Krompir s čebulo in sledom - različice preproste jedi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Iz te slastne slane ribe lahko skuhate veliko različnih jedi, vključno z najpreprostejšimi, tako rekoč nacionalnimi. Ena od teh jedi - krompir s čebulo in sledom - je verjetno najljubša in najbolj priljubljena jed v ZSSR in nato v postsovjetskem prostoru. Lahko mu rečete tako predjed kot solata, poleg tega je zelo nasitljiv in je izjemno enostaven za pripravo. In takoj izgine s krožnikov, pa naj gre za praznično ali vsakodnevno mizo.

Krompir s čebulo in sledom: najlažji recept

Torej, vse kar potrebujemo je: krompir v količini pol kilograma, nekaj čebule in sled - eno veliko ali dve majhni velikosti. Poleg tega lahko uporabite svež koper, peteršilj, zeleno čebulo - kot okras za jed. Tudi krompir s čebulo in sledom bo zahteval kapljico rastlinskega olja (bolje je vzeti ne rafinirano, ampak dišeče). Tukaj so pravzaprav vse sestavine za to izjemno preprosto jed.

Kako kuhati

1. Krompir skuhajte kar v uniformi, dokler ni kuhan, potem ko ga temeljito operete. Za tiste, ki ne razumejo "prefinjenosti", lahko najprej očistite in nato kuhate. Iz ponve odlijemo vrelo vodo in gomolje napolnimo s hladno vodo – da se hitreje ohladijo, če se na primer čas izteka. Lahko pa pustite, da se naravno ohladi na krožniku.



2. Sled očistimo iz notranjosti in odrežemo glave, odstranimo kožo in glavne kosti (za lene: file lahko vzamete takoj, običajno pa je cel sled "iz soda", cel - veliko bolj okusno in okusno). File narežite na majhne koščke.
3. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obročke. Za tiste, ki ne marajo grenkobe: sesekljano čebulo lahko poparite z vrelo vodo in vodo odcedite.
4. Krompir olupimo iz "uniforme" in narežemo na polovice ali kose, dovolj velike.
5. Lepo okrasimo našo preprosto jed - krompir s sledom in čebulo (glej sliko spodaj). Če želite to narediti, ga dajte v ravno posodo: na eni strani - sesekljan sled, nato pol obroče čebule, na drugi strani pa krompir (zdaj lahko nanj spustite olje za vonj in nanj malo solite). Nekateri radi vse skupaj potresemo s svežimi sesekljanimi zelišči. Lahko pa brez tega. Okrasitev hrane z najtanjšimi rezinami limone velja za dobro obliko.
6. Zdaj je krompir s čebulo in sledom končno pripravljen za serviranje.

Opomba: po želji lahko cele gomoljenadomestimo s pire krompirjem, kuhanim na kisli smetani. Odlično se obnese kot priloga.

sledova solata s krompirjem in čebulo

Iz enakih sestavin lahko naredite tudi izvirno in preprosto solato. Uporablja se kot hladen prigrizek za močne pijače. Za pripravo vzamemo 4-5 krompirjev, nekaj čebule, dva srednje rahlo soljena sleda (sod), rastlinsko olje (najboljša možnost bi bilo hladno stiskano, tržno, sončnično ali olivno), sol in mleti črni poper - na konici noža. Za okrasitev solate uporabimo perje zelene čebule in vejice kopra. Mimogrede, če želite, lahko dodate vložene gobe - recimo gobe. Zelo okusno!

Kuhanje enostavno

1. Pripravimo sled, kot v prejšnjem receptu, iz njega naredimo file. Ribo narežite na srednje velike kocke.
2. Moj krompir, olupimo in kuhamo, dokler se ne zmehča (čas je odvisen od sorte). Ohladimo in narežemo na kocke.
3. Olupimo in narežemo čebulo: na drobno ali na pol obročev - po želji.
4. Po potrebi dajte nekaj žlic vloženih gob.
5. V eni posodi zmešajte vse sestavine in dodajte malo rastlinskega olja.
6. Solato okrasite s svežimi sesekljanimi zelišči in jo pustite nekaj časa stati na dnu hladilnika. Uro kasneje ga lahko postrežete na mizo. Dober tek vsem!