Kaj je igrišče za hrano? Gastronomska igrišča v nakupovalnih centrih, fotografija

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zdaj je težko najti osebo, ki še nikoli ni obiskala restavracije. Res je, mnogi sploh ne vedo za to.

Kje jesti

Najprej morate razumeti samo ime. Gre za kombinacijo dveh besed: "hrana" in "sodišče". Iz angleščine lahko "food Court" prevedemo kot "dvorišče za hrano" ali "dvorišče restavracije". Drugi stavek najbolj jasno opisuje ciljno usmerjenost predmeta. Tako je sprejeto, da ga dojemajo. Gostilna se običajno nahaja na velikem mestu (letališče, nakupovalni center). Pravzaprav gre za cono, kjer gostinski obrati ponujajo svoje storitve prebivalstvu. Prej so vlogo takšnih mest opravljale kavarne. Toda njihova skromna ponudba ni mogla zadovoljiti naraščajočega in precej raznolikega povpraševanja. Dandanes želje ljudi niso omejene le na kozarec pijače in žemljico. Oseba, ki je več ur preživela na letalskem sedežu ali pred izložbo v iskanju pravega izdelka, potrebuje nekaj več. Želi si malo spočiti, hkrati pa precej tesno inokusno jesti. Za to je gostinsko igrišče.

Nenavadna kavarna

Posebnost vseh "restavratorskih dvorišč" je dejstvo, da se lahko v enem prostoru nahaja več popolnoma različnih lokalov. Svoje blago lahko ponudijo dva, trije ali celo več prodajalcev. To načelo je v središču vsake kavarne s hrano. Takšna ustanova je pravzaprav nekaj mini kavarn, ki se nahajajo na istem ozemlju. Nekateri lahko ponujajo sladoled, drugi - hitro hrano, tretji pa vroče jedi nacionalne kuhinje različnih narodov sveta. Obiskovalec lahko hkrati odda naročilo pri vsakem prodajalcu in ga plača z enim čekom. Je zelo priročno in zelo poceni. Takšne ustanove navzven spominjajo na majhno restavracijo, kjer bo vsak našel jed po svojem okusu. So zelo udobne. Mehke zofe in udobno pohištvo ustvarjajo potrebno udobje in pomagajo pri sprostitvi. V takšnih kavarnah lahko udobno sedite z vso družino ali preživite čas s prijatelji. Svoj rojstni dan lahko praznujete tudi tukaj s predhodno rezervacijo.

uporabno območje

Organizacija dela v takšni ustanovi ni lahka. Vse bi moralo biti ne le premišljeno do najmanjših podrobnosti, ampak tudi priročno in koristno za prodajalce, kupce in trgovce na drobno. Vsak od njih želi zmagati in za to poskuša narediti vse, kar je v njihovi moči. Zato je območje restavracije vedno jasno razmejeno. Lastniki trgovskih mest naj svoje delo organizirajo tako, da pritegnejo največjo pozornost na ponujeno blago. Za to se uporablja razsvetljava in različne specializirane vitrine. Slaščice je na primer najbolje videti na vrtečem se stojalu, solate in sendviče je najbolje hraniti na ohlajenih pultih, pijače pa v hladilnikih. Vse mora biti jasno in razumljivo. Naloga trgovcev je, da v sodelovanje vključijo čim več operaterjev in jim pomagajo pri zanimanju kupcev. Njihov dobiček bo neposredno odvisen od tega. In obiskovalci morajo iz velikega števila ponudb sami izbrati tisto, ki se bo na koncu izkazala za najbolj donosno.

Poleg pulta

Gostinska igrišča v nakupovalnih centrih so najbolj znana pri nas. In v zadnjih letih se je njihova priljubljenost celo močno povečala. Skoraj vsak hipermarket ima prostor, kjer so organizirani množični obroki za vse. Ne uporabljajo ga samo stranke. Mnogi zaposleni tudi radi obiskujejo tovrstne ustanove. To jim daje možnost, da pravilno organizirajo svoje obroke in ne zapustijo delovnega mesta dlje časa. Konec koncev je neprijetno gledati, ko prodajalec govori o izdelku s pito v roki ali skriva posodo s solato na okenski polici. Prehranjevanje mora vedno imeti tako prostor kot čas. Običajno se v nakupovalnih centrih takšne ustanove nahajajo v zgornjih nadstropjih stavbe in imajo – vsaj dva vhoda. To omogoča, da takšno mesto izpostavimo med trgovskimi pulti in ne ustvarjamo trkov med obiskovalci na vhodu in izstopu. Takšna sobaPraviloma so funkcionalno razdeljeni na dva dela: prostor za prehranjevanje in prostor, kjer se nahaja razdelilno mesto s kuhinjo. Vse je locirano tako, da oseba med obiskom ne čuti nelagodja.

Pogled od zunaj

Mnogi ljudje raje za vsakodnevne obiske namesto kavarn in velikih restavracij raje uživajo v prijetnih restavracijah. Fotografije vsake ustanove najdete v knjižicah, ki jih mladi fantje pogosto delijo na ulicah mesta. Takšno oglaševanje je zelo koristno za lastnike takšnih prostorov. Navsezadnje lahko tudi tisti, ki niso nameravali nakupovati v nakupovalnem centru, obiščejo institucijo, ki jim je všeč. Samo moškemu je bil všeč kraj, kjer lahko udobno jeste. Morda kdo dela v bližini in bo tukaj z veseljem preživel svoj odmor za kosilo. Na takih dvoriščih je zelo priročno oddati naročilo. Običajno je ponudba tam predstavljena v obliki zamenljivih svetlobnih blokov. Tako lahko na lastne oči vnaprej vidite, kaj boste morali pojesti v nekaj minutah. Poleg fotografije jedi je na zaslonu prikazana njena celotna sestava in cena. Tako se lahko odločite brez zunanje pomoči in vnaprej izračunate naročilo.

Restavracijsko igrišče za obiskovalce

Počitniški v letoviščih lahko v hotelu najdejo tudi restavracijo. Takšne ustanove so zelo priljubljene v državah vzhoda. Spominjajo na majhne kavarne, kjer več izkušenih kuharjev razkazuje svojo kulinarično umetnost. Jedi pripravljajo po naročilu, tik pred gosti. V eksotičnih državah Azije in Afrike so takšne ustanove prisotne skoraj v vsehkateri koli turistični kompleks. Vsak dopustnik meni, da je njegova dolžnost obiskati kraj, kjer lahko okusite nenavadne jedi nacionalne kuhinje. Takšni prostori se pogosto nahajajo na prostem. To vam omogoča, da bolj občutite lokalno barvo in dobite največji užitek. Udobno sedite za ločeno mizo, lahko počasi sledite procesu kuhanja, nato pa z apetitom uživate v nenavadnem okusu različnih jedi, pripravljenih po starih receptih v najboljših nacionalnih tradicijah. Obrok običajno spremlja glasbena spremljava, ki samo še poveča učinek.

Kaj manjka nakupovalnemu centru?

Ljudje se pogosto sprašujejo: "Kaj je restavracija v nakupovalnem centru in kdo jo potrebuje?" Odgovor se skriva v samem imenu. Takšna ustanova je potrebna tako za kupce kot za lastnike maloprodajnih površin. Oboje lahko očitno koristi. Za obiskovalce je to kraj, kjer lahko potešite lakoto in si privoščite kratek oddih med nakupovanjem. Dejansko, zlasti v velikih nakupovalnih središčih, včasih traja nekaj ur, da najdemo pravi izdelek, in človeško telo se ne more vedno spopasti s takšno obremenitvijo. In na "restavracijskem dvorišču" si lahko pred naslednjim korakom oddahneš in kaj poješ. Za lastnika velikega kompleksa obstaja tudi zanimanje. Tovrstno počivališče daje ljudem možnost, da ne hitijo domov. V iskanju pravega blaga se lahko dlje sprehajajo po različnih oddelkih. To poveča število obiskovalcev in vam s tem omogoča, da računate na povečanje pričakovanega dobička. poleg tegapravilno organiziran prostor za prehranjevanje poskrbi, da ljudje spet prihajajo sem, tudi samo zato, da bi jedli. Prinaša tudi veliko dohodka. Posledično ima lastnik v tej zadevi dvojni interes.

Preprosto vprašanje

Zgornje informacije so dovolj, da enkrat za vselej ugotovimo, kaj je restavracija? Zdaj je že otroku jasno, da je to javna ustanova, kjer lahko okusno pojeste, se malo sprostite, zabavate in se tudi dobro zabavate sami ali v družbi dobrih prijateljev. In vse to se naredi hkrati. Osebje se za to trudi po najboljših močeh, obiskovalci pa lahko le uživajo in delajo tisto, po kar so prišli sem. Toda v tem, kot v vsakem drugem poslu, obstaja nekaj težav. Na primer, vprašanje prezračevanja. Navsezadnje se vonji svežih kebabov ne ujemajo z aromo rogljičkov in vroče kave. Zato je v takšnih prostorih vprašanje izmenjave zraka in ustvarjanja ustrezne mikroklime precej pereče. Da, in delovni prostor je treba premisliti vnaprej. Lokacija jedilnih miz in tehnološke opreme v nobenem primeru ne bi smela povzročati nelagodja ne osebju ne obiskovalcem. Le tako bo gostoljubno "dvorišče" prineslo veselje in popolno zadovoljstvo.