Cezarjeva solata s piščancem in krutoni: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kdo ne mara cezarjeve solate s piščancem in krutoni? Recept je lahko klasičen ali spremenjen, v vsakem primeru pa je okus marsikomu všeč, če ne vsem. Iz česa je narejena ta slavna solata?

Najprej je to sočna solata, ki je hrustljava in osvežujoča. Nato na maslu ocvrti piščančji file z dodatkom dišečega česna. In seveda krutoni. Najbolje je, da uporabite domač, iz belega kruha ali polžo, ocvrto v dišečem olju. Vse te sestavine so začinjene z nežno in rahlo omako.

Sestavine za klasično solatno možnost

Za pripravo klasične cezarjeve solate s piščancem in krutoni morate vzeti naslednje izdelke:

• 900 gramov piščančjega fileja;
• 150 gramov parmezana;
• šop solate, boljši od sorte ledene gore;
• štirje češnjevi paradižniki;
• eno piščančje jajce;
• 150 ml olivnega olja;
• šest srednjih rezin belega kruha;
• trije stroki česna;
• štirje sardoni;
• sol po okusu;
• čajna žlička gorčice;
• dve žlici masla.

Rezine belega kruha lahko takoj odrežete skorjo, v prihodnosti pa uporabite samo kašo.

Kuhanje solate s krutoni in piščančjim filejem

Ta recept za cezarjevo solato s piščancem in krutoni je precej tradicionalen. Seveda, če želite, lahko izključite sardone, zamenjate parmezan z navadnim sirom itd. A vseeno je smiselno poskusiti domačo solato po originalnem receptu.

Najprej sperite liste solate s hladno vodo, pustite, da tekočina odteče, liste z rokami natrgajte na koščke, nato pa jih položite na krožnik in dajte v hladilnik.

En strok česna je razdeljen na dva dela. Polovica norme masla se raztopi v ponvi, tam se spusti česen. Pražite približno minuto. Piščančja prsa narežemo na porcije, natremo s soljo, damo ocvrti z maslom in česnom. Popecite na vseh straneh, da postanejo koščki fileta rdeči, z rahlo skorjo.

Piščanca damo na krožnik. Drugi kos česna prav tako narežemo. Preostalo olje damo v ponev, dodamo česen. Beli kruh narežemo na kocke in popečemo z vseh strani, preložimo na papirnato brisačo, da odteče odvečno olje.

Priprava omake in polaganje solate

Češnjev paradižnik operemo, osušimo in razrežemo na dva dela. Odstranite vse sestavine. Liste solate položimo v skledo za solato, nanje položimo koščke piščanca in paradižnika. Prelijte z omako.

Priprava cezarjevega solatnega preliva s piščancem in krutoni je prav tako enostavna. Potrebovali boste mešalnik. Eno zlomite v skledojajce, dodamo preostali česen, pretlačen skozi stiskalnico, inčune, gorčico, stepemo. Previdno dodajte olivno olje. Pripravljeno solato prelijemo s prelivom. Pred serviranjem potresemo Cezarjevo solato s piščancem z domačimi krutoni, neposredno popečenim kruhom in naribanim sirom.

Slata s piščancem in slanino

Recepte za piščančjo solato s slastnim prelivom in domačimi krutoni lahko spremljajo različne kombinacije živil. Ta recept za cezarjevo solato s piščancem in krutoni ima tudi slanino. Seveda takšne jedi ne moremo imenovati klasična, a je še vedno zelo bogatega in nežnega okusa.

Za pripravo te različice solate vzemite naslednje izdelke:

• 150 gramov romaine solate;
• 300 gramov piščančjih prsi;
• 100 gramov češnjevih paradižnikov, lahko uporabite različne barve;
• 30 gramov trdega sira;
• tri rezine slanine;
• 100 gramov pšeničnega kruha ali bagete;
• strok česna;
• oljčno olje;
• sol in poper po okusu.

Te sestavine so potrebne za neposredno pripravo cezarjeve solate s piščancem, paradižnikom in krutoni. Prav tako morate narediti mehko omako.

Sestavine za solatni preliv

Za okusen solatni preliv s slanino in piščančjimi prsi morate vzeti:

• štiri žlice olivnega olja;
• 150 gramov majoneze, po možnosti domače;
• 150 gramov navadnega gostega jogurta;
• 20 gramovgorčica, sladka, vendar brez zrn;
• 60 gramov sardonov;
• kos parmezana;
• 20 gramov oljk brez koščic;
• 20 gramov kapre.

Za pripravo omake za ta recept za Cezarjevo solato s piščancem in krutoni zmešajte vse sestavine z mešalnikom in pustite, da vzhaja približno deset minut.

Kuhanje slastnih krutonov

Seveda je najlažje kupiti krutone, a njihov okus očitno ne bo tako dober. Zato je bolje, da česnove krutone naredite sami. Če želite to narediti, kruhu odrežite skorje in jih narežite na približno en centimeter velike kocke. Omeniti velja, da je bolje uporabiti ne svež kruh, ampak včerajšnji.

Česen pretlačimo skozi stiskalnico, dodamo mu nekaj žlic olivnega olja in eno žlico navadne kuhane vode. Vse solimo, po želji potresemo s črnim poprom. Prelivu dodajte kruh in skledo temeljito pretresite.

Segrejte suho ponev, nanjo položite kruh in sušite približno dve minuti, mešajte.

Slanina solata - opis recepta

Fotografija Cezarjeve solate s piščancem in krutoni kaže, kako raznoliki so vsi recepti. Ta ima pikanten in slan okus. Za začetek nalijte vodo v ponev, dodajte sol. Piščančja prsa kuhamo do kuhanja, ohladimo. Narežite na rezine poljubne debeline.

Liste solate so natrgani ali narezani na koščke. Sir podrgnemo na grobo strmo. Oljčno olje segrejemo v ponvi, približno pol žlice, damo koščkeslanina, ocvrta do hrustljave. Nato narežite na majhne koščke.

Liste solate, paradižnik, piščančje meso, popečen kruh damo v veliko solatno skledo. Vse prelijemo s pravo omako. Potresemo z naribanim sirom in postrežemo.

Zelo enostaven recept za solato

Preprosta cezarjeva solata s krutoni in piščancem je pripravljena brez posebne omake. Ko pa bodo gostje kmalu in ni časa za pripravo oblačenja "kot v restavraciji", na pomoč priskoči ta recept. Za pripravo morate vzeti:

• 200 gramov piščančjega fileja;
• šop listov solate;
• pet kosov češnjevih paradižnikov;
• 200 gramov pšeničnega kruha;
• 50 gramov trdega sira;
• par strokov česna;
• rastlinsko olje - 4 žlice;
• sol in poper po okusu;
• majoneza za preliv.

Preprosta možnost solate - kuhanje

Liste solate operemo in nato prelijemo s hladno vodo. Pustite tako eno uro. V tem času bodo postali hrustljavi. Kruh narežemo na kocke in pošljemo v pečico, segreto na 170 stopinj. Hranite, dokler se ne posušijo. Če je kruh že zastarel, lahko ta korak preskočite.

V ponev vlijemo rastlinsko olje, damo na dva dela narezan česen. Ko kosi potemnijo, jih razporedimo, krutone pa prestavimo v olje. Popecite z vseh strani.

Piščančji file, natret s soljo in poprom, prepražen z vseh strani do mehkega. Ko se meso ohladi, ga narežemo na rezine. Liste solate operemo, posušimo, natrgamo na koščke. Sir narežemo na najtanjše rezine. Paradižnik narežemo na štiri dele. Vse damo v solatno skledo, potresemo z majonezo in dobro premešamo.

Originalni cezar z zeljem

Okusno solato lahko pripravite iz različnih sestavin. Za tako dietno in preprosto možnost morate vzeti:

• ena piščančja prsa;
• pol hlebca;
• 200 gramov kisle smetane;
• pekinško zelje;
• par strokov česna;
• sol in začimbe;
• ena čebula;
• en korenček;
• vejica kopra.

Korenje in čebula v tem receptu sta potrebna za pripravo okusne juhe, v kateri se bodo kuhale prsi, pa tudi za omako.

Kuhanje hitre solate s krutoni in kitajskim zeljem

V ponev nalijte vodo, dajte olupljeno čebulo in korenje, vejico kopra. Položite prsi. Meso z zelenjavo kuhajte do mehkega. Pustite juho, ohladite tako njo kot piščančje meso.

Omaka je v pripravi. Če želite to narediti, stisnite česen v kislo smetano, ga razredčite z majhno količino juhe.

Piščančje meso narežemo na kocke. Štruco olupimo, narežemo na kocke, popečemo v suhi ponvi z vseh strani. Združite vse sestavine. Pekinško zelje operemo, narežemo na poljubne kose. Vse sestavine premešamo in prelijemo z omako. Postrežemo v porcioniranih krožnikih.

Še ena zanimiva možnost serviranja je v velikem krožniku. Ločeno postavljenokrekerji, ločeno - meso s pekinškim zeljem. Zraven je postavljen čoln za omako. Vsak si naloži pravo količino sestavin in prelije s kislo smetanovo omako. Cezarjeva solata z zeljem, piščancem in krutoni je pripravljena hitro, vendar se izkaže za zelo okusno.

cezarjev domači recept

Kaj potrebujete za to različico vsem najljubše solate? Naslednje sestavine:

• 300 gramov piščančjih prsi;
• 100 gramov belega kruha;
• čajna žlička začimb z zelišči, kot je italijanska;
• žlica začimbe za piščanca;
• 500 gramov solate romaine ali 300 gramov solate iceberg;
• 50 gramov trdega sira;
• toliko majoneze;
• ena limona;
• strok česna;
• 4 žlice olivnega olja.

Za začetek so pripravljeni dišeči krutoni. Če želite to narediti, odrežite skorje iz kruha, narežite na kocke. Tri žlice olja zmešamo z zelišči, dodamo malo soli. Preliv zmešajte z rezinami pšeničnega kruha. Vse skupaj pražimo tri minute na srednjem ognju, občasno mešamo. Pustite na ločenem krožniku, da se solatni krutoni ohladijo.

Piščančja prsa razrezana na dva dela po dolžini. Potresemo s soljo in začimbami za piščanca. Na preostalem olju prepražimo piščančje rezine na obeh straneh do kuhanja. Meso pustimo tudi, da se ohladi, nato pa ga narežemo na poljubne kose. Sir naribamo na drobnem strganju.

Zdaj je čas za pripravo omake. Da bi to naredili, majonezo zmešamo s sokom ene limone. Česen vtritenaribamo in dodamo prelivu. Liste solate operemo, otresemo odvečne vlage in natrgamo z rokami. Piščanca, krutone položimo na solato, potresemo s sirom in prelijemo z omako.

recept v ruskem stilu

Ta možnost je znana le redkim, vendar jo je vredno poskusiti. Za kuhanje vzemite:

• 100 gramov borodinskega kruha;
• 200 gramov dimljenih piščančjih prsi brez kože;
• 50 gramov sira;
• majoneza in kisla smetana - po jedilna žlica;
• čajna žlička gorčice;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• par strokov česna, količino lahko spremenite po okusu;
• solata.

Dimljenega piščanca narežemo na majhne kocke. Rezine kruha narežemo na tanke rezine, v ponvi segrejemo rastlinsko olje, vanj pošljemo drobno sesekljan česen, pražimo nekaj minut. Postavite koščke borodinskega kruha. Popecite na obeh straneh. Kruh naj postane hrustljav in se zlahka zlomi.

Liste solate so natrgani, dani v skledo za solato. Dodamo drobno nariban sir. Dodajte piščanca in zdrobljen kruh.

Za omako zmešajte majonezo, kislo smetano in gorčico. Oblecite solato. Postrezite ohlajeno.

Caesar solata s piščancem in krutoni je okusna kombinacija odličnih izdelkov. Na primer, piščančja prsa so v popolni harmoniji s krutoni, ocvrtimi na maslu s česnom. Hkrati pa nežna in sveža solata daje jedi hrustljavo noto. Uporaba sira v originalnem parmezanu daje nežen slan priokus, pa tudi sitost. PrecejšenSvojo vlogo igra tudi omaka. V tradicionalnem receptu vzamejo preliv na osnovi začimb, olivnega olja in drugih sestavin. Vendar imajo mnogi raje preprostejše možnosti, kot je jogurt.

Obstajajo tudi bolj eksotični recepti za piščančjo solato. Doda se ji slanina, pekinško zelje, ne uporabljajo se rdeči, ampak rumeni paradižniki. Zaradi vsega tega je solata z imenom "Cezar" čudovita jed za vsak praznik.