Okusne in preproste solate iz piščančjih prsi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solate iz piščančjih prsi so priljubljene tako ob praznikih kot na vsakodnevnih mizah. To je preprosto razloženo: takšne jedi so enostavne za pripravo in so lahko dietne, odvisno od preliva in drugih sestavin. Spodaj so najbolj zanimivi recepti.

bučna in piščančja solata

To je izviren recept za solato iz piščančjih prsi, ki predlaga uporabo sladkega preliva. Vse, kar potrebujete:

• 800 gramov bučne kaše, sesekljane;
• 2 žlici javorjevega sirupa;
• 1 žlica olivnega olja;
• pol skodelice orehov;
• 600 gramov fileta piščančjih prsi;
• 100 gramov špinače;
• 1 rdeča čebula, tanko narezana.

Za dolivanje goriva:

• 2 žlici olivnega olja;
• 2 žlici jabolčnega kisa;
• 1 čajna žlička gorčice;
• 2 čajni žlički javorjevega sirupa.

Kako to narediti?

Pečico segrejte na 220°C. Pekač obložite s peki papirjem. V posodo damo bučo, sirup in olje ter dobro premešamo. Zmes položimo v eni plasti na pripravljen pekač. Začinite s soljo inpoper. Pečemo 20-30 minut in dodamo orehe v zadnjih 8 minutah kuhanja.

Ponev premažite z oljem. Segrejte na srednjem ognju. Piščanca pečemo na žaru 6-7 minut na vsaki strani oziroma dokler ni pečen. Prenesite na krožnik. Pokrijte s folijo za 5 minut, nato ohladite in narežite na tanke rezine.

Medtem naredite gorčični preliv: olje, kis, sirup in gorčico dajte v kozarec s pokrovom. Zaprite in pretresite, da se vse sestavine povežejo. V skledo damo buče, orehe, piščanca, špinačo, čebulo in preliv. Dobro premešajte in postrezite.

Piščančja solata z avokadom

To je zelo okusna in krepka solata iz piščančjih prsi, ki jo lahko pripravite na hitro. Zanj potrebuješ;

• file piščančjih prsi;
• rukola ali zelena solata;
• avokado;
• črni fižol v pločevinkah;
• češnjev paradižnik, prerezan na pol;
• konzervirana ali pražena koruza;
• majoneza;
• čili omaka.

Kako narediti to solato?

Da bo solata s piščančjimi prsi manj kalorična, je priporočljivo, da piščanca ne cvrete, ampak ga spečete. To je treba narediti v pečici pri 180 stopinjah 18 minut. Če uporabljate svežo koruzo, storže natrite s soljo in poprom ter pecite v pečici 30 minut, preden odrežete jedrca.

Medtem položite rukolo na servirni krožnik. Odlijte tekočino iz fižola. Avokado in piščančja prsa narežemo na kocke. Vse sestavine damo na liste rukole. Majonezi po okusu dodamo čilijevo omako do želene začinjenosti, premešamo. Solato prelijemo s prelivom in vse skupaj premešamo.

Ameriška piščančja solata

Prsi gredo k popolnoma vsem: od češnjevih paradižnikov do sladkih sestavin. Kot glavno jed lahko postrežemo katero koli piščančjo solato, saj vsebuje veliko beljakovin. Uporabite ga lahko celo kot nadev za sendviče. Spodaj je nenavaden recept za solato iz piščančjih prsi, ki vključuje uporabo posušenih brusnic ali brusnic. V tem primeru je zaželeno najti jagodičje, kuhano brez dodajanja sladkorja.

Ta recept je še posebej dober, ker je zanj treba skuhati piščančji file. Le dajte ga v velik lonec s čebulo, 3-4 korenčki, 2 stebloma zelene, soljo in poprom po okusu. Dodajte toliko vode, da pokrije piščanca in kuhajte približno 50 minut na zmernem ognju. Piščančje prsi bomo nato uporabili v solati, domača juha pa je primerna za pripravo juhe. Tako boste dobili osnovo za dve različni jedi hkrati.

Za solato, ki jo potrebujete:

• 4 skodelice kuhanih piščančjih prsi, narezanih na kocke;
• 1 ½ skodelice posušenih brusnic ali brusnic;
• 1 skodelica zelene, sesekljane;
• 2 zeleni čebuli, sesekljani;
• ½ skodelice zelene paprike, sesekljane;
• 1 čajna žlička paprike;
• ½ skodelice domače ali že pripravljene majoneze;
• morska sol insveže mlet črni poper po okusu.

Kuhanje klasične piščančje solate

Okusna solata iz piščančjih prsi je pripravljena takole. V večji skledi zmešajte majonezo in papriko. Dodajte piščančja prsa, zeleno, papriko in zeleno čebulo ter dobro premešajte. Vnesite brusnice. Ponovno premešamo in po okusu začinimo s soljo in poprom. Postavite v hladilnik, da se ohladi in nato postrezite.

To jed lahko postrežete na izviren način. Če želite to narediti, odrežite vrhove paprike ali velikega trdega paradižnika, olupite notranjost vdolbine in vanjo položite solato.

tajska piščančja solata

V azijskih kuhinjah se piščančji file zaradi dostopnosti in enostavne priprave zelo pogosto uporablja. Za to tajsko solato boste potrebovali:

• 1 žlica arašidovega masla;
• 1 palica limonske trave, samo beli del, drobno sesekljana;
• 1 rdeči čili, mlet;
• 1 rdeča čebula, drobno sesekljana;
• 750 gramov mletih piščančjih prsi;
• 1 limeta, sok in lupina;
• 1 žlica ribje omake;
• 2 čajni žlički palmovega ali rjavega sladkorja;
• pol skodelice sesekljanih listov koriandra;
• 3 skodelice sesekljanih listov mete;
• 1 majhna solata, deljena z listi;
• 2 žlici zdrobljenih arašidov.

Kako narediti tajsko solato?

Recept za tajsko solato s piščančjimi prsi je naslednji. Kotel ali vok segrejte na močnem ognju. Dodajte olje, limetino lupinico, čili in čebulo. cvremo naprejza 2 minuti. Dodajte mletega piščanca. Pražimo 5 minut, z leseno žlico lomimo kose. Zmanjšajte ogenj in kuhajte v soku, ki izstopa, 15 minut oziroma dokler se ne zmehča. Vmešajte 2 žlici limetinega soka, ribjo omako, sladkor in zelišča.

Na servirne krožnike razporedite liste solate. Na vrh položite piščančjo mešanico. Potresemo z arašidi. Solato postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

Slata s piščančjimi prsi na žaru

Piščančji file na žaru je sam po sebi zadovoljiv obrok. Solata z njenim dodatkom je lahko kombinacija dveh najljubših jedi, ki je primerna za kosilo ali večerjo.

Najprej začinite piščanca z limono in origanom za nežen okus, nato pecite na žaru ali pecite na žaru. Dodatek trdo kuhanih jajc ter krutonov, paradižnika, avokada, parmezana in hrustljave slanine zaokroži piščanca na nenavaden in zanimiv način. Poleg tega je priporočljivo, da to preprosto solato iz piščančjih prsi začinite ne samo z majonezo, temveč v kombinaciji z grškim jogurtom. To ne bo le zmanjšalo vsebnost kalorij v jedi, ampak ji bo dalo tudi nežen okus. Torej potrebujete:

• 2 velika fileta piščančjih prsi, brez kože;
• 1 čajna žlička olivnega olja;
• 2 žlici limoninega soka;
• 1 čajna žlička mletega česna;
• 2 čajni žlički posušenega origana;
• ščepec soli;
• sveže mlet črni poper;
• 1/4 skodelice slanine, majhnakocke;
• 2 trdo kuhana jajca;
• 6 skodelic listov solate Romaine, opranih in odcejenih;
• 1 skodelica češnjev paradižnik, prepolovljen;
• 1 avokado, narezan na kocke;
• pol skodelice naribanega parmezana;
• pol skodelice majhnih krekerjev.

Za dolivanje goriva:

• četrt skodelice majoneze;
• 1/4 skodelice grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob (ali kisle smetane);
• 1 žlica olivnega olja;
• 1 strok česna, sesekljan;
• 3-4 fileti sardona, drobno sesekljani;
• 1 žlica limoninega soka;
• 2 žlici drobno naribanega parmezana;
• sol in poper.

Kuhanje solate s piščancem na žaru

Nekatere sestavine lahko po želji nadomestimo z drugimi. Na primer, pripravite solato iz piščančjih prsi s kitajskim zeljem namesto solate Romaine, če uporabljate mlade zelene liste.

Piščanca začinite z oljem, limoninim sokom, česnom, origanom, soljo in poprom. Segrejte ponev ali rešetko za žar, rahlo namažite z olivnim oljem. Piščanca prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh. Pokrijte s folijo za nekaj minut, nato ohladite. Nato pripravimo preprosto in okusno solato iz piščančjih prsi, kot sledi.

Za preliv zmešajte majonezo, jogurt, maslo, česen, inčune, limonin sok in parmezan. Zmiksajte z mešalnikom za dobro mešanico sestavin, dodajte sol in poper po svojem okusu ter ponovno zmiksajte. Okusite in prilagodite začimbe. Po potrebi dodajte vodo za redkejšo konsistenco.

Piščančja prsa narežite na debele rezine. Sesekljajte jajca. V veliki skledi stresite zeleno solato z avokadom, paradižnikom, parmezanom in krutoni. Povrh prelijte s piščancem, slanino in jajci. Solato prelijemo s prelivom in prelijemo s krutoni. Tik pred serviranjem dobro premešajte.

Slata s piščancem in mangom

Ta indijski recept za solato iz piščančjih prsi vsebuje curry v prahu in sadni pire. Za pripravo tako zanimive jedi potrebujete:

• 1 zelo zrel mango (v 1 cm kockah);
• 1 šopek zelene čebule, mlete;
• 1-2 rdeča čilija, sesekljana;
• sok 2 limet (ali po okusu);
• 1 ohlajene kuhane piščančje prsi, narezane na kose;
• 1 majhna solata, narezana;
• 1 majhna vejica svežega koriandra, drobno sesekljana;
• 1 čajna žlička katerega koli rastlinskega olja;
• 4 kapljice popečenega sezamovega olja.

Kako narediti indijsko piščančjo solato?

Kocke manga in sok, ki je prišel pri rezanju sadja, dajte v skledo. Zmešajte s sesekljano zeleno čebulo in čilijem, vanj stisnite sok limete. V tej fazi okusite mešanico. Dodajte toliko soka citrusov, kot se vam zdi primerno. Nato zmes prenesite v posodo mešalnika, dodajte koriander, sezamovo olje in drugo (po vaši izbiri) rastlinsko olje ter mešajte do gladkega.

Preostale sestavine položite na servirni krožnik, prelijte s stepeno omako. Okrasite s svežimi zelišči.

Slata s prekajenim piščancem

Praviloma preproste solate iz piščančjih prsi vključujejo predcvrtje ali peko filetov. Lahko pa uporabite tudi prekajenega piščanca, kar bistveno skrajša čas kuhanja. Spodnji recept predlaga tudi dodajanje kremnega domačega preliva v solato. Vse, kar potrebujete:

• 70 gramov (pol skodelice) pekanov;
• 2 x 250 gramov dimljenega fileta piščančjih prsi, brez kože, grobo sesekljan;
• 2 avokada, tanko narezana;
• 2 zeleni jabolki, drobno sesekljana;
• 2 stebli zelene, majhne kocke.

Za dolivanje goriva:

• 65 gramov majoneze;
• 60 ml ekstra deviškega oljčnega olja;
• 1 žlica belega vinskega kisa;
• 1 žlica drobno sesekljane sveže čebule;
• 1 čajna žlička medu;
• sol in mleti črni poper.

Kuhanje solate s prekajenim piščancem in oreščki

Solata s prekajenimi piščančjimi prsi je pripravljena takole. Pečico segrejte na 180°C. Pekane razporedite po pekaču. Pečemo v ogreti pečici 5 minut. Odstranite in pustite, da se ohladi pet minut.

Vmes v mešalniku zmešajte majonezo, olje, kis, čebulo in med, da naredite preliv. Okusite in prilagodite količino soli in popra.

Piščanca, avokado, jabolko, zeleno in oreščke dajte v veliko skledo in nežno premešajte. Prelijemo z omako in postrežemotakoj.

Solata iz ananasa in piščančjih prsi

To je nežna solata, ki okrasi vsako mizo. Še posebej je všeč ženskam in otrokom. Kombinacija prekajenega nežnega mesa in sladkega sadja izgleda precej nenavadno. Za pripravo solate iz piščančjih prsi iz ananasa potrebujete:

• 250 gramov prekajenih piščančjih prsi;
• 300 gramov konzerviranega ananasa, brez tekočine;
• 150 gramov trdega sira;
• 100 gramov orehov;
• 2 žlici kisle smetane;
• 2 žlici majoneze;
• 2 stroka česna.

Kako narediti piščančjo ananasovo solato?

Prekajenega piščanca narežite na kocke. Iz ananasovih kozarcev odlijemo tekočino in jih narežemo na majhne koščke. Sir naribamo na srednje strmo, oreščke zdrobimo.

Zmešajte kislo smetano z majonezo in česnom do gladkega. Na servirni krožnik položite piščančja prsa, ananas, oreščke in sir. Prelijemo z majonezo-kislo smetano in premešamo. Okrasite solato z ananasom in piščančjimi prsi s kolobarji tega sadja.

Ananasova in gobova solata

Obstaja veliko receptov za solate s piščancem in sadjem. Spodaj je še ena različica solate iz piščančjih prsi z ananasom in sirom. Za to boste potrebovali:

• 1 srednje piščančje prsi;
• 300 gramov šampinjonov;
• 3 velika jajca;
• 200 gramov trdega sira;
• 1 majhna čebula;
• 2 stroka česna;
• konzervirani ananas;
• majoneza.

Kako narediti solato iz gob in ananasa?

Čebulo sesekljamo in gobe narežemo na kocke (ne premajhne). Na zmernem ognju segrejte ponev in na njej na poljubnem rastlinskem olju prepražite gobe s čebulo.

Piščančjim prsom odstranimo kožo, jo skuhamo v malo osoljene vode. Ohladimo in narežemo na koščke. Skuhamo trdo kuhana jajca, jih sesekljamo s posebnim rezom, zmešamo s piščancem. Na isto mesto položite ocvrte gobe s čebulo.

Sir naribajte na grobo strmo, dodajte v mešanico jajc in piščančjih prsi. Iz ananasa odcedimo sirup, narežemo na majhne koščke. Dodajte ostalim sestavinam in premešajte.

Česen sesekljajte s stiskalnico ali drobnim strganjem. Zmešajte z majonezo, dokler ni popolnoma gladka. Pripravljeno zmes prelijemo po solati in dobro premešamo. Končano jed lahko okrasite s kolobarji ananasa.

slata s piščancem in limoninim rižem

To sredozemsko solato lahko postrežemo toplo ali hladno. Vsekakor pa prilagodite količino začimb: ohlajene jedi pogosto zahtevajo več soli in popra kot pekoče. Potrebovali boste naslednje:

• četrt skodelice pinjol;
• četrt kozarca limoninega soka;
• sol;
• sveže mlet črni poper;
• pol skodelice olivnega olja;
• skodelica in pol zamrznjenega majhnega graha;
• 2 skodelici grobozrnatega riža;
• 600 gramov piščančjih prsi brez kože;
• četrt skodelice zlatih rozin;
• 6 majhnih stebel čebulepor, drobno sesekljan;
• 3 žlice sesekljanega peteršilja;
• čajna žlička in pol naribane limonine lupine.

V majhni ponvi pražimo pinjole na majhnem ognju, pogosto mešamo, dokler ne dobijo zlato rjave barve, približno 5 minut.

V majhni skledi zmešajte limonin sok, žličko soli in 1/4 čajne žličke popra. Med mešanjem postopoma dodajajte maslo.

Velik lonec slane vode zavrite. Dodamo grah in kuhamo do mehkega, približno 3 minute. Z žlico z režami ga prestavimo v večjo skledo. Dodajte riž v vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 15 minut. Odcedite vodo in pustite kuhan riž v loncu.

Medtem v ponev z visokim robom nalijemo približno 0,7 cm vode, damo piščančja prsa, potresena s poprom in soljo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, enkrat obrnite, dokler ni kuhano, približno 12 minut. Nato ga ohladite in narežite na koščke.

Pinjole, riž, piščanec, rozine, por, peteršilj, limonino lupinico damo v servirno skledo, prelijemo s prelivom in nežno premešamo.