Torta iz piškotkov "ušesa": priprava hrane, postopek kuhanja, fotografija

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Piškotki "ušesa" - sladica iz listnatega testa z granuliranim sladkorjem. Ta hrustljava poslastica izgleda kot srca. Lahko ga kupite v trgovini, tako v pakirani obliki kot po teži. Priboljšek se običajno zaužije s čajem ali kavo. Nekatere gospodinje pečejo torte iz piškotov "ušesa". Sorte in recepti te sladice so opisani v razdelkih članka.

funkcije kuhanja

Za pripravo takšne sladice morate kupiti le 0,5 kg slaščic.

Eden najbolj znanih receptov za biskvitno torto "ušesa" - "Napoleon" s kremo, ki je zelo primerna za vsako listnato testo. Dobroto pripravimo tudi s kislo smetano ali kondenziranim mlekom. Te možnosti so še enostavnejše in hitrejše. Za sestavljanje sladice se uporabljajo globoke sklede ali kalupi. Piškote je treba položiti lepo in enakomerno, ker se zlahka drobijo. Ker izdelki iz krhkega peciva sodovolj suhi, so prekriti z veliko količino smetane. Pripravljeno sladico je treba hraniti v hladilniku 8-10 ur. Končano listnato torto "ušesa" narežemo na srednje velike kose in postrežemo.

Recept za slaščice

Za pripravo se uporabljajo naslednji izdelki:

1. Mleko v količini 500 mililitrov.
2. 600 g ušesa iz listnatega testa.
3. Tri velike žlice moke.
4. Maslo v količini 120 gramov.
5. Dve jajci.
6. Kozarec sladkornega peska.
7. Vanilija v prahu (po okusu).

Kako narediti torto s kremo?

Postopek kuhanja

V ponvi zmešamo vaniljev prah, moko in granuliran sladkor. V maso damo rumenjake, sestavine zmeljemo z metlico, dodamo mleko. Ko zmes dobi gladko teksturo, jo je treba postaviti na štedilnik. Segrejte, nenehno mešajte. Masa mora biti podobna strukturi zdrobove kaše. Ko se na njegovi površini začnejo pojavljati mehurčki, je treba ogenj ugasniti. Ponev odstavimo s štedilnika, ohladimo, zmešamo z mehkim maslom. Komponente stepemo z mešalnikom.

Piškotki se dajo v kalup ali veliko skledo, obloženo s pergamentom. Izdelki so položeni v plasteh, od katerih je vsaka prekrita s smetano (površine ni treba mazati). Nato sladico postavimo v hladilnik. Priporočljivo je, da ga tam hranite vsaj 12 ur. Nekaj piškotov in malo smetane ostane za okrasitev poslastice. tudi njihočiščen v hladilniku. Po 12 urah sladico vzamemo ven. Pokrijte s preostalo kremo in piškotnimi drobtinami.

Priprava poslastice s kislo smetano

Klasična različica jedi se morda komu zdi preslatka. Poleg Napoleonove torte iz piškotov "ušesa" s kremo je na voljo še več priljubljenih jedi. To je na primer poslastica z dodatkom kisle smetane. Ta recept je izviren in zelo hiter. Priprava sladice bo trajala približno tri minute.

Sestava jedi vključuje naslednje sestavine:

1. Pol kilograma piškotnih ušes.
2. Enaka količina kisle smetane z visoko vsebnostjo maščob.
3. Vanilija v prahu (po okusu).
4. Sladkor za pesek - približno 0,16 kg.

Za pripravo kreme potrebujete mešalnik. Kislo smetano zmešamo z vanilijo in dodamo sladkor. Sestavine je treba dobro pretlačiti. Piškotke polagamo v plasteh v kalup. Vsaka plast je prekrita z nastalo maso.

Nato sladico damo v hladilnik, da se prepoji. Po petih urah lahko "leno" torto vzamete iz piškotov "ušesa" in površino posode prekrijete z ostanki kisle smetane.

Delikatesa s kondenziranim mlekom

Za pripravo kreme za to torto sta potrebni dve vrsti mleka, saj je treba dobiti dve vrsti. Prvi je pripravljen iz belega kondenziranega mleka. Drugi je iz kuhanega. Torej, ta recept za Napoleonovo torto iz ušesnih piškotkov vključuje naslednje komponente:

1. Paket vanilije v prahu.
2. 400 mililitrov belega kondenziranega mlekabarve.
3. Maslo v količini 250 gramov.
4. Pol kilograma piškotov.
5. Kuhano kondenzirano mleko (150 g).

proces izdelave sladice

Maslo razmažite iz hladilnika. Z nožem razdelimo na majhne koščke. Postavite v skledo in dobro premešajte z mešalnikom. Nastala masa naj po teksturi spominja na stepeno smetano. Dve veliki žlici položimo v ločeno posodo. V preostalo mešanico postopoma dodajamo kuhano kondenzirano mleko, vanilin. Nato se postopek stepanja mase ustavi.

Piškotki so položeni na površino globoke sklede v plasteh. Nekaj predmetov ostane za dekoracijo. Vsaka plast je prekrita s plastjo kreme. Odstranjeno v hladilnik. Dve veliki žlici masla zmešamo s kuhanim kondenziranim mlekom. Dobro pretresite in dajte v hladilnik. Po nekaj urah je treba torto vzeti iz piškotkov "ušesa". Prelijemo s kremo iz kuhanega kondenziranega mleka. Nato je sladica okrašena. Za to se uporabljajo drobtine piškotov ali sesekljana čokolada.

Pomastite z oreščkovimi jedrci

Sladica vključuje:

1. Mleko v količini 600 mililitrov.
2. Tri rumenjaki.
3. 180 gramov oreščkov (mletih ali orehovih).
4. Pol kilograma piškotov.
5. Maslo v količini 200 gr.
6. Sladkor za pesek - 1 kozarec.
7. Dve veliki žlici škroba.

"Lena" torta "Napoleon" iz piškotkov "ušesa" je narejena s kremo.

Proces kuhanja se začne z njim. Rumenjake stepemo s sladkorjem in škrobom, dodamo mleko in segrejemo na štedilniku v posodi z nelepljivim premazom. Ko masa dobi gosto teksturo, jo lahko odstavimo z ognja. Polovico mehkega masla damo v ponev. Čakanje, da se raztopi. Nato je treba maso ohladiti. Dodajte mu preostanek olja in narahlo stepite sestavine.

Oreščkova jedrca malo prepražimo v ponvi, z valjarjem zdrobimo na leseni deski. Piškotke položimo v globoko skledo v plasteh. Vsako plast je treba prekriti s smetano in posuti z oreščkovimi jedrci. Površina sladice ni mazana. Za okrasitev sladice je treba pustiti pet ali šest "ušes". Torto damo v hladilnik in tam hranimo nekaj ur. Ostanke piškotov je treba zdrobiti in združiti z jedrci oreščkov. Nato sladico vzamemo ven in njeno površino prekrijemo s kremo in nastalo mešanico.

Delikatesa s kondenziranim mlekom in kislo smetano

Sladica vključuje:

1. Velika žlica vanilije v prahu.
2. Pol kilograma piškotov.
3. Kisla smetana v količini 400 gramov.
4. 300 gr kuhanega kondenziranega mleka.

Kako narediti torto iz piškotkov "ušesa" po tem receptu? Sladica je enostavna za pripravo. Najprej kislo smetano zmešamo s kondenziranim mlekom in vanilijo v prahu. Dobro stepemo z mešalnikom. Piškotke položimo na površino globoke sklede (več izdelkov pustimo za dekoracijo). Plasti sladice prekrijte s plastjo smetane. Dali so ga v hladilnik. Po nekaj urah priboljšek vzamemo in potresemo z zdrobljenimi piškoti.

sladica s čokolado

To je še ena vrsta sladke kreme. Vključuje:

1. 700 ml mleka.
2. 130 gramov masla.
3. 3 rumenjaki.
4. Dve veliki žlici moke.
5. 600 gramov piškotkov.
6. 90g čokoladna ploščica
7. Tri velike žlice kakavovih zrn v prahu.
8. 210 gramov granuliranega sladkorja.

Piškotki torte "ušesa" z dodatkom čokolade začnemo kuhati s smetano. V veliki ponvi moko zmešamo s kakavovimi zrni in granuliranim sladkorjem. Dodamo rumenjake, mleko, dobro premešamo. Nastalo maso damo na ogenj in zavremo, občasno premešamo.

Ko se na površini kreme začnejo pojavljati mehurčki, jo odstranimo s štedilnika. Dodamo sesekljano maslo. Maso dobro premešamo in ohladimo. Piškotke položimo v skledo v plasteh. Vsaka plast "ušes" je prekrita s kremo. Za okrasitev površine poslastice ostane več izdelkov. Nato sladico odstranimo v hladilnik in tam hranimo sedem ur. Nato posodo vzamemo in njeno površino prekrijemo s preostalo smetano, drobtinami iz piškotov in zdrobljeno čokoladico.

koristni nasveti

Da bi bila torta okusna, je pomembno upoštevati nekaj pravil:

1. Če kremi dodate večjo količino masla, je treba ta izdelek temeljito stepti.
2. Če ni dovolj piškotkov za okrasitev poslastice, zaizdelki za brizganje uporabljajo druge komponente. To so lahko jedrca oreščkov, kakavova zrna v prahu, pražena sezamova semena ali kokosove drobtine. Vsaka gospodinja v kuhinji ima primerno alternativo.
3. Če ni časa za dolgo impregnacijo torte, je priporočljivo, da jo držite pri sobni temperaturi dve uri. Nato je treba izdelek ohladiti.
4. Včasih krema ni dovolj, da prekrije površino sladice. V takih primerih kuharji priporočajo, da ga namažete s kislo smetano ali kondenziranim mlekom.

Piškotna torta je odlična možnost za enostavno peko.

Poleg tega se za njegovo pripravo uporabljajo precej dostopne sestavine.