Kako narezati kumaro na trakove: načini sekljanja priljubljene zelenjave

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Med postopkom kuhanja je večina sestavin predhodno zdrobljena. To je ena najstarejših metod mehanske obdelave izdelkov. Sprva so imeli ljudje dovolj lastnih zob za to. Sčasoma so se naučili narediti jedi bolj estetsko, pri čemer so za to uporabljali različna orodja pri roki. Vsak izdelek ima svoje metode predelave. Torej, morate vnaprej vedeti, kako narezati kumare na trakove, da naredite okusno solato ali zelenjavne narezke. Upoštevajte na primer več najpogostejših možnosti.

Redna metoda

V večini primerov gospodinje, ko se odločajo, kako narezati kumaro na trakove, izberejo za to najlažji način. To delo običajno poteka v dveh korakih:

1. Najprej je treba oprano zelenjavo narezati na rezine. To lahko storite z ostrim nožem ali uporabite navaden drobilnik. Lupine ni treba najprej odstraniti.
2. Po tem je treba končne rezine zložiti v kupe po več kosov inprevidno jih prerežite po dolžini. Debelina vsake slamice mora biti približno dva do tri milimetre.

To je najpogostejši način za rezanje kumare na trakove. Običajno se uporablja za pripravo preprostih in zapletenih prilog. Poleg tega so solate, sestavljene iz tankih trakov zelenjave, vedno izgledajo elegantno, impresivno in zelo okusno. Enostavno jih je mešati, prelivati z različnimi omakami in prelivi. Ta mešanica izgleda odlično na krožniku in običajno zavzame zelo malo prostora.

Poenostavljena različica

Za tiste, ki ne marajo porabiti veliko časa za kuhanje, lahko ponudimo najlažji način, kako narezati kumare na trakove. Vključuje tudi dve stopnji. Res je, vse se naredi veliko hitreje in lažje:

1. Najprej prerežite vsako zelenjavo na pol. V tem primeru je bolje uporabiti srednje velike kumare. Veliki primerki imajo običajno velike kosti, ki lahko pokvarijo videz končnega polizdelka. Najprej morate odrezati tudi "zadnico" na obeh straneh.
2. Potem položite vsako polovico na desko za rezanje s kožo navzgor in jo metodično razrežite z sekiro ali nožem na enakomerne slamice.

Pomanjkljivost te metode je, da bodo posamezni trakovi imeli drugačno barvo in sestavo. V splošni množici je to seveda neopazno. Toda v primeru, ko se uporablja majhna količina slame, je razlika presenetljiva. Čeprav nekatere gospodinje verjamejo, da v kombinaciji neenakečrte imajo svoj zasuk.

japonska kuhinja

V nacionalni kuhinji vsake države se nekatere jedi pripravljajo po lastnih individualnih metodah. Torej, japonski mojstri poznajo nenavadno možnost, kako narezati kumaro na trakove, na primer za suši.

V tem primeru je za dokončanje opravila potrebno izvesti več korakov:

1. Najprej je treba kumare oprati. Koncev še ne obrežite.
2. Nato zelenjavo narežemo na kose, katerih dolžina naj bo približno enaka širini kuharske roke. V tem primeru bodo majhni kosi zagotovo ostali na robovih. Kasneje bodo prav prišli tudi za delo.
3. Naprej z ostrim nožem z ostrim nožem previdno odrežite lupino približno 3 milimetre od roba. To naredite v krogu in držite orodje pod kotom.
4. Takoj ko lupine zmanjka, nadaljujte z rezanjem mesa na enak način, ne da bi odstranili nož. Ko dosežete jedro, je delo mogoče ustaviti.
5. Položite izrezan "trak" na desko in ga razdelite na več delov.
6. Skladovnico oblikujte tako, da je kaša na vrhu, lupina pa na dnu.
7. Za to z ostrim orodjem (nož ali sekiro) previdno narežite izdelek na trakove.

Prazniki so v tem primeru zelo enakomerni in urejeni.

najmanjša dolžina

Nekatere gospodinje se raje ne naučijo z besedami, kako narezati kumare na trakove. Fotografija v tem primeru je idealna. Z njim lahko jasno vidite, kako se izvajavsako dejanje. Na primer, za pripravo številnih solat je bolje uporabiti kratke kose. To omogoča boljše mešanje komponent. Posledično je končna jed bolj enotna.

V primeru kumare je to mogoče storiti na naslednji način:

1. Za začetek je treba zelenjavo oprati. To pravilo velja za vsako svežo hrano.
2. Potem je treba vsako kumaro narezati na tanke kolobarje. V tem primeru mora biti nož nameščen po celotni dolžini izdelka.
3. Nato je treba vsak prstan razrezati na enake trakove. Je bolj kot drobilnik. Za pospešitev postopka lahko obročke zložite v majhne kupčke po več kosov.

Ta vrsta rezanja je primerna za vse mešanice izdelkov. Velikost takšne slamice lahko prilagodite tako, da spremenite kot rezanja originalnih obročev.

dekoracija jedi

Da bo jed ne le okusna, ampak tudi lepa na krožniku, jo je treba pravilno razporediti. To velja za solate in številne priloge. Kar zadeva svežo zelenjavo, je to vprašanje še posebej pomembno. V vsakem posameznem primeru morate vnaprej vedeti, na primer, kako pravilno narezati kumaro na trakove. Tu lahko pridejo prav kuhinjski aparati. Zdaj za mletje hrane obstaja veliko različnih mehanizmov, ki lahko prevzamejo nekaj težke domače naloge. Redno rezanje lahko opravite s predelovalci hrane. Če gre za posebne oblike, potem lahkouporabite enostavnejše naprave. Na primer, tanko slamico kumare lahko naredite s posebnim strgalnikom za kuhanje korejskega korenja.

Zelenjavo morate samo postopoma "rezati" z vseh strani do samega jedra. Dobiti bi morali slamico v obliki tankih čipov. Tako izvirna priloga bo zlahka okrasila skoraj vsako mesno jed.