Preprost recept za suhe marelice doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako narediti suhe marelice doma? Recept za pripravo takšnega suhega sadja bomo podrobno opisali spodaj.

Splošne informacije

Preden doma predstavite recept za suhe marelice po korakih, morate povedati, za kakšen izdelek gre, kakšne lastnosti ima.

Suhe marelice, marelice in kaisa - mnogi ljudje verjamejo, da so te besede sinonimi. Ampak ni. Ti izdelki imajo le eno skupno stvar - surovina v obliki marelice.

Marelica se imenuje posušeno sadje s koščico, suhe marelice se posušijo narezane, kaisa pa je cel sadež, iz katerega je odstranjena koščica.

Recept po korakih za suhe marelice doma bi morale poznati vse gospodinje. Konec koncev, ko se posuši, marelica ohrani skoraj vse koristne lastnosti. Zato je tak izdelek neprecenljiv vir elementov v sledovih in vitaminov.

Danes je proizvodnja suhih marelic razširjena v Turčiji in Tadžikistanu. Vendar pa je rojstni kraj marelice Kitajska. V Nebesnem cesarstvu so začeli gojiti marelice, da bi dobili okusne in dišeče sadeže.

suhe marelice doma:recept s fotografijo suhega sadja

Obstaja veliko načinov za sušenje marelic doma. Nekateri to počnejo v pečici, nekateri uporabljajo dehidrator, nekateri pa raje na soncu. V vsakem primeru, ne glede na to, kateri način boste izbrali, bo tak pripravek iz marelic zagotovo okusen in zdrav, še posebej pozimi.

Kako torej narediti suhe marelice? Recept za suho sadje zahteva uporabo naslednjega nabora sestavin:

• sveže marelice - približno 3 kg;
• hladna pitna voda - 4 skodelice;
• sveže stisnjen limonin sok - 1 skodelica.

Izbor izdelkov

Preden začnete izvajati recept za pripravo suhih marelic doma, morate marelice pravilno izbrati. Sadje mora biti zrelo. Pri nakupu pa pazite, da niso preveč mehki ali, nasprotno, trdi.

Obdelava izdelkov

Za pripravo domačih suhih marelic je treba vse marelice olupiti z obstoječih pecljev, nato jih dati v cedilo in eno za drugim oprati v vroči vodi. Nato je treba izdelke posušiti s papirnatimi brisačami in narediti krožni rez. Polovice sadja obračamo v različne smeri, jih ločimo in vzamemo koščico. Po tem marelice položimo v globoko skledo in prelijemo z vodo, ki jo predhodno zmešamo s sveže stisnjenim limoninim sokom. Če ste preleni, da bi šli v trgovino po tako kislo sadje, potem lahko namesto tega uporabite navadno citronsko kislino.

To je svež izdelekstati približno pol ure, nato pa spet položite na papir ali vaflje brisače. Po nekaj minutah lahko začnete sušiti marelice.

Suho sadje v dehidratorju

Recept za suhe marelice doma se pogosto prodaja prek naprave, kot je dehidrator. Polovice marelic so položene na mrežo naprave z rezinami navzdol. V tej obliki izdelek pustimo pri 55-60 stopinjah 20-40 minut. Stopnja sušenja marelic je odvisna od vaše želje. Če imate radi bolj mesne izdelke, jih ne hranite predolgo v dehidratorju. Če želite dobiti nagubane in suhe suhe marelice, naj bo čas kuhanja več kot 30-40 minut.

Kako in kje shraniti?

Zdaj veste, kako se suhe marelice pripravljajo doma. Recept s fotografijo tega suhega sadja je bil predstavljen zgoraj. Vendar ti podatki niso dovolj, da bi suhe marelice dolgo časa ohranile v pravi obliki. Zato morajo vse gospodinje, ki radi sami nabirajo suho sadje za zimo, ga znati shraniti.

Izkušeni kuharji pravijo, da se tak izdelek najbolje shrani v platneni vrečki, ki jo postavimo v suh in temen prostor. Čeprav nekatere gospodinje raje dajo že pripravljene suhe marelice v kozarce ali plastično vrečko. V tem primeru je bolje hraniti izdelke v hladilniku. Če to storite pri sobni temperaturi, bo suho sadje najverjetneje plesnilo in neuporabno.

Processušenje v pečici

Zgoraj smo vam povedali, kako se domače suhe marelice sušijo v dehidratorju. Recept za pripravo takšnega suhega sadja se lahko izvaja tudi v pečici. Navsezadnje vse gospodinje nimajo omenjene naprave. Če želite to narediti, sledite istim korakom, kot je opisano zgoraj. Z drugimi besedami, marelice skrbno obdelamo, operemo, prerežemo na pol, namočimo v limonino vodo in posušimo na brisači.

Po opisanih dejanjih polovice sadja razporedimo na pekač, ki ga predhodno obložimo s pergamentnim papirjem. V tem primeru naj bo rezina marelic na vrhu.

V tem položaju se izdelki pošljejo v pečico, kjer jih hranimo 4-5 ur. Hkrati je treba upoštevati temperaturni režim 100-130 stopinj. Marelice se morajo posušiti, nagubati in imeti bogatejšo barvo.

Izdelke sušite na soncu

Izkušeni kuharji pravijo, da lahko marelice ohranijo največ uporabnih snovi, če jih ne toplotno obdelamo, temveč posušimo na vročem soncu. Vendar nimajo vsi te možnosti. Dejansko je v mestnih razmerah precej težko narediti okusne in zdrave suhe marelice s sončno svetlobo. Če živite v ekološko čisti regiji, kjer poleti prevladuje vroče vreme, potem je to metodo povsem mogoče izvesti. Če želite to narediti, boste morali marelice obdelati, olupiti, oprati, namočiti v limonini vodi in posušiti. Nato je treba položiti polovice sadjana veliki in ravni površini (na primer na pekaču, deski za rezanje itd.), ki je predhodno obložena s hrano ali navadnim papirjem. V tem primeru je treba zagotoviti, da so rezine marelic videti navzgor.

Ko so vsi plodovi pravilno položeni, jih postavimo na sonce. V tem primeru je priporočljivo zagotoviti, da so marelice v prepihu ali na dobro prezračevanem mestu.

Če se bojite, da bodo vaše suhe marelice pokrite s prahom ali napadene žuželkami, jih pokrijte z gazo ali zaprite s kakšno mrežasto škatlo, ki dobro prepušča sončno svetlobo in zrak, vendar ne dopušča umazanija in muhe, da pridejo noter.

Povzetek

Ko ste doma predstavili recept po korakih za suhe marelice, se morate samo odločiti. Z uporabo opisanih načinov sušenja marelic boste zagotovo dobili okusen in zdrav izdelek, ki ga lahko uporabite za povsem različne namene. Nekdo iz suhih marelic dela razne sladice, pite in pite, nekdo iz njih kuha kompote, nekdo pa ga uporablja kar tako, namesto sladkarij.