2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kako kuhati Gubadia - eno od vrst tradicionalnega tatarskega peciva? Najprej morate narediti posebno polnilo. Gubadia s sodiščem predlaga, da bo znotraj testne osnove posebna vrsta skute. Pripraviti ga je treba ročno. To bomo najprej naredili. Drugi korak je, da s sodom ustvarite tako poslastico, kot je gubadia.
sodni recept
Je ta pomembna sestavina okusne pite, ki jo boste morali kuhati doma. Gubadia s sodom, katerega recept želimo tukaj podrobno opisati, je prav posebno tatarsko pecivo. Navadna bela skuta ji ne bo šla. Potrebujemo rdečo, imenovano tudi sodišče (ali kurut). Lahko je narejen iz kefirja. Ta izdelek je zelo okusen. Lahko ga kuhamo več (za Gubadia bo vzelo nekaj več kot dvesto gramov) in postrežemo s čajem z maslom in sirom. Za začetek vzemite maščobni kefir ali fermentirano pečeno mleko. To lahko storite z brez maščobe, vendar boste v tem primeru morali dodati več masla. Za standardno porcijo igrišča bo dovolj liter kefirja, 30 g masla (brez primesi rastlinske maščobe) in tri žlice sladkorja.
Nalijte tekočino v ponev, dajte na velikoogenj in kuhamo do vretja, dokler sirotka ne zavre. To bo trajalo približno uro in pol. Ne pozabite premešati. Dobili boste suh izdelek temno rdeče ali rjave barve z edinstvenim okusom. Nomadski narodi Azije so igrišče sušili na soncu in ga zvili v majhne kroglice. Postala je trda in primerna za dolgotrajno shranjevanje. Tega nam ni treba storiti (razen če želite kuhati tudi več porcij igrišča hkrati – v tem primeru ga posušite na štedilniku in pred uporabo namočite). Iz katyka lahko naredite tudi rdečo skuto.
Gubadia s sodiščem: recept
Ta pita je večplastno praznično pecivo, ki izvira iz tatarske kuhinje. Njegove tradicionalne sorte se pečejo ne samo s sadjem (suhim sadjem), ampak tudi z mesom. Za sladko se najpogosteje uporabljajo rozine. Poleg nje in dvora sta v piti še dva obvezna nadeva - jajčka in sladek riž. Slednje je treba predhodno skuhati na običajen način. Če želite narediti pravo gubadijo s sodom, recept priporoča, da v testo dodate čim več masla.
Povsem enako je lahko tako svež kot kvašen. Za sveže na primer zmešajte pol kozarca toplega mleka s tremi ščepci sladkorja, jajcem, polovico zavojčka stopljenega in ohlajenega masla. sol Dodajte 2,5 skodelice moke, gnetite testo. Razdelite na dva dela. Skuhajte skodelico in pol suhega riža in 5 piščančjih jajc. Jajca drobno sesekljamo. Rozine (125 g) prelijemo z vrelo vodo ali močnim čajem (lahko dodamo žlico alkohola, konamakanje), pustite nekaj časa. Poleg tega je uporabna še pol zavojčka masla. Treba ga je stopiti. Za posip naredite navaden streusel – z rokami zdrgnite moko, sladkor in maslo. Nastati mora majhna drobtina. V obliko položite prvo plast testa, nato enega za drugim položite nadeve - riž, sod, še riž, jajca, zadnjo plast riža, nato rozine. Vse plasti pokapamo z oljem. Pokrijte z drugo plastjo. Stisnite robove in pecite malo več kot eno uro.
Priporočena:
Hashbrown recept za domačo kuhinjo
Starši ter majhni otroci in najstniki verjetno vedo, kaj je rjava. Recepta pa mnogi še niso obvladali: ljudje iz nekega razloga menijo, da je zapleten in težko izvedljiv. Najgloblja zabloda: takšne jedi med Slovani obstajajo in to že od nekdaj. Naši analogi so znani pod imeni krompirjeve palačinke in čarovniki. Njihova sestava je skoraj popolnoma enaka kot pri hashbrown - recept je ekskluziven, razen nekaterih tankosti izvedbe
Vse vrste osnov: recept s piščancem, svinjino, govedino, puranom in tatarsko. Kako kuhati azu v loncih
Azu (recept bo podrobno opisan spodaj) je tradicionalna tatarska jed, sestavljena iz kosov mesa, ocvrtih v ponvi ali pečenih v loncu, ki vključuje različne dodatne sestavine, ki tvorijo okusno in precej začinjeno omako
Kutab. Recept za azerbajdžansko kuhinjo
Kutab, katerega recept je prišel iz azerbajdžanske kuhinje, je tanka pita, polnjena s sirom ali bučo
Pizca "Žar" - recept za domačo kuhinjo
Mnogi od nas imajo radi okusno sočno pico. Za ljubitelje tradicionalne italijanske kuhinje ponujamo, da svojo kuharsko knjigo dopolnite z okusnim in preprostim receptom. Iz tega članka boste izvedeli recept za pico na žaru
Tatarsko pecivo, kuharski recepti
Tatarska kuhinja - sladkarije, pijače, juhe, peciva - se je oblikovala stoletja. In ne da bi izgubil svojo izvirnost, se je razvijal, pridobival nova znanja, izdelke in veščine, ki so jih med drugim prevzeli od sosedov. Verjame se, da se je Rusija naučila kuhati ocvrte jedi prav od Tatarov. Tako kot mi imajo pestro jedi, prevladujejo pa mesni in mlečni izdelki ter izdelki iz moke. Toda tatarsko pecivo je bilo vedno glavno. Povedali vam bomo nekaj pogostih receptov
