solatnega preliva. Če želite to narediti, vzemite majhno posodo, vanjo nalijte potrebno količino majoneze, dodajte nekaj strokov sesekljanega česna in nalijte čajno žličko italijanskih zelišč. Vse temeljito premešajte. Preliv prelijte v omako ali ga dajte na sredino krožnika.

Sedaj morate začeti s pripravo ostalih izdelkov. Če želite to narediti, vzemite vso zelenjavo, jo olupite in sperite pod tekočo hladno vodo.

Odprite konzervirano koruzo, iz nje odcedite odvečno tekočino. Koruzo položite na dva majhna stekelca na nasprotni strani krožnika. Solatno čebulo, narezano na tanke trakove, položite blizu prejšnje sestavine.

Pozor! Če imate malo časa, potem po receptu za solato Koza na vrtu lahko čebulo vložite. Če želite to narediti, ga morate razrezati, dati v majhno posodo, potresti s kisom, dodati malo soli in sladkorja. Odstavimo in damo na krožnik čisto na koncu, ko so ostale sestavine že narezane.

Kumare prepolovite po dolžini in narežite na tanke rezine. Paradižnik in paprika - srednje kocke. Vse izdelke razporedite po diapozitivih drug poleg drugega. Nalijte na sredino krožnikapaket čipsa. Sestavine naj bodo diapozitivi, vendar se ne smejo mešati. Če je izdelkov veliko in je krožnik majhen, je bolje vzeti drugega. Posebnost klasične solate "Koza na vrtu" je ravno v tem, da lahko človek vzame izdelke, ki ga zanimajo.

S tem je postopek kuhanja končan. Kot vsako drugo solato, mora biti okrašena z zelišči. Ker se tukaj uporabljajo običajni izdelki, je priporočljivo dodati navaden peteršilj, koper ali zeleno čebulo. Zeleni, kot so timijan, rožmarin ali bazilika, tukaj ne bi bili na mestu.

Po ocenah ljudi, ki so pripravljali to solato, je vsem gostom zelo všeč. Prehranjevanje se spremeni v pravo igro, ljudje med seboj delijo svoje vtise. Vendar pa obstaja ena lastnost: rezanje je treba opraviti tik pred uporabo. Glede na ocene se izdelki zelo hitro obnesejo in izgubijo videz.

Solata "Koza na vrtu": praznični recept

No, kaj je praznična miza brez solate? Mnoge gospodinje se pritožujejo, da je zelo težko izmisliti nekaj novega in zanimivega. V tem primeru lahko to solato varno postrežete z originalnim majoneznim prelivom. Vse izdelke preprosto pripravite, gostje pa pustite, da si sami ustvarijo nove jedi. Za povabljene bo to svojevrstno tekmovanje, delili bodo svoje vtise in drug od drugega poskusili različne kombinacije okusov.

Seznam zahtevanih izdelkov

Lastnost praznične solateje, da bi moralo obstajati veliko število različnih izdelkov. Za pripravo te jedi morate vzeti naslednje:

• šunka - 400 g;
• 300 g paradižnika, kumare in paprike;
• semena granatnega jabolka - 100 g;
• solata (rdeča) čebula - 2 kos.;
• pekinško zelje - 200g

Tu uporabljamo nekoliko nenavadno omako, sestavljeno iz majoneze, belega vina, smetane in česna.

Način kuhanja

Kot že veste, je postopek kuhanja neverjetno preprost, le pripraviti in narezati morate glavne sestavine. Začnite ustvarjati to jed s pripravo omake. Če želite to narediti, vzemite majhno ponev, dodajte majonezo in smetano v enakih razmerjih. Za 100 g teh izdelkov morate vzeti 50 ml vina in 1 strok česna. Vse izdelke premešamo in kuhamo na majhnem ognju 3-5 minut. Po tem ugasnemo ogenj, ponev odstavimo, pustimo, da se solatni preliv ohladi.

Sedaj vzemite vso zelenjavo, jo olupite in temeljito sperite v hladni vodi. Kumare prerežite na pol in sesekljajte. Paradižnik in papriko narežite na srednje kocke, rdečo čebulo pa na trakove.

Pekinško zelje je treba tudi narezati na trakove. Vso zelenjavo lepo položimo na krožnik. Šunko je treba tudi drobno sesekljati, priporočamo, da jo položite na sredino, solatni preliv pa prelijte v omako.

S tem je zaključen postopek priprave solate Koza na vrtu po receptu. Ostaja samo, da jed okrasimo z zelišči in postrežemona mizi. Ni pomembno, katere sestavine so uporabljene v solati, v vsakem primeru pa je priporočljivo, da preliv postrežemo ločeno. V tem primeru bo ljudem za mizo veliko bolj priročno zaužiti to jed, saj jim ne bo treba pobirati majoneze iz sredine velikega krožnika.

Recept za klasično kozo na vrtu

V izvirni različici te jedi so uporabljene skoraj vse vrste razpoložljive zelenjave. Za pripravo prigrizka morate dobiti naslednje izdelke:

• 200g pese;
• 100g kisle kumarice;
• 150 g krompirja;
• 100 g korenja po korejskem;
• 150 g paprike, paradižnika in kumare;
• 300 g goveje žogice (glede te sestavine obstajajo nesoglasja, v nekaterih klasičnih receptih ni navedena, je pa prisotna marsikje);
• majoneza;
• rastlinsko olje.

Izvirni recept uporablja samo eno majonezo kot preliv in nič drugega.

Priprava in prikaz izdelkov

Kuhanje jedi se mora začeti s kuhanjem nekaterih živil. V ponev morate potegniti vodo, tja dati neolupljeno, a oprano peso. Dodamo 30 ml kisa in izdelek zavremo, dokler se ne zmehča. Če uporabljate meso, ga morate tudi skuhati, tekočini dodati lovorjev list, poper v zrnu, sol in druge najljubše začimbe.

Medtem ko se pesa kuha, morate skuhati korenje po korejskem, lahko ga kupite v trgovini, domača različica pa imanajboljši okus. Da bi to naredili, je treba zelenjavo očistiti in oprati pod tekočo hladno vodo, nato pa jo naribati na posebnem ribanju. Dajte v globoko skledo, dodajte majhno količino rastlinskega olja, kisa, sladkorja, soli in začimb za korejsko korenje, ki jih lahko kupite v katerem koli supermarketu na oddelku za začimbe. Vse premešajte in dajte po okusu.

Ostale izdelke (razen krompirja) narežite na trakove ali majhne kocke. Majonezo vlijemo v majhno ponev. Krompir olupimo in narežemo na kocke, treba ga je ocvrti. Če takšne naprave nimate doma, potem lahko v manjši ponev nalijete toliko olja, da vanj prosto položite krompir, ga dobro segrejete in vanj vržete palčke. Pražite do konca. Končano peso olupimo in narežemo na trakove, enaka oblika rezanja naj bo za govedino. Vse sestavine damo na krožnik in jed okrasimo z zelišči.

Poskusite skuhati jed tako, da bo krompir ob serviranju še topel, sicer bo občutno izgubil okus.

Po ocenah ljudi, ki so pripravljali to jed, se doma izkaže okusno. Poleg tega obstajajo samo poceni izdelki, ki so na voljo vsem.

Nenavaden recept

Ta solata je popolnoma drugačna od vseh ostalih, je nekaj novega in nenavadnega. Edina stvar, ki jo povezuje s klasično solato Koza na vrtu, je sposobnost osebe, da samostojno zbira in začini glavne izdelke. Preden začnete kuhati, je priporočljivo, da takojdobite te izdelke:

• en ali dva avokada;
• mocarela sir - 300 g;
• češnjev paradižnik - 300 g;
• olupljeni orehi - 100 g;
• prekajen piščančji file - 300g;
• konzervirani ananas - 300g;
• jajca - 4 kos

To uporablja originalni preliv na osnovi balzamičnega kisa, sladkorja, pomarančne lupine in masla.

Kuhanje jedi

Že znate pripraviti hrano, vse sestavine narežite na tanke rezine ali trakove, češnjev paradižnik narežite na 2-4 dele. Piščančja jajca skuhamo do kuhanja in jih sesekljamo. Ko so vse sestavine pripravljene, se lahko lotite priprave omake.

V ponev vlijemo balzamični kis, dodamo sladkor, olje in pomarančno lupinico, preliv kuhamo 15 minut na majhnem ognju. V tem času se bo masa začela nekoliko zgostiti. Nalijte ga v posodo za omako in postrezite s krožnikom sesekljane solate zelenjave.

Zdaj veste, kako narediti solato Koza na vrtu, končni rezultat lahko vidite na fotografiji in razumete postavitev glavnih izdelkov.

Lepota kuhanja te jedi je v tem, da si lahko vsak od vas samostojno pripravi nabor izdelkov, ki jih boste uporabili v solati. Glavna stvar je uporaba velikega števila zelenjave, vsi drugi izdelki so sekundarni, tako da lahko na krožnik položite skoraj vse. Ampak ne pozabite naklasična kombinacija sestavin.