Čokoladni piškoti: možnosti kuhanja, recepti, sestavine, kalorije

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Najljubša poslastica otrok in odraslih so čokoladni piškoti. Lahko je pecivo, ovsena kaša, bogata, francoski "Macaron" in druge vrste. To je čudovita sladica za čaj, kavo, sok, kompot, mleko.

In te piškote lahko enostavno pripravite doma in sčasoma dobite pravo slaščičarsko mojstrovino.

Da bi bilo stvari nekoliko lažje, je tukaj izbor številnih receptov za piškote s koščki čokolade.

O glavnem sladkem

Kakšna je najljubša čokolada za mnoge ljudi na Zemlji! Še posebej po statističnih podatkih za Evropejce, ki to sladko uživajo pogosteje kot drugi narodi sveta.

Čokolada ima veliko uporab. Poleg tega, da lahko ploščico ali ploščico zaužijete v čisti obliki, lahko cel kos grenkega ali mlečnega priboljška naredite glazuro za torto, pecivo ali piškote.

Tudi notrikavo, lahko daste rezino temne čokolade in okus pijače bo postal bogatejši in bolj prefinjen.

Ni pa naključje, da se že od antičnih časov imenuje hrana bogov. Pravzaprav vsaka jed z dodatkom te sestavine postane resnično božanska in okusna.

A za vse gre zasluga kakavovih zrn, iz katerih je narejeno kakavovo maslo, ki je del najljubše sladice.

Čokolada daje moč, vitalnost in izboljšuje razpoloženje. Daje občutek sitosti in izboljša delovanje možganov.

Sladkost hkrati vsebuje snovi, kot so maščobe, sladkor, flavonoidi. Kar se tiče uporabnosti za telo, ga priporočamo zmerno - približno 30 g na dan.

Poleg tega so tako čokolada sama (mlečna, grenka, porozna) kot tudi slaščičarski izdelki s svojo vsebnostjo precej energetsko intenzivni. Na primer, vsebnost kalorij v čokoladnih piškotih je 470 kilokalorij.

Zato je za tiste, ki imajo radi to poslastico, bolje, da jo zavestno vključijo v prehrano (predvsem v čisti obliki).

glazirani piškoti

Za hitro pripravo takšne jedi je ta recept lahko koristen gostiteljici, ko je treba pripraviti okusno in izvirno sladko jed - piškote oblite s čokolado.

Število komponent je za 4 osebe (družina).

Kuhanje:

• Za testo zmehčamo maslo (100 g), dodamo jajce (1 kos) in sladkor (100 g), vse začimbe (ingver, cimet, muškatni orešček)mleti oreščki, vanilija). V zmes vlijemo 150 g moke (precejane skozi sito) in sodo (5 g). Zamesite testo.
• Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo piškote. Kuhajte 15 minut.
• Za glazuro zmešajte 20g masla (stopljenega), 40g kakava, 50ml mleka in 150g sladkorja v prahu.
• Tople piškote premažite s čokoladno glazuro.

S čokoladnimi koščki

Ta način kuhanja vam omogoča, da spečete zelo nežne, zračne piškote. Hkrati je priporočljivo izbrati čokolado, ki bo vsebovala do 90 % kakava. Se pravi z grenkim priokusom.

Čokoladni piškoti, pripravljeni na naslednji način:

1. Presejano moko (340 gramov) zmešajte s sodo (10 g).
2. Mehko maslo (225 g), stepemo s 50 g belega sladkorja in 150 g trsne rjave.
3. Pečico segrejte na 180°C.
4. Mešanici masla dodamo 2 jajci, vaniljev sladkor (10 gramov) in suho zmes za puding (100 gramov).
5. Vlijemo moko in sodo, zamesimo testo (v posodi).
6. Detajlno razporedite oreščke (100 gramov) in temno čokolado (250 gramov), dodajte v testo.
7. Z žlico oblikujemo torte prihodnjih piškotov in jih razporedimo po pekaču s peki papirjem.
8. Kuhamo 12 minut, postrežemo toplo.

Recept za najboljši čokoladni piškotek

Okusno pecivo notriV kombinaciji s čokoladnimi koščki (ali majhnimi čokoladnimi bonboni, kot je Emendems), so piškotki, ki bodo v celotno družino prinesli veliko pozitivnih čustev.

Kuhanje kratkih piškotov s čokolado:

1. V posodo vlijemo 400 g rjavega in 150 g belega sladkorja, dodamo 200 g zmehčanega masla, zmes stepemo.
2. Prav tako stepite jajca (2 kosa) in prelijte vanilijev sladkor (20 g).
3. Moko (400 g) zmešamo s soljo (15 g), pecilnim praškom (5 g) in sodo (10 gramov), dodamo mešanico masla in 300 gramov zdrobljene čokolade (sladkarije), premešamo.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj.
5. Namažite na okrogel pekač za piškote (debeline 10 mm).
6. Pečemo piškote 15 minut.
7. Postrežemo toplo sladico.

mehki ovseni piškoti

Hranljiva, okusna in zdrava sladica, ki jo lahko spečete doma. Osnova je ovsena kaša, za "okrasitev" okusa sta uporabljena arašidovo maslo in temna čokolada.

Piškotki po receptu pridejo 40 kosov. Sčasoma celoten postopek traja približno 30 minut.

Kuhanje:

1. Zmehčano maslo (100 gramov), 100 gramov belega in 80 gramov trsnega sladkorja zmešajte in stepite.
2. Dodajte 1 jajce, 150 g arašidovega masla in 5 g vanilijevega sladkorja.
3. V mešanico masla vlijemo moko (250 gramov), sodo (10 gramov) in sol (10 gramov).
4. Pečico segrejte na 180 stopinj.
5. Dodajte ovsene kosmiče v testo (140 gramov)in temna čokolada (150 gramov).
6. Z žlico oblikujemo kocke, položimo na pekač.
7. Kuhamo 10 minut.

masleni piškoti

Zračna tekstura te poslastice, polnjene s čokoladno glazuro, bo postala prava dekoracija tako prazničnih kot vsakdanjih miz.

Preprost recept, ki bo zagotovo dodal vašo domačo zbirko vaših najljubših sladic. In vse je o njem - čokoladni piškoti.

Kuhanje:

1. Rastopite 6 gramov kvasa in 60 gramov sladkorja v topli vodi (40 mililitrov), pustite, da vre.
2. V drugo posodo dajte moko (750 gramov), sol (5 g), zmehčano maslo (200 gramov), jajce (1 kos), premešajte.
3. Dobljeno zmes združite s kvasom in zamesite testo.
4. Potem pustite žemljico 40 minut.
5. Iz testa oblikujemo kroglice, ki jih je treba rahlo pritisniti in položiti na pekač.
6. Pečica je predhodno segreta na 150 stopinj.
7. Pečemo piškote 30 minut.
8. Toplo sladico prelijemo s stopljeno čokolado (100 gramov).

v beli glazuri

Ta preprost recept naredi spektakularen in okusen piškotek z lešniki iz bele čokolade. Lep in svetel videz, dišeč in prijetnega okusa (prefinjenost kondenziranega mleka in nežnost orehov).

Kuhanje:

1. Maslo malo zmehčamo (200 gramov), dodamo sladkor (100 g) in vanilin (1 g),bič.
2. Dodajte 1 jajce, stepite, dokler se ne zmeša.
3. Potresemo moko (200 gramov) in pecilni prašek (5 g), nato mlete oreščke (100 g mešanih mandljev in orehov) in zdrobljeno belo čokolado (100 gramov), zamesimo testo.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj.
5. Na pekač, obložen s peki papirjem, razporedimo biskvitne torte v obliki torte debeline 1 centimeter, na razdalji 5 centimetrov drug od drugega.
6. Pečemo v pečici 10 minut, dokler robovi ne porjavijo, ohladimo.
7. Rastopite belo čokolado (100 gramov) in prelijte vsak piškotek, okrasite z orehovimi polovicami.

Dietni piškotki

Izvirni recept za slaščice na osnovi mueslija in brez moke. Piškoti s čokolado so lahki in dietni – za vse ljubitelje zdrave in polnovredne hrane. In vse to v 1,5 ure časa, ki ga lahko posvetite procesu!

Kuhanje:

• muesli (400 gramov) lahko uporabite poljubno - s sadjem, čokolado, rozinami, oreščki;
• nalijte zahtevano količino v globoko posodo, nalijte kefir (400 mililitrov);
• ko mine vsa vlaga, v zmes stepemo jajca (2 kosa), premešamo;
• pečico segrejte na 180 stopinj;
• po 20 minutah (dokler se je testo vzhajalo) z žlico lahko na pekač položite sferične dele;
• kuhamo 10 minut;
• stopite ploščico temne čokolade (100 gramov) in prelijte vsakoslaščico, potem ko se jed ohladi.

Čokoladni piškoti, pripravljeni po tem receptu, bodo odličen dodatek k zajtrku ali večerji za vse družinske člane. Tudi če kdo ne mara ovsenih kosmičev ali mueslija, bo zagotovo poskusil to slastno sladico.

čokoladni piškoti

Zunanjost nežno testo s slanim, bogatim nadevom je sladica, ki postane najljubša že po prvem grižljaju, saj daje odličen okus vsem, ki ga vsaj enkrat okusijo.

Kako narediti takšne piškote - s čokolado v notranjosti? To bo zahtevalo naslednje korake:

1. Zmehčajte 100 gramov masla, stepite z mešalnikom skupaj s sladkorjem (250 g), dodajte jajce (1 kos).
2. Moko (300 gramov) precedimo skozi cedilo in vlijemo v zmes, dodamo pecilni prašek (3 g), sol (5 gramov) in vanilijev sladkor (10 gramov), zamesimo testo.
3. Hladite 30 minut.
4. Čokolado (100 gramov) na koščke, na delovno površino pa stresite sladkor (50 g).
5. Iz testa naredite okrogle torte, razvaljajte in dajte v pare.
6. Mednje razporedite nadev iz koščkov čokolade, nato zdrobite s sladkorjem in položite na pekač (za enakomerno obliko lahko uporabite kozarec).
7. Pečico segrejte na 180 stopinj.
8. Pečemo 15 minut.

recept za hitri piškotek

Po tej metodi lahko pripravite slastne, čudovite čokoladne piškote z oreščki. AvtorCeloten postopek ne traja več kot 60 minut. Toda na koncu se izkaže tako sladkost, da bodo tako otroci kot odrasli celotne družine zelo zadovoljni.

Sestavine:

• maslo - 200 gramov;
• kakav - 70 gramov;
• orehi (kateri koli) - 100 gramov;
• moka - 300 gramov;
• sladkor - 100 gramov;
• jajce - 1 kos;
• sol - 5 gramov;
• temna čokolada - ½ kosov.

Kuhanje:

1. Maslo malce stopimo, v toplo maso dodamo jajce, sladkor, sol. Premešaj.
2. Vlijemo kakav in moko, zamesimo testo.
3. Oreščke (z mešalnikom, mlinčkom za meso, nožem) sesekljajte na fino (vendar ne v pire!).
4. To sestavino dodajte v testo.
5. Pečico segrejte na 250 stopinj.
6. Testo z rokami razvaljamo v kroglice (približna velikost je kostanj ali oreh).
7. Delete položite na pekač (s peki papirjem).
8. S kladivom za oblikovanje rahlo pritisnite piškote in naredite vzorec (lahko uporabite nož, žlico, vilice).
9. Pečemo 5 minut.
10. Rastopite čokolado in jo nanesite na hrbtno (brez vzorca) stran izdelka.

francoski čokoladni makaroni

Najljubši slastni piškoti iz mehkega testa in čokoladnega nadeva bodo zapihnili v družini in med gosti. Konec koncev, to izvrstno sladico strežejo v najboljših evropskih restavracijah.

Čas priprave je 120 minut, vendar je rezultat odličen.

Sestavine in koraki za pripravo sladice:

1. mandlji (100 gramov), olupljeni in zmleti v moko, posušeni.
2. Iz sladkorja naredite prah (200 gramov), dodajte 120 gramov mandljem.
3. Mešanico precedimo skozi sito.
4. Enako naredite s kakavom (10 gramov), premešajte.
5. Beljake (2 kosa) stepemo s sladkorjem v prahu (80 gramov), dodamo zmesi.
6. S slaščičarsko brizgo ali vrečko naredite okrogle kose in jih položite na pekač, pustite 20 minut.
7. Piškote pecite 15 minut (7,5 minute na eni strani in enako na drugi).
8. Tople pripravke v parih dajte na krožnik.
9. Iz 100 mililitrov segrete smetane (30% maščobe) in 100 gramov temne čokolade pripravite nadev (ganache), dodajte kislo smetano (20 mililitrov), zmešajte zmes.
10. Ohlajen nadev dajte med pare delov (z žlico ali s slaščičarsko vrečko).

Priporočljivo je, da "testenine" hranite v hladilniku več dni.

Ta sladica je zelo sladka, nežna, izvirnega videza in okusna. Postrežemo ga lahko s čajem ali kavo. Prav tako bo postala vredna sladica na praznični mizi (tudi ob porokah, obletnicah).

S kondenziranim mlekom

Sladki, slani piškoti s čokolado, ki jih spečemo v eni plasti, napolnimo s smetano in okrasimo z oreščki, nato pa jih narežemo na koščke in postrežemo k mizi. Hitro, enostavno in okusno.

Kuhanje:

1. Moko (200 gramov) precedimo skozi cedilo, dodamo zmehčano maslo (120 gramov), temen trsni sladkor (50 gramov), zamesimo testo.
2. Pečico segrejte na 180.
3. Pripravite pekač (23 x 23 centimetrov), položite papir.
4. Celoten kos testa enakomerno razporedite po obliki, naredite majhne luknjice z zobotrebcem ali vilicami.
5. Pečemo 20 minut.
6. Za kremo zmešajte kondenzirano mleko (400 mililitrov), maslo (50 gramov) in trsni sladkor (50 gramov) v posodi za toplotno obdelavo.
7. Kuhamo do gosto, ohladimo.
8. grenka ali mlečna čokolada (150 gramov) stopi.
9. Na končno testo damo smetano, nato oreščke in vse prelijemo s čokolado.
10. Ohlajeno jed narežite na porcije.

CV

Seveda je res veliko več receptov za čokoladne piškote: s čokoladnimi koščki, z rozinami, kandiranim sadjem itd.

Na to temo lahko vedno znova razvijate svojo fantazijo. In vsaka gospodinja ali slaščičar lahko to stori po lastni presoji, glede na okuse in želje ljudi, za katere je ta sladica pripravljena.